Verzorging en teelt van paarse en rode uien, voordelen en nadelen, wanneer te oogsten en hoe te bewaren
Paarse uien zijn een soort ui. Degenen die het niet aten, kunnen in de war raken door de kleur van het vruchtvlees en de uienschillen.
Hun tinten van variëteit tot variëteit kunnen verschillen in intensiteit, maar ze behoren allemaal tot het rood-violette bereik, zo velen geloven dat het een rode ui is.
Kenmerken van rode uien
Alle variëteiten met een roodachtige kleur van het vruchtvlees, evenals traditionele uien (wit vruchtvlees, gele schillen), worden naar smaak onderverdeeld in drie groepen:
- pittige variëteiten;
- semi-scherpe variëteiten;
- zoete variëteiten.
Scherpe variëteiten smaken nog steeds minder hard dan bollen met gele dop. Er zijn veel soorten en hybriden van paarse uien. Voor elke regio kunt u een ras kiezen dat qua rijping geschikt is. Je moet letten op de kenmerken van houdbaarheid als het doel is om paarse uien te telen voor winteropslag. De meeste rode uien zijn gebaseerd op salades en slecht bewaard.
Over de voordelen
Nu is iedereen enthousiast geïnteresseerd in het onderwerp gezond eten en bestudeert actief de gunstige eigenschappen van voedsel, fruit en groenten. De favorieten zijn die groenten die vitamines en mineralen bevatten. Het is de genezende samenstelling van de pulp die de groeiende belangstelling voor de rode (paarse) uienvariëteit de laatste jaren verklaart.
Rode variëteiten bevatten een volledige reeks sporenelementen en een grote hoeveelheid vitamine C.
Zoals u weet, hebben we het nodig om onszelf te beschermen tegen de agressieve invloeden van de externe omgeving, om onze immuniteit in vorm te houden, verschillende seizoensinfecties te bestrijden en kankercellen onder controle te houden.
Het sap en de pulp van een rode raap bevat anthocyanen - pigmenten (kleurstoffen uit de groep van glycosiden) die een antioxiderende werking hebben. Eenmaal in het lichaam, glycosiden:
- bacteriën bestrijden;
- normaliseren van de bloedsuikerspiegel;
- het verouderingsproces in het lichaam remmen;
- dienen als kankerpreventie.
Voedingsdeskundigen vestigden de aandacht op de gunstige eigenschappen van rode groenten, naar hun mening boeken vrouwen sneller resultaten, ook in hun dagelijkse voeding. Het lichaam wordt gezuiverd van gifstoffen, de spijsvertering wordt afgezwakt, vetten worden afgebroken, slechte cholesterol is verdwenen.
Het is nuttig voor vrouwen om paarse uien te gebruiken tijdens de menstruatie, het vermindert het pijnsyndroom, normaliseert de duur van de menstruatiecyclus. Rode raap sap wordt gebruikt om verkoudheid, bronchitis te behandelen, het wordt gebruikt voor profylaxe tijdens epidemieën van ARVI en griep.
De genezende eigenschappen van de paarse groente zijn hier niet toe beperkt. Rode (paarse) raap is nuttig voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, het bevat quercetine, dat onaangename symptomen helpt verlichten en zwelling vermindert.Studies hebben aangetoond dat dagelijkse consumptie van rode uien de conditie van bloedvaten verbetert, het risico op beroerte, hartaanval vermindert.
Er is een categorie mensen die baat heeft bij het eten van rode uien. Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met ernstige pathologieën van het maagdarmkanaal, de nieren en de lever. Zwangere en zogende vrouwen moeten met mate een rode raap eten, tijdens deze periode van het leven is elk teveel schadelijk.
Een paar simpele recepten
Gebruik paars uiensap voor kleine gezondheidsproblemen en voor cosmetische doeleinden. Dit is een uitstekende folk remedie voor haarverzorging. Voordat je je haar wast, moet je een kleine hoeveelheid paars raap sap in de hoofdhuid wrijven. Het masker verbetert het uiterlijk van het haar, maakt het glanzend, helpt bij het verwijderen van roos, stimuleert de groei.
Rode uiensap helpt als je wordt gebeten door muggen of andere bloedzuigende insecten. Ze moeten de bijtplaatsen smeren, jeuk en ontsteking gaan voorbij. Het sap helpt bij verstuikingen, er kunnen kompressen mee worden gemaakt, ze zullen ontstekingen helpen verlichten, pijn verminderen.
U kunt ook ernstigere gezondheidsproblemen oplossen met behulp van paars uiensap:
- Vecht tegen wormen. Giet hiervoor gedurende 7 uur 1 kop met 1 glas warm, gekookt water. Drink gedurende 5 dagen ½ kopje op een lege maag.
- Bij verkoudheid (ARVI, ARI), meng 1: 1 sap met honing en drink minstens 4 keer per dag, 1 eetl. l.
- Gebruik een infuus van 2 fijngemaakte koppen gevuld met warm water (1 glas) als diureticum. Sta 8 uur lang aan, drink 3 keer per dag ¼ glas.
Kweek rode uien!
