8 המתכונים הטובים ביותר להכנת תפוחים בסירופ לחורף
אנשים רבים אוהבים תפוחים, והם משתמשים בהם טריים, אפויים ומשומרים. ניתן לאכול אותם בחורף, אם ההכנות נעשות נכון. בישול תפוחים בסירופ לחורף לא לוקח זמן רב. השימור מתגלה כטעים ומושלם לשימוש בתה או למילוי פשטידות ולחמניות. להלן כמה מתכונים פשוטים.
תוֹכֶן
סודות הכנת תפוחים בסירופ לחורף
ישנן מספר המלצות להכנת החסר טעים:
- רצוי לבחור זנים מתוקים.
- חשוב להשתמש בכמות המרכיבים המצוינת במתכון.
- יש להכין בזהירות מוצרים ומכולות לחסר.
פרי מסתלסל בסירופ מאפשר לשמור על ויטמינים יקרי ערך לחורף. לכל עקרת בית יש את ההזדמנות להכין קינוח לשימוש עתידי.
בחירת מוצרים והכנתם
החסר נוצר רק ממוצרים איכותיים וטריים. זנים מתוקים מתאימים יותר לקינוח. יש לבחון את הפירות: יש צורך בתפוחים ללא סימני קלקול.
לפני בישול הפירות בסירופ יש לשטוף את הפירות היטב. זו ההכנה לשימורים. רק אז חלקי העבודה יהיו באיכות גבוהה ויחזיקו לאורך זמן.
כיצד להכין מכולות נכון?
יידרש מכולה ללא סימני נזק. אם תבחר במכולות עם שבבים ונזק, אז חומר העבודה לא יצליח לשרוד זמן רב. זה תקף גם למכסים.
ואז יש לעקר את המכולה. הרתיחו מים בסיר, הכניסו שם מכולות הפוכות. הרתיחה אורכת 5 דקות. המיכל המוכן יאפשר לכם לשמור על חומר העבודה לאורך זמן.
איך מכינים תפוחים בסירופ בבית?
רכש של מוצרים הוא פשוט. ישנן דרכים שונות בהן ניתן לעשות זאת בקלות. המתכונים שלמטה נהדרים הן לעקרות בית מנוסות והן למתחילים.
מתכון קלאסי
זוהי אפשרות להכנת היצירה בפרוסות. הכנה נדרשת:
- פרי - 500 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- מקל קינמון;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- מים - 2 כוסות.
כמות רכיבים זו מספיקה ל -2 פחיות חצי ליטר. הפירות חייבים להיות נקיים, מגולענים ואז לחתוך לפרוסות.
מחממים את המים, מוסיפים סוכר ומרתיחים 10 דקות.
שים קינמון בכלי, ואז את הפירות. ואז נשפכים את הסירופ. מפזרים מלמעלה חומצה לימונית. ניתן לסגור את המכולה באמצעות מכסים.
מתכון פשוט ללא תבלינים
אתה יכול להכין סרטי תפוחים לפי מתכון אחר פשוט. לשם כך, הכינו:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר גרגיר - 800 גר ';
- מים - 2 ליטר;
- מיץ לימון - 2 כפות l.
יש לשטוף את הפירות ולחתוך אותם לפרוסות. מים מוסיפים לתבנית, מחוממים לרתיחה. ואז מוסיפים סוכר ומיץ לימון. הרכב מבושל במשך 15 דקות.
פירות מוסיפים למוצרים חמים, הכל מערבבים ומבושלים במשך 2 דקות על אש נמוכה. את הפירות ניתן להכניס לצנצנות. הסירופ מועלה באש, לאחר מכן הוא מתווסף למכולות.
עם זעפרן
ניתן לבשל את הפירות בפרוסות עם תבלין ארומטי נוסף. כדי להכין קינוח, תצטרך:
- פירות ירוקים - 1 ק"ג;
- זעפרן - ¼ כפית;
- סוכר גרגירי - 300 גר ';
- מים מבושלים - 750 מ"ל.
