למעלה 4 מתכונים פשוטים להכנת ריבת תפוחים ובננה לחורף
ריבה אהובה על ידי ממתקים בכל הגילאים. האפשרויות הקלאסיות כבר לא כל כך רלוונטיות. המארחות מנסות לנסות משהו חדש ושונה. אחד הרעיונות הטריים היה ריבת בננה ותפוחים. למרות המקוריות של האקזוטי, המעדן אינו נחות מתכונים מסורתיים, והמראה האטרקטיבי שלו מתאים לקישוט שולחן חגיגי.
תכונות של הכנת ריבת תפוחים עם בננות לחורף
בהכנת ריבה יש כמה מוזרויות בשל מגוון זני התפוחים. בהתאם לאפשרות הפרי שנבחרה, כמות הסוכר המשמשת מוסדרת. יתר על כן, כדי להשיג וריאציות טעם מסוימות, חשוב שני המרכיבים.
הכנת מכולות ומרכיבים עיקריים
להכנת ריבה מומלץ לתת עדיפות לזנים חמוצים ומתוקים וחמוצים. זה נובע מהעובדה שבננות מתוקות, ותוספת סוכר הופכת את המנה לסוכרת. אם הבננות אינן מתוקות, יהיה צורך בעוד סוכר. לכן עדיף לתת עדיפות לפירות בשלים שמתפוררים בקלות.
לפני שמכניסים את הריבה לצנצנת, יש לשטוף אותה היטב ולייבש אותה. ועיקור מתאים כטיפול מקדים.
לשם כך נוצרת השפעה של אמבטיית מים, והצנצנות רותחות הפוכות. המכסים המשמשים לשימור צריכים גם להתמוסס באדים. כך, ניתנים תנאים לאחסון לטעמים ארוכי טווח.
איך מכינים ריבת בננה תפוחים בבית?
אל תהיה מוגבל לתערובת התפוחים והבננות הרגילה. ניתן לגוון את הטעמים על ידי הוספת פירות כמו קיווי, לימונים, תפוזים.
מתכון פשוט
המוצלחת ביותר היא שיטת הכנת ריבה בשלושה מנות. רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- התפוחים נשטפים וקובצים.
- ואז הפירות מכניסים לסיר, מלא במים. ואז המכל עולה באש והנוזל מביא לרתיחה. הבישול נמשך עד שהפרי מתרכך.
- בשלב זה, הבננות נחתכות ונשלחות לתפוחים.
- סוכר מוסף לתערובת הפירות, לאחר מכן מבושל מספר דקות עד להמסת הסוכר.
- הפירות המבושלים נמעכים בבלנדר עד למצב גרגר.
- רוטב הבננה והתפוחים מבושל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
ריבה מוכנה מונחת בבנקים ומגולגלת. לאחר מכן מניחים את הריבה במזווה לאחסון.
אפשרות לימון
לקבלת ריבת תפוחים, בננה ולימון, הכינו את המרכיבים: שוטפים, קולפים וחותכים ל טריזים גדולים. יש לכסות את החלקים המתקבלים בסוכר ולהניח להם לעמוד עד להופעת המיץ. זה עשוי לארוך מספר שעות.
חָשׁוּב! לימון יכול לשמש לא רק כמרכיב עיקרי, אלא גם כמיץ שנוסף למחית.
התערובת המוכנה מונחת על אש קטנה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד למשך חצי שעה. חשוב שהריבה לא תישרף. הנוזל המוגמר נשפך לפחיות ליטר ואטום.
עם קינמון וניל
לאוהבי שפע תבלינים, המתכון לקינמון וריבת וניל מתאים. למנה זו יש טעם מתקתק עדין. תהליך הבישול לשימור כזה הוא כדלקמן:
- התפוחים נשטפים, קצוצים ומורתחים במשך 5 דקות.
- בננות מרטיבות במיץ לימון למניעת השחמה. ואז הם לשים למצב של מחית.
- מחית בננה משולבת בתפוחים ובושל על אש נמוכה עד להסמכה.
חָשׁוּב! אתה יכול לקבוע את המוכנות על ידי טיפת נוזלים: אם הוא לא מתפשט, הגיע הזמן להכניס אותו לבנקים.
בתום הבישול, מוסיפים ריבת קינמון וונילין. המחית המוגמרת מונחת במיכלים וסגורה עם מפתח.
עם קיווי
ריבת תפוחים ובננה עם קיווי מוכנה בשלושה שלבים. פירות מוכנים מכוסים בסוכר, מעורבבים וממלאים במים. הם עלו באש ומבשלים 5 דקות במצב הרתיחה. לאחר מכן החומר נותר למשך 3 שעות. ואז מבושלים שוב ונשארים שוב.
במהלך היום כדאי להרתיח את הריבה שלוש פעמים. בשל שיטת בישול זו מתקבל מחית שקופה יפה.
ברתיחה האחרונה, מיץ לימון מתווסף לתערובת. לאחר מכן, הריבה המוגמרת מונחת בצנצנות ופקק. לאחר מכן הם מכניסים לאחסון בחדר הנבחר.
איך לאחסן פינוק?
הריבה מאוחסנת בטמפרטורת החדר. אם חם מדי בבית, תוכלו להעביר את הפינוק למקרר או למרתף. עם זאת, אסור למקם שימור בחדרים לחים מדי, על מנת למנוע נזק לכיסויים. עם הזמן המכסים מתדרדרים ואז הריבה.
מנה משומרת מוכנה ניתן לצרוך בכל עת של השנה, למשך מספר שנים.
