Hvordan og hvor du skal lagre poteter på riktig måte i en leilighet

Poteter regnes som en unik hagekultur, det er hundrevis av retter og folkeoppskrifter med bruken. Hovedproblemet etter høsting er spørsmålet om å sikre dets sikkerhet. Hos noen sommerboere, til tross for den lange lagringsperioden, mister ikke knollene sine kvalitetsegenskaper, smak og ytre egenskaper. For å få resultatet er det viktig å vite hvordan du lagrer poteter på riktig måte i en leilighet.

Hvordan forberede poteter til lagring

For å lagre poteter hjemme, må du forberede knollene godt til overvintring. For samling kan du velge solfylt vær uten nedbør. Halvparten av lagringssuksessen avhenger av kvaliteten på tørking og valg, der skadede og mangelfulle knoller fjernes. For å redusere fuktighetsnivået etter påfylling, drysses potetene på toppen med et lite lag med ask.

5 sikre måter å holde potetavlingen på i leiligheten din

Poteter lagres ikke bare i en kjeller, men også i en leilighet, som ikke krever å bruke tid på veien til garasjen. I dag er det flere alternativer, som hvert gir deg muligheten til å lagre høsten til neste høstsesong.

Oppbevarer poteter i kjelleren

Oppbevaring av høstede poteter i en kjeller er mest vanlig for russiske statsborgere. Fordelen med denne metoden er muligheten til å tilveiebringe et konstant temperaturregime i rommet i området 2-4 C. Denne temperaturen i lagerrommet anses som optimal for knollene. Fuktigheten i kjelleren bør variere fra 70% til 85%.

Det er nødvendig å utelukke inntrengning av lett, ellers corned beef, skadelig for mennesker, vil bli produsert.

Før du legger knollene, anbefales det å behandle rommet 2 ganger med et intervall på 1 uke med en løsning av salt eller kalk. Kjøpte plastbokser brukes til lagring, eller poteter legges med egne hender i en boks laget av seg selv. Ved bunnen av beholderen er det nødvendig å tilveiebringe små spalter fra 4 til 6 cm for å lette bedre ventilasjon. Før gjenbruk må esker behandles med en manganoppløsning og tørkes grundig.

En utbredt variant av å plassere knoller i bokser uten lokk. I dette tilfellet er det nødvendig å fylle knollene til en dybde på ikke mer enn 1,5 m. I tilfelle et problem med høy luftfuktighet, anbefales det å legge gulvet i kjelleren med sagflis, hvis ønskelig, dekk det med bjelker eller et gulvbord.

I korridoren eller inngangen

Avlingen som er lagret på denne måten tar ikke plass i leiligheten og er alltid i tilgjengelighetssonen. For dette lages en boks som poteter helles i. Temperaturen ved inngangen er alltid kjøligere enn huset og varmere sammenlignet med utetemperaturen, noe som forbedrer knollens kvalitet og varigheten av bruken.

Ta en titt også

Egenskaper, klargjøring og bruk av tjære fra Colorado potetbille i hagen

Ulempene med denne metoden er følgende punkter:

• temperaturforstyrrelse, som med jevne mellomrom stiger og faller;
• kort varighet av tiden;
• sannsynligheten for tyveri;
• mulige konflikter med naboer.

Denne metoden brukes hvis du trenger å forlate avlingen til tidlig på våren. Utseende og smak forblir uendret til slutten av februar eller midten av mars. Optimal for gartnere som ikke har en kjeller og vurderer muligheten til å organisere et sted for poteter i inngangen som et alternativ.

I en kasse på balkongen

En boks for oppbevaring av poteter på balkongen med egne hender kan lages av vanlige tavler som er festet nær hverandre. To elementer "matryoshka" er laget, med en forskjell i avstanden til veggene på ca 5 cm. Det resulterende hulrommet er isolert med skum, sagflis eller annet materiale med lignende egenskaper. Lokket til beholderen er også laget dobbelt og isolert.

Denne metoden er egnet for lagring i en glassert loggia og lar deg ikke miste den høstede avlingen selv i kalde vintre.

Ofte bruker de en spesiell huskjeller som er kjøpt i en butikk. Det er en termisk beholder laget av moderne materialer og har en elektrisk oppvarming. Hva temperaturen poteter tåler avhenger av modell og produsent, det er alternativer for omgivelsestemperaturer opp til -40 C. Butikkene selger kjellere med et volum på 100, 180 og 300 liter, noe som tilsvarer antallet 1 til 3 poser.

