É possível amamentar lentilhas para uma mãe que amamenta, receitas
Quando amamentadas, as lentilhas são consideradas uma fonte rica em proteínas, essencial para o desenvolvimento normal do bebê. Devido à grande quantidade de nutrientes, as leguminosas permitem que uma jovem mãe recupere rapidamente a força e a energia após o parto.
A utilidade das leguminosas se deve à presença das seguintes propriedades benéficas:
- fortalecimento do sistema imunológico;
- restauração da força, prevenção da apatia;
- prevenção do câncer de mama;
- eliminação de toxinas e toxinas;
- redução dos níveis de colesterol e açúcar no sangue;
- prevenção do desenvolvimento de patologias do sistema cardíaco.
A inclusão de lentilhas na dieta permite saturar e enriquecer o corpo com nutrientes. Devido ao baixo teor calórico dos legumes, o ganho de peso não ocorre com o uso de tal produto. Os nutricionistas classificam a lentilha como um produto dietético e aconselham incluí-la no cardápio para quem controla o peso corporal.
O corpo da mulher durante a lactação costuma ser deficiente em vitaminas, e o uso de lentilhas, devido ao alto teor de ácido fólico, ajuda a melhorar o estado das unhas e dos cabelos. O risco de desenvolver uma reação alérgica ao produto é minimizado, o que é importante durante a amamentação.
Quais são as contra-indicações?
Se as lentilhas podem ser amamentadas depende de quanto tempo passou desde o parto e se há contra-indicações individuais. Especialistas afirmam que é possível incluir leguminosas na dieta alimentar apenas 3 meses após o nascimento do bebê. Como qualquer novo produto, as lentilhas precisam ser iniciadas com cautela, controlando a reação do bebê à inovação.
Uma contra-indicação de uso é considerada:
- a tendência do bebê à flatulência, a presença de disbiose;
- doenças do aparelho digestivo e problemas digestivos;
- a predisposição de uma mulher à formação de cálculos na vesícula biliar ou nos rins;
- doenças crônicas das articulações.
Certas normas foram estabelecidas para uma mãe que amamenta, respeitando as quais você pode obter o máximo benefício e não prejudicar o bebê. A violação das regras de uso acarreta o aparecimento de aumento da formação de gases e flatulência, não só em mulheres, mas também em crianças. O abuso e a violação das recomendações para o uso de lentilhas podem levar a distúrbios digestivos e de fezes em bebês.
Como introduzir corretamente o produto na dieta?
O período da dieta com leite para a mãe impõe uma série de restrições e requer a introdução consistente de novos produtos na dieta diária. O primeiro truque é cozinhar um prato à base de caldo de lentilha.Nesse caso, os grãos não são usados, mas apenas algumas colheres do caldo. Após a aplicação do líquido, a reação do bebê é observada em 2 dias.
Na ausência de problemas digestivos e reações alérgicas na forma de erupção cutânea e coceira na pele, as leguminosas podem ser incluídas no cardápio.
Qualquer especialista responderá se é possível usar lentilha para uma nutriz, que em tudo é preciso uma medida. Pela primeira vez, você não pode usar mais de 10 lentilhas por dia. Quando aparecem sinais de reação negativa do bebê a um novo produto, os grãos são excluídos da dieta por 4 semanas, após o que a tentativa é repetida novamente. Se nenhum problema surgir em uma semana, o número de grãos pode ser aumentado para 25. As lentilhas devem ser consumidas após um tratamento térmico bem conduzido. Antes de usar, é necessário selecionar grãos de alta qualidade e enxágue-os.
Os fabricantes apresentam hoje 4 variedades de lentilhas:
- beluga ou preta - é considerada uma espécie rara, tem pele macia e sabor rico, é recomendada para saladas, ensopados, sopas, tem uma boa combinação com cereais;
- Egípcio ou tinto - cozinha por 10 minutos, a ausência de casca permite que os grãos fervam rapidamente, é bem adequado para fazer purê de batata, cereais, combinado com vários tipos de carnes e peixes;
- marrom - o tipo mais comum, requer demolha antes de cozinhar por 12 horas, a mistura de lentilha é fervida por 40 minutos;
- verde - é um tipo de lentilha marrom verde, fervida por 30 minutos e conserva bem a sua forma, indicada para cozer caçarolas, pratos principais, acompanha bem vegetais.
Independentemente da variedade selecionada, na hora de comprar é preciso estar atento à qualidade dos grãos. As lentilhas devem ser inteiras, secas, lisas e inodoras. É necessário guardar o produto em recipiente hermético e evitar que a umidade entre em contato com os grãos, pois eles se embebem rapidamente e perdem suas qualidades úteis.
O que cozinhar com lentilhas?
Existem muitas receitas de pratos com lentilhas para HS. Todos os tipos de lentilhas combinam bem com carne, por isso este produto é frequentemente adicionado como ingrediente do pilaf. A variedade vermelha é recomendada para purês e sopas líquidas. A variedade marrom confere às sopas um sabor único de nozes. As variedades verdes e pretas não fervem moles, por isso são mais frequentemente utilizadas como acompanhamento.
Salada leve e arejada
A receita de salada apresentada contém frutos secos, cuja inclusão é necessária para a amamentação. Esses produtos são seguros para bebês e contêm uma grande quantidade de oligoelementos e vitaminas benéficas. Receita:
- grãos de lentilha - 100 gramas;
- maçã descascada - 1 pc .;
- damascos secos - 4 unid .;
- queijo feta light - 100 gramas;
- passas - 50 gramas.
A salada é salgada e temperada com óleo vegetal. Se desejar, pode adicionar um pouco de endro, o que dará ao prato um sabor e aroma especiais.
Sopa de frango e lentilha
Durante o período de amamentação, o caldo é cozinhado de forma especial. Após 3 minutos do início da fervura, o pote de frango é drenado e adicionado de água nova. Para preparar um prato de vegetais, você precisará de:
- filé de frango - 300 gramas;
- abobrinha fresca - 250 gramas;
- lentilhas vermelhas - 150 gramas;
- aipo - 1 pc;
- cenoura - 1 pc;
- batatas - 3 unid.
Após o filé de frango ser cozido no caldo, batatas cortadas em cubos, cenouras e vegetais são adicionados sequencialmente e fervidos por 10 minutos. Os grãos e as abobrinhas são adicionados por último e a frigideira é mantida no fogo por mais 15 minutos. A sopa é salgada a gosto. Para dar sabor, ervas na forma de salsa e endro são adicionadas ao prato acabado.
Regras para cozinhar lentilhas
Depois de separar e remover os grãos defeituosos, enxágue-os em água corrente. Para a imersão, utiliza-se água na proporção de 2,5 xícaras para cada copo do produto. Os grãos são adicionados à água fervente e o tempo de fervura é determinado dependendo da variedade de feijão.
O sal é adicionado ao recipiente apenas nas últimas etapas, 15 minutos antes de o fogo ser apagado. De vez em quando é necessário controlar o nível da água, não deve cair abaixo dos grãos. Se adicionar sal no início do cozimento, o tempo de cozimento do produto quase duplica. As especiarias são adicionadas ao prato simultaneamente com o sal. Vai bem com legumes:
- Pimentão vermelho;
- Curry;
- Alcaravia;
- alho;
- coentro.
A prontidão para cozinhar pode ser verificada com um garfo, que deve entrar facilmente no feijão. Se as lentilhas que são armazenadas por muito tempo forem levadas para cozinhar, o tempo de cozimento aumenta em relação ao normal. Não se deve misturar feijão velho com feijão novo, caso contrário, cozerão mal e o sabor do prato ficará estragado.
