Hoe uien op de juiste manier op te slaan nadat ze thuis in een appartement zijn opgegraven, zodat ze niet verdwijnen?
Bijna alle mensen met moestuinen houden zich bezig met de uienteelt. Na het verzamelen van uienkoppen van de site, denken veel mensen na over het bewaren van uien. Om de verwerking van uien voor opslag te begrijpen, moet u vertrouwd raken met de basisnuances van het verzamelen en voorbereiden van het geoogste gewas voor de winter.
Wanneer moet u stoppen met uien water geven?
Voordat u de oogst van uien opslaat en van de site haalt, moet u de eigenaardigheden van het water geven van de volwassen groente begrijpen. Weinig groentetelers weten dat uienkoppen zich onderscheiden door een hoge houdbaarheid, die voor de oogst zelden werd bewaterd.
Voordat u rijpe bollen plukt, is het raadzaam om de intensiteit van het bodemvocht geleidelijk te verminderen. Bepalen wanneer u moet stoppen met water geven, is vrij eenvoudig. Om dit te doen, onderzoekt u zorgvuldig de bladeren van de struiken, die, na het verkrijgen van massa, op het aardoppervlak staan. Meestal vindt de periode van stopzetting van de watergift plaats 2-2,5 maanden nadat de ui op de site is geplant.
Indien u niet tijdig afziet van het verder bevochtigen van de grond, heeft dit een negatief effect op het behoud van het gewas. Ervaren tuinders die weten hoe ze uienteelt thuis moeten bewaren, zeggen dat dergelijke groenten in de winter niet lang worden bewaard.
Wanneer moet u uien uit de tuin halen?
Het is absoluut noodzakelijk om te beslissen over de meest geschikte oogsttijd. Vaak graven tuinders in de eerste weken van augustus of in de tweede helft van juli rijpe uienkoppen op. Dergelijke termen zijn echter niet voor iedereen geschikt, omdat bij het kiezen van de exacte datum ook rekening wordt gehouden met klimatologische kenmerken, het weer en de gecultiveerde variëteit aan groenten.
Aanwijzen uien oogsttijd, let op het uiterlijk van de plant. Zorg ervoor dat u het bovenste deel van de wortelgewassen inspecteert, die opdroogt en schilfert wanneer deze volledig rijp is. Je moet ook op de stengels van de groente letten. Ze moeten droog en gelig zijn. Voor een visuele inspectie van de bollen zul je met een hooivork de plant in moeten graven.
Rijpe vruchten moeten droog en stevig zijn.
Sommigen gebruiken eenvoudige wiskunde om te bepalen wanneer ze uien moeten trimmen en oogsten. Het is geen geheim dat de gemiddelde tijd voor volledige rijping van bollen 60-70 dagen is. Bij het bepalen van de ophaaldatum volstaat het om deze cijfers toe te voegen aan de datum van het planten van de groente in de tuin. Bij het gebruik van deze methode mag men echter de eigenaardigheden van de weersomstandigheden niet vergeten. Door bijvoorbeeld een droge zomer wordt het gewas 5-10 dagen eerder geoogst.
Graven en snoeien
Nadat u de optimale timing voor het oogsten en snoeien van uien heeft bepaald, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van dit proces.Voordat u dat doet, moet u echter zorgvuldig naar de weersvoorspelling voor de komende dagen kijken, aangezien het oogsten alleen bij zonnig weer mag gebeuren. Als er geen regen valt, is de grond droog en hoeft u geen tijd te verspillen aan het drogen van het geoogste gewas.
Het opgraven van de bollen is vrij eenvoudig, zeker als ze in zand- of veengrond geteeld worden. Meestal doen zich problemen voor bij het opgraven van wortelgewassen in dichte leemachtige gebieden. In dergelijke gevallen wordt een hooivork gebruikt, omdat het gemakkelijker is om in dichte grond te graven.
Bij het uitgraven van het gewas met een hooivork wordt een afstand van 5-10 cm tot de struik aangehouden. De bovenste laag aarde wordt heel voorzichtig opgetild om de uienkop niet per ongeluk te beschadigen. Vaak hecht aarde zich aan de uitgegraven vruchten, wat beter is om er vanaf te komen. Als u de grond niet meteen opruimt, beginnen de bollen hierdoor te rotten.
Na het oogsten, als alle uien zijn gerooid, kunt u het geoogste fruit bijsnijden. Tijdens het snoeien worden de wortels zorgvuldig ontdaan van geëxfolieerde schubben en afgesneden van de bladeren. In dit geval moeten de bladeren zo worden afgesneden dat er een nek van 5–7 cm lang op de kop blijft, ook worden de wortels van de bollen verwijderd, die onder de bodem met een mes of een gewone schaar worden afgesneden.
Uien oogsten in de regen
Sommigen hebben te maken met ongunstige weersomstandigheden tijdens het oogsten van uien voor opslag. In dit geval is het beter om vertrouwd te raken met de kenmerken van het opgraven van uienkoppen bij regenachtig weer.
