Fordelene og skadene med stikkelsbær for menneskers helse, medisinske egenskaper og vitaminer

De fleste helsepersonell og ernæringsfysiologer har kontroverser om helsemessige fordeler og skader ved å spise stikkelsbær. Selv i gamle tider la folk merke til at bær, blader og grener av stikkelsbær har unike egenskaper, de har en gunstig effekt på kroppen. Det viktigste er ikke å skade helsen, å bruke den i moderate mengder, og bladene og greinene - strengt i henhold til legens anbefalinger.

Sammensetning og næringsverdi av stikkelsbær

Stikkelsbær er et lager av nyttige stoffer som kroppen trenger, spesielt under en epidemi av virus og sykdomsfremkallende mikroorganismer, i den postoperative perioden, for barn å øke immuniteten. Bær inneholder en stor mengde vitaminer, mikroelementer og makronæringsstoffer, kostfiber, organiske syrer, flerumettede og mettede fettsyrer.

100 g friske bær inneholder 0,7 g proteiner, 0,2 g fett, 9 g karbohydrater og 45 kalorier, 3,4 g kostfiber, 0,6 g aske. Bearbeidede bær til konserver, kompotter og syltetøy inneholder også mange næringsstoffer, selv om kaloriinnholdet i slike produkter er høyere på grunn av tilsetning av sukker og andre krydder. Syltetøyet inneholder 190 kcal, proteiner 0,5 g, fett 0,2 g, karbohydrater 40-45 g, kostfiber 2 g, aske 49 g.

Sammensetningen av friske bær inneholder vitaminer:

Noen av vitaminene og mineralene det inneholder, utgjør størstedelen av den daglige verdien:

• Biotin - 1000%.
• Silisium - 35-40%.
• C - 33%.
• Mangan - 23%
• Molybden - 17%.
• Kobber - 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Jern - 4,5%.

Men det må huskes at disse tabellene viser en omtrentlig mengde: vitaminer i stikkelsbær, makro- og mikroelementer kan være litt mindre eller mer, avhengig av variasjonen som brukes med frukt av grønt, gult, rødt eller svart.

Hvordan velge et kvalitets- og ferskt produkt

Bærene presenteres i forskjellige farger: gul, grønn, rød, rød-lilla, svart. Mange kjøpere stiller spørsmålet om hvordan de skal velge riktig stikkelsbær slik at det er velsmakende og modent. Det viktigste du trenger å vite er at grønne bær inneholder mer verdifulle stoffer for kroppen, andre i mindre mengder. Men varianter med en mørk farge vil smake søtere enn grønne, som har en svak surhet, noe som skyldes den høyere mengden C-vitamin.

Ta en titt også

Når og hvordan man plukker stikkelsbær riktig for ikke å stikke

Hvordan velge:

• Bærene må være tørre slik at det ikke blir noen dråper vann eller kondens på dem. Da vil et slikt produkt lagres lenger. Og sannsynligheten for begynnelsen av råtne prosesser vil bli ekskludert, siden det vanligvis selges i plastbeholdere i butikken.
• Hvis du berører bærene, vil modne ha en mer elastisk hud. De umodne vil være harde. Overmodne bær er myke å ta på, grøtete inni.
• Bær fra en sunn busk vil ikke ha skader, flekker, hvit blomst.

Hvis bærene selges med stilker, vil et slikt produkt lagres lenger.

Hvorfor stikkelsbær er nyttige: effektene av bær på kroppen

Fordelene med stikkelsbær for menneskekroppen ligger i sammensetningen av stoffene den trenger for normal funksjon. C-vitamin inneholdt i det er mer enn 30% og A 3,5% er involvert i redoksreaksjoner i kroppen, takket være dem skjer prosessen med jernabsorpsjon.

Denne interaksjonen av stoffer bidrar til:

1. øke kroppens beskyttende funksjon;
2. forbedre blodsirkulasjonen;
3. hjelper med å syntetisere hormoner i skjoldbruskkjertelen;
4. fremmer assimilering av B-vitaminer;
5. forbedrer stoffskiftet;
6. øker kroppens motstand mot virus og patogene bakterier;
7. lindrer tretthet, hjelper til med å bekjempe stress.

Biotin, som er betydelig høyere enn normen, bidrar til:

1. normalisering av metabolske prosesser;
2. forbedrer lipid, protein, karbohydrat metabolisme;
3. øker hudens elastisitet, forbedrer hudfarge;
4. hjelper til med å bekjempe aldring av hud;
5. normaliserer nervesystemet;
6. fremmer hårvekst;
7. sikrer vekst av nye celler;
8. normaliserer blodsukkeret.

Silisium, kobber, mangan, molybden, kolin i frukt hjelper:

1. normalisere kolesterolnivået;
2. beskytte kroppens celler mot skadelige bakterier;
3. forbedre fordøyelseskanalen;
4. normalisere fettmetabolismen;
5. forhindre dannelse av gallestein;
6. bekjempe overflødig vekt;
7. delta i dannelsen av bein og bindevev;
8. sikre levering av oksygen til vevene.

Fordelene med stikkelsbær for menneskekroppen er store, fordi ikke hvert produkt kan kombinere så mange nyttige stoffer som påvirker hele kroppens arbeid.

Nyttige egenskaper for menn

Ernæringsfysiologer anbefaler at menn bruker stikkelsbærbær ikke bare friske, men også tørkede, i form av sauser, sylteagurk, syltetøy, vin, alkoholholdige skjær på bærkake. Selv i den tilberedte formen forblir mange nyttige stoffer i fruktene som kan forbedre kardiovaskulær aktivitet, bidra til å bekjempe stress, fordi menn oftest skjuler det og lider av hjertesykdommer.

