למעלה 3 מתכונים צעד אחר צעד להכנת מיץ קישואים לחורף
למיץ קישואים טעם טוב ובריאות. הכנתו היא תהליך פשוט שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה לעשות. המשקה משלים היטב בירקות, פירות ועשבי תיבול. קוקטייל זה ישתלב בצורה מושלמת בתפריט התזונה בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. להלן יתארו מתכונים פופולריים למיץ קישואים לחורף.
הניואנסים של הכנת מיץ קישואים
כאשר מתכננים לבשל מעדן קישואים, יש לקחת בחשבון מספר כללים:
- כדי להפוך את המשקה לטעים וארומטי, עדיף לתת עדיפות לקישואים צעירים עם דגנים קטנים;
- יש לשטוף היטב את הפירות, לעור ולהוציא את הזנבות;
- חיי מדף של קישואים טריים - לא יותר מ- 24 שעות;
- עבור מגוון טעמים, מיץ לימון, דבש, גזר, תפוחים, סלרי, מלפפונים, תפוזים יהיו תוספת מצוינת.
מיץ קישואים הוכיח את עצמו היטב כמוצר קוסמטי. לאחר שבישל את המשקה, צריך למזוג אותו לתבניות קרח, לחכות שיתקרר ולהכניס אותו למקפיא. יש לשפשף את חתיכות הקרח שהתקבלו על הפנים בכל בוקר - זה יעזור להיפטר מהנפיחות והשקיות מתחת לעיניים.
מה היתרון של מוצר כזה
קישוא עשיר ביסודות קורט חשובים: זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, נחושת, אשלגן. בשל הריכוז הגבוה של ויטמין B וחומצה אסקורבית, הירק הוא בעל תכונות נוגדות חמצון מצוינות.
תוכן הקלוריות של המשקה קטן, ולכן מומלץ לשתות אותו לאנשים הסובלים מבעיות עודפות משקל. שייק ירקות מונע השמנה על ידי חסימת עודף כולסטרול.
עם שימוש קבוע בקישואים בגוף מתרחשים התהליכים הבאים:
- נורמליזציה של תיאבון;
- הרוויה של הגוף במתחם ויטמינים;
- נורמליזציה של איזון המים והסרת עודפי נוזלים;
- עוטף והגנת רירית הקיבה;
- האצת חיסול הרעלים;
- ביטול נפיחות;
- עיכוב של שינויים הקשורים לגיל;
- ייצוב עבודת איברי מערכת ההפרשה;
- הרכב דם משופר;
- חיזוק מערכת הלב וכלי הדם;
- שמירה על תפקוד הרבייה;
- המוגלובין מוגבר;
- חיזוק דפנות כלי הדם.
הירק מונע תהליכים דלקתיים פנימיים, מחזק את מערכת החיסון ומשפיע בצורה חיובית על אברי הראייה.
דרישות למרכיבים העיקריים
קישוא צריך להיות טרי, בינוני בגודלו, ללא כתמים, סימני ריקבון.התקופה הטובה ביותר לבחור ירקות היא בערב או מוקדם יותר בבוקר, מכיוון שכעת, הירקות רווים בהרבה חומרים מזינים.
פירות ישנים אינם צריכים לקלף; יש לשטוף היטב במים. עדיף לקנות ירקות צעירים בשוק, עדיף לקלף אותם, מכיוון שאיש אינו מבטיח את איכותם של מאה אחוז.
הכנת מיכל
ניתן למנוע נזקי מזון במהלך הבישול על ידי שימוש במכלי זכוכית שלמות. זה חשוב מכיוון שאם יש צנצנות בצנצנת, אז יש סיכון להיכנס חיידקים ומיקרואורגניזמים לא רצויים.
לפני השימורים, מיכלים ספוגים בתמיסת סבון וסודה, מנקים ביסודיות מלכלוך, אבק ונשטפים מספר פעמים. ייבוש פחים נעשה בצורה טבעית ביותר: מספיק למקם עם הבסיס למטה.
מתכוני מיץ קישואים
קישואים דומים בהרכבם, בטעמם ובארומה לדלעת ודלעת. כל המוצרים הללו מסייעים בריפוי מחלות עצבים, לב וכלי דם, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול ומערכת ההפרשה. משקה קישואים מוכן כראוי יכול למנוע טרשת עורקים, יתר לחץ דם, אנמיה.
איך מכינים מיץ קישואים
עבור פחית ליטר אחת תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג קישואים צעירים;
- 3 עלי ענבים;
- חבורה של ציפורן מיובשת;
- מלח אם תרצה.
טכנולוגיית בישול:
- שוטפים את הפירות, קולפים, סוחטים את המיץ על מסחטה ושופכים את הנוזל למיכל אמייל;
- התבנית מונחת על אש בינונית, התכולה מביאה לרתיחה ומבשלת 10-15 דקות נוספות;
- עלי הענבים נשטפים, נמלים במים רותחים ומונחים במיכל;
- מוסיפים ציפורן ומוזגים מיץ חם. שים מגבת וופל בקערת מתכת גדולה, שפך מים, הניח על הכיריים;
- מניחים את הצנצנות באגן, מרתיחים על אש נמוכה ומרתיחים 7-10 דקות נוספות.
בשלב הבא, יש לגלגל את הפחים בעזרת מכסים ולכסות בשמיכה חמה.
עם תפוחים
לבקבוק בנפח שלושה ליטרים אתה זקוק:
- 2 ק"ג קישואים;
- 2 ק"ג תפוחים;
- 2-3 גרם של חומצת לימון;
- 500 גרם סוכר.
איך לבשל:
- לאחר הכביסה מוציאים את העור והזרעים מהקישואים;
- תפוחים נשטפים, נחתכים, הגבעול והליבה מוסרים;
- מיץ נסחט החוצה, מוזג לסיר ברזל ומונח על הכיריים;
- לאחר סוכר רותח, יוצקים חומצה לימונית, מבושלים עד להמסה מוחלטת.
בסוף התהליך מעוקרים את הצנצנות, מוזגים את המיץ ומכסים את המכסים.
עם תפוזים
ירקות ופירות הדר יכולים להיות צעירים או בשלים יתר. הצבע העשיר של הקישואים ייתן למיץ את אותו הצבע, הירק הירוק יבהיר את המשקה.
מה נחוץ:
- 1.5 ק"ג קישואים;
- 1 כתום;
- 100-200 גרם סוכר.
שלבי בישול:
- שוטפים ירקות, יבשים, חתכו את הקצוות. חותכים את הפירות לפרוסות בינוניות, קוצצים אותם במסחטה;
- שופכים את הנוזל לסיר, לשים על כיריים בחום בינוני;
- שוטפים את התפוז, נגבו אותו, הסירו את הגלידה, סחטו את המיץ;
- להפריד את הנוזל מהעיסה בעזרת מסננת;
- להוסיף מיץ תפוזים וגרידה למשקה, להרתיח, להרתיח למשך 5 דקות.
לאחר עיקור המיכל, שפכו עליו את המיץ והניחו את הפחים בקערת מתכת, עיקרו את המיץ, הפקק אותו, שלחו אותו מתחת לשמיכה למשך יומיים.
כללי אחסון
הימים הראשונים לתפר צריכים להיות תחת שמיכה חמה. יתר על כן, יש לאחסן את המשקה המשומר במקום חשוך וקריר ללא קרניים ישירות.
חיי מדף
מיץ טרי טרי לאחר 24 שעות לאחר ההכנה הופך חסר תועלת גם כאשר הוא מאוחסן במקרר. תקופת האחסון המרבית היא 1-1.5 שנים.
