Beschrijving van de beste soorten aspergebonen, nuttige eigenschappen en schade

Aspergebonen zijn een veel voorkomende peulvrucht met een delicaat vruchtvlees en een gebrek aan taaie vezels op de peulen. De peulvorm is langer dan die van andere variëteiten en de harde schalen van de bonen beschermen de bonen tegen ongedierte en externe schade. De eenjarige plant is enorm populair geworden vanwege zijn kenmerken en wordt actief gekweekt in zomerhuisjes en huishoudelijke percelen.

Voordeel en nadeel

Onder de vele soorten bonen valt asperges op door een aantal waardevolle eigenschappen en voedingswaarde. Alle aanhangers van een gezond dieet weten zeker van de voordelen en nadelen van aspergebonen. Het product bevat koolhydraten, vezels en een vitaminecomplex, wat een gunstig effect heeft op het lichaam. Vooral bij het regelmatig consumeren van bonen:

• helpt om darminfecties actief te bestrijden;
• vult cellen met zuurstof;
• stabiliseert hormonen;
• regelt de werking van het maagdarmkanaal;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Voedingsdeskundigen adviseren om bonen in het dieet op te nemen, omdat u hiermee uw gebruikelijke dieet kunt diversifiëren en geen overgewicht kunt krijgen.

Als ze met mate worden geconsumeerd, zijn aspergebonen niet schadelijk voor het lichaam, omdat ze praktisch geen contra-indicaties hebben. Om uiterst nuttige eigenschappen van het product te krijgen, hoeft u het niet te misbruiken en in geval van maagaandoeningen en gastritis eerst een specialist raadplegen. De diëtist legt gedetailleerd uit hoe de aspergebonen nuttig zijn en hoeveel ze kunnen worden geconsumeerd, afhankelijk van de gezondheidstoestand.

Groeiende functies

De timing van het planten van bonen op de site is rechtstreeks afhankelijk van de weersomstandigheden. In de zuidelijke streken kun je begin mei beginnen met zaaien. In koelere gebieden is het beter om te wachten tot de vorst voorbij is. Voor een goede en actieve plantengroei is het belangrijk dat de grond goed opwarmt. Struiken ontwikkelen zich bij een gemiddelde temperatuur van meer dan 15 graden. In het geval van onverwachte vorst, moet u een afdekmateriaal gebruiken en met zijn hulp kunstmatig broeikasomstandigheden creëren.

Voordat u gaat planten, moet u het bed voorbereiden.Ten eerste moet de grond zorgvuldig worden uitgegraven, de restanten van eerdere gewassen worden verwijderd en moet minerale of organische bemesting worden toegevoegd. Bonenzaden worden gelegd tot een diepte van ongeveer 5 cm, met een afstand van 10-20 cm tussen de struiken en 30-50 cm tussen de rijen. Voor actieve groei en vruchtzetting is inachtneming van ruimtelijke isolatie noodzakelijk.

Als deze regel wordt overtreden, zullen de wortelsystemen van verschillende struiken met elkaar verstrengelen, wat kan leiden tot de dood van planten en een kwantitatieve vermindering van de opbrengst. Zodat de struiken niet bevriezen in het geval van een temperatuurdaling en de bladeren en bloemen er niet af vallen, kunt u de zaailingen bedekken met een filmmateriaal dat helpt om vocht en warmte vast te houden.

De basisregels die moeten worden gevolgd bij het telen van een gewas zijn onder meer regelmatig water geven, losmaken, visuele inspectie op het verschijnen van onkruid en ongediertebestrijding. In het geval van plantenziekte of schade door gevaarlijke insecten, is het de moeite waard het land te behandelen met insectendodende meststoffen en de beschadigde delen van de struiken te vernietigen. Om het verschijnen van ongedierte te voorkomen, is het de moeite waard om de juiste dressing te maken, zelfs in het stadium van het zaaien van zaden.

