Nuttige eigenschappen en schade van linzen voor de menselijke gezondheid

Linzen behoren tot peulvruchten, hun voordelen zijn van onschatbare waarde voor het menselijk lichaam. Meestal zijn er vijf soorten producten die verschillen in de kleur van de korrels: rood, oranje, zwart, bruin en groen. Ze helpen de werking van alle interne organen te verbeteren, met name de spijsvertering en de bloedsomloop. Linzen zijn erg bevredigend vanwege hun vitaminecomplex, maar ze bevatten ook weinig calorieën.

Samenstelling en eigenschappen

Alle soorten linzen worden gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten. 100 g van het product bevat ongeveer 150 kcal. Tegelijkertijd zijn koolhydraten ongeveer 55%, eiwitten - 28%, de rest is vetten.

Rode granen zijn rijk aan ijzer en eiwitten. Er worden soepen en granen van gemaakt. Het is nuttig als voedsel voor bloedziekten. De groene variëteit helpt bij het omgaan met de symptomen van hypertensie, zweren, pyelonefritis, cholecystitis, hepatitis, reuma. Op basis hiervan worden salades en snacks gemaakt. De sinaasappelboonvariant helpt bij tuberculose, bot- en spierblessures.

Nuttige eigenschappen van linzen:

• peulvruchten kunnen geen nitraten verzamelen, ze reinigen het lichaam van gifstoffen;
• bevat veel plantaardig eiwit, dat helpt bij het opbouwen van spiermassa zonder schade aan de interne organen;
• normaliseert het aantal bloedcellen, inclusief het normaliseren van de bloedsuikerspiegel;
• verzadigt het bloed met hemoglobine;
• normaliseert de darmperistaltiek, elimineert constipatie;
• eliminatie van depressie, verbetering van de stemming;
• voeding en herstel van de huid;
• gebruikt bij de behandeling van urolithiasis;
• verlaagt het cholesterolgehalte.

Tijdens de behandeling met linzenbonen moet men niet alleen rekening houden met de gunstige eigenschappen, maar ook met contra-indicaties. In sommige gevallen kunnen ze leiden tot gastro-intestinale klachten.

Welke vitamines zitten er in het product: tafel

Linzen zijn rijk aan vitamines en andere heilzame ingrediënten. Hun inhoud kan duidelijk worden bekeken vanaf de tafel.

Alle ingrediënten in voedsel die het lichaam ten goede komen, worden voedingsstoffen genoemd. Er zijn veel van dergelijke componenten in linzen.

Naast de sporenelementen die in de tabel worden gepresenteerd, bevat het ook: aluminium, boor, kobalt, nikkel, chroom. Andere mineralen zijn onder meer: ​​silicium, natrium, zwavel, fosfor, chloor. Bevat essentiële en niet-essentiële aminozuren en verzadigde vetzuren.

Hoe de juiste en nuttige kiezen?

Er zijn veel soorten linzen die van kleur verschillen, maar ze hebben bijna dezelfde gunstige eigenschappen.

Rode linzen hebben een hoog ijzer- en kaliumgehalte in hun samenstelling, maar om voordelen te krijgen, moet u rekening houden met de schade van het product. Rode bonen hebben geen schaal, dus ze worden sneller opgenomen en verteerd. Deze plantensoort wordt aanbevolen voor mensen met bloedarmoede en een laag hemoglobinegehalte. Bij regelmatige consumptie van dit product verbetert het geheugen, de concentratie van aandacht en normaliseert de werking van het zenuwstelsel.

Zwarte bonen hebben hoge antioxiderende eigenschappen. Gerechten gemaakt van deze bonen voorkomen vaat- en hartaandoeningen, vertragen het verouderingsproces in het lichaam.

Het is onmogelijk om te bepalen welk type peulvrucht gezonder is. Ze hebben allemaal tot op zekere hoogte een gunstig effect op het functioneren van het hele organisme. De gele en groene cultuur is dus gunstig voor mensen met darmproblemen. Deze bonen bevatten meer plantenvezels dan andere soorten. De bereiding duurt lang en kookt bijna nooit.

