מתכון שלב אחר שלב לריבת דומדמניות אדומות של 5 דקות כג'לי

דומדמניות אדומות הן פירות יער עסיסיים וטעים המשמשים במגוון כלים, החל מריבות ועד רטבים. כדי לשמר את כל הויטמינים בקיץ, תוכלו להכין ריבת דומדמניות אדומות לחורף, המתכון שלו בן חמש דקות, כמו ג'לי, הוא מסגד לעקרות בית עסוקות. ריק דומדמניות כזה יכול לשמש כתוסף למוצרי אפיה, בצורה של עזרה רפואית להצטננות.

מוזרויות של הכנת ג'לי ג'לי של חמש דקות לחורף

לבישול קינוח דומדמניות איכותי וטעים של 5 דקות, עליכם לבצע את ההמלצות:

1. בשל הפקטין הכלול ברי, משתחררת מסת ג'לי במהלך הכנת דומדמניות עם סוכר גרגירי. אך כדי לקבל ריבת ג'לי סמיכה אמיתית ששומרת על צורתה, יש להוסיף לקינוח ג'לטין או אגר-אגר.
2. כדי לתת טעם וארומה מיוחדים לג'לי הדומדמניות, מוסיפים למסה פרחי מיץ, הדרים, פרוסות תפוז ולימון.
3. דומדמניות אדומות רוויות בוויטמין C. כדי להגדיל את תוכן הוויטמין הזה בג'לי, משתמשים בזרעי פרג, שומשום ושקדים. פירות יער עונתיים אחרים מתאימים גם הם.

ג'לטין הוא אחד המרכיבים הפופולריים המשמשים כמעט בכל המתכונים. כשמוסיפים אותו לקינוח, עליך לבצע את ההוראות.

ראשית, החומר מהשקית מושרה כחצי שעה במים חמים, מערבב היטב עד להמסת הגרגרים, ואז שפך לקינוח המוגמר.

תוספת הסמיך מתרחשת רגע לפני שיצקת החמש דקות למיכלים.

רכיבים

כדי להכין ג'לי דומדמניות למשך 5 דקות, עליך לקחת:

• 1.3 ק"ג סוכר גרגיר;
• 250 מ"ל מים;
• 1 ק"ג של דומדמניות.

ממוצרים אלה מתקבלים כ -1.3 ליטר ריבת ג'לי.

בחירה והכנה של חומרי גלם

את פירות הדומדמניות האדומות לריבה יש לקחת טריים, רק לנקוט אותם מהענפים. יש למיין את התותים לפני כן, אחרת דומדמניות יכולות לחדור לג'לי, שנרקב, החל להתדרדר, מה שיוביל לקלקול מהיר ותסיסה של הריבה.

תהליך זה חשוב מאוד גם מהסיבה שכניסה אפשרית של זרדים דומדמניות יכולה בסופו של דבר להקנות מרירות לא נעימה לטיפול.

תסתכל גַם

מתכון פשוט להכנת ריבת פטל לחורף

איך מכינים מיכל?

יש לבדוק את צנצנות הג'לי על צ 'יפס, ואז לשטוף במים חמים עם תמיסת סודה. שוטפים היטב ומקום לעיקור. עיקור מתבצע על אדים למשך 25 דקות או בתנור למשך חצי שעה.

בתנור שאינו מחומם, מכניסים מיכלים עם צווארם ​​למעלה ומעוקרים במהלך החימום.

צריך להרתיח את המכסים לפני שמגלגלים את הג'לי.

את הריבה יוצקים לכלי יבש, כך שהפחים המעוקרים מיובשים.

שיטת בישול

ישנן שתי שיטות להכנת ריבה של חמש דקות, אחת מהן צריכה לשמש לבישול קינוח.

איך לבשל:

1. את הגרגרים מכינים - הם נשטפים, מוסרים זרדים, זנבות, בוסר ופירות רעים.
2. מים יוצקים לקערה, סוכר גרגיר מוזגים. המסה צריכה להרתיח, לאחר מכן הגז יורד. ערבוב, אתה צריך להכין את הסירופ עד להמסת כל הסוכר. זה ייקח כחמש דקות.
3. דומדמניות נשלחות למסת הסוכר ומובאות לרתיחה.
4. על אש נמוכה, לאחר שהתערובת רתחה, מבשלים את הקינוח למשך 5 דקות, תוך ערבוב והסרת הקצף.
5. ריבה מונחת בתוך מיכל סטרילי ונקי, מגולגל.
6. צריך להפוך את הבנקים במהופך, לעטוף אותם. השאירו ככה עד להתקררות.

תנאים ותנאי אחסון ריבה

מומלץ לאחסן ג'לי-ג'לי בחדר חשוך וקריר - מרתף, מרתף, מקרר.

כדי לשמור על הקינוח בצורה טובה יותר, מפזרים עליו סוכר מעל שכבה של 2 ס"מ לפני הספינינג.

ניתן לאחסן חמש דקות, מכוסות בחול, בטמפרטורת החדר, אך רק הריבה תהפוך לנוזלית מאוד. במקרה זה, לפני שאוכלים את הקינוח, הכניסו אותו למקרר לכמה שעות כדי להשיג ג'לי צפוף.

אחסון ריבת דומדמניות אדומות אפשרי לאורך כל השנה.