Veidi, kā ziemā uzglabāt bumbierus mājās

Lai iepriecinātu sevi un savu ģimeni ar rezultātu, ir svarīgi ne tikai iegūt ražu, bet arī to pareizi saglabāt. Kā saglabāt bumbierus, lai augļi nepasliktinātos un nezaudētu vērtīgās derīgās īpašības? Šim nolūkam tiek izvēlēta optimālā telpa ilgstošai uzturēšanās vietai, kas atbilst svarīgām prasībām: temperatūras un mitruma līmenim. Pareizi novāktas kultūras un uzglabāšanas prasību ievērošana ļaus ziemā ietaupīt bumbierus. Dažas šķirnes saglabājas līdz janvārim, un dažas var uzglabāt līdz martam.

Šķirnes, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai

Bumbieri, kas nogatavojušies vasarā, ilgs līdz oktobra pēdējām dienām, un ziemas šķirnes var turēt līdz februārim vai martam. Šīs bumbieri ilgu laiku nesabojājas. Tāpēc liela uzmanība tiek pievērsta saglabāšanai. Jo labāki apstākļi, jo ilgāk vajadzēs mieloties ar svaigiem augļiem.

Rudens

Rudens bumbieri nogatavojas agrā vai agrā rudenī. Tajos ietilpst šādas šķirnes:

1. Marmors. Augļi ir maza auguma, ar spēcīgu, elastīgu ādu. Tas nodrošina augļiem izturību pret sabrukšanu. Viņiem raksturīga maiga mīkstums ar patīkamu garšu. Viņi spēj izturēt zemu temperatūru.
2. Jakovļeva favorīts. Augļiem ir sulīga, gaļīga, saldskāba mīkstums. Ražas novākšana nenogatavojusies uzglabāšanai. Nepieciešamā augļu skābju daudzuma klātbūtne veicina augļu ilgstošu saglabāšanu.
3. Viktorija. Ražo lielus, saldus, sulīgus augļus. Izturīgs pret kraupi. Katru gadu priecājas par bagātīgu augļu daudzumu.
4. Santa Marija. Tā ir itāļu šķirne ar izcilu ziemcietību un ražīgumu. Koks ir vidēja lieluma.

Rudens-ziema

Nogatavojas vēlā rudenī. Tie ietver:

1. Bere bokss. Šķirne ir izturīga pret mitrumu, zemu temperatūru un izplatītām slimībām, kas veicina ilgstošu uzglabāšanu. Savākšana ir atļauta primāro salnu laikā. Daži trūkumi ir lielais augļu izmērs un gaļīgums. Tas samazina drošības rādītājus.
2. Eleganta Efimova. Saglabā, ja noņem gandrīz puszaļu. Pretējā gadījumā mīkstums kļūst mīksts un ātri sakņojas. Ir nedaudz pīrāga garša. Miecvielu sastāvdaļu klātbūtne nodrošina izturību pret puvi, pelējuma parādīšanos.

Ziema

Tajos ietilpst hibrīdi ar sala izturīgiem indikatoriem. Šķirnes nogatavojas lēni un paliek stingras:

1. Maija diena. Bumbieriem mizai ir vaskains pārklājums, kas aizsargā pret zemu temperatūru, kaitīgiem kukaiņiem un sēnīšu infekcijām. Palīdz tos uzglabāt līdz septiņiem mēnešiem.
2. Čārlzs Kognjērs.Augļi spēj izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -3 ^parC. Raksturīga ar saldenu garšu ar vieglas šokolādes garšu.
3. Saratovka. Produktivitāte līdz 100 kg uz koku. Vēlu šķirne, novākta septembra pēdējās dienās, glabāšanas laiks no 3 līdz 5 mēnešiem. Bumbieri līdz 200 g, dzeltenīgi zaļā krāsā, kad novākti. Pilnībā nogatavojušies viņi iegūst zeltainu nokrāsu. Bumbieri ir sulīgi, nevis pīrāgi. Šķirnei raksturīga izturība pret kraupi, miltrasu.

