Descrição e diferenças dos patos mulard, características e reprodução da raça

Mulard são chamados de pássaros híbridos obtidos a partir do trabalho de geneticistas. Eles receberam as melhores qualidades da linha dos pais. O objetivo principal do conteúdo de mulard é obter carne dietética. Os machos Mulard são criados propositalmente para a preparação de foie gras. O fígado, cozido de maneira especial, é considerado uma iguaria tradicional da culinária francesa.

A origem dos patos

Mulards foram obtidos como resultado do cruzamento seletivo entre patos muscovy selvagens e Pequim domesticada. O híbrido, que ficou conhecido como mulard, é um cruzamento entre um pato selvagem e uma galinha doméstica. Para obter a orientação da carne de mulardo, outras raças de pato doméstico, exceto o pato laqueado, podem ser cruzadas, mas a linha parental é sempre baseada no uso do gene drake da raça Indo-pato. Em termos de sabor, a carne de mulard é semelhante à de ganso, o tamanho e a aparência das carcaças após o abate são quase os mesmos. Mulardov e os gansos têm em comum uma característica que caracteriza o sabor do fígado. O fígado de Mulard substitui o fígado de ganso sem perda de qualidades.

Referência! A peculiaridade do mulard é a esterilidade, eles não são capazes de reproduzir a prole, por isso a raça é freqüentemente chamada de “ave de uma estação”.

Descrição e características do mulard

Os patos adultos pesam 7 quilos. As fêmeas crescem 0,5 kg menos que os machos. Com alimentação densa, o peso das aves aumenta a cada semana. Em 2 meses, o pato pode ser engordado em 2 quilos. Tabela de indicadores de ganho de peso em aves por mês:

Mulardy parecem grandes patos de Pequim. Eles têm plumagem branca como a neve, uma mancha preta geralmente localizada na cabeça, o que indica que eles pertencem à raça. Uma característica que distingue o mulardo de Pequim é um conjunto rápido de massa muscular. O povo de Pequim ganha gordura, mas a massa muscular permanece no mesmo nível.

O corpo de um pato Mulard padrão é grande, com asas bem pressionadas nas laterais. O pássaro se move devagar, com calma, não briga com os vizinhos, não provoca outros pássaros. As fêmeas são conhecidas por sua limpeza, enquanto seu instinto de incubação é quase subdesenvolvido.

Os mulatos são aves que desenvolvem penas escuras na plumagem da cauda. Isso significa que erros foram cometidos ao cruzar a linha dos pais. Criadores experientes tendem a adquirir pássaros com plumagem branca e uma mancha preta na cabeça.

Prós e contras

Mulard é reservado para uma carne deliciosa. Os requisitos para as condições de colocação estão relacionados às vantagens e desvantagens da raça.

Variedades de raças

O mulard puro-sangue é uma ave com plumagem branca e uma mancha preta na cabeça. Mas quando você mistura várias linhas, obtém patos com plumagem diferente e uma combinação de qualidades. Isso acontece se os drakes almiscarados pretos e as fêmeas com plumagem branca forem usados ​​no cruzamento.

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Mulard começou a crescer no sul da França. O objetivo dos criadores franceses era obter uma carne com gosto comparável à carne de pato à Pequim, mas com menos gordura. A empresa Orvia é líder no cultivo de Indo-Ducks interespecíficos. A empresa fornece mais de 70 por cento das aves ao mercado.

Os maiores entre os mulardos são os pássaros, cuja plumagem branca como a neve adquire um tom azulado. Contra o fundo da plumagem, o bico vermelho colorido parece especialmente notável. O peso de um adulto desta espécie chega a 7-7,5 kg. O rendimento da carne pura é de pelo menos 70%. Tal indivíduo pode ser obtido cruzando um pato branco como a neve com um pato laqueado branco puro.

Referência! Para o cruzamento, escolha uma raça de almíscar e qualquer raça de ave aquática doméstica. Além do pato laqueado, eles levam um bashkir ou pássaro russo branco.

Características da manutenção e cuidado de híbridos

A expectativa de vida do mulard é limitada a 1 ou 1,5 anos. Para iniciar o abate de uma ave, ela deve atingir uma certa altura e peso. A melhor opção é levar a ave para um peso de 4 a 6 kg. Para levar a ave a um estado adequado, é necessário criar condições para o pleno crescimento e desenvolvimento:

• conteúdo em um regime de temperatura de +16 a +25 graus, um regime de umidade de 60 a 70 por cento;
• Fornecimento de passeios de pássaros;
• fornecer um pequeno recipiente com água para o pássaro se banhar;
• acesso gratuito para pássaros beberem;
• dieta balanceada;
• falta de correntes de ar na sala onde os pássaros são mantidos.

Em formação! Mulard não tolera bem o frio, então os donos tendem a mandá-los para o matadouro antes do início da geada.

Criação e criação de animais jovens

A travessia doméstica é realizada entre um pato almiscarado e vários patos de Pequim. Este processo requer supervisão especial e a participação de