Tekenen van een goede linze zijn:

• kruimelige structuur;
• de bonen moeten dezelfde grootte en kleur hebben;
• in het pakket moet u rekening houden met de aanwezigheid van bugs en ander ongedierte;
• er mogen geen vreemde deeltjes zijn;
• de korrels moeten glad, gelijkmatig en zonder beschadigingen zijn;
• goede producten hebben een aangename nootachtige geur.

Verwaarloos de vervaldata niet. Als het is verlopen, is het beter om het product weg te gooien, aangezien er insecten in de bonen beginnen, schimmel verschijnt en bacteriën zich ontwikkelen.

Voordelen van linzen voor vrouwen

De gunstige eigenschappen van linzen voor vrouwen zijn onder meer:

• het voorkomen van borstkanker;
• het risico op tumorvorming in de baarmoeder verminderen;
• normalisatie van het werk van interne organen tijdens de menopauze;
• vezels vermindert het risico op het ontwikkelen van endeldarmkanker, voorkomt de ontwikkeling van aambeien;
• verlichting van het beloop van premenstrueel syndroom.

De antioxiderende componenten in peulvruchten worden niet vernietigd, zelfs niet tijdens warmtebehandeling.

Artsenadvies tijdens zwangerschap

Linzen zijn ook gunstig voor zwangere vrouwen:

• draagt ​​bij aan de normale ontwikkeling en vorming van de foetus;
• verbetert de immuniteit;
• vermindert het risico op bloedarmoede;
• helpt om een ​​daling van de bloeddruk te voorkomen;
• verbetert de processen van hematopoëse.

Foliumzuur, dat in een voldoende hoeveelheid in het product zit, voorkomt defecten in de ontwikkeling van de foetus en sluit andere aandoeningen in elk stadium van de zwangerschap uit.

De voordelen van het eten van linzengerechten tijdens de zwangerschap worden zowel naar de vrouw zelf als naar de foetus gebracht, maar het is absoluut noodzakelijk om de aanbevolen dosering van productconsumptie per dag in acht te nemen. Zwangere vrouwen mogen per dag ongeveer 50 g bonenmeel eten. Eet niet meer, aangezien er problemen kunnen ontstaan ​​met de verteerbaarheid van voedsel. Misselijkheid, obstipatie en winderigheid ontwikkelen zich.

Kijk eens ook

Waarom linzen nuttig en schadelijk zijn bij het afvallen, welke te kiezen, dieetrecepten

Bij het geven van borstvoeding

De voordelen van linzen voor het lichaam van een vrouw en tijdens het geven van borstvoeding worden opgemerkt:

• er is een versterking van de immuniteit van moeder en baby;
• voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede;
• bevordert de normalisatie van de darmen, verbetert de ontlasting van de baby, voorkomt constipatie, verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam.

Het product heeft een hypoallergene samenstelling en veroorzaakt daarom geen ongewenste reacties.

De voordelen van de linzensamenstelling hebben niet alleen invloed op het lichaam van een zogende vrouw, maar ook op de toestand van het kind. Vooral de bruine variant is nuttig. Deze granen bereiken hun volle rijpheid en hebben een breed scala aan gunstige eigenschappen. Het kookt veel sneller in tijdens het koken.

Voor kinderen. Op welke leeftijd moeten baby's worden gegeven?

Linzen zijn rijk aan ijzer, dus ze verbeteren het bloedbeeld en voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede, wat erg belangrijk is bij de ontwikkeling van een kind van elke leeftijd.

Het product is toegestaan ​​als eerste aanvullende voeding voor zuigelingen, maar u mag het niet eerder dan 7,5 maanden invoeren. Als de baby problemen heeft met het maagdarmkanaal, wordt het niet aanbevolen om het eerder dan twee jaar te introduceren.

Begin met een halve theelepel. Als het lichaam van het kind het product zonder reacties heeft geaccepteerd, wordt de dosering geleidelijk verhoogd. Bonengerechten mogen eens in de twee weken aan kinderen worden gegeven.

De voordelen van linzen voor kinderen worden verklaard door het hoge gehalte aan vitamines in het product, maar men moet ook rekening houden met de schade die het aan het lichaam kan toebrengen. Omdat de darmen van een klein kind niet volledig zijn gevormd, veroorzaken peulvruchten vaak een verhoogde gasproductie en ander ongemak in de buik.

