Come asciugare l'aneto a casa per l'inverno
I coltivatori fanno di tutto per preservare l'intero raccolto. Per fare questo, devono usare l'essiccazione, il congelamento e persino la conservazione dei frutti raccolti. Tutti questi metodi di conservazione delle colture sono generalmente disponibili e sono quindi apprezzati da molti coltivatori di aneto. Tuttavia, l'essiccazione viene spesso utilizzata per conservare le verdure raccolte. Per conservare più a lungo le verdure raccolte, si consiglia di familiarizzare con come asciugare l'aneto.
Soddisfare
- 1 Pro e contro dell'essiccazione dell'aneto
- 2 Come preparare l'aneto per l'asciugatura?
- 3 Come asciugare l'aneto?
- 4 Quanto aneto asciugare?
- 5 I modi principali per asciugare l'aneto a casa
- 6 Come asciugare l'aneto per l'inverno in modo che non ingiallisca?
- 7 Come controllare la prontezza delle erbe essiccate?
- 8 Come conservare l'aneto essiccato?
- 9 Conclusione
Pro e contro dell'essiccazione dell'aneto
Per raccolta dei cespugli di aneto raccolti utilizzare due metodi comuni: congelamento e essiccazione. Molte persone usano il primo metodo di conservazione delle erbe, in quanto consente di preservare alcune delle proprietà benefiche delle piante. Tuttavia, è meglio usare un altro metodo: l'essiccazione. Essiccando l'aneto maturo, verranno preservate molte più vitamine e altri componenti utili. Gli oli essenziali sono anche conservati nelle erbe essiccate.
Gli svantaggi dell'essiccazione di una pianta includono la complessità di questa procedura, poiché non tutti i coltivatori di ortaggi possono essiccare adeguatamente il raccolto.
Come preparare l'aneto per l'asciugatura?
Prima di iniziare ad asciugare le verdure raccolte, si consiglia di prepararle in anticipo. Per fare questo, tutto l'aneto viene accuratamente lavato in un piccolo contenitore con acqua tiepida. Quindi viene posto in acqua salata per 5-10 minuti per rilasciare le tossine dalla pianta.
Quando l'aneto viene lavato, viene pulito con una cialda o un normale tovagliolo di carta e steso sul tavolo in modo che sia completamente asciutto.
Come asciugare l'aneto?
Si consiglia di determinare in anticipo in quale forma asciugare i verdi, poiché le peculiarità della sua conservazione dipendono da questo.
Essiccazione di aneto tritato
Per prima cosa, dovresti iniziare a preparare il luogo per l'asciugatura. Per questo, la superficie piana viene coperta con un panno o una carta da imballaggio speciale. Non coprire la superficie con giornali, poiché i rami saranno saturi di inchiostro tipografico.
Dopo aver preparato il luogo, tutto l'aneto raccolto viene tritato finemente e disposto sulla superficie. Non è consigliabile posizionare le verdure tritate al sole, poiché si deterioreranno rapidamente.
Essiccazione di aneto con ramoscelli
La maggior parte delle casalinghe preferisce non tagliare l'aneto, ma asciugarlo intero.Molti di loro considerano questo metodo il migliore, poiché non richiede molto tempo o fatica. Per fare questo, è sufficiente raccogliere verdure mature dal giardino e lavarle accuratamente dallo sporco. Quindi i rami di tutti i cespugli raccolti vengono spezzati e disposti al sole in modo che si secchino più velocemente. Quando le piante sono ben essiccate, le foglie vengono strappate dai rami e poste in un contenitore per ulteriore conservazione.
Il vantaggio principale di questo metodo è che gli oli essenziali di aneto essiccati in questo modo evaporeranno più lentamente.
Quanto aneto asciugare?
È molto importante determinare il tempo di essiccazione ottimale per le erbe raccolte. Asciugare le foglie di aneto troppo a lungo può rovinarle.
