Cultivo de manjericão a partir de sementes e cuidados no campo em campo aberto

O manjericão perfumado e condimentado, cujo cultivo não apresenta dificuldades particulares, é conhecido da humanidade há mais de 5 mil anos e é muito utilizado tanto para fins culinários como medicinais. A cultura é despretensiosa e decorativa, pode ser guardada em casa no parapeito da janela como planta de casa e tempero verde fresco. Cultivado em um terreno particular ou em uma horta, o manjericão se deliciará com uma colheita abundante durante todo o verão, se você seguir as regras simples da tecnologia agrícola.

Conhecimento com manjericão: descrição da planta

O manjericão (Ocimum) é uma erva anual perfumada pertencente à família Lamiaceae. Seu nome pode ser traduzido do grego como "real" ou "real". Entre a grande variedade de ervas e ervas, ela ocupa uma posição dominante.

Para o cultivo de manjericão em campo aberto, é adequada uma variedade de variedades desta cultura, que diferem não apenas na cor das folhas, mas também no sabor. A parte do solo da planta pode ser verde amarelado, verde escuro e roxo escuro. Os caules tetraédricos desta erva não crescem mais do que 0,3-0,6 m, cobertos por folhas ovais oblongas brilhantes e ásperas. O rebento termina numa inflorescência de vários botões brancos ou púrpura rosa.

Os óleos essenciais contidos em ervas frescas e secas conferem aos pratos um sabor requintado e sofisticado, sutil de pimenta da Jamaica, notas delicadas de cravo picante e um aroma ácido de limão. A planta contém um rico conjunto de nutrientes (fitoncidas, cânfora, taninos), vitaminas (E, A, C, PP, K, grupo B), minerais (potássio, manganês, ferro, magnésio, cobre, zinco, sódio, mercúrio e outras).

Sementeira de manjericão

A semeadura de manjericão pode ser realizada diretamente em terreno aberto em uma horta ou previamente em recipientes individuais para mudas, que se movem para o canteiro após o início do calor estável. O método da muda permite colher verduras perfumadas muito mais cedo. Além disso, no outono, as sementes têm tempo de amadurecer, podendo ser colhidas para semeadura no próximo ano. Esta opção é considerada a mais preferida para o cultivo, embora com o primeiro método, você também possa coletar muitas ervas aromáticas.

Quando o manjericão é semeado: processo de plantio

Plantando mudas de manjericão realizada aproximadamente 55-60 dias antes do dia previsto de movimentação das mudas para o campo aberto. Recomenda-se fazer isso no final de março ou início de abril. Esse tempo é suficiente para o pleno desenvolvimento das mudas, não faz sentido plantar mais cedo. Primeiro, uma mistura de solo é preparada com partes iguais de turfa, solo de jardim e húmus bem podre. Você pode usar as fórmulas de jardim multiuso vendidas nas lojas.

O solo é despejado em caixas ou vasos individuais com a disposição obrigatória de uma camada de drenagem com espessura de pelo menos 3-4 cm.

Para acelerar a germinação, é recomendado fertilizar adicionalmente o solo com uma composição mineral especial preparada com cloreto de potássio, uréia, superfosfato e sulfato de potássio (½ colher de chá por 5 litros de água). O solo na caixa é borrifado com uma solução salina e deixado para aquecer à temperatura ambiente por várias horas. O material da semente é preparado com antecedência. Para isso, é mantido aquecido por cerca de 2 semanas e, imediatamente antes da semeadura, é embebido por 9-10 horas em uma solução de permanganato de potássio ou qualquer estimulador de crescimento (Zircon, Epin).

Você precisa semear manjericão usando esta tecnologia:

• as sementes são enterradas no solo a uma profundidade não superior a 0,8-1 cm;
• suavemente regado com água sedimentada em temperatura ambiente;
• o recipiente é coberto com vidro ou filme plástico transparente e colocado em local ensolarado e bem iluminado (peitoril da janela) com temperatura de pelo menos +23 ° C;
• quando aparecem os primeiros rebentos (após 7 a 10 dias), a temperatura deve ser reduzida para + 17 ... + 20 ° C para que as mudas não se estiquem;
• quando 2-4 folhas cheias aparecem, as mudas podem ser mergulhadas em vasos separados.

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Como cuidar das mudas?