Het is beter om aanvullende voedingsmiddelen te beginnen met de rode variant. Het bevat de minste hoeveelheid grove vezels die de darmwand kunnen irriteren. Bonen bevatten veel plantaardige vezels, die beter door het kinderlichaam worden opgenomen dan vlees.

Voor mannen

Het is bekend over de voordelen van linzen voor mannen:

• het product verbetert de potentie en heeft een positief effect op de kwaliteit van geslachtsgemeenschap;
• naast alle positieve effecten op het lichaam, wordt het cardiovasculaire systeem hersteld en versterkt;
• verlaagt cholesterol en verbetert de myocardfunctie.

Een groot aantal nuttige componenten in bonen kan het hele lichaam versterken en de werking van alle interne organen en systemen normaliseren.

Een heerlijk dieet om af te vallen en recensies daarover

Linzen worden om verschillende redenen gebruikt tijdens het afvallen:

• het is een niet-voedzaam product;
• koolhydraten hebben geen invloed op de samenstelling van de bloedsuikerspiegel;
• het product wordt lange tijd verteerd, dus er is geen hongergevoel;
• grove vezels herstellen de darmfunctie.

Voor gewichtsverlies is het beter om groene of rode linzen te kiezen, maar ook andere plantensoorten hebben nuttige eigenschappen.

Alle peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en plantaardige vezels. Met deze componenten kun je snel vol raken en zal het hongergevoel niet lang meer opkomen. Vezels zullen voorkomen dat constipatie zich ontwikkelt.

Linzensalade:

• kook 200 g bonen tot ze gaar zijn en doe ze in een slakom;
• schil de wortels en snijd ze in blokjes;
• snijd selderij (2 stuks);
• snijd rode uien in blokjes;
• een teentje knoflook wordt door een pers gehaald;
• overleef citroensap;
• peper en zout;
• Breng de salade op smaak met olijfolie.

Naast salade kun je soepen koken, pap koken. Met het dieet kunt u snel afvallen, terwijl er geen gezondheidsproblemen zullen zijn. De stemming zal niet verslechteren en de activiteit verdwijnt niet.

In sportvoeding voor spiergroei bij sporters

Linzen zijn rijk aan eiwitten en daarom populair bij sporters. Bonen helpen je niet om aan te komen, omdat ze weinig calorieën bevatten, dus ze zijn geschikt voor atleten om te drogen.

In sportvoeding voor spiergroei wordt aanbevolen om linzen gelijktijdig met dierlijke eiwitten (vlees, vis, zuivelproducten) te consumeren. Zo'n menu geeft atleten extra energie en kracht. Daarnaast bevat het product zink en ijzer. Deze sporenelementen zijn essentieel voor sporters.

Voor vegetariërs en raw foodists

Linzen zijn ideaal voor het bereiden van bijgerechten. Rauwe bonen zijn vooral gunstig wanneer ze worden ontkiemd.Ze verhogen de immuniteit en voorkomen de ontwikkeling van verkoudheid. Een groot aantal micro- en macro-elementen helpt de gezondheid van vegetariërs te behouden.

Om het product rauw te consumeren, moeten linzen worden geweekt. De bonen worden gewassen en gedurende 2,5 uur met water bedekt. Vervolgens wordt het water afgevoerd en worden de granen naar een donkere, warme plaats verplaatst. Spruiten zouden binnen 12-14 uur moeten verschijnen. Zodra de spruiten 2 cm groot zijn, kunnen ze worden gegeten.

Met het ontkiemen van granen neemt de hoeveelheid ijzer, magnesium en kalium toe. Deze stoffen ontbreken vaak bij mensen die zijn overgestapt op vegetarisch eten. Linzen kunnen bloedarmoede en stoelgangproblemen helpen voorkomen. Gekiemde bonen kunnen worden gecombineerd met gedroogd fruit of honing.

Wanneer zijn linzen goed voor kwalen?

Elk voedingssupplement kan worden verdund met linzen. Het product is nuttig voor mensen die lijden aan verschillende ziekten van inwendige organen en hele systemen.

Bij diabetes mellitus type 1 en 2

Patiënten met diabetes moeten een streng dieet volgen. Toegestane voedingsmiddelen zijn onder meer linzen.