Paskaties arī

Bumbieru kreveles cēloņi un narkotiku un tautas līdzekļu apstrādes metodes

Kad un kā novākt bumbierus

Jums jāuzglabā nenogatavojušies bumbieri, tāpēc jautājums joprojām ir svarīgs, kad vislabāk ir novākt ražu. Uzglabāšanas ilgums ir atkarīgs no ražas novākšanas noteikumu ievērošanas. Ieteicams:

1. Negaidiet pilnīgu nogatavošanos. Šādi augļi nokritīs, kļūs nelietojami.
2. Novājējiet, kad bumbieris sāk kļūt dzeltens, iegūstiet sarkt, bet tomēr stingru.
3. Kolekcija tiek izgatavota ar rokām kopā ar zariņu. Uz rokām ieteicams valkāt auduma cimdus. Savāc augļus koka augstumā, izmantojot augļu uztvērēju.
4. Nelieli bojājumi ir bīstami, ja augļi ir sasmalcināti, tie kļūs nelietojami. Katrs auglis ir jāpārbauda labi, ja starp bumbieriem nonāk trāpīts, saskrāpēts vai slims, visa raža tiks zaudēta.
5. Sagatavojiet īpašu trauku, apakšā izlīdziniet ar mīkstu drānu, papīru vai zāģu skaidām. Pēc novākšanas tos uzmanīgi salocīt, lai izvairītos no saspiešanas.
6. Ražu ieteicams novākt sausā laikā.

Vieta un glabāšanas apstākļi

Žāvētu augļu novākšana ir vienkārša. Bumbieru svaiga turēšana mājās nozīmē tādu telpu un noliktavu izmantošanu, kuras atbildīs pamatprasībām. Izmantojot jebkuru glabāšanas metodi, jums jāaplūko katrs bumbieris. Viens sabojāts auglis var sabojāt pārējo. Šādas bumbierus cepšanai izmanto svaigus, un no tiem gatavo bumbieru sulu.

Pagrabs un pagrabs

Pagrabs vai pagrabs iepriekš jādezinficē. Šim nolūkam eksperti iesaka telpu fumigēt ar sēra tvaikiem. Ievietojiet cietlauztu vai metāla spaini ar sēra pulveri un oglēm. Cieši aizveriet durvis, pēc 2-3 dienām istaba tiek dezinficēta. Uz sienu virsmas nedrīkst būt pelējuma vai sēnīšu infekcijas. Uzmanība tiek pievērsta temperatūras parametriem un mitruma līmenim.

Ieteicamais mitrums 85%, temperatūra ne vairāk kā +5 ^parC. Pagrabā jābūt atbilstošai ventilācijai. Ja iekļūst gaisma, konteineri jāpārklāj ar tumšu segu. Nav ieteicams uzglabāt blakus dārzeņu kultūrai.

Noliktava un skapis

Šai telpai jābūt vēsai, ar nepieciešamo ventilāciju un plauktiem. Ja telpā ir gaišs, konteineri ar augļiem jāpārklāj ar audumu, kas ļauj gaisam iziet cauri.

Balkons

Ja ražu nav iespējams uzglabāt pagrabā, ir atļauts izmantot balkonu dzīvoklī. Galvenā prasība ir zemas temperatūras un pilienu neesamība. Augļus var uzglabāt 2-3 mēnešus.

Eksperti iesaka:

• izmantojiet kārbu vai citu ventilējamu konteineru;
• ielieciet augļus 2-3 līmeņos;
• Pārbīdiet slāņus ar salmiem, apkaisa ar smiltīm vai katru augli aptiniet ar papīru.

Saldētava

Augļus tur saldētavā, sagrieztus gabaliņos. Pēc atkausēšanas tos izmanto kompotu gatavošanai, kartupeļu biezeni gatavošanai vai cepšanai.

Ledusskapī

Uz jautājumu: "Vai bumbierus var uzglabāt ledusskapī?", Dārznieki saka, ka nelielu daudzumu augļu var turēt ledusskapī. Bumbieriem jābūt stingriem, nedaudz nenogatavojušiem, sausiem. Tie jāiesaiņo polietilēna maisiņos. Lai nodrošinātu ventilāciju, tajās veiciet nelielus punkcijas. Ir svarīgi regulāri pārskatīt paketi. Viņi saglabās svaigu izskatu mēnesi.

