Kas ir alus darītavas graudi, plusi un mīnusi to izmantošanai liellopu barībai
Alus misas ražošanā paliek blakusprodukts ar augstu uzturvērtību - graudu graudi. Alus darītāji to neiznīcina, bet pārdod lopkopības saimniecībām. Alus graudi, ko izmanto kā liellopu barību, ir bagātīgs olbaltumvielu avots, ja tie regulāri atrodas uzturā, tie normalizē gremošanu un metabolismu, palielina slaucamo govju izslaukumu un liellopu buļļu kaušanas produktivitāti.
Kas ir alus darītavas graudi?
Graudi ir olbaltumvielu koncentrāts, kas paliek pēc alus misas ražošanas. To piegādā lopkopjiem skābbarības un granulētā veidā. Svaigs produkts ir šķidrums, kuru var uzglabāt ne ilgāk kā 4 dienas. Tālāk tajā sākas oksidācijas procesi, derīgās vielas tiek aizstātas ar toksiskām. Tāpēc, lai izmantotu lopkopībā, izlietotie graudi jāizžāvē vai ir jānosusina.
No 3,5 tonnām neapstrādāta alus masas iegūst aptuveni 1 tonnu sausu graudu. To pārdod drupinātā formā vai presē granulās.
Alus granulas ir vērtīga olbaltumvielu barība liellopiem, 100 g satur:
- 78 g ūdens;
- 4 g olbaltumvielu;
- 2 g tauku;
- 0,3 g cukuru;
- 3,5 g šķiedras;
- 0,8 g pelnu daļiņu;
- 11 g organisko vielu, kas nesatur slāpekli;
- 0,1 g fosfora;
- 0,07 g kalcija.
1 kg skābbarības graudu uzturvērtība atbilst līdzīgai barības maisījuma daļai slaucamām govīm ar olbaltumvielu saturu 25% un laktācijas enerģijas daudzumu 6,7 MJ. Regulāra granulu iekļaušana uzturā 10–12 kg apjomā uz vienu cilvēku dienā ietaupa 2,5 kg koncentrētas barības dienā.
Produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, pozitīvi ietekmē liellopu kuņģi. Regulāri iekļaujot uzturā, tas normalizē spurekli, novērš caureju govīm.
Skābbarības produkta uzturvērtība ir parādīta tabulā.
| Indekss | Vērtība uz sausnas kg |
| apmaiņas enerģija, MJ | 11,4 |
| laktācijas enerģija, MJ | 6,7 |
| kopproteīns, g | 260 |
| olbaltumvielas, kas nav sagremotas spureklī, g | 160 |
| asimilēts proteīns, g | 230 |
| spurekļa slāpekļa bilance, g | +5 |
Plusi un mīnusi
Lietošanas instrukcijas govīm
Slaukšanas govs alus patēriņa norma ir 5–10 kg dienā, nobarotu buļļu un jaunu dzīvnieku - 10–15 kg dienā. Daļu alus skābbarības liellopiem izvēlas individuāli, ņemot vērā galvenās barības kvalitatīvo sastāvu un dzīvnieku piena produktivitāti. Palielinoties graudu procentuālajam liellopu devā, tiek samazināta barības kopējā dienas deva. Regulāri iekļaujot alus produktu liellopu govju uzturā, gaļa iegūst patīkamu aromātu un sulīgu garšu.
Ieteicamās silo graudu porcijas liellopiem, ņemot vērā piena ražošanu, ir parādītas tabulā.
| Liellopu piena produktivitāte, l | Alus skābbarības dienas deva, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| virs 30 | 6-6,5 |
Aptuvenais liellopu zāles skābbarības devas, ieskaitot alus graudus:
- siens - 1 kg;
- pākšaugu un labības skābbarība - 15 kg;
- skābbarības kukurūza - 20 kg;
- granula - 10 kg;
- rapšu milti - 1,5 kg.
Piesardzības pasākumi
Nepareiza alus skābbarības lietošana var izraisīt nopietnas gremošanas problēmas un liellopu nāvi. Svaigs produkts ātri kļūst sapelējis, izraisot saindēšanos govīm, kuras to ir apēdušas. Tāpēc alus darītavās viņi vienas dienas laikā mēģina pārdot atkritumus, un zemnieki steidz tos pabarot vai izvilināt.
Pārmērīga graudu iekļaušana liellopu uzturā apdraud kuņģa darbības traucējumus, aptaukošanos un rada reproduktīvās problēmas.
Uzglabāšanas noteikumi
Svaiga alus atkritumos ir 20-25% sausnas, un to temperatūra ir 55-65 ° C. Ar šādiem indikatoriem graudiem jābūt nokausētiem 3 dienu laikā. Alus atkritumu skābbarība ir grūtāka nekā kukurūza, jo tajos ir mazāk mitruma un cukura. Biokonservantu lietošana ir bezjēdzīga, jo pienskābes baktērijas aktīvi nevairojas temperatūrā līdz 65 ° C. Vienīgā pieņemamā un nesarežģītā skābbarības metode ir plastmasas piedurkņu ievietošana. Ja piedurknes nav iespējams izmantot, tad izlietotos graudus var izkārtot uz betona virsmas, pārklāt ar plēvi, lai radītu anaerobus apstākļus, nostiprināt struktūru ar smilšu maisiņiem vai citiem svariem.
Skābbarības kaudzē nedrīkst būt saskarē ar zemi. Pelnu daļiņas, kas atrodas zemē, traucē fermentācijas procesus.
Skābbarības kaudzes nav ieteicams veidot augstāk par 1,5 m. Skābbarība ilgst 3 dienas. Pēc šī laika lauksaimnieks jau var samazināt spiedienu no piedurknes. Bet barošanu ar skābbarību no vienas piedurknes nedrīkst pagarināt ilgāk par 3 dienām.
Vislabāk ir atstāt tvertni noslēgtu mēnesi. Šajā laikā skābbarības kaudzes kodols atdzisīs līdz ārējai temperatūrai un palēnināsies pelējumu augšana. Tā rezultātā produkts ilgāk būs izmantojams liellopiem. Aizzīmogotās tvertnes piedurknes var uzglabāt vismaz sešus mēnešus.