Quando cultivado a partir de sementes, o manjericão requer as seguintes condições:

1. Aeração regular de mudas. O abrigo é removido diariamente por 10-15 minutos.
2. Boa iluminação. Caso contrário, as mudas esticarão e ficarão atrofiadas. Eles precisam ser virados periodicamente para que não cresçam desequilibrados. Na falta de luz, o plantio é complementado com lâmpadas fluorescentes ou fitolampos.
3. Rega. É feito com cuidado e cuidado, apenas com água morna. O alagamento excessivo do substrato pode causar o desenvolvimento de uma perna preta, que destruirá as mudas. Se isso acontecer, você pode borrifar as mudas de manjericão com uma solução de uréia (½ colher de chá por 1 litro de água).
4. Afrouxamento. Aproximadamente a cada 10-14 dias.
5. Top dress. Após o aparecimento de 5 folhas, a muda é pinçada para aumentar o arbusto. Quando os brotos laterais crescem um pouco, as mudas são fertilizadas com matéria orgânica (húmus, esterco).

Plantar mudas no solo

O plantio de mudas de manjericão em terreno aberto só é feito quando o clima chega e o solo atinge + 15 ... + 17 ° С. Na maioria das regiões, esse período cai no final de maio ou nos primeiros dez dias de junho. Os horticultores experientes recomendam começar a endurecer as mudas cerca de uma semana antes da data prevista.

Para isso, os recipientes com plantas são retirados e deixados na rua por 15 minutos, gradativamente o tempo passado ao ar livre é aumentado para várias horas. Para se obter uma boa colheita de verduras picantes é necessário observar algumas condições da tecnologia agrícola.

Qual solo deve ser usado para o plantio de manjericão?

Para esta erva picante, locais ensolarados iluminados no local são escolhidos. Mas a cultura não tolera ventos frios e correntes de ar, por isso é aconselhável plantar mudas sob a proteção de grandes árvores e arbustos, bem como perto de cercas e vários edifícios. O manjericão cresce bem em solos leves, férteis e bem drenados. Os melhores precursores são pepinos, tomates e legumes.

Recomenda-se preparar o local para o plantio no outono. Ao cavar a uma profundidade de pelo menos 25-30 cm, os seguintes fertilizantes são aplicados por 1 m²:

• húmus ou composto podre - 3,5-50 kg (dependendo da composição de nutrientes do solo);
• superfosfato granular - 20-25 g;
• sulfato de potássio - 10-12 g.

Imediatamente antes do plantio, o solo é abundantemente regado com uma solução de fertilizantes (½ colher de chá de cloreto de potássio, uréia e sulfato de potássio por ½ balde de água).

Se a área selecionada for em terras baixas, então é melhor fazer os canteiros altos e envolvê-los com tábuas ou outro material. O manjericão não cresce bem em solos úmidos, encharcados e herméticos.

Como plantar mudas corretamente?

É melhor plantar mudas em um dia nublado e chuvoso para evitar queimaduras solares nas folhas delicadas. Cavar buracos com uma profundidade de 9-10 cm a uma distância de 15-17 cm um do outro, deixe pelo menos 25-30 cm entre as fileiras, caso contrário os arbustos ficarão apertados. Você precisa colocar água nos buracos (pelo menos 1 litro), então você pode plantar manjericão no solo úmido.

O solo ao redor de cada planta é cuidadosamente compactado e regado novamente. A primeira vez que o plantio à noite é coberto com um filme. Quando as mudas criam raízes bem e começam a crescer, o abrigo é removido completamente.

Tratamento de manjericão: características do cultivo de uma planta aromática

O manjericão é uma planta termofílica, isso deve ser levado em consideração na escolha da variedade para o plantio. Deve ser adaptado às condições climáticas locais. Na faixa do meio, recomenda-se cultivar esta cultura em forma de mudas. As melhores variedades para esta região são:

• Roxo gigante russo (cravo-da-índia).
• Dragão (cravo-da-índia).
• Aroma apimentado (picante apimentado).
• Yerevan (chá de pimenta).
• Ararat (anis).
• Valya (cravo).
• Grego (hortelã-pimenta).
• Veludo (hortelã).
• Aniskin (anis).

Para cultivar manjericão, é necessário ter um cuidado competente com ele, que consiste em regar com regularidade e em tempo oportuno, soltar a terra, capinar e alimentar.

