Når du skal fjerne gulrøtter fra hagen for lagring
Hvis høstingen av gulrøtter ble utført på en riktig måte og pålitelige lagringsmetoder ble brukt, kan rotavlingen lagres, praktisk talt uten å miste kvaliteten, gjennom året. De fleste gartnere foretrekker å dyrke en grønnsak i hagen sin for å være sikker på den økologiske renheten til produktet.
Bestemme den optimale tiden for høsting av gulrøtter
Selv om gulrøtter ikke er redde for en nedgang i temperaturen, er det ikke verdt å la rotavlingen ligge i bakken før frost. Følgende faktorer kan påvirke tidspunktet for plukking av gulrøtter:
- kulturens tilstand;
- temperatur regime;
- funksjoner i variasjonen;
- formålet med å vokse.
Hver sort har sin egen modningsperiode, og da mister gulrøttene, som fortsetter å være i bakken, sin saftighet og sødme.
Det er nødvendig å ta hensyn til perioden hvor biologisk modenhet oppstår. På dette tidspunktet bør gulrøttene ha en viss størrelse og farge, i samsvar med sortens egenskaper. I dårlige værforhold kan det hende at en slik modenhet ikke kommer i det hele tatt, noe som ofte er kjent i senmodne gulrotvarianter. Det er nødvendig å samle gulrøtter når grønnsaken når teknisk modenhet. Denne løsningen medfører redusert holdbarhet og reduserer utbyttet.
Temperaturen der det er nødvendig å fjerne gulrøtter er vanligvis mellom 3 og 5 grader. På dette tidspunktet slutter røttene å vokse, så det er ikke noe poeng i å holde gulrøttene lenger i bakken. De første høstfrostene skal være et signal når du skal grave gulrøtter. Erfarne gartnere hevder at når grønnsaker graver i en varm sesong, kan det hende at grønnsaken ikke tåler temperaturforskjellen når den flyttes til kjelleren.
Regler for å samle sene gulrøtter
Disse variantene er preget av slutten av modningen med en gradvis reduksjon i den gjennomsnittlige daglige temperaturen. De kan holdes i bakken til kaldt vær.
Etter en nedgang i den gjennomsnittlige daglige temperaturen i september bremser veksten av topper, men samtidig samler sporstoffer seg i rotvekster, og gulrøtter modnes.
Grønnsaken akkumulerer den maksimale mengden næringsstoffer, noe som bidrar til å øke holdbarheten.
Dette kravet gjelder først og fremst for sene varianter, hvor vekstsesongen varer mer enn 110 dager. Høsting av gulrøtter kan først begynne i andre halvdel av høsten. Når temperaturen synker til -3 grader, er det imidlertid sannsynlighet for infeksjon i avlingen med grå råte.
Høsting av frukt i midten av sesongen
I rotvekster i midtsesongen forekommer modenhet mellom 80 og 100 dager.Disse variantene er saftige nok til å brukes til friske grønnsaksalater. Disse gulrøttene høstes fra og med 15. september. Et lengre opphold i bakken fører til tap av saftighet og komprimering av massen.
Tidlig høsting av gulrot
Veksttiden for tidlige gulrøtter er ganske kort - ikke mer enn 80 dager. Modning av slike varianter skjer midt på sommeren. Vanligvis utføres selektiv samling da rotavlingen når 1 cm i diameter. Gulrøtter brukes i babymat, til å tilberede salater, og er egnet til å spise rå.
Den største ulempen med tidlige varianter er at rotvekster ikke kan lagres på lenge. Hvis du holder gulrøtter i bakken i en lengre periode, sprekker røttene og mister smaken.
Når du graver rotvekster fra bakken etter behov, er det nødvendig å begrave de dannede gropene slik at de ikke får gulrotfluen til å trenge inn i de nærliggende rotvekstene.
Hvis alle gulrøttene fjernes fra hagen samtidig, kan representanter for kål (kålsalat, buskebønner, brokkoli, kålrabi eller blomkål) plantes på deres sted.
Typiske tegn for rengjøring
Å kjenne vekstsesongen til en bestemt gulrotvariasjon er ikke nok til å bestemme nøyaktig når du skal fjerne gulrøtter fra hagen. Det er viktig å inspisere kulturen visuelt. Det mest karakteristiske tegnet som indikerer modning av frukt er gulning av toppene, spesielt i nedre løvverk. Hvis de midterste bladene begynner å endre farge, kan dette bety at planten er syk eller at høsttiden allerede er gått glipp av.