Het is het beste om een ​​groene peulvruchtensoort te kiezen. Naast plantaardig eiwit bevat het product koolhydraten, die snel door het lichaam worden opgenomen en geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel.

Linzen voorkomen de snelle opname van suiker, reguleren de bloedglucosewaarden, helpen het genezingsproces van beschadigde weefsels te versnellen en verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Zelfs na het koken behouden alle gunstige eigenschappen van het product hun sterkte.

Voordelen worden niet alleen door de bonen zelf gebracht, maar ook door de bladeren van de plant. Er wordt een afkooksel van gemaakt. De bladeren worden geplet en overgoten met een glas kokend water. Laat een uur trekken, waarna de bouillon wordt gefilterd. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 35 ml voor de maaltijd in te nemen.

De gezondste voeding voor constipatie

Als u regelmatig linzengerechten aan het menu toevoegt, verdwijnt het probleem van obstipatie. Bonen zijn rijk aan vezels, die de darmen van gifstoffen reinigen en de peristaltiek laten werken.

Voor constipatie wordt het volgende recept op basis van linzen aanbevolen:

• 60 g bonen worden in 300 ml water gegoten;
• breng water aan de kook en kook nog eens 20 minuten;
• de afgewerkte bouillon wordt gefilterd door kaasdoek.

Kijk eens ook

Nuttige eigenschappen en schade van gekiemde linzen, chemische samenstelling, is het mogelijk om het te eten

Het is beter om de bouillon 3-4 keer per dag voor de maaltijd in te nemen. Er is een grote verscheidenheid aan andere heerlijke recepten op basis van linzen. Bonen kunnen worden gestoofd, gekookt, aan salades worden toegevoegd, gecombineerd met andere granen.

Met leveraandoeningen, cholecystitis

Voor leveraandoeningen kunnen linzen gunstig zijn en de verergering van de ziekte voorkomen. Maar vanwege het hoge gehalte aan grove vezels bij leveraandoeningen en cholecystitis, kan het niet vaker dan één keer per week worden gegeten.

Het is beter om een ​​rode variëteit te kiezen. Als er een zwaar gevoel in de buik, verhoogde gasvorming, misselijkheid of stoelgangstoornissen is, moet het product van het dieet worden uitgesloten.

Alle componenten waaruit linzen bestaan, worden goed door het lichaam opgenomen, verzadigen het met vitamines en mineralen, zonder de lever te belasten. Voor cholecystitis moet u verzadigd vet beperken of volledig elimineren. Linzengerechten zijn hier geweldig voor.

Om de linzenpureesoep te maken, giet je de rode bonen met water, breng aan de kook en voeg de gehakte wortels, uien en aardappelen toe. Kook nog eens 20 minuten. Als de groenten klaar zijn, vermaal je ze met een blender.

Met gastritis

Linzen hebben een gunstige invloed op het lichaam bij maagklachten. Gerechten van dit product kunnen alleen in remissie worden gegeten. Het product irriteert de wanden van het maagdarmkanaal en veroorzaakt storingen in de werking ervan. Bij gastritis met een hoge zuurgraad zijn linzen gecontra-indiceerd.

De componenten waaruit de bonen bestaan, voorkomen de ontwikkeling van kankercellen in de maag en darmen, verwijderen gifstoffen en voorkomen de ontwikkeling van bederf en fermentatie in de spijsverteringsorganen.

Voor gastritis met een lage zuurgraad zijn zwarte en groene linzen vooral handig. Ze worden gebruikt om pap en soepen te koken, bonen goed te koken.

Met hypertensie

Bij hypertensie wordt hoge bloeddruk waargenomen. Bij deze ziekte moet u uw dieet zorgvuldig volgen. Linzen bevatten veel kalium, dus patiënten met hypertensie moeten zeker minstens drie keer per week linzen in hun dieet opnemen.

Grove vezels, die deel uitmaken van medicinale bonen, normaliseren het cholesterolgehalte, wat belangrijk is bij hoge bloeddruk.

Bij hypertensie helpt een afkooksel van linzenbonen. U moet 60 g bonen nemen en met water afdekken. Vervolgens in brand steken en 20 minuten koken. De afgewerkte bouillon wordt gefilterd en driemaal daags voor de maaltijd ingenomen.