Oogsten

Verzamel de peulen voordat ze hard worden. Omdat de vruchten van peulvruchten ongelijk rijpen, moet u de struiken visueel inspecteren en periodiek de rijpe vruchten afsnijden. Bepaalde soorten bonen kunnen vroeg in ontwikkeling worden geoogst als de peulen nog groen zijn.

Het wordt aanbevolen om de vruchten in de eerste helft van de dag te verzamelen, wanneer de peulen matig verzadigd zijn met vocht en niet verkruimelen wanneer ze worden gesneden.

Als je later oogst, hebben de vruchten de tijd om goed te drogen en kunnen een deel van de bonen gemakkelijk in de tuin vallen. Als de rijpe peulen niet op tijd worden geoogst, bestaat de kans dat ze gaan barsten en zal de hoeveelheid van het gewas merkbaar afnemen. Wanneer granen in de grond komen, rotten ze snel en leiden ze tot het ontstaan ​​van gevaarlijk ongedierte, waardoor het nog onrijpe deel van de planten kan worden beschadigd.

Classificatie van rassen

Er is een groot aantal soorten aspergebonen, die verschillen in smaak, uiterlijk en teeltspecificaties. Volgens de vorm van de struik is de cultuur onderverdeeld in struiken en klimmen. Struikbonen zijn laagblijvende planten tot 60 cm hoog die zelfs bij lage temperaturen vrucht dragen en vroeg rijpen. Klimmende soorten zien eruit als wevende wijnstokken tot 5 m lang.

Het belangrijkste verschil tussen de klimvariëteiten is het lange groeiseizoen, dus deze soorten bonen zijn niet geschikt voor open grond in regio's met een koel klimaat (bijvoorbeeld voor de regio Moskou).

Vroege soorten peulvruchten zonder vezels en met zachte peulen zijn geschikt om in zomerhuisjes te kweken. Van deze variëteiten is er veel vraag naar Keniaanse, paarse en sperziebonen. Keniaanse bonen hebben donkergroene peulen met zoetige bonen. De groene en paarse variëteiten hebben langwerpige peulen en zijn geschikt om in te vriezen of te bewaren.

Groene bonen

Fokkers ontwikkelen voortdurend nieuwe soorten bonen, waardoor u de beste optie kunt kiezen, rekening houdend met atmosferische omstandigheden, bodemgesteldheid en andere teeltcriteria. Nadat u zich vertrouwd heeft gemaakt met de kenmerken van populaire variëteiten, is het mogelijk om de beste en hoogproductieve variëteiten van aspergebonen te selecteren voor zaaien. Bij de keuze is het belangrijk om te letten op kenmerken zoals het groeiseizoen, grootte, verzorgingseisen, langdurige bewaarcapaciteit en bereidingswijze.

Blau Hilde

Blau Hilde staat bekend om zijn hoge en stabiele opbrengst. De hoogte van de plantstruiken bereikt 5 m, de lengte van de peulen is maximaal 25 cm. De variëteit aan bonen vereist overvloedige watergift en voeding voor actieve groei. De belangrijkste kenmerken van de variëteit zijn lila-roze tint van granen, paddenstoelenaroma, compatibiliteit met andere groentegewassen.Blau Hilde bonen verzadigen de bodem met stikstof, voorkomen wortelschade door draadworm en weidemot. Het ras is bestand tegen veelvoorkomende ziekten, wat het proces van het verbouwen van een gewas aanzienlijk vereenvoudigt.

Berlotto

Een vroegrijpe, pretentieloze variëteit die zich heeft verspreid vanuit Italië. Berlottobonen worden gewaardeerd om hun gunstige eigenschappen. Het bevat een hoog eiwitgehalte en is geschikt als dieetvoeding. De rijpe bonen zijn groot en breed, met bordeauxrode strepen op het oppervlak. In de beginfase van de rijping hebben de peulkleppen een diepgroene kleur zonder stijve vezels en septa. Berlottobonen smaken zoetig. De bonen worden beschouwd als de meest aromatische en rijke smaak in het stadium van onvolledige rijping.

