Bilakah membuang wortel dari kebun untuk simpanan
Sekiranya penuaian wortel dilakukan tepat pada waktunya dan kaedah penyimpanan yang boleh dipercayai digunakan, maka tanaman akar dapat disimpan, secara praktikal tanpa kehilangan kualitinya, sepanjang tahun. Sebilangan besar tukang kebun lebih suka menanam sayur di halaman belakang rumahnya untuk memastikan kemurnian ekologi produk.
Menentukan masa yang optimum untuk menuai wortel
Walaupun wortel tidak takut penurunan suhu, tidak ada gunanya meninggalkan akar tanaman di tanah hingga beku. Faktor berikut boleh mempengaruhi masa pengambilan wortel:
- keadaan budaya;
- rejim suhu;
- ciri-ciri pelbagai;
- tujuan berkembang.
Setiap varieti mempunyai masa pematangannya sendiri, dan kemudian wortel, yang terus berada di dalam tanah, kehilangan rasa manis dan manisnya.
Adalah perlu untuk mengambil kira tempoh ketika kematangan biologi berlaku. Pada masa ini, wortel harus memiliki ukuran dan warna tertentu, sesuai dengan ciri-ciri varietas. Dalam keadaan cuaca buruk, kematangan seperti itu mungkin tidak sama sekali, yang sering diperhatikan dalam varieti wortel yang lambat matang. Ia perlu mengumpulkan wortel apabila sayur mencapai kematangan teknikal. Penyelesaian ini menyebabkan penurunan jangka hayat dan mengurangkan hasil.
Suhu di mana perlu mengeluarkan wortel biasanya antara 3 hingga 5 darjah. Pada titik ini, akar berhenti tumbuh, jadi tidak ada gunanya menyimpan wortel di tanah lebih lama. Frost musim gugur pertama harus menjadi isyarat ketika menggali wortel. Tukang kebun yang berpengalaman berpendapat bahawa ketika menggali wortel pada musim panas, sayur mungkin tidak tahan dengan perbezaan suhu ketika dipindahkan ke ruang bawah tanah.
Peraturan untuk mengumpulkan wortel lewat
Varieti ini dicirikan oleh akhir pematangan dengan penurunan secara beransur-ansur dalam suhu harian purata. Mereka boleh disimpan di dalam tanah hingga cuaca sejuk.
Selepas penurunan suhu harian rata-rata pada bulan September, pertumbuhan puncak melambat, tetapi pada masa yang sama, unsur surih berkumpul di tanaman akar, dan wortel masak.
Sayuran mengumpulkan jumlah nutrien maksimum, yang membantu meningkatkan jangka hayat.
Keperluan ini berlaku, pertama sekali, untuk varietas yang lewat, di mana musim tanam berlangsung lebih dari 110 hari. Penuaian wortel hanya boleh bermula pada separuh kedua musim luruh. Namun, apabila suhu turun hingga -3 darjah, ada kemungkinan jangkitan tanaman dengan busuk abu-abu.
Menuai buah-buahan pertengahan musim
Pada tanaman akar musim pertengahan, kematangan berlaku antara 80 hingga 100 hari.Varieti ini cukup berair untuk digunakan untuk salad sayur-sayuran segar. Lobak ini dituai mulai 15 September. Tinggal yang lebih lama di dalam tanah menyebabkan kehilangan jus dan pemadatan pulpa.
Masa penuaian lobak merah awal
Masa pertumbuhan wortel awal agak singkat - tidak lebih dari 80 hari. Pematangan varieti tersebut berlaku pada pertengahan musim panas. Biasanya, pengumpulan selektif dilakukan kerana tanaman akar mencapai diameter 1 cm. Lobak digunakan dalam makanan bayi, untuk menyediakan salad, dan sesuai untuk makan mentah.
Kelemahan utama varietas awal ialah tanaman akar tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Sekiranya anda menyimpan wortel di dalam tanah untuk jangka masa yang lebih lama, akarnya akan retak dan hilang selera.
Menggali tanaman akar dari tanah seperti yang diperlukan, perlu menguburkan lubang yang terbentuk sehingga tidak menyebabkan lalat wortel meresap ke tanaman akar yang berdekatan.
Sekiranya semua wortel dikeluarkan dari kebun pada masa yang sama, maka wakil kubis (selada kubis, kacang belukar, brokoli, kohlrabi atau kembang kol) dapat ditanam di tempat mereka.
Tanda khas untuk memulakan pembersihan
Mengetahui musim tumbuh dari pelbagai wortel tertentu tidak cukup untuk menentukan dengan tepat kapan membuang wortel dari kebun. Penting untuk memeriksa budaya secara visual. Tanda paling khas yang menunjukkan pematangan buah menguning di bahagian atas, khususnya dedaun bawah. Sekiranya daun tengah mula berubah warna, ini mungkin bermaksud bahawa tanaman itu sakit atau waktu penuaian sudah terlewat.
Tanda lain yang jelas mengenai lobak masak adalah pembentukan akar lateral. Ciri ini menunjukkan pembentukan benih. Pengumpulan tidak boleh ditunda sekiranya terdapat tanda-tanda tersebut.