שופכים מים לסיר ומרתיחים אותם ואז מוסיפים סוכר ומערבבים כדי שהמוצר לא יידבק למיכל. יוצקים את הזעפרן לסירופ, מרתיחים 10 דקות.
הפירות נחתכים לפרוסות, הזרעים מוסרים. ואז הם מניחים בסירופ רותח. יש לבשל אותו למשך 15 דקות, לאחר מכן הקינוח מועבר לצנצנות וסגור.
תפוחים חריפים בסירופ סוכר
פירות משומרים טעימים כשמוסיפים להם מרכיבים נוספים. היצירה מתובלת עם:
- פרי - 300 גרם;
- תבלינים וציפורן;
- סוכר - 200 גרם;
- קינמון טחון - 200 גרם;
- ונילין;
- מים - 1.5 כוסות.
הפרי נשטף ונחתך לחתיכות. ציפורן וכל התבלינים מונחים בכלי ואז מוחלים פירות. בשלב זה מים רותחים ושופכים לצנצנות, מכוסים במכסים ומניחים למשך 30 דקות. שופכים מים לסיר ומביאים לרתיחה.
אתה צריך להוסיף סוכר גרגירי, ונילין וקינמון. הכל מבושל 10 דקות. תפוחים וסירופ מוסיפים לצנצנות, ותוכלו לסגור אותם בעזרת מכסים.
עם דומדמניות
הפירות נקצרים לא רק בפרוסות גדולות. גם חתיכות קטנות מתאימות. באמצעות מתכון זה עליכם להכין:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- מיץ דומדמניות - 1 ליטר;
- סוכר גרגירי - 500 גר '.
אתה צריך לחתוך את הפירות ולהניח בצנצנות. מיץ דומדמניות מבושל, מוסיפים סוכר. לאחר מכן ניתן לשפוך אותם לחסר ולסגור אותם עם מכסים.
עם וניל
עבור ליטר 0.5 אתה יכול להזדקק:
- תפוחים - 5 יח ';
- ונילין, מלח;
- סוכר - 400 גרם;
- מים - 750 מ"ל;
- חומצת לימון.
פרוסות תפוחים מונחות בצנצנות, מים רותחים מוסיפים למשך 15 דקות ואז אתה צריך לנקז את המים, להוסיף סוכר וונילין. חומצת לימון (2 כפות) מדוללת בכוס מים, ואז מוזגת לסירופ חם. תפוחים קצוצים מוזגים בסירופ חם.
עם תפוחים שלמים
ניתן להכין את הפירות בכללותם. זה לא דורש עיבוד ממושך, החוסך רכיבים חשובים רבים. אתה צריך לבחור פירות צפופים. נדרש:
- פרי - 1.5 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר - 300 גר '
פירות נשטפים, מונחים במכולות. שים כלים עם מים על האש, מוסיפים סוכר ומרתיחים 10 דקות. ואז הסירופ מוזג לכלי, ואחרי 5 דקות הוא מוזג שוב ומרתיח. ואז התפוחים מוזגים בנוזל רותח ומכסים.
ללא עיקור
אתה תצטרך:
- תפוחים - 2.6 ק"ג;
- סוכר - 570 גרם;
- מים - 1.9 ליטר;
- חומצת לימון - 1 כפית.
הפרי נשטף ונחתך לחתיכות. בקערה מערבבים מים עם סוכר וחומצת לימון. הכל מביא לרתיחה. פירות מוסיפים לתמיסה, והכל מבושל מספר דקות. ניתן לארוז את המוצר בפחים.
כמה וכמה זמן ניתן לאחסן את המוצר המוגמר
לאחר סגירת הצנצנת, הפוך אותה, עטוף אותה במשהו חם. אז יצירות העבודה נשארות למשך יום. רצוי להשאיר את התפוחים במרתף. אבל אחסון בחדר מותר גם.
הטמפרטורה המתאימה היא 15-20 מעלות. בכפוף לתנאי האחסון ניתן לאחסן את המוצר עד שנתיים, אך רצוי להשתמש בו תוך שנה.