I bær, blader, røtter, som kan brygges til te, er det komponenter som øker fysisk utholdenhet og fremmer funksjonen til reproduktive organer hos menn. Tradisjonell medisin anbefaler å høste bladene på planten om våren, og om høsten røttene, tørket i skyggen, men brakt inn i et rom med lav luftfuktighet om natten.

For kvinner og gravide

Kvinner bør være spesielt oppmerksom på å spise fersk frukt, da de bidrar til forsiktig fjerning av giftstoffer, normalisering av sukker, kolesterol og hemoglobin i blodet.Stoffene som utgjør stikkelsbær, når de samvirker, løser problemet med overvekt, slukker tørst og matlyst, forbedrer stoffskiftet og fordøyelseskanalets arbeid. Øk hudens elastisitet og reparer skadede celler, fremme spiker- og hårvekst.

Hudet i ansiktet blir rent, friskt, lett etter påføring av masker og bruk av juice, kompotter, avkok av stikkelsbærblader og bær. Det er spesielt viktig for gravide som ofte har en nedgang i hemoglobin, en økning i blodsukkeret, vektøkning og problemer med avføring.

Graviditet reduserer en kvinnes immunitet, og fosteret bruker de fleste vitaminene og elementene som er oppnådd, så de trenger stikkelsbær for god helse. Stikkelsbær fyller kroppen til en kvinne og et foster med nyttige ikke-essensielle og essensielle aminosyrer, bidrar til å øke immuniteten, som avtar på grunn av graviditet.

Hvordan stikkelsbær er bra for et barn

Barneleger anbefaler at barn, fra 7-9 måneder, som ikke lider av mage-tarmsykdommer og allergier, bør få en teskje stikkelsbærsaft. Barnet trenger å konsumere 45-70 g ferske stikkelsbær daglig. Bær har en positiv effekt på barnets kropp: de øker immuniteten, metter kroppen med nyttige stoffer og vitaminer, forbedrer humøret og forhindrer utseendet på hudsykdommer.

Ta en titt også

Beskrivelse og kjennetegn på stikkelsbærsorten Chernomor, beplantning og stell

For hvilke sykdommer anbefales det å bruke

Stikkelsbær hjelper til med å forbedre funksjonen i hele kroppen, men er mer effektiv i behandling og forebygging av sykdommer:

• assosiert med brudd på metabolske prosesser i kroppen;
• hudsykdommer;
• onkologi;
• med sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
• forstyrrelser i arbeidet med galle, lever, urinveier, nyrer;
• med diabetes mellitus;
• for sykdommer i ledd og brusk.

Stikkelsbærblader og bær brygges i te for å forhindre ARVI, influensa.

Krusebærmedisiner Oppskrifter

For behandling av forkjølelse, press saften fra stikkelsbærbærene og drikk 50 g 2 ganger om dagen i 5-7 dager.

For å øke metabolsk hastighet, forbedre fordøyelsen, vil et avkok av 100 g frukt per 1 liter vann hjelpe, koke over svak varme i 15-20 minutter. Drikk 1 ss. om 30 minutter før måltid.

Du kan forbedre tilstanden til ledd og brusk med te fra stikkelsbærblader og frukt. Vask 10 blader og hell kokende vann, la den trekke i 6 timer. Hell kokende vann over 10 stikkelsbær i 2 timer. Bland infusjonene og konsumér 30 g 3-4 ganger om dagen.

Bruk av medisinske og kulinariske oppskrifter fra stikkelsbær for forebygging av sykdommer bør utføres under veiledning av den behandlende legen eller etter konsultasjonen.

Har bruk av bær i kosmetikk

Retinol, folsyre, vitamin C, kollagen, silisium bidrar til å forbedre hudens tilstand, gjenopprette skadede celler og eliminere fine rynker. Alle disse elementene finnes i stikkelsbærbær, så masker med det hjelper kvinner til å se flere år yngre ut, eliminere tretthet, rense, fukte og bleke huden deres. Men før bruk, må du bestå en allergitest.

Du kan tilberede en hudmaske fra bærmassen, bland den med olivenolje, og tilsett babykrem eller andre bær og frukt som ikke er allergiske. Hovedtrekket ved bruk av stikkelsbær i kosmetikk er at det ikke kan brukes hvis det er sår, sprekker, kutt i huden, siden konsentrasjonen av syrer i bærene vil irritere åpne sår.

Fordeler og ulemper med å bruke stikkelsbær for vekttap

Pluss bruk av stikkelsbærbær for vekttap - et lite kaloriinnhold i bær. Derfor, for vekttap, kan du spise 100-200 g, mens kroppen vil motta et signal på metning, fordi det inneholder krom, som er ansvarlig for appetitten.Det har en gunstig effekt på kjønnsorganene og mage-tarmkanalen, det fremmer nedbrytning av fett, har en mild vanndrivende og avføringsmiddel.

Ulempen med stikkelsbær når de går ned i vekt er at de ikke kan konsumeres i store mengder, noe som vil bidra til irritasjon av fordøyelsessystemet, kan føre til oppkast, diaré.

Eksisterende kontraindikasjoner og begrensninger

Stikkelsbær hjelper til med å eliminere giftstoffer, giftstoffer og forbedre metabolismen, derfor er det kontraindisert for mennesker som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, kjønnsorganene eller i det akutte stadiet. Det kan gjøre mer skade enn godt i nærvær av sykdommer:

• pankreatitt;
• enterokolitt;
• magesår, tarmer;
• nyre og urinstein;
• gikt.

For sykdom, bør du oppsøke legen din før du bruker stikkelsbær. Og bruk selvfølgelig litt, i moderasjon, uten overspising.