Paskaties arī

Rogneda bumbieru šķirņu apraksts un īpašības, audzēšanas īpatnības

Atrašanās vieta

Uzglabāšanai sagatavotos augļus vajadzētu iesaiņot polietilēna maisiņos un sasiet ar virvi. Sākoties vieglajām salnām, aprakt iepakojumus apmēram 0,25 m dziļumā. Ar nūju atzīmējiet ražas atrašanās vietu. Ielieciet adatas, egļu zarus uz augsnes. Tas nobiedēs grauzējus. Tāpēc ieteicams to uzglabāt divus mēnešus.

Bumbieru uzglabāšanas temperatūra

Lai saglabātu iegūtos augļus, ir svarīgi ievērot mitruma līmeņa un temperatūras parametrus. Balkonos augļus uzglabā temperatūrā līdz -1 ^parC. Sākoties stabilām sals, tās jāpārvieto uz citu vietu. Uzturēšanās ledusskapī ir atļauta temperatūrā no +2 līdz +5 ^parC, pagraba telpā līdz 0 ^parC. Augļiem paaugstinoties temperatūrai, pēc pūšanas procesa sāksies paātrināta nogatavošanās. Nav pieļaujams, ka temperatūra svārstās lielos intervālos.

Ilgtermiņa uzglabāšanas funkcijas

Ilgstošai uzglabāšanai tiek atlasītas pārbaudītas šķirnes, katrai no tām ir savas īpašības. Bet galvenā uzmanība tiek pievērsta vispārīgām glabāšanas nosacījumu prasībām.

Bumbieri neuztur tikpat labi kā āboli. Viņiem nepieciešami īpaši nosacījumi. Svarīgs punkts ir jaudas izvēle. Tiek izmantotas atvilktnes, kas izgatavotas no koka, plastmasas vai groziem. Sāniem un apakšai jābūt gludai tekstūrai. Padariet apakšu mīkstu, pārklājot to ar papīru vai audumu.

Svarīgi ieteikumi:

• augļi ir svarīgi izvēlēties nogatavojušies;
• iesaiņojiet katru augli plānā, nevis avīzē, papīrā (tipogrāfijas krāsa ir toksiska);
• pievienojiet ne vairāk kā 3 līmeņus;
• gulēt pa diagonāli;
• kātiņi jānovieto dobumos starp augļiem;
• katru slāni pārklāj ar papīru, apkaisa ar smiltīm vai zāģu skaidām;
• uzglabāt atsevišķi no citiem augļiem;
• gaišās telpās pārklājiet ar tumšu, gaisa caurlaidīgu apvalku;
• periodiski pārskatiet bumbierus, lai savlaicīgi identificētu sabojātu vienību.

Kā uzglabāt bumbierus, lai nogatavotos

Augļus tik ilgstošai saglabāšanai novāc nenobriešanas stadijā: galvenokārt tad, kad zaļā nokrāsa tos atstāj, un augļi iegūst sārtumu vai nelielu dzeltenumu.

Bumbieriem jārada apstākļi pašnogatavošanai:

• telpā nodrošiniet nemainīgu temperatūru aptuveni +18 - +20 ^parNO;
• uzglabāt no 2 līdz 6 dienām;
• pārbaudiet katra augļa stāvokli no rīta un vakarā;
• Novietojiet gandrīz nogatavojušos augļus vēsā vietā.

Uz nots! Lai paātrinātu nogatavošanās laiku, bumbierus ieteicams ievietot maisā kopā ar banāniem vai āboliem. Šie augļi izdala etilēnu, kas ātri nogatavojas.

Jāpatur prātā, ka dažādām šķirnēm ir savs nogatavošanās periods. Bartlets iegūst sulīgumu pēc 5 dienām, Anjou vajadzēs nedaudz vairāk par nedēļu, lai uzlabotu tās garšu.

Ikviens var saglabāt augļu ražu. Ir svarīgi zināt, kādi apstākļi ir ieteicami augļu uzglabāšanai. Tad ziemas periodā būs iespējams nodrošināt vitamīnus sev un ģimenei. Ja ievērosit visus ieteikumus, bumbieru garša, aromāts un tekstūra ilgu laiku saglabāsies teicamā līmenī.