Oil King

Het type asperge bonenolie King behoort tot de vroege rijping, aangezien deze binnen 50 dagen na het planten rijpt. De gele peulen hebben geen vezels en zijn heldergeel. Bonen van de variëteit "Oil King" zijn enorm populair geworden op culinair gebied en worden zowel vers als ingeblikt gebruikt. Het kenmerk van de variëteit gaat uit van een hoge weerstand tegen ziekten en plagen, het vermogen om actief te groeien zonder regelmatig water te geven.

Sachs 615

Een favoriete variëteit van veel tuinders, waarmee u de eerste oogst binnen 45-50 dagen na het planten kunt oogsten. Open veldstruiken worden 40 cm. Ondanks de compactheid van de struiken laat het ras een hoge opbrengst zien. Groene peulen zonder vezels hebben een dichte structuur. De vorm van de kleppen is gebogen. Sachsbonen hebben een suikersmaak, waardoor ze in verschillende gerechten kunnen worden gebruikt. Golden Sachs bevat een rijk vitaminecomplex dat een positief effect heeft op het lichaam.

Paarse koningin

Heesterplant met een gemiddelde rijpingsperiode. Het belangrijkste externe verschil is een donkerpaarse tint, die door warmtebehandeling diepgroen wordt. De maximale hoogte van de struiken bereikt 60 cm Het ras staat bekend om zijn hoge opbrengst, ziekteresistentie en aangename smaakkenmerken. De gemiddelde lengte van peulen met bonen is 20 cm De variëteit Purple Queen is ideaal voor conservering.

Zoete moed

Het ras is compact en wordt gekweekt in struiken tot 40 cm hoog, Sweet Courage behoort tot het vroeg rijpende type. Vanaf het begin van de zaadontkieming tot het moment van oogsten van de eerste vruchten duurt het 40 tot 50 dagen. De peulen hebben een licht gebogen, cilindrische vorm. De kleur van de bonen is diepgeel. Vruchten kunnen tot 16 cm lang worden. Het grootste deel van de peulen rijpt in één keer, waardoor u het grootste deel van de oogst in één keer kunt verzamelen.

Kijk eens ook

Beschrijving van de variëteit Vigna-bonen, teeltkenmerken en opbrengst

Gouden nectar

Het behoort tot het gekrulde type dat binnen 70 dagen rijpt. De peulen met een gele tint bevatten smalle cilindrische bonen, die in lengte groeien tot 25 cm Door het zware gewicht van de vrucht heeft de plant een kousenband en ondersteuning nodig. De Golden Nectar-variëteit wordt vaak gebruikt voor conservering of vers voor het bereiden van verschillende gerechten. Door de lange, gebogen peulen geschikt om als sierplant te kweken.

Kraan

Bonen Zhuravushka is een vroegrijpe groentesoort. De eerste vruchten rijpen 50 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. De heesterplant heeft een geringe hoogte tot 50 cm. De maximale lengte van de peulen is 13 cm, de breedte is maximaal 1 cm. De bonen zijn gebogen, diepgroen van kleur en smaken naar aspergescheuten. Het ras is geschikt voor langdurige bewaring door conservering of invriezen.

Panter

Een van de meest voorkomende zomerhuisjes soorten sperziebonen... De struiken van de plant zijn laag - tot 40 cm hoog.De volledige rijpingsperiode is 65 dagen. Panterbonen worden 12 cm tussen struiken geplant en ongeveer 40 cm tussen rijen. Dit type peulvrucht heeft warme grond nodig voor een goede groei. De peulen rijpen gelijkmatig, waardoor het oogsten gemakkelijker wordt. De gele bonen missen harde vezels en perkamentlaag. De lengte van de verlengde lijnen bedraagt ​​15 cm. De belangrijkste voordelen zijn een hoge en stabiele opbrengst, resistentie tegen ziekten en plagen, waaronder bacteriose en anthracnose.

