Beschrijving van de tomatensoort Biefstuk en zijn belangrijkste kenmerken
Tomaten zijn een van de meest geliefde tuingewassen die in zomerhuisjes groeien. Vanwege hun onovertroffen smaak zijn tomaten erg populair bij tuinders en gewoon liefhebbers van deze groente. Onder het enorme aantal variëteiten van tomaten heeft de biefstuktomaat de gunst van tuinders gewonnen vanwege zijn niet veeleisende zorg en hoge opbrengst. Bovendien maakt de smaak het mogelijk om er heerlijke sauzen, sappen, tomatenpuree van te maken. Wat betreft conservering, het wordt alleen in plakjes gerold, omdat het vrij groot is.
Beschrijving van de variëteit
Het thuisland van deze tomatensoort is de VS. Hoewel dit de teelt in andere streken allerminst hindert. Het is voornamelijk bedoeld voor de teelt in kassen, maar in de zuidelijke streken zal het buiten heerlijk aanvoelen.
De belangrijkste kenmerken zijn dat:
- Het heeft een vrij grote vrucht, gemiddeld kan de grootte van één tomaat 300-500 gram zijn.
- Bovendien is het een middenseizoenvariëteit, dus de oogst kan 80-90 dagen na het zaaien van de zaden beginnen.
- Omdat deze tomaat een vertakte stengelstructuur heeft, is het nodig om steunen te installeren om een struik te vormen.
- Voldoende resistent tegen verschillende soorten ziekten.
- Om een grotere opbrengst te krijgen, moeten de struiken worden vastgebonden, terwijl er 1-2 stelen overblijven.
- Wat betreft de opbrengst, deze variëteit kan ongeveer 8-10 kilogram per vierkante meter opleveren.
- De smaak is uitstekend, het vlees is vlezig, wat heeft bijgedragen aan deze naam.
- Als ze op de juiste manier zijn gemonteerd, kunnen ze lange tijd worden bewaard.
Een ander kenmerk van dit ras is dat er een grote witte biefstuktomaat is. Hij wordt vrij groot, maar heeft een lichtgroen-witte schil. Samen met tomaten van dit type is het niet grillig in de zorg, het heeft dezelfde eigenschappen.
Planten en vertrekken
Om zo'n tomaat op uw site te planten, moet u de kenmerken van de teelt kennen. Omdat biefstuktomaten behoorlijk thermofiel zijn, wordt het aanbevolen om ze in een kas te planten. En in de recensies van tuinders kun je aanbevelingen horen voor het planten van deze plant op straat. Ze zeggen dat als het in de volle grond wordt geplant, het beter is om het eind mei of begin juni te doen, wanneer de dreiging van nachtvorst voorbij is.
Het loont de moeite om eind maart zaden te zaaien, bij voorkeur onder folie of glas. Daarnaast moet u rekening houden met de volgende kenmerken:
- De plantdiepte mag niet meer zijn dan 1,5 centimeter.
- De container met de geplante zaden water geven is noodzakelijk met een spuitfles.
- Wanneer de zaailingen 2-3 echte bladeren hebben, is het noodzakelijk om een verplichte oogst uit te voeren.
- Om de toekomstige zaailingen sterker te maken, is het noodzakelijk om ze tijdens de groeiperiode te voeren. Ongeveer 2-3 keer, voordat u van boord gaat op de belangrijkste groeiplaats.
- In principe wordt de landing op een vaste plaats uitgevoerd na 50-60 dagen vanaf de datum van zaaien.
Ondanks het feit dat dit type tomaat geen speciale zorg vereist, wordt het aanbevolen om naast het voeren van de zaailingen, humus, houtas en een beetje zand op de grond aan te brengen voordat u gaat planten.
Om het optreden van schimmelziekten, die kunnen ontstaan als gevolg van wateroverlast, te voorkomen, moet de aarde alsnog worden gedesinfecteerd. Om dit te doen, kunt u koperhoudende preparaten gebruiken of kokend water over de grond gieten. U kunt ook een lichte oplossing van kaliumpermanganaat aanbrengen.
Het is erg belangrijk dat de grond rond de struik na het besproeien moet worden losgemaakt. Dit zal de penetratie van zuurstof naar de wortels van de plant vergemakkelijken, waardoor waterstagnatie wordt voorkomen.
De basisregels voor het verzorgen van dit tuingewas zijn onder meer:
- Na het planten op de belangrijkste groeiplaats, moeten de struiken worden vastgemaakt en overtollige scheuten worden verwijderd.
- Het is noodzakelijk om een struik te vormen van 1-2 stelen, dit verhoogt de opbrengst. Bovendien zal zo'n plant gemakkelijker te verzorgen zijn.
- Het is erg belangrijk dat de afstand tussen de struiken minimaal 50 centimeter is.
Afhankelijk van de regio en de juiste verzorging, groeit er een groot aantal vruchten aan de struik, en als er meerdere zijn, zullen ze behoorlijk groot zijn.
Wat betreft water geven, wordt aanbevolen om in de periode dat zich net fruit aan de struik begint te vormen het aantal gietbeurten te verhogen, maar probeer tegelijkertijd de grond niet te nat te maken. Door veelvuldig water geven krijgen de vruchten een sappig vruchtvlees en dit heeft een zeer positief effect op de grootte van de vrucht zelf.
Vanwege zijn nuttige eigenschappen en niet-significante teeltvereisten, kan uit de beoordelingen worden geconcludeerd dat deze tomaat superieur is in kwaliteit ten opzichte van andere variëteiten van dit gewas. Dit geldt ook voor de witte variant.
Kooktoepassingen
Vanwege de grootte worden de vruchten van de variëteit Beefsteak vooral gebruikt om er producten van te bereiden.... Ze zien er erg mooi uit als ze in plakjes worden gesneden, behalve dat het serveren met witte tomaten een originele decoratie is voor elke feesttafel. Wat betreft conservering, het kan worden gedaan door ze in plakjes te snijden, omdat zulke grote tomaten gewoon niet in de pot passen.
En tot slot kunnen we zeggen dat deze tomatensoort, naast vele belangrijke voordelen, een grote hoeveelheid voedingsstoffen heeft, evenals vitamines, vooral de groepen A en C.