Si consiglia ai giardinieri esperti di asciugare l'aneto per non più di tre ore con tempo nuvoloso. Nei giorni di sole, la durata di questa procedura è ridotta a due ore. Inoltre, il tempo di asciugatura dipende dal numero di piante sulla superficie da asciugare. Se lo strato di verdure è troppo spesso, ci vorrà più tempo per asciugare.
I modi principali per asciugare l'aneto a casa
Esistono cinque metodi principali per essiccare l'aneto con cui dovresti familiarizzare.
Essiccazione all'aria aperta
Molto spesso, il raccolto raccolto viene essiccato all'esterno. Per fare questo, 4-6 mazzi di piante vengono appesi alla chioma con le foglie verso il basso. È molto importante che i raggi del sole non cadano su di loro, di cui possono soffrire le foglie di aneto. La parte superiore dell'erba può essere coperta con un panno per proteggerla dalla polvere.
Come asciugare l'aneto nel forno?
Alcuni non hanno la possibilità di asciugare le foglie all'esterno e quindi usano il forno. Quando si utilizza il forno, fare attenzione a non rovinare accidentalmente le erbe. La temperatura nel forno dovrebbe essere entro quaranta gradi.
Per asciugare l'erba si stendono tutti i rami su teglie e si mettono in forno per 20-25 minuti. Quindi le verdure vengono rimosse e viene controllato il grado di essiccazione.
Verdure secche in un essiccatore elettrico
Il modo più semplice per raccogliere l'aneto per l'inverno è per i proprietari di essiccatori elettrici, poiché questo dispositivo facilita notevolmente il processo di essiccazione. Per preparare l'erba è sufficiente stenderla sui vassoi dell'asciugatrice e selezionare la modalità appropriata con una temperatura non superiore a 35-40 gradi. Dopo mezz'ora tutte le foglie saranno ben asciugate.
Aneto secco in frigorifero
Un altro metodo di raccolta comune è la refrigerazione. Per fare questo, l'intero aneto viene disposto su un piatto e coperto con un pezzo di stoffa. Quindi un piatto d'erba viene posto nella parte superiore del congelatore. Il tempo di asciugatura è di 1–2 settimane. Durante questo periodo, tutta l'umidità uscirà dalle foglie.
Come asciugare le verdure nel microonde?
A volte vengono utilizzate le microonde per asciugare completamente le erbe. Con questo metodo, il raccolto raccolto viene disposto su qualsiasi contenitore piatto con un tovagliolo sulla superficie. Le verdure disposte sono coperte con un altro tovagliolo sopra, dopodiché il contenitore viene posto nel microonde per cinque minuti. Se durante questo periodo gli steli non sono asciutti, la procedura viene ripetuta.
Come asciugare l'aneto per l'inverno in modo che non ingiallisca?
Spesso, durante il processo di essiccazione, le foglie perdono il loro aspetto originale e si ricoprono di macchie gialle. Ciò è dovuto all'effetto delle alte temperature sulle foglie. Pertanto, al fine di proteggere le piante dall'ingiallimento, durante l'asciugatura, tutte le foglie vengono coperte con un panno o carta.
Come controllare la prontezza delle erbe essiccate?
Si consiglia di essere sicuri di controllare la prontezza dei verdi in modo da non asciugarli accidentalmente. Per fare ciò, si consiglia di arricciare leggermente i fogli tra le mani. Se si raggrinziscono e non si rompono, dovrai continuare ad asciugare. L'erba ben essiccata dovrebbe rompersi facilmente con qualsiasi impatto su di essa.
Come conservare l'aneto essiccato?
Tutti i raccolti essiccati devono essere adeguatamente conservati in modo che non si deteriorino in inverno. Per fare questo, viene posto in piccoli barattoli di vetro e chiuso ermeticamente con i coperchi. Tutti i contenitori con erba devono essere conservati in una stanza buia.
Conclusione
Molti giardinieri e amanti delle erbe fresche sono impegnati nella coltivazione di aneto. Per preservare il raccolto raccolto per l'inverno, si consiglia di familiarizzare con i metodi di base per essiccarlo.
