Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage løvtre og eplekompott til vinteren
Cornelian-kompott for vinteren er et utmerket preparat for de som ikke drikker sukkerholdige drikker, men foretrekker sure smaker. Det er mange alternativer for å lage en vinterdrikk med forskjellige frukter. En av disse oppskriftene er dogwoodkompott og søte epler. Den tilberedte drikken forbedrer immuniteten, forhindrer forkjølelse.
Funksjoner ved tilberedning av kompott fra vedved og epler til vinteren
Ta hensyn til følgende punkter under tilberedningen:
- dogwood er en tertefrukt, så du må tilsette mye sukker for å få en god smak;
- bær går bra med frukt - druer, epler, pærer. Men bruken av dem bør være i en slik mengde at smaken til hovedkomponenten ikke blir avbrutt;
- modne bær av en rødbrun fargetone brukes til drinken. Hvis fruktene er umodne, blir de bundet i en plastpose. Etter 2 dager vil de modnes.
Ingredienser til oppskriften
For å ta en drink, må du ta:
- 200 gr. Dogwood;
- 800 gr. Apple;
- 2 s. vann;
- 500 gr. kornet sukker.
Hvordan velge produkter?
For å lage en uzvar er bærene modne og faste. Den veldig myke frukten vil gå i oppløsning under varmebehandlingen. Bærene blir sortert ut, vasket ut i kaldt vann. Grønne frukter er heller ikke egnet for en drink, på grunn av dem vil kompoten ha en syrlig smak. Epler til drikken er hentet fra harde, søte varianter.
Tilberede retter
Før du fyller glasset, må du først skylle godt med natron, skylle. Deretter helles beholderen over med kokende vann, legges nedsiden på et håndkle.
Beholdere til kompott må være tørre. Etter tørking kan du legge til vedved.
Viktig! For å ikke få problemer under bevaring, må valget av bokser være forsiktig. Beholderen undersøkes for sprekker, rust, flis. Hvis beholderne er godt bearbeidet, vil dogwoodkompottet med epler stå veldig lenge om vinteren.
Matlagingstrinn
For å forberede kompott, må du følge instruksjonene:
- Ta små faste epler. Søte og sure varianter er bedre for oppskriften. Eplene må ikke være skadet eller vise tegn til råtnelse.
- Cornel blir bearbeidet, alle kjernehoder fjernes, vasket under rennende kaldt vann. Etter at den er helt i et dørslag for å glass vannet.
- Den helles i en tørrforberedt beholder.
- En vannkoker plasseres på komfyren, den skal koke. Varmt vann helles i en beholder med vedved, og det dekkes med et metall lokk. Dunken er forsinket i 15 minutter.
- Epler blir tilberedt.Skylles, kuttes i 4 stykker, kjernet. Skjær hver del i små kiler. Skallet fjernes ikke fra eplene.
- Væsken fra beholderen som bæret helles med må helles i en kasserolle. For å forhindre at vedvedet kommer i gryten, anbefales det å legge på et spesielt lokk med hull på krukken. Deretter helles epler og sendes til komfyren, medium varme lages.
- Sukker sendes i pannen, massen må røres hele tiden til den løser seg opp. Kok i 10 minutter etter koking. Før du slår av, må du prøve sukker sirupen og bestemme om du trenger å legge til dette produktet.
- Den varme blandingen helles tilbake i krukken, rulles opp.
- Det siste trinnet er å sjekke at beholderen er tett lukket. Bankene blir snudd på hodet, dekket med et teppe i 2 dager. I løpet av denne tiden vil uzvaren avkjøles jevnt.
Lagringsmetoder for kompott
Oppbevaring av drikken foregår i kjelleren, i kjøleskapet i ikke mer enn 2 år. Det anbefales å pakke lokkene med polyetylenfilm, ellers blir lokkene rustne og mikrober kommer inn i beholderen.
En åpen drink bør konsumeres om dagen.