Bergold

Middelgrote vroege struikvariëteit met hoge opbrengst en compactheid van planten. De rijpingsperiode vanaf de eerste scheuten tot de oogst is 60 dagen. De kleur van de peulen is goudgeel, de vorm is gebogen, de lengte is maximaal 14 cm. De binnenste zaden zijn ovaal van vorm, zonder perkamentlaag. Het belangrijkste doel van Bergold is invriezen en steriel bewaren voor langdurige opslag. Het wordt aanbevolen om dit type bonen te zaaien na het opwarmen van de grond tot een temperatuur van meer dan 15 graden om de dood van het zaad te voorkomen.

Vigna gravin

Een speciale variëteit van de peulvruchtenfamilie die tot de gekrulde categorie behoort. De struiken worden enkele meters lang, de breedte van de peulen bereikt 1,5 cm, de lengte van de peulen kan oplopen tot 1 m. Er zijn een aantal eigenaardigheden bij het kweken van de variëteit Vigna Countess. Vanwege de thermofiliciteit is het beter om in kasomstandigheden te zaaien en niet in de volle grond. Bij het planten door zaailingen is het mogelijk om zaailingen pas in de grond te brengen nadat de aarde boven de 20 graden is opgewarmd. Planten hebben ondersteuning nodig, omdat zware vruchten de stengels kunnen kantelen. Voor het kweken van de soort Vigna Countess, wordt aanbevolen om gebieden te selecteren die goed verlicht zijn door de zon.

Blauw meer

Een vroegrijpe aspergesoort met klimplanten. De gemiddelde hoogte van de struiken is 1,5 m. De vruchten rijpen na 50 dagen vanaf het moment van planten in de volle grond. De peulen worden tot 16 cm lang, hebben een rijke groene kleur, een vlak en glad oppervlak.

De plant is bestand tegen veel voorkomende ziekten, temperatuurveranderingen en ongunstige klimatologische omstandigheden. De variëteit vertoont hoge opbrengsten bij het kiezen voor planten op zonnige plaatsen, beschermd tegen tocht en lichte, goed doorlatende grond. Blue Lake bonen zijn geschikt om in te vriezen en om mee te koken voor soepen en vleesgerechten.

Neringa

Een vroege variëteit die vereist is bij tuinders, die 55 dagen na het zaaien in de grond vruchten draagt. Lange peulen met een ronde doorsnede hebben een kleine diameter en worden tot 16 cm groot De bladeren hebben een vlezige structuur, hebben geen perkamentlaag, septa en harde vezels. Vruchtvorming van Neringa vindt tegelijkertijd plaats, dus een overvloedige oogst kan in één keer worden geoogst. Het ras is geschikt voor teelt in alle regio's vanwege zijn goede tolerantie voor temperatuurveranderingen en resistentie tegen ziekten.

Pencil Pod Back Wax

Een aspergesoort ontwikkeld door Italiaanse veredelaars die 60-65 dagen na het zaaien rijpt. Compacte struiken tot 40 cm hoog worden door zomerbewoners gewaardeerd om hun hoge opbrengst en weerstand tegen gevaarlijk ongedierte. Rijpe peulen zijn lichtgeel van kleur en worden gekenmerkt door een ongebruikelijke smaak, geschiktheid voor langdurige opslag en transport vanwege hun dichte wanden. De vruchten blijven sappig en verliezen hun presentatie niet lang, ook niet na invriezen en warmtebehandeling. De bonen onderscheiden zich door een glanzend oppervlak en een rijke zwarte tint.

Mascotte

Het ras Mascotte, gedistribueerd vanuit Frankrijk, wordt gekweekt in compacte struiken. De eerste vruchten rijpen 50 dagen na het zaaien in de volle grond. De variëteit wordt vooral gewaardeerd om de rijkdom en knapperigheid van de peulen, de afwezigheid van harde vezels en de nasmaak van perkament.Je kunt kleine struiken niet alleen in de volle grond planten, maar ook in een aparte bak om thuis te kweken. Als je thuis bonen kweekt, heb je het hele jaar door vers fruit bij de hand. De voordelen van Mascotte peulvruchten zijn onder meer een hoge opbrengst, lange peulen en onderhoudsgemak.