Kan ze wonden en brandwonden genezen?

Elke soort peulvrucht is in staat om beschadigde weefsels te genezen, dus linzen kunnen worden gebruikt voor brandwonden en open wonden. Hiervoor worden de bonen goed gekookt en op het getroffen gebied aangebracht.

Je kunt een zalf maken met gemalen linzen en boter. Linzenmeel wordt 1: 1 gecombineerd met olie en het resulterende mengsel wordt een dag in de koelkast bewaard. De afgewerkte zalf wordt twee keer per dag op het aangetaste gebied aangebracht.

Linzen in gezichtsmaskers

Foliumzuur en vitamines in linzen kunnen metabolische processen in het lichaam verbeteren, fijne rimpels gladstrijken, de huidskleur verbeteren, strakker maken en elastisch maken.

Voor een verjongend gezichtsmasker maal je een glas sperziebonen in een koffiemolen. De geplette massa wordt gemengd met een glas zure room. De resulterende massa wordt over het gezicht verdeeld. Na 20 minuten wordt het masker afgewassen met een wattenstaafje gedrenkt in theebladeren.

Om olieachtige glans te elimineren, is een masker van eiwit, honing en gehakte, gekookte linzen geschikt. Alle ingrediënten worden gemengd en op het gezicht aangebracht. Na 15 minuten wordt het masker afgewassen met warm water.

Een vochtinbrengend masker wordt bereid volgens het volgende recept. Aan de linzenpuree worden warme melk en olijfolie toegevoegd. De ingrediënten worden grondig gemengd en het afgewerkte masker wordt op de huid van het gezicht aangebracht. Na 15-20 minuten wordt de compositie afgewassen met warm water.

Wanneer kan het schadelijk of nutteloos zijn?

Om van linzen te profiteren en uw gezondheid niet te schaden, moet u uw arts raadplegen. Je kunt geen bonen eten met verergering van chronische ziekten, maar ook niet met jicht, urolithiasis, gewrichtspathologieën, aambeien.

Met pancreatitis

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. Op het moment van verergering van de ziekte mogen linzen niet worden gegeten. Linzen kunnen tijdens remissie in het dieet worden geïntroduceerd. Je kunt pap of bonensoep koken. Dergelijke gerechten mogen niet vaker dan één keer per week op het menu staan.

Voor pancreatitis is het het beste om rood te kiezen linzen variëteit... Bonen van deze variëteit hebben geen schaal, dus ze zijn gemakkelijker voor het lichaam om te verteren. Het duurt niet lang om de soep te bereiden:

• rode linzen (100 g) worden met water gegoten en in brand gestoken;
• voeg gedroogde tomaten en kruiden toe;
• kook gedurende 20 minuten;
• de afgewerkte schaal wordt gemalen met een blender.

De schade van linzen bij pancreatitis is groter dan het voordeel. Misbruik het product niet en is volledig uitgesloten tijdens een exacerbatie.

Met nierstenen

Bij nierstenen wordt het eten van linzen afgeraden. Maar het is toegestaan ​​om een ​​afkooksel te bereiden, dat 30 minuten voor een maaltijd wordt ingenomen, elk 50 ml.

Met jicht

Voor een chronische ziekte zoals jicht zijn linzen absoluut gecontra-indiceerd. Het eten ervan kan schadelijk zijn voor de gezondheid en de manifestatie van onaangename symptomen verergeren.

Andere contra-indicaties

De schade van linzen komt duidelijk tot uiting in de aanwezigheid van darmproblemen.Het product draagt ​​bij aan de verhoogde vorming van gassen. Om dit effect te voorkomen, mogen linzengerechten niet worden gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten (brood, vlees, granen). Contra-indicaties:

• Linzen zorgen ervoor dat de maag en de nieren in een verbeterde modus werken, daarom is het product gecontra-indiceerd voor mensen die problemen hebben met deze organen.
• Gebruik het product niet voor gewrichtsaandoeningen.
• Een contra-indicatie is aambeien.

Zelfs als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van het product, is het belangrijk om de dosering in acht te nemen. Gebruik linzengerechten niet te veel, dan zullen er geen problemen zijn.