2 types d'alimentation du bétail, quelle nourriture est nécessaire et comment choisir les veaux

L'engraissement pour la viande bovine est un système de mesures complexes utilisées sur le gros bétail et les exploitations agricoles, qui visent à une augmentation rapide, une augmentation du poids vif des animaux agricoles et à amener le bétail aux conditions de poids requises avant l'abattage. Pour l'engraissement, ils remplacent les jeunes pousses, les adultes de réforme des races viande, laitière, laitière et viande.

Objectifs et technologie

Les principaux objectifs de l'engraissement du bétail sont d'obtenir, dans les plus brefs délais, une grande quantité de viande de la plus haute qualité (bœuf, veau) avec un bon goût avec des coûts d'alimentation minimaux, et d'augmenter la croissance des indicateurs économiques des complexes d'élevage industriel. Il est tout aussi important de réduire la part des importations de viande de bœuf et de veau d'autres pays, de stabiliser les prix des produits carnés en réduisant le coût du produit final.

Objectifs d'alimentation du bétail:

• augmentation de la condition corporelle des animaux d'élevage en peu de temps;
• modification des paramètres biochimiques de la carcasse pour le mieux;
• une diminution de la quantité d'eau dans le produit final, des composés protéiques dans les tissus;
• réduction des dépôts graisseux dans le tissu sous-cutané, les tissus musculaires, sur les organes internes;
• augmentation du poids à l'abattage des bovins, amélioration des paramètres de goût de toutes les parties de la carcasse (viande, abats);
• minimisation des pourcentages de déchets.

Le principal critère d'élevage de bovins pour la viande est le poids vif. Évalué à l'âge de six mois, un an et demi. Chez les veaux âgés de 12 à 13 mois, le poids devrait augmenter de 7 à 8 fois par rapport à leur poids de naissance, et à l'âge de 17 à 18 mois, de 11 à 13 fois.

L'élevage intensif dans notre pays dans des fermes spécialisées est réalisé selon différentes méthodes. Les technologies d'alimentation des bovins sont basées sur le respect du régime alimentaire, une sélection compétente des aliments, un changement progressif des rations, l'utilisation d'une base d'aliments de haute qualité et une bonne organisation des parcs d'engraissement.

Lors de l'engraissement des animaux d'élevage à l'échelle industrielle, différentes rations sont utilisées (aliments succulents, ensilage, aliments composés, céréales).

Le régime est complété par des suppléments minéraux. L'augmentation de la valeur nutritionnelle est due à l'ajout d'aliments concentrés (céréales, juteux), de maïs ensilage, de foin de haute qualité à l'aliment principal (céréales, juteux).La nutrition quotidienne du bétail doit couvrir entièrement les coûts énergétiques du corps, contenir les nutriments, minéraux et vitamines nécessaires dans leur intégralité. Lors de l'engraissement du bétail, des aliments de haute qualité sont utilisés.

Important! La structure des régimes peut changer avec le cours de l'alimentation, pour prévenir l'obésité des jeunes animaux, des adultes.

La technologie d'alimentation implique des stalles (dans des zones fermées sans marche), des stalles-pâturage, la garde en plein air du bétail dans les parcs d'engraissement. Les animaux sont divisés en groupes d'âge, état, poids initial, race. En termes d'intensité, de taux de croissance, les technologies sont classées en:

• extensif, avec un long cycle de production;
• modérément étendue. Le gain quotidien moyen est de 420 à 800 g;
• technologie intensive, dans laquelle le gain de poids vif des jeunes animaux est de 900 à 1000 g.

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Le choix de mesures complexes pour l'entretien du cheptel bovin dépend des conditions climatiques de la région, de la spécialisation des complexes d'élevage, des tâches économiques assignées aux entreprises, de la disponibilité du fourrage.

Comment choisir les veaux d'engraissement

Les jeunes races de viande, de viande et de produits laitiers nationales et étrangères sont les plus adaptées à la culture intensive. Une bonne augmentation du poids vif est notée chez les veaux des races Kazakh, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway. Ils utilisent également des bovins de races hybrides d'origine zébu (Brahman, Santa Gertruda).

La mise à l'engraissement des taureaux commence immédiatement après la fin de la période laitière, le sevrage des veaux des vaches en lactation. Le sevrage du jeune bétail est effectué à l'automne ou à l'âge de 6 à 8 mois.

Avant de les utiliser, en choisissant des technologies d'élevage intensif, les jeunes animaux doivent s'adapter aux nouvelles conditions de détention, s'habituer à de nouvelles rations alimentaires. En moyenne, cette période prend de trois à cinq semaines. La période d'alimentation comprend deux étapes principales:

• gain de poids vif, 400-420 kg;
• augmentation de poids jusqu'à 650-700 kg.

Important! Les gobies de bœuf, les races combinées prennent du poids plus rapidement que les génisses. À l'âge d'un an, leur poids peut atteindre 400-450 kg. La castration précoce des animaux (1 à 3 mois) entraîne des retards de développement, une diminution du gain quotidien de poids vif et une obésité précoce.

Pour que les veaux aient une augmentation quotidienne stable de leur poids vif, des individus cliniquement sains, forts et ayant une condition normale pour leur âge sont sélectionnés lors de l'achat ou dans le troupeau en général. Les jeunes animaux doivent avoir un bon pool génétique, des parents en bonne santé, toutes les vaccinations nécessaires. La meilleure période pour acquérir de jeunes animaux est le milieu à la fin du printemps.