Kentucky blauwe paal

Een Amerikaanse variant van aspergebonen die sappig en zoet van smaak zijn. Vruchten rijpen in 60-65 dagen en groeien in grote hoeveelheden, afhankelijk van de basistechnieken van de landbouw. De struiken van de plant zijn hoog, aangezien de klimplanten tot 2,5 m groeien. Vanwege de hoge hoogte is het aan te raden de zaailingen vast te binden om te voorkomen dat ze breken. De lengte van groene peulen is 20 cm. De belangrijkste kenmerken zijn weerstand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden, gemakkelijke teelt en een overvloedige opbrengst.

Goudmijn

Bossige aspergebonen met zoete vruchten. De plant wordt als vroegrijpend beschouwd, aangezien het groeiseizoen niet langer duurt dan 55 dagen. De rechtopstaande struiken onderscheiden zich door een overvloedig blad, de peulen zijn in trossen gebonden, waardoor de hoeveelheid gewas aanzienlijk toeneemt. Uit een struik van de plant kan ongeveer 800 g bonen worden verkregen. De zoetige smaak heeft Gold Mine populair gemaakt op culinair gebied. Het gebruik van bonen zorgt voor afwisseling in veel gerechten.

Fakir

Middenseizoen aspergebonen met een peullengte van meer dan 50 cm en een diameter van ongeveer 1 cm Het vruchtvlees van de bonen is sappig en mals. De variëteit Fakir behoort tot de categorie krullen. De lengte van de wijnstokken bereikt 3 m. Om de plant te laten groeien, is het gebruik van steunen vereist, omdat zware vruchten de stengels kunnen breken. De variëteit Fakir-peulvruchten werd gefokt door Russische fokkers en bezat alle noodzakelijke kenmerken voor de teelt in de noordelijke regio's. Bonen worden gewaardeerd om hun hoge ziekteresistentie en consistente opbrengst.

Spaghetti

Het ras met de bijzondere naam Spaghetti is een ondersoort van de Vigna-groep en behoort tot de vroege rijping. De vruchten rijpen 2 maanden na het planten van het zaadje. Van elke struik klimbonen is het mogelijk om ongeveer 5 kg van het gewas te verzamelen, met inachtneming van de basisregels voor zorg. De lengte van de peulen bereikt 55 cm, de diameter is maximaal 1 cm. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk zijn de sappige peulen zonder vel en harde binnenwanden tussen de bonen. De vruchten missen de karakteristieke bonensmaak, waardoor ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.

Fortex

De Fortex-variëteit is ontwikkeld door Franse fokkers en heeft een uitgesproken aroma, aangename smaak, delicaat vruchtvlees en langwerpige peulen. Er zit geen septa in de vruchten en de kleppen zijn erg zacht en knijpen de bonen niet uit. De belangrijkste positieve kenmerken zijn snel koken en een rijke samenstelling van voedingscomponenten. De lengte van de peulen is 20-30 cm, het groeiseizoen met de juiste zorg duurt ongeveer 80 dagen, daarom behoort Fortex tot de categorie laatrijp. Ervaren tuinders wordt geadviseerd om deze variëteit te kweken in kasomstandigheden of in het open veld in de zuidelijke territoria.

Rode peulasperges

Red Podded Asparagus is een krachtige wijnstok met een overvloed aan blad en veel lange, paarse peulen. Vanwege hun ongebruikelijke schaduw worden bonen vaak gebruikt door zomerbewoners voor decoratieve doeleinden. De lengte van de vrucht bereikt 80 cm. De bonen hebben hoge smaakkenmerken en worden op culinair gebied actief gebruikt voor diverse gerechten.

