Apa vitamin yang terdapat dalam tomato dan bagaimana ia berguna?

Tomato bukan sahaja rasanya enak, tetapi juga mempunyai manfaat kesihatan. Vitamin dalam tomato mempunyai kesan penyembuhan pada badan. Tomato dibawa ke Eropah dari Amerika Selatan pada abad XIV. Ia hanya sampai pada abad ke-18, dan pada mulanya ia digunakan sebagai tanaman hiasan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tomato sering digunakan dalam diet Mediterranean, terkenal dengan makanan kesihatannya. Tomato, pasta atau sos sering digunakan dalam resipi masakan ini. Mereka yang mengikuti prinsip diet ini mempunyai kadar penyakit jantung dan barah yang lebih rendah.

Tomato mengandungi keempat-empat karotenoid utama: alpha dan beta karoten, lutein, dan likopen. Mereka boleh bertindak secara individu atau berinteraksi dengan bahan lain untuk memberi manfaat kesihatan.

Mereka mengandungi sejumlah besar likopena, yang mempunyai aktiviti antioksidan tertinggi daripada karotenoid lain. Diet yang kaya dengan makanan berasaskan tomato dapat mengurangkan barah pankreas, menurut penyelidikan dari University of Montreal. Apabila dimakan dengan lemak sihat seperti minyak sayuran, khasiatnya yang bermanfaat dapat berlipat ganda hingga tiga kali ganda.

Apabila ibu menyusu makan produk tomato, ia meningkatkan kepekatan likopena dalam susu ibu. Cuma ini berlaku ketika memakan tomato yang telah menjalani rawatan panas.

Semasa menyediakan sos tomato menggunakan kulit buah, lebih banyak karotenoid diserap oleh usus manusia daripada ketika menggunakan sos yang disediakan tanpa kulit. Cangkang tomat teratas mengandungi sejumlah besar flavanol (quercetin dan kaempferol). Oleh itu, anda harus makan sayur-sayuran tanpa kacang untuk memaksimumkan kesihatan anda.

Para saintis telah melakukan kajian untuk mengetahui vitamin dalam tomato mana yang membantu membersihkan radikal bebas. Ternyata vitamin E. Ini juga mengurangkan intensiti proses pemusnahan dinding membran sel dan melambatkan penuaan seluruh organisma.

Juga, vitamin E mempengaruhi normalisasi fungsi sistem pembiakan lelaki dan memperkaya sel dengan oksigen. Dia terlibat secara langsung dalam proses metabolisme, dalam kerja tisu otot, normalisasi fungsi sistem saraf dan kerja hati.

Tengoklah juga

Cara menanam dan merawat tomato dengan betul di ladang terbuka di wilayah Moscow

Kesan yang bermanfaat pada organ

Asid organik yang terdapat dalam tomato (sitrik dan malik) memudahkan pencernaan makanan. Buah merah jambu mengandungi selenium. Ia menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak dan menghalang perkembangan sel barah.

Untuk kulit

Tomato mengandungi peratusan lycopene yang tinggi, bahan yang digunakan dalam kebanyakan produk urut. Untuk mencuba ubat ini, kupas dari 8 hingga 12 keping, kemudian letakkan pulpa bahagian dalam kulit.

Untuk mencegah barah

Tomato membantu mencegah beberapa jenis barah. Kajian menunjukkan bahawa sebilangan besar kandungan likopena dalam tomato mengurangkan kemungkinan terkena barah prostat, perut dan barah kalori.

Lycopene adalah antioksidan semula jadi yang secara berkesan melambatkan penampilan sel barah. Selepas memasak, tomato tidak kehilangan bahan ini, tetapi sebaliknya, lebih banyak daripadanya dihasilkan. Oleh itu, anda harus menggunakan borscht dalam menu anda.

Mengekalkan kekuatan sistem rangka

Tomato mengandungi sejumlah besar kalsium dan vitamin K. Bahan-bahan ini diperlukan untuk menguatkan tulang, dan juga untuk melakukan penyembuhan sederhana tisu tulang. Kajian oleh saintis dari Universiti Boston telah membuktikan bahawa kekurangan vitamin K dikaitkan dengan peningkatan risiko osteoartritis pada tangan dan sendi lutut. Kehadiran vitamin K dalam tomato memainkan peranan penting dalam normalisasi pembekuan darah.

Membantu mengatasi kesan merokok

Makan tomato tidak akan membantu anda berhenti merokok. Tetapi mereka akan dapat mengurangkan akibat negatif yang disebabkan oleh tubuh dalam proses merokok. Tomat juga mengandungi asid kumarin dan klorogenik, yang digunakan untuk melindungi tubuh dari kesan karsinogen dalam asap rokok.

Membekalkan Antioksidan Penting

Buah tomato mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C. Berkat beta-karoten, vitamin ini bertindak sebagai antioksidan untuk meneutralkan radikal bebas dalam darah. Kehadiran radikal bebas dalam sistem peredaran darah adalah berbahaya. Ini membawa kepada kerosakan sel.

Tengoklah juga

Cara menyemai tomato untuk anak benih dengan betul langkah demi langkah

Ingat! Semakin merah tomato, semakin tinggi peratusan beta-karoten di dalamnya. Perlu juga diperhatikan bahawa rawatan haba merosakkan vitamin C. Sehubungan itu, tomato, untuk mengisi badan dengan vitamin ini, paling baik dimakan mentah.

Manfaat untuk kerja otot jantung

Kehadiran kalium dan vitamin B dalam tomato menjelaskan keberkesanan sayur-sayuran ini dalam menurunkan kolesterol jahat dan menurunkan tekanan darah. Oleh itu, memasukkannya ke dalam diet anda dan menyeimbangkan diet anda dapat dengan berkesan mencegah serangan jantung, strok, dan masalah jantung lain yang boleh mengancam kehidupan dan kesihatan. Jadi, secawan jus tomato mengandungi 534 mg kalium, yang sama dengan keperluan harian.

Produk kosmetik yang sangat baik

Vitamin apa yang terdapat dalam tomato untuk membantu memperbaiki rambut? Kehadiran vitamin A dalam tomato berfungsi dengan baik untuk rambut, menjadikannya kuat dan berkilat. Selain itu, tomato baik untuk mata, kulit, gigi. Satu cawan tomato cincang sehari cukup untuk menyediakan lebih daripada separuh daripada jumlah vitamin A yang disyorkan setiap hari.

Kebaikan untuk buah pinggang

Kajian menunjukkan bahawa jus tomato atau pulpa tomato tanpa biji mengurangkan risiko batu karang.

Khasiat bermanfaat untuk mata, asma dan pesakit kencing manis

Vitamin A dalam tomato mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, memperbaikinya. Di samping itu, makan tomato dapat mencegah perkembangan penyakit seperti "Buta malam".

Tomato juga mengandungi mineral berharga yang disebut kromium.Ia berkesan membantu pesakit diabetes mengekalkan gula darah pada tahap yang diperlukan. Juga, elemen ini membantu mengurangkan rasa lapar. Perasaan kenyang mempunyai kesan yang menyokong dalam memerangi pound tambahan. Dianjurkan untuk mereka yang ingin mengurangkan berat badan.

Kajian di Australia menunjukkan bahawa pengambilan lycopene dan vitamin A yang sederhana bermanfaat bagi pesakit asma, membantu mengurangkan gejala asma yang disebabkan oleh senaman.