Uien opgraven in de regen is niet anders dan oogsten bij zonnig weer. Je zult ook met een hooivork of een schop in de grond moeten graven en voorzichtig de wortels uit de grond halen. Als het hele gewas is uitgegraven, worden de knollen in een droge ruimte gebracht, waar ze met kaf en wortels van vuil worden ontdaan. De geschilde bollen worden op de grond gelegd en binnen 7-10 dagen gedroogd.
Vaak worden er grote hoeveelheden uien uit de grond gegraven waar het stikstofgehalte hoog is. In dit geval wordt het drogen 2-3 keer uitgevoerd. Alleen op deze manier wordt het geoogste gewas normaal gesproken de hele winter opgeslagen. Het is erg belangrijk dat het drogen wordt uitgevoerd in een ruimte met een temperatuur van minimaal 30 graden Celsius.
Hoe uien goed drogen?
Voordat u doorgaat met de kwestie van uienopslag, moet u zich meer in detail vertrouwd maken met de nuances van het drogen van het geoogste gewas. De houdbaarheid van de kroppen is afhankelijk van de juistheid en efficiëntie van het drogen.
Als het de komende dagen buiten zonnig en warm is, kan het drogen direct op de bedden worden gedaan. Om dit te doen, worden alle wortels in rijen neergelegd en gedurende de week periodiek omgedraaid.
Als het regent, worden de uien die te drogen liggen, afgedekt met een hangende hoes of de kamer binnengebracht. Tegelijkertijd drogen ze binnenshuis beter als ze zijn gevlochten. Sommigen moeten de groente in appartementen drogen. Hiervoor worden voorverwarmde ovens of gasfornuizen gebruikt, waar het geoogste gewas aan hangt. Pas op dat u de groenten niet bederft bij het drogen in de oven. Het wordt aanbevolen om regelmatig de temperatuurmetingen van de oven te controleren. Voordat u ongeschilde uien kunt drogen voor opslag, moet u ze afpellen.
Hoe uien bewaren?
Na het verzamelen, schillen en drogen van de groene uien kun je ze gaan bewaren. Om dit te doen, moet u van tevoren bedenken waar u uien in de winter het beste kunt bewaren.
In de kelder
Mensen die in de particuliere sector wonen, bewaren uien het liefst in de kelder voor de winter. Om dit te doen, gebruiken ze linnen tassen, manden en zelfs gewone houten kisten. Als er geen lege opslagcontainers zijn, worden de wortelgewassen gewoon op rekken of planken gelegd.
Sommigen, nadat ze de ui volledig hebben voorbereid voor opslag, stoppen hem in nylon kousen.Hiervoor zijn panty's of nylon kousen die niemand gaat dragen voldoende. 5-10 uienkoppen worden er voorzichtig in gegoten, waarna de kous aan een haak in de kelder wordt gehangen.
Gebruik voor het bewaren van groenten nylonproducten, aangezien dit materiaal goed is voor de luchtdoorlaatbaarheid.
In het appartement
De eigenaren van zomerhuisjes weigeren vaak uien in het land te laten voor de winter en brengen daarom het geoogste gewas naar hun appartementen. Het opslaan van koppen in dergelijke kamers wordt bemoeilijkt door de beperkte ruimte. In tegenstelling tot een kelder is het in woonruimten niet mogelijk om dozen of planken te gebruiken, omdat deze veel vrije ruimte in beslag nemen.
Sommigen vlechten het geoogste gewas in vlechten om ruimte in appartementen te besparen. Hiervoor zijn echter alleen ongesneden planten met blad geschikt. Hoe bewaar je de gesneden ui zodat hij niet ontkiemt? Hiervoor kunt u opbergnetten gebruiken. In dit geval is het aan te raden om alleen netten te gebruiken en geen tassen, omdat de luchtdoorlatendheid in stoffen zakken slecht is en de uien daardoor snel beslaan.
Bij de entree en op het balkon
Soms hebben mensen geen vrije ruimte in het appartement en moeten ze de hele oogst op het balkon of in de entree laten staan. Bewaar uienkoppen op het balkon in een speciale thermobox voor groenten. Zonder zo'n bak begint het gewas te rotten.
Voordat u de bollen in dergelijke omstandigheden plaatst, moet u erachter komen bij welke temperatuur ze het beste kunnen worden bewaard. Alle vorstbestendige rassen zijn goed houdbaar, zelfs bij temperaturen van 1-2 graden Celsius. Voor de rest mag de kamertemperatuur niet onder de 15 graden komen.
Doorlopen en opslaan
Om de houdbaarheid van de geoogste uienkoppen te verlengen, moet je de oogst regelmatig sorteren.
Meestal worden bollen verplaatst, die in de winter in de kelder staan, omdat er de meest ongeschikte omstandigheden zijn om de oogst te behouden. Bij het sorteren van de bollen wordt zorgvuldig gekeken naar hun uiterlijk. Als het hoofd donker begint te worden, wordt het onmiddellijk weggegooid, omdat het begint te rotten. Het wordt ook aanbevolen om groenten met beschadigde koppen tijdens brute kracht te verwijderen, omdat ze gedurende lange tijd niet worden bewaard.
Gevolgtrekking
Groentetelers die uien telen hebben vaak te maken met het probleem van het bewaren van de geoogste kroppen. Om het geoogste gewas lange tijd te bewaren, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van het oogsten en bewaren van de bollen.