Asperges Yardlong

Een klassieke variëteit die door veel tuinders in hun zomerhuisjes wordt gekweekt. Klimstruiken groeien tot 4 m hoog, dus ze hebben een kousenband op betrouwbare steunen nodig. De maximale lengte van asperge bonenpeulen bereikt 80 cm Het gewas wordt gewaardeerd om zijn eenvoud in verzorging, constant hoge opbrengst en bescherming tegen ziekten en plagen.De periode van actieve rijping is ongeveer 80 dagen, waardoor het ras als laatrijp kan worden aangemerkt. Het is beter om Asperges Yardlong in kassen te planten, omdat de vruchten in de omstandigheden van een korte en koele zomer geen tijd hebben om volledig te rijpen.

Bona

Het is een thermofiele middenseizoenvariëteit met een groeiseizoen van 75-80 dagen. De struiken van de plant onderscheiden zich door sterke stengels en compactheid (hoogte tot 40 cm). Lichtgroene peulen zijn recht en vlezig, bevatten geen harde vezels en bevinden zich in het bovenste deel van het gewas. Door conservering is het ras geschikt voor langdurige bewaring.

Het wordt niet aanbevolen om Bona-bonen in te vriezen, omdat er een risico is op verlies van smaakkenmerken. Het is beter om deze variëteit te kweken in goed verlichte en verwarmde ruimtes. Optimale temperatuuromstandigheden voor snelle en goede groei zijn + 20 ... + 25 graden.

Kijk eens ook

Hoe bonen thuis correct te bewaren, zodat insecten niet starten

Bonen melodie

Het klimgewas Melody kent een grote oogst in de vroege stadia van rijping. De periode vanaf het verschijnen van de eerste scheuten tot het verzamelen van de eerste vruchten is 45-50 dagen. De lengte van de bonen is 24-25 cm, de vorm is xiphoid, de kleur is donkergroen, de structuur is zonder perkamentlaag en interne vezels. Om struiken te laten groeien, moet u solide ondersteuning bieden.

De belangrijkste voordelen zijn onder meer een gemakkelijke tolerantie voor droogte en lage temperaturen, waardoor het mogelijk is om aspergebonen te telen in gebieden met een overwegend koel klimaat. Hoge smaakeigenschappen maken het mogelijk om bij het koken te gebruiken en variatie aan de smaak van bekende gerechten toe te voegen.

Karamel

De eigenaar van een rijke en zoete smaak, de Caramel-variëteit, heeft veel vraag gekregen van moderne tuinders. Naast de ongebruikelijke smaakeigenschappen zijn de voordelen onder meer vroege rijping (55 dagen vanaf het ontkiemen van de eerste scheuten tot de oogst), grote struiken (45-60 cm), ziekteresistentie. Deze variëteit kan worden gekweekt van mei tot juli, zodat de vruchten de tijd hebben om volledig te rijpen. Voor het planten zijn bedden geschikt, gelegen in een constant verlicht gebied, beschermd tegen tocht en harde wind, met lichte vruchtbare grond.

Hell Rem

Krullende aspergebonen met een hoge opbrengst en een ongebruikelijk paddenstoelenaroma onder een grote verscheidenheid aan producten. De korrels zijn roze van kleur. De vruchten worden sappig en mals. Gerechten met de toevoeging van Ad Rem-variëteit geven de indruk dat er echte paddenstoelen worden gebruikt.

Deze variëteit werd verliefd op veel zomerbewoners, niet alleen vanwege de smaakkenmerken, maar ook vanwege de pretentieloze verzorging en weerstand tegen verschillende temperaturen. Door de struiken regelmatig water te geven en voor goede verlichting te zorgen, is het mogelijk om binnen 50-60 dagen na het planten een grote oogst te behalen.

