המתכון המקורי להכנת ריבת דומדמניות עם נענע לחורף
דומדמניות היא ברי ידוע. ישנם סוגים וטעמים רבים ומתאים היטב לריבה. יתר על כן, בבישול ניתן להתנסות במרכיבים - דומדמניות הולכות טוב עם פטל, דומדמניות, תפוזים, לימון. אבל יש עוד מתכון מעניין - ריבת דומדמניות עם נענע. הטעם של קינוח כזה מתגלה כמעודן ומקורי. ריבה כזו תתברר להפתיע את יקיריכם, לאחר שהכינו צנצנות לחורף.
תכונות של המתכון
לעתים קרובות יש לדובדבנים עור עבה המונע את ספיגת הסוכר פנימה. לכן מומלץ לנקב כל ברי או לחתוך את הזנבות בסכין או במספריים, לחתוך מעט את העור ולחשוף את העיסה.
כדי להוסיף חמיצות לריבה, עליכם להשתמש גם בחצי לימון. זה הולך טוב עם נענע, והריבה תהיה מקורית עוד יותר. בנוסף, לימון הוא חומר משמר. לכן השימוש בו יבטיח חיי מדף ארוכים של חלקי העבודה.
רכיבים נדרשים
כדי להכין ריבת נענע מדובדבן, אתה זקוק למרכיבים הבאים:
- 1 קילוגרם דומדמניות;
- 1 קילוגרם סוכר;
- 2 כוסות מים;
- 8 שרידי נענע.
לאחסון טוב יותר של צנצנות ריבה, מומלץ להוסיף קמצוץ של חומצת לימון.
כללי בחירת מוצר
כל סוג של דומדמניות מתאים לקינוח הזה. אבל עדיף לבחור רק פירות יער בשלים - אלה לא בשלים לא יצליחו להרתיח כמו שצריך בפירה. עליכם להיפטר גם מפירות יער מפונקים, מכיוון שהם יכולים לקלקל את טעם הקינוח.
מותר להחליף נענע בבלם לימון - ואז יתגלה הטעם של המנה המוגמרת כשונה, עם ארומה לימונית עדינה. כמו כן, עשבי תיבול אלה משתלבים היטב, ניתן לשלב אותם.
הכנת מכולות
עבור החסר לחורף, עדיף לקחת צנצנות זכוכית קטנות. נוח יותר להשתמש במכסי בורג. ראשית, הם מתלבשים ללא מכשירים מיוחדים. שנית, לאחר הפתיחה, פחים כאלה נוחים יותר לשימוש. שלישית, אם מפרקים את העפעפיים בזהירות, תוכלו להשתמש בהם מספר פעמים.
על מנת שהריבה לא תתחיל להתדרדר, ועדיין לא להגיע לחורף, יש צורך להכין את המיכל מראש. יש לשטוף היטב את צנצנות הזכוכית ולעיקורן. ניתן לעשות זאת באופן הבא:
- ממלאים אותם במים בשליש ומכניסים למיקרוגל;
- לשים בסיר מים ולהרתיח;
- מלא במים והכניס לתנור;
- להחזיק אדים מקומקום או סיר.
אז אתה צריך להשתמש מיד בצנצנות כדי שלא יהיה להם זמן להתלכלך. אין צורך לתת לצנצנות להתקרר: ניתן להעביר את הריבה מייד.
איך להכין ריבת נענע דומדמנית לחורף
על מנת להכין ריקים לחורף מפני דומדמניות ונענע, עליכם:
- שוטפים את הגרגרים ומיינים.
- חתוך את הקוקו.
- יש לשטוף שוב ולהשליך במסננת.
- הכניסו את הגרגרים לסיר וזרקו פנימה את נתחי הנענע.
- יש להכין סירופ סוכר בסיר אחר: עליכם לערבב את החול עם מים, לבשל 10 שניות ולערבב היטב עד להמסה מוחלטת.
- עכשיו צריך למלא את הגרגרים בסירופ ולהשאיר להתקרר מתחת למכסה.
- לאחר 5 שעות אתה צריך להביא את הגרגרים לרתיחה ואז להתקרר.
- חזרו על כך שוב, לאחר מכן עליכם לשלוף את זרמי הנענע ושפכו את הריבה לצנצנות סטריליות.
כיצד לאחסן חסר
טמפרטורת האחסון האופטימלית לצנצנות ריבה היא בין 5 ל- +20 מעלות. לכן הם יישמרו בצורה מושלמת במרפסת, במרתף או במקרר.
בגלל השימוש בכמות גדולה של סוכר בבישול, כמו גם חומצה לימונית או לימון, החסרונות מסוג זה יכולים לעמוד לאורך זמן.
אבל עדיף לא לקחת סיכונים ולא לשמור עליהם יותר משנתיים.