Peraturan pengumpulan
Penuaian yang diatur dengan betul akan membantu menjaga sayur-sayuran dalam keadaan yang betul untuk jangka masa yang panjang tanpa kehilangan kualiti. Anda harus berhenti menyiram tempat tidur 7 hingga 15 hari sebelum penuaian.
Lebih baik menggali akar pada hari yang cerah, agar buah tidak basah ketika hujan, dan kemudian disimpan dengan lebih baik. Sebaiknya perhatikan kalendar lunar - pembersihan dilakukan sebaiknya pada hari-hari dengan bulan yang semakin berkurang. Menurut tukang kebun, ini menyumbang kepada menjaga kualiti tanaman dengan lebih baik.
Menggali dan memetik buah
Buah-buahan kecil dapat dikeluarkan dari tanah dengan menarik keluar dari bahagian atas tanpa menggunakan alat kebun. Tetapi lebih baik menggali tanaman akar yang memanjang dengan pisang babi atau sekop. Dianjurkan untuk membasahi tanah sebelum menuai, yang akan mempermudah proses pengambilan tanaman akar dari tanah. Setelah mencabut, tidak disarankan untuk menghancurkan tanah yang dilekatkan dengan memukul wortel satu sama lain - ini boleh menyebabkan kerosakan.
Gali sayur akar dengan menekan perlahan bahu sekop, kerana kerosakan kecil pada akar tanaman boleh menyebabkan jangkitan dengan mikroorganisma patogen dan kerosakan selanjutnya. Penggalian harus dilakukan jauh dari tanaman akar sehingga wortel naik bersama dengan lapisan atas bumi.
Memangkas bahagian atas
Sekiranya anda meninggalkan daun pada sayur-sayuran akar yang dituai, bahagian atasnya secara beransur-ansur mengeluarkan jus dari wortel. Hijau mesti dikeluarkan setelah tanah yang tinggal di akar mengering.
Lebih baik memotong daun dengan pisau. Potongan dibuat di sepanjang bahagian atas, hingga sekitar 2 mm ke akar tanaman, tetapi tidak digalakkan untuk mengambil daun dengan tangan anda. Ini akan membantu agar tanaman tidak bercambah sebelum musim bunga. Sekiranya tanaman akar bertujuan untuk menghasilkan biji, tinggalkan 1.5 - 2 cm bahagian atasnya.
Pengeringan
Tanaman akar yang dikupas dari atas diletakkan di bawah kanopi di bawah naungan untuk pengeringan. Keesokan harinya, anda boleh memilih sayur-sayuran yang sakit dan rosak.
Seluruh dan sihat diambil untuk disimpan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan, dan disarankan untuk menggunakan tanaman akar yang rosak secepat mungkin dan tidak disatukan dengan sisa tanaman. Spesimen beku harus dibuang, kerana kehilangan kemampuan mereka untuk menahan penyakit.
Jangan biarkan wortel kering di udara terbuka untuk jangka masa yang lama. Ini akan menyebabkan tanaman akar layu, mengurangkan rasa enak dan rasa, dan merosakkan kualiti.
Berbaring di bilik bawah tanah
Rak di bilik bawah tanah, tempat tanaman akan disimpan, diproses terlebih dahulu dengan larutan tembaga sulfat. Lobak boleh diletakkan di dalam kotak pasir yang dikalsinasi. Pasir dibasahi secara berkala untuk pemeliharaan buah yang lebih baik. Kadang-kadang, bukannya pasir, habuk papan dari pokok konifer digunakan.
Di beberapa kampung, kapur digunakan, yaitu akar dicelupkan ke dalam larutan kapur dan kemudian dikeringkan. Atau mereka hanya membersihkan akar dengan serbuk kapur kering. Ini membantu mengurangkan kemungkinan patogen memasuki buah.
Kaedah yang diketahui untuk mencelupkan wortel yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk dalam larutan sekam bawang atau merendam tanaman akar dalam jisim tanah liat cair dengan pengeringan selanjutnya.
Organisasi penyimpanan
Untuk memastikan rejim suhu yang optimum semasa penyimpanan wortel pada musim sejuk, perlu menjaga suhu di ruang bawah tanah dalam lingkungan antara 0 hingga +3 darjah. Tidak kurang pentingnya ialah ketiadaan cahaya dan pemeliharaan kelembapan udara dalam 90%, terutama pada peringkat awal penyimpanan.
Sebelum meletakkan di bilik bawah tanah, anda dapat menahan penuaian pada suhu sekitar +12 darjah, dan kemudian memilih spesimen yang rosak untuk keperluan semasa. Hanya buah-buahan yang sihat yang disimpan.
Anda boleh menyimpan hasil panen dalam beg plastik hanya dengan mengeringkan wortel dengan teliti. Sayuran akar dibungkus rapat di dalam polietilena, dan beg itu diikat. Potongan kecil boleh dibuat untuk pengudaraan.
Apabila disimpan di dalam kotak dengan pasir, ia dibasahi dengan kadar 1 liter air untuk satu baldi pasir. Lapisan pasir dua sentimeter dituangkan di bahagian bawah kotak, dan akar diletakkan di dalamnya pada jarak yang jauh antara satu sama lain, dan pasir dituangkan di atasnya lagi.