Lite lager i kjøleskapet

Oppbevaring av poteter hjemme i kjøleskapet passer for et lite antall knoller, og riktig lagringstemperatur bør være mellom 3 og 5 C. Bekvemmelighet og enkelhet av metoden er assosiert med flere fallgruver. Følgende faktorer anses å være hovedpoengene:

• det er ikke klart i hvilken beholder det er bedre å velge lagring: i en plastpose gir den ikke oksygen tilgang til knollene, de begynner å tåke og råtne, og skitt smitter ut i nettet;
• det er umulig å lagre et stort volum poteter;
• med langvarig lagring i kjøleskapet begynner prosessen med å omdanne stivelse til sukker, noe som påvirker potetenes smak og utseende negativt.

På grunn av disse funksjonene kan flere kilo poteter lagres i kjøleskapet. Det anbefales å lage en bestand i ikke mer enn en uke, og i løpet av denne perioden må du spise den.

Lagring av poteter i en leilighet

Husene lagrer forsyninger som planlegges forbrukt i nær fremtid. Gjennomsnittstemperaturen i en standardleilighet varierer fra 20 til 25 C, som ikke er egnet til lagring av poteter. Det er viktig å plassere det på et godt ventilert sted, ellers vil det råtne og føre til at fluer dukker opp. De vanligste alternativene er:

• spiskammers;
• kjøkkenelementer, møbler;
• innebygde garderober.

Ofte bestreber folk seg på å utvikle interiørdesignen på gangen på en slik måte at den gir lagringsplass for avlinger og andre ting i hverdagen.

Hvilke sorter poteter lagres best

Tidlig modning av poteter ødelegges raskt, så disse variantene brukes ikke til langtidslagring. For disse formålene brukes arter med middels eller sen høsting.

Ta en titt også

Instruksjoner for bruk av middelet til Colorado potetbille Beetle-eater

Potetsorter beskrivelse og egenskaper:

• Asterix er en premium europeisk variant, har en middels sen modningsperiode og tilhører kategorien bord, har rød hud og gul masse, gjennomsnittsvekten på knoller varierer fra 65 til 110 g;
• Atlant er en sen moden variant, har en grov gul hud og lys gul masse, den gjennomsnittlige knollvekten er fra 90 til 199 g;
• Scarb er en rekke hviterussiske poteter, har en gul hud og masse, gjennomsnittsvekt fra 150 til 200 g.

Lagringstiden til poteter avhenger av mange faktorer, og den samme potetsorten er i stand til å føle seg bra på balkongen og forverres ikke hjemme. Det anbefales at du prøver forskjellige alternativer og eksperimenterer med forskjellige metoder, temperaturer og den mest optimale metoden.

Vanlige feil

Lagring av poteter krever overholdelse av en rekke regler, der uvitenhet vil annullere all innsats for å dyrke avlingen til ingenting. Å velge riktig potetsort er grunnleggende for vellykket lagring. Knoller med en tidlig modningsperiode kan ikke velges for langvarig lagring, selv om alle reglene blir fulgt og "ideelle" forhold blir skapt, vil høsten forbli på sitt størst frem til november, og miste sine opprinnelige kvaliteter betydelig.

Noen av de vanligste feilene når du jobber med poteter inkluderer:

• utvalg av råvarer av lav kvalitet - bare sunne og utvalgte poteter har en sjanse til å overleve i lang tid;
• plassering adskilt fra andre grønnsaker - ved lagring med rødbeter blir fuktighet naturlig absorbert og forhindring av rotting av knoller, noe som har en positiv effekt på resultatet;
• bruk av naturlige forhold - poteter krever et spesielt temperaturregime og fuktighet, så forholdene i leiligheten passer ikke ham;
• forsømmelse av skottprosedyren - som et resultat av lagring, knoller råtner, er manifestasjoner av smittsomme sykdommer mulig, noe som til slutt øker risikoen for forurensning av sunne poteter, bare mekanisk overkill kan eliminere et slikt problem;
• innhold i poser - metoden tillater ikke knollene å bli sortert ut kvalitativt og innebærer ikke lufttilgang, noe som uunngåelig fører til at de blir dårligere.

Under kontrollsortering fjernes ikke bare infiserte knoller fra lagerområdet, men også de som er i kontakt med dem. Utseendet til en ujevn lukt og små fluer indikerer begynnelsen av rotting og behovet for å gå gjennom høsten.

Poteter plasseres alltid på et kjølig sted, ellers vil de spire raskt. Miljøtilstanden er av stor betydning. Høy luftfuktighet og lufttemperatur er den viktigste trusselen, ettersom fruktene begynner å bli dårligere, spire eller råtne.