Je kunt in elke supermarkt een gezonde groente kopen, maar doe-het-zelfuien uit de tuin brengen meer voordelen met zich mee. Het wordt op dezelfde manier gekweekt als gewone uien, vermeerderd met sevka.
Diverse selectie
Zomerbewoners moeten aandacht besteden aan Carmen - een nieuwe variëteit paarse uien met een mooie naam. Het heeft een pikante smaak, sappig. Een middelgrote raap weegt ongeveer 80 g, grote bollen - 120 g. Hoe beter de landbouwtechniek, hoe overtuigender de maat. Carmen wordt niet voor niets rode ui genoemd, de schil is glanzend, rood, roodblauw of roodpaars.
Dvuhzachchatkovy variëteit van Nederlandse selectie, rijpt vroeg (85-90 dagen), aanbevolen voor teelt in de hele Russische Federatie. Inwoners van de noordelijke streken moeten opletten bij de Carmen-ui, die rijpt tijdens de korte zomer. De raap heeft een afgeronde afgeplatte vorm, veerlengte is 30 cm De kleur van het vruchtvlees is wit, de smaak is semi-scherp. Buig Carmen rauw gebruikt, het is geweldig voor salades, bevat veel vitamine C.
Landen
De plaats voor het uienbed moet goed verlicht zijn, regenwater mag niet stagneren in de gangpaden. Lichte en vruchtbare grond met een pH van 6 tot 7. Dolomietmeel moet in het voorjaar of najaar worden toegevoegd als de pH lager is (zure grond).
Voor het graven moet u humus (compost) en as toevoegen, organisch materiaal wordt met mate aangebracht, het teveel verslechtert de houdbaarheid. Sevok groeit goed na alle soorten kool, peulvruchten en aardappelen. De aanplant kan worden gecombineerd met wortelen. Deze twee gewassen zijn goede buren en verjagen ongedierte van elkaar: uien- en wortelvliegen.
Verwerk de sevok voor het planten. Houd 30 minuten vast in een roze oplossing van kaliumpermanganaat om schadelijke micro-organismen te vernietigen. Om de kieming te versnellen, laten weken in een groeibevorderaar. Breng de verwerkte paarse raap over in een canvas zak en plant na 2 dagen in de volle grond. De plantdiepte van paarse bollen is van 1 tot 2 cm, het plantpatroon is 3 * 10 cm.
Zorg
Bij het telen van rode uien voor opslag wordt de veer tijdens het seizoen niet afgesneden. Zorg voor standaardzorg voor de cultuur.Water geven wordt uitgevoerd als de bovenste laag van de aarde opdroogt, ze moeten overvloedig zijn, oppervlaktewater heeft een slecht effect op de productiviteit. Vanaf half juli wordt het water geven gestopt.
Tijdens het plantseizoen worden ze gevoerd - de eerste keer met een toortsoplossing 2-3 weken na het planten, de tweede keer, wanneer de bollen beginnen te binden, het oppervlak van de rand dik poederen met gezeefde as en water uit een gieter gieten. Maak de rijafstanden ondiep totdat de stelen gesloten zijn. Bestrooi eind juni - begin juli de paarse uienbedden met uienvliegshag.
Oogst
Het water geven wordt 10-14 dagen voor het begin van de oogst gestopt. Wanneer ze moeten graven, herkennen ze aan de conditie van de nek. Het moet droog zijn. Tegen de tijd dat de paarse raap wordt geoogst, moeten de meeste veren uitdrogen en geel worden, en moeten er paarse (rode) schubben op de bollen verschijnen. Als u beslist wanneer u de uien wilt oogsten, moet u de weersvoorspelling raadplegen. Beter als de dag warm en zonnig is.
Bollen die bij regenachtig weer worden geplukt, hebben meer tijd nodig om te drogen en minder goed te bewaren. Knip de pen niet onmiddellijk af, maar mogelijkheden om uien in de zon te drogen enkele dagen en pas daarna de stelen afsnijden, de staarten van 3 tot 5 cm laten. Reinig het oppervlak van de uienschalen van vuil, snijd de wortels af.
Hoe de bollen bewaren?
Elke kamer met een constante luchtvochtigheid en luchttemperatuur is voldoende. Bollen zijn goed houdbaar als de temperatuur niet boven de 18 ° C komt en de luchtvochtigheid op 60% wordt gehouden. Er zijn verschillende manieren om de geoogste paarse uiensoorten te bewaren.
Paarse raap kan in oude panty's worden gegoten en in de voorraadkast worden gehangen, je kunt vlechten weven. Rode (paarse) uienkoppen, verzameld in mooie trossen, kunnen worden gebruikt als decoratief element bij het inrichten van een keuken in een landhuis en in een stadsappartement.
Een groot aantal paarse koppen kan het beste worden bewaard in dozen (hout, plastic, manden) of op speciale planken. Tijdens opslag moet de rode raap periodiek worden geïnspecteerd; exemplaren met tekenen van bederf moeten worden verwijderd.
Gevolgtrekking
Veel interessante paarse uiensoorten wachten op zomerbewoners in de schappen van tuinwinkels. U moet beslist de juiste optie voor uzelf kiezen. Paarse bollen voegen variatie toe aan het menu en verbeteren de gezondheid.