Flamingo

Een vroegrijpe struikvariëteit die zijn eerste vruchten geeft na 55-60 dagen vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen. Elke plant bevat ongeveer 10 peulen van 15 cm lang, helder rood, zonder interne vezels en perkamentlaag. Zaden zijn licht met roze strepen. De variëteit heeft goede opbrengsten onder alle klimatologische omstandigheden. Rijpe vruchten zijn geschikt voor invriezen, conservering en verse consumptie. Een zaailingmethode voor het kweken van een cultuur is toegestaan ​​(zaaien in afzonderlijke containers wordt begin mei uitgevoerd en overplanten in de volle grond - een maand later).

Laura

Een vroege variëteit aan aspergebonen met hoge opbrengsten en rijke smaakkenmerken. Door deze variëteit van de peulvruchtenfamilie te telen, is het mogelijk om malse en suikerbonen te verkrijgen, die langdurig kunnen worden bewaard zonder hun oorspronkelijke eigenschappen te verliezen. Laura's vruchten rijpen op grote schaal, waardoor ze gemakkelijk te oogsten zijn.

In de praktijk is de duur van de verzameling niet langer dan twee weken. De peulen worden tot 12 cm lang, hebben een cilindrische vorm en een gelige tint.Er zijn geen septa en duidelijke vezels in de vrucht.

Tovenares

De rijpingstijd van de Enchantress bonen is 45-50 dagen. U kunt aan het begin van het seizoen een gewas telen om de bedden vrij te maken voor de volgende aanplant. De opbrengstindicator bereikt 3,2 kg per vierkant land. De waarde van het ras ligt in zijn goede tolerantie voor droogte en lage temperaturen, resistentie tegen gevaarlijk ongedierte, behoud van smaakkenmerken na warmtebehandeling of bevriezing. De tovenares wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, omdat het ze een ongewoon aroma geeft en ze verzadigt met een vitaminecomplex.

Winnaar

De klassieke vezelloze variant met groene platte bonen. De cultuur rijpt lang en de eerste vruchten kunnen pas 3 maanden na het planten worden geoogst. Het is beter om Winner bonen te telen in kasomstandigheden zodat de planten niet afsterven door de lage temperatuur. Als u de struiken in de volle grond wilt planten, moet u uw toevlucht nemen tot de zaailingtechniek.

Voor een actieve en goede groei is een temperatuur van ongeveer 23 graden vereist, constante verlichting van het gebied, het schoonmaken van de bedden tegen onkruid en regelmatig water geven. De eigenaardigheid van de Winner-peulvruchten is dat de cultuur niet alleen voedsel heeft, maar ook een decoratief doel.

Paarse dame

Spectaculaire uitstraling is het belangrijkste kenmerk van de Purple Lady-variëteit. De plant is versierd met grote dieppaarse bloeiwijzen. De klimstruiken zijn tot 1,5 m hoog en worden vaak als versiering gebruikt. De peulen zijn 15 cm lang en hebben de vorm van langwerpige buizen. Het ras wordt als vroegrijpend beschouwd, aangezien het 55-60 dagen na het ontkiemen van de eerste scheuten rijpt. Witte bonen hebben een hoge smaak en worden in veel gerechten als ingrediënt gebruikt.

Harmonie

Het middenseizoen Harmony-ras rijpt 65-85 dagen na het planten. Binnen een week zijn de eerste shoots te zien. De gemiddelde planthoogte is 3-3,5 m, daarom is een betrouwbare ondersteuning en binding nodig voor het behoud van de stengels. De bonen hebben een afgeronde licht gebogen vorm en een gele tint. Er zijn geen septa of perkament in de peulen.

Zaden beginnen actief te ontkiemen en geven de eerste scheuten, op voorwaarde dat de omgevingstemperatuur binnen 10-12 graden ligt. Harmony-bonen vragen om matig bodemvocht, maar ze kunnen nauwelijks een teveel aan water verdragen.

Spaans wit

Een gigantische variëteit van de peulvruchtenfamilie met wit fruit wordt Spaanse witte bonen genoemd. Ondanks de naam is het ras erg populair geworden in Frankrijk en Italië. Onder de vele voordelen is het vermeldenswaard, niet alleen de grote omvang, maar ook de bescheidenheid van de cultuur ten opzichte van de omgevingsomstandigheden, het vermogen om een ​​korte droogte te doorstaan ​​en weerstand tegen ongedierte dat vaak in de grond wordt aangetroffen. Spaanse witte aspergebonen zitten boordevol vezels, dus hun frequente consumptie heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam.

