As razões do aparecimento de sangue na gema e clara de um ovo de galinha, a solução para o problema e se é possível comer
Criar galinhas em uma fazenda doméstica para obter ovos e carne é o ramo mais antigo da agricultura. É difícil imaginar um pátio de aldeia sem camadas multicoloridas vagando pelo quintal e uma frigideira com ovos mexidos quentes dos ovos mais frescos. Freqüentemente, a anfitriã descobre coágulos de sangue em um ovo de galinha. O desejo de comer tal produto não surge. O avicultor precisa entender o motivo da demolição de um casamento "sangrento" pelo pássaro e eliminá-lo.
Por que há sangue nos ovos de galinha?
Um ovo no corpo de uma galinha amadurece 24-28 horas. Primeiro, a gema é formada, então a proteína formada a envolve e a casca é formada por último. Em qualquer um desses estágios, um coágulo sanguíneo pode se formar. A razão para esse fenômeno pode ser:
- hematomas abdominais (o frango voou sem sucesso do poleiro e atingiu o estômago, o que causou um microtrauma com liberação de sangue no oviduto);
- excesso de galos no rebanho que ferem as galinhas;
- dieta inadequada com equilíbrio desequilibrado de oligoelementos;
- inflamação do oviduto e ovários;
- a presença de parasitas internos;
- ovos muito grandes em camadas jovens.
Dependendo da localização dos coágulos sanguíneos, a causa exata de seu aparecimento pode ser determinada.
Em proteína
A causa mais provável de coágulos sanguíneos na proteína é uma dieta inadequada e vermes na galinha poedeira.
A falta de nutrição mineral (casca, giz, casca de ovo esmagada), falta de verduras na dieta, leva à formação incorreta de ovos. O frango não só começa a "despejá-los" (para colocá-los sem casca), mas também podem aparecer bolinhas e bolinhas vermelhas no esquilo.
Parasitas no corpo da galinha ferem seus órgãos internos, o que causa micro-hemorragia.
Parte do sangue entra no ovo à medida que ele se forma. Com uma infecção forte da ave, até os próprios helmintos podem entrar na clara do ovo.
Na concha
O sangue na casca aparece no momento da postura do ovo pela galinha. Um ovo muito grande fere o oviduto ou cloaca, deixando vestígios de sangue na casca. Freqüentemente, isso ocorre em raças de ovos jovens, que imediatamente começam a botar ovos grandes.
Às vezes, o ovo fica preso no oviduto, a galinha não consegue botá-lo. Uma ajuda rápida para o pássaro é injetar uma pequena quantidade de óleo de girassol de uma seringa na cloaca. A gordura torna a casca escorregadia e ajuda o ovo a escorregar.
Na gema
Coágulos de sangue ou manchas sutis aparecem durante os primeiros estágios da formação da gema. Isso geralmente está associado a um excesso de suplementos protéicos (carne, peixe, farinha de carne e ossos, refeição) na dieta.
Um excesso de proteína na ração dos frangos interrompe o metabolismo mineral, reduz a absorção de cálcio e fósforo.
A falta de vitaminas D, E, A leva ao funcionamento inadequado dos ovários, a integridade da membrana do folículo é interrompida. Também pode causar o aparecimento de sangue na gema.
Devido a doenças do oviduto e dos ovários (inflamação, presença dos menores microrganismos patogênicos), o sangue entra na gema em um estágio inicial da formação do ovo e, em seguida, se mistura com a proteína. Esse ovo contém uma substância pastosa amarelo-avermelhada.
Maneiras de resolver o problema
Tendo determinado a causa da presença de sangue na gema ou proteína, deve ser eliminado:
- alinhar a ração do gado com a norma;
- comece a beber vitaminas e forneça às galinhas alimentação mineral;
- monte poleiros a uma altura segura e remova o excesso de galos do bando;
- trate o pássaro de minhocas.
As doenças do oviduto (salpingite, peritonite vitelina) são difíceis de tratar, especialmente se estiverem na forma avançada. Esse pássaro é descartado. Valiosas galinhas reprodutoras são colocadas em uma caixa separada e tratadas por ducha higiênica no oviduto com preparações anti-sépticas.
Conselhos úteis e prevenção
Para evitar o aparecimento de ovos de "sangue" nas camadas domésticas, deve-se seguir as regras de manutenção e alimentação da ave:
- Elimine ferimentos ao pássaro. Os poleiros devem ser colocados a uma altura de 60-90 cm do chão. Se precisarem ser instalados mais altos, os degraus são pregados em forma de "escorregador" ou "escada" para que o frango possa pular de um poleiro para outro, descendo. A distância entre as vigas não deve ser superior a 50 cm. O número de galos em raças de ovos não deve exceder 1 indivíduo por 10 frangos. Nas variedades de carne, é permitido manter 2 galos por dez camadas.
- Livre-se regularmente das minhocas nas galinhas. A desparasitação de rotina é realizada duas vezes por ano - na primavera e no outono. Se as camadas são criadas ao ar livre, os parasitas são envenenados com mais freqüência - uma vez por trimestre. O risco de infecção está presente em galinhas alimentadas com capim fresco coletado em prados úmidos.
- Forneça ao gado uma alimentação balanceada. A taxa de alimentação total por camada é de 150 gramas. A superalimentação é tão prejudicial para a ave quanto a subalimentação. É ideal alimentar as galinhas com uma ração completa, que contém todos os elementos necessários para a ave de forma equilibrada.
Em casa, os frangos são alimentados com mistura de grãos, com aditivos. Uma dieta diária aproximada de uma galinha poedeira é a seguinte:
- mistura de grãos triturados (milho, trigo, cevada) 60 gramas;
- farelo de trigo 20 gramas;
- bolo de girassol 10 gramas;
- farinha de peixe 5 gramas;
- fermento alimentar 3 gramas;
- ervas frescas (farinha de ervas), legumes 40-50 gramas;
- sal de cozinha 1,5 gramas.
Pré-mistura (camada Zdravur, Ryabushka) é adicionado à mistura de grãos para camadas para enriquecimento com microelementos. Giz, rocha e conchas são colocados em um cocho separado para que o pássaro possa bicá-los livremente a qualquer momento.
Para proteger as galinhas da inflamação do oviduto, a limpeza é mantida no galinheiro, nos ninhos e no passeio.
Posso comer ovos "sangrentos"?
Se apenas a casca estiver manchada com sangue, esse produto pode ser consumido com segurança.
Basta lavar a casca com sabão.
Ovos com pequenas manchas de sangue e coágulos podem ser comidos após o tratamento térmico - bem fritos ou cozidos. Partículas de sangue são removidas da massa.