Et annet tydelig tegn på en moden gulrot er dannelsen av laterale røtter. Denne funksjonen indikerer frødannelse. Innsamling skal ikke utsettes hvis slike tegn er til stede.
Innsamlingsregler
Korrekt organisert høsting vil bidra til å holde grønnsaker under riktige forhold i lang tid uten tap av kvalitet. Du bør slutte å vanne sengene 7 til 15 dager før høsting.
Det er bedre å grave opp røtter på en fin solrik dag, slik at fruktene ikke blir våte i regnet, og så blir de bedre lagret. Det anbefales å være oppmerksom på månekalenderen - rengjøring gjøres best på dager med en avtagende måne. I følge gartnere bidrar dette til bedre å holde kvaliteten på avlingen.
Å grave og plukke frukt
Små frukt kan fjernes fra bakken ved å trekke ut ved toppene uten å bruke hageverktøy. Men det er bedre å forhåndsgrave i langstrakte rotvekster med en pitchfork eller en spade. Det anbefales å fukte jorda før høsting, noe som vil forenkle prosessen med å trekke rotvekster ut av bakken. Etter å ha trukket ut, anbefales det ikke å knuse den klistrede jorden ved å slå gulrøttene mot hverandre - dette kan forårsake skade.
Grav opp rotgrønnsaken ved å trykke forsiktig på skulderen på spaden, da selv mindre skader på rotgrønnsaken kan føre til infeksjon med sykdomsfremkallende mikroorganismer og ytterligere forfall. Graving bør utføres vekk fra rotavlingen slik at gulrøttene stiger sammen med det øverste laget av jorden.
Trimming av toppene
Hvis du lar bladene ligge på de høstede rotgrønnsakene, trekker toppene gradvis saftene fra gulrøttene. Greenene bør fjernes etter at jorda som er igjen på røttene tørker ut.
Det er bedre å skjære bladene med en kniv. Snittet er laget langs toppen, og går omtrent 2 mm dypt inn i rotavlingen, men det anbefales ikke å plukke av bladene med hendene. Dette vil bidra til å hindre at avlingen spirer for tidlig om våren. Hvis rotvekster er beregnet på å produsere frø, la 1,5 - 2 cm av topper.
tørking
Rotgrønnsakene, skrellet fra toppene, legges ut under en kalesje i skyggen for tørking. Dagen etter kan du velge syke og skadede grønnsaker.
Hele og sunne blir tatt bort for videre legging i kjelleren for lagring, og det anbefales å bruke skadede røtter så snart som mulig og ikke settes sammen med resten av avlingen. Frosne prøver bør kastes ut, da de mister evnen til å motstå sykdommer.
Ikke la gulrøtter tørke i friluft i lang tid. Dette vil føre til visne av rotvekster, redusere saftighet og smak og skade kvaliteten.
Legger i kjelleren
Hyllene i kjelleren, der avlingen skal lagres, forbehandles med en løsning av kobbersulfat. Gulrøtter kan plasseres i esker med kalsinert sand. Sanden er periodisk fuktet for bedre bevaring av frukten. Noen ganger, i stedet for sand, brukes sagflis fra bartrær.
I noen landsbyer brukes kritting, det vil si at røttene dyppes i krittløsning og tørkes deretter. Eller de støver ganske enkelt røttene med tørt krittpulver. Dette bidrar til å redusere sannsynligheten for at patogener kommer inn i frukten.
Det er en metode for å senke gulrøtter beregnet på vinterlagring i en løsning av løkskrell eller neddykking av rotvekster i en flytende leiremasse med ytterligere tørking.
Organisering av lagring
For å sikre optimale temperaturforhold under lagring av gulrøtter om vinteren, er det nødvendig å opprettholde temperaturen i kjelleren i området fra 0 til +3 grader. Av liten betydning er fraværet av lys og overholdelsen av luftfuktighet innenfor 90%, spesielt i det opprinnelige lagringsstadiet.
Før du legger i en kjeller, kan du tåle høsten ved en temperatur på ca. +12 grader, og deretter velge de skadede prøvene for nåværende behov. Bare sunne frukter lagres.
Du kan lagre den høstede avlingen i plastposer bare ved å tørke gulrøttene nøye. Rotgrønnsaker er tett pakket inne i polyetylen, og deretter er posen bundet opp. Små kutt kan lages for ventilasjon.
Når den oppbevares i en boks med sand, fuktes den med en hastighet på 1 liter vann per bøtte med sand. Et lag på to centimeter med sand helles på bunnen av boksen, og røtter legges i den på litt avstand fra hverandre, og sand helles på toppen igjen.