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Regar e cuidar do jardim

Para o cultivo adequado do manjericão, é importante observar o regime de rega. É necessário umedecer o solo somente após a secagem da camada superficial. Umidade forte pode levar à deterioração do sistema radicular. Recomenda-se regá-lo após a remoção e remoção de ervas daninhas, para que mais ar flua para as raízes e a umidade saia mais rapidamente. É imperativo remover as ervas daninhas, uma vez que elas tiram os nutrientes da planta cultivada e seu poderoso sistema de raízes interfere no crescimento da grama picante. Regamos as cristas com água sedimentada extremamente quente.

Quando você precisa alimentar uma planta e como fazê-lo?

Para obter um aumento bom e abundante da massa verde do manjericão aromático, é necessário fertilizar com fertilizantes contendo nitrogênio. Para isso, pode-se usar um nitrofosky simples, diluindo-o nas seguintes proporções: 2 colheres de sopa. eu. grânulos para 12 litros de água. É preciso regar cada arbusto, o consumo é em torno de 3-4 litros por 1 m² de plantio.

A primeira alimentação é realizada no final de junho ou início de julho, a segunda - após 3-4 semanas.

Esta erva é uma cultura resistente a doenças. Todas as doenças do manjericão estão associadas a condições climáticas desfavoráveis ​​ou a erros na tecnologia agrícola. Com plantios espessados, baixas temperaturas e umidade excessiva, pode ser afetada por fusarois e podridão cinzenta. Os arbustos doentes são removidos e outros novos são plantados em seu lugar.

Como profilaxia e nas fases iniciais do desenvolvimento da patologia, utiliza-se a pulverização com infusão de casca de cebola (4 partes de água e 1 parte de casca de cebola). Não é recomendado plantar esta planta de especiarias em um lugar por mais de 2 anos, pois isso aumenta a probabilidade de infecção por infecções fúngicas (fusarium).

Os insetos-praga do manjericão são extremamente raros, não são atraídos pelos fitoncidas contidos em suas folhas. Muitos jardineiros até usam esta cultura em plantações mistas para espantar pulgões e ácaros de outras culturas.

Colheita: Como Colher Verdes?

A colheita do manjericão pode ser feita durante todo o período vegetativo. Folhetos individuais para alimentos podem ser arrancados o tempo todo. Mas você não pode descobrir completamente o arbusto, pois ele certamente morrerá. Após o início da floração, a parte do solo perde seu aroma e sabor rico original, tornando-se até amarga. Portanto, pincéis de flores em espécimes não destinados à posterior obtenção de material de semente devem ser cortados.

Quando e como o corte é feito?

O manjericão é colhido em massa duas vezes por temporada:

1. Antes da floração (início de julho), assim que aparecem os botões, a grande grama é cortada. Recolha apenas a parte superior, deixando os ramos inferiores.
2. Quando os rebentos laterais crescem bem no arbusto, também podem ser cortados. Isso ocorre 4-5 semanas após a primeira colheita (início ou meados de agosto).

Para verduras apimentadas durante todo o ano, vários manjericões podem ser transplantados para vasos de flores e mantidos em casa no parapeito da janela durante o inverno.

Como preparar manjericão?

Para cultivar manjericão, é necessária uma temperatura de pelo menos + 20 ... + 25 ° C, então no final de agosto os arbustos param de crescer e os verdes úteis precisam ser colhidos para armazenamento no inverno. Isso é feito de várias maneiras:

1. Secagem. Pode-se secar naturalmente, onde os ramos cortados são esmigalhados em fina camada e colocados em local seco e bem ventilado, sem luz solar direta. Você pode secar as ervas no forno a cerca de + 40 ° C ou no microondas. O tempero seco é armazenado em recipientes de vidro ou porcelana bem fechados.
2. Congelando. A massa verde é triturada, congelada e depois disposta em sacos individuais ou latas de plástico e armazenada no freezer.
3. Enlatar. Existem muitas receitas diferentes em que o manjericão é salgado e preservado. Pode ser usado para fazer pasta de manjericão.

A secagem é a forma mais comum de colher esta erva. Nesta forma, o manjericão retém por mais tempo seu aroma original e uma grande quantidade de substâncias úteis.