Variétés d'alimentation du bétail

Il existe deux types d'engraissement des jeunes animaux, des adultes:

1. Décrochage (standard). Convient à toutes les races, groupes d'âge. Elle diffère par le type d'aliment, les rations, selon la disponibilité de certains aliments, la disponibilité de la base alimentaire, la saison.
2. Intensif. Il vise à développer rapidement la masse musculaire et à atteindre des taux de croissance quotidiens moyens élevés.

Le succès de l'engraissement, le choix des mesures pour l'élevage intensif du bétail dépend de:

• sexe des animaux;
• état, état des vaches;
• fréquence, intensité de l'alimentation, type d'alimentation;
• mode de conservation;
• organiser les mesures nécessaires à l'élevage du bétail;
• âge;
• génétique, caractéristiques physiologiques;
• conditions de santé;
• conditions de croissance.

La durée de l'engraissement, quel que soit le type, est influencée par la présence d'un contrôle vétérinaire systématique, le respect des normes sanitaires et hygiéniques dans les étables, une approche compétente de la préparation des rations et l'utilisation d'une base d'aliments de haute qualité.

Important! Le pesage quotidien du bétail vous aidera à comprendre l'efficacité d'une technologie particulière lors du choix d'une technologie d'alimentation intensive dans l'entreprise.

En moyenne, il faut 1,2 à 2 mois pour nourrir les adultes. Les jeunes pousses avec une alimentation bien organisée montrent un gain de poids quotidien stable.

Alimentation intensive

L'engraissement rapide ou intensif des bovins permet d'obtenir rapidement des gains de poids vif chez les jeunes animaux. La méthode convient à l'élevage de taureaux, de génisses de races à viande, laitières, de viande et de remplacement laitier, ainsi que de veaux du premier vêlage, apparus lors du croisement entre vaches laitières et éleveurs de taureaux à viande. À la sortie, les produits carnés ont d'excellentes caractéristiques gustatives, une valeur nutritionnelle élevée. La viande est juteuse, tendre, avec une faible teneur en matières grasses.

L'alimentation des veaux commence après la fin de la période de lactation, l'arrêt de la lactation des vaches ou à la fin de l'alimentation artificielle des nouveau-nés. Le régime alimentaire se compose principalement de foin, de céréales, d'aliments concentrés, d'ensilage de maïs. Les jeunes reçoivent des probiotiques, des prémélanges minéraux, des vitamines.

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Engraissement de stalle

Utilisé dans les fermes pour engraisser les bovins de tout âge, races. Il comprend trois étapes:

1. Initial, d'une durée d'un mois.
2. Intermédiaire - 40 jours.
3. Terminer - 20 jours.

Le choix de l'aliment dans la préparation des rations est choisi séparément pour chaque étape de l'alimentation.

Important! Changer de régime nécessite une adaptation. Le transfert des vaches vers un nouvel aliment se fait progressivement.

Au stade initial, il est permis d'utiliser n'importe quel aliment. À la ligne d'arrivée, l'essentiel de la nutrition est constitué d'aliments concentrés. La quantité quotidienne de nourriture est divisée en trois à quatre repas. Mais en même temps, les vaches doivent avoir un accès constant à l'eau potable.

De quel type de nourriture avez-vous besoin?

Le régime alimentaire des bovins d'engraissement doit être équilibré, contenir les composants nécessaires à une augmentation rapide du poids vif. Selon la composition de l'aliment, ils sont basiques, minéraux, concentrés.

Principale

L'ensemble du régime alimentaire des animaux est basé sur l'alimentation principale des bovins d'engraissement. Doit répondre aux paramètres suivants:

• avoir au moins 30 à 35% de matière sèche;
• contiennent des fibres brutes (200 g / kg), des protéines brutes (73-90 g / kg);
• ont une valeur énergétique suffisante pour les processus métaboliques supérieure à 10,5 MJ / kg.

Important! Les aliments de base doivent être assimilés par le corps de l'animal à 70-73%, contenir des substances biologiquement actives nécessaires à des gains stables de poids vif.

Lors de la compilation des rations, la valeur nutritionnelle et la qualité des aliments sont prises en compte. Si nécessaire, certains aliments peuvent être remplacés par d'autres. Par exemple, il est permis de remplacer l'ensilage de maïs par l'ensilage de céréales.

Concentré

Les aliments concentrés sont destinés à compléter l'alimentation de base des bovins. Ils ont une valeur énergétique et nutritionnelle. Contient des protéines, des vitamines, des minéraux. Favorise la satiété. Avoir un effet bénéfique sur le métabolisme. Les aliments composés comprennent: les légumineuses (pois, haricots fourragers), le tournesol, le colza, la farine de soja; grain de blé, avoine, orge et pulpe sèche.

Le menu du jour doit contenir au moins 2-3 kg d'aliments concentrés. Lors de l'élaboration du régime alimentaire, la période et le stade d'alimentation du bétail sont pris en compte. Ainsi, si le poids des jeunes animaux ne dépasse pas 400-410 kg, les aliments composés occupent 40% du volume total de nourriture sèche. Avec une augmentation du poids corporel, leur contenu diminue progressivement.

Minéral

Des compléments minéraux sont ajoutés à l'alimentation quotidienne des bovins. Ils stimulent la prise de poids, ont un effet positif sur la croissance, le développement des jeunes animaux, augmentent la résistance, la défense immunitaire du corps. Les minéraux accélèrent le métabolisme, stimulent la fonction sécrétoire du tractus gastro-intestinal.

Important! Le corps des veaux a besoin de calcium, de phosphore, de potassium, de magnésium et de sodium.

Les suppléments minéraux sont complétés par des complexes vitaminiques spéciaux. La norme quotidienne est de 60 à 80 g.