Schouderblad

Bonen De scapula draagt ​​sappige vruchten met een uitgesproken smaak. Deze soort bevat een hoog gehalte aan eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en vitamines. Alle componenten hebben een positief effect op de gezondheid bij veelvuldig gebruik van het product. De cultuur verliest zijn nuttige eigenschappen en smaak niet na warmtebehandeling, invriezen en inblikken. Door de eigenschappen van het product kan het langdurig worden bewaard.

Gouden ketting

Een pretentieloze klimvariant die een hoge opbrengst vertoont. De periode van het planten van zaden tot het oogsten is 65-70 dagen. De hoogte van de struiken bereikt 1,5-2 m, daarom is ondersteuning nodig bij het groeien. De zaden van de Golden Necklace worden gewaardeerd om hun nutritionele eigenschappen en vitaminesamenstelling. Zelfs onrijpe bonen kunnen als bijgerecht bij maaltijden worden gegeten.Ook is de cultuur geschikt voor invriezen en beitsen.

Gele nek

De variëteit Yellow Neck, wijdverspreid in veel regio's, is een compacte struik van 30-40 cm hoog Het groeiseizoen vanaf het moment van zaaien is niet meer dan 65 dagen, mits de juiste zorg. De vruchten bevinden zich bovenaan de struiken. Lichtgele bonen groeien tot 12 cm lang en bevinden zich in peulen zonder interne septa. De cultuur staat bekend om zijn voedzame eigenschappen en uitstekende smaak.

Kenmerken van het koken van aspergebonen

Om het meeste uit uw bonen te halen, is het belangrijk om een ​​paar regels te volgen bij het koken. Sperziebonen moeten van de zijvezels worden gepeld, omdat ze een onaangename nasmaak kunnen geven. Het schillen van fruit begint vanaf het centrale deel, de beschermende vezels worden over de hele lengte van de peul verwijderd.

Voor de directe bereiding moet het product worden behandeld met gekookt water om vuil, giftige stoffen en alle bacteriën die zich op het oppervlak verzamelen te vernietigen. Als u de vruchten in een pan bakt of ze lange tijd in heet water bewaart, kunt u de schadelijke component - fenazine - volledig verwijderen. Aspergebonen kunnen na het koken worden gekookt, gepekeld, gebakken of vers worden gegeten. Sommige soorten gewassen worden niet aanbevolen voor beitsen en inblikken vanwege het risico op verlies van voedingswaarde en gunstige eigenschappen.

De bonen kunnen worden gebruikt als ingrediënt in soepen, hoofdgerechten of groentesalades. Zoete soorten worden vaak gebruikt als vulling in taarten. Gekookte cultuurpeulen kunnen worden gekruid met zure room of hete knoflooksaus en als een apart gerecht worden geserveerd. Het maximale voordeel van de peulvruchtenfamilie is wanneer de vruchten worden verdampt op een rooster onder invloed van een waterbad.

Om aspergebonen altijd te kunnen koken, moet je ze na de oogst invriezen. Onder invloed van kou verliest het product zijn natuurlijke eigenschappen en vitamine- en mineralensamenstelling niet.

Bovendien is voorontdooien niet nodig voor culinair gebruik. Nadat je de bonen uit de koelkast hebt gehaald, is het voldoende om ze in een kokende vloeistof te doen en ongeveer 5 minuten te wachten tot ze gaar zijn. Als je de vruchten overbelicht in kokend water, zullen de bonen actief kankerverwekkende stoffen gaan produceren die de gezondheid negatief kunnen beïnvloeden. In het geval van koken in een multikoker, moet u de bonen 2-3 uur in koud water laten weken om giftige stoffen van het oppervlak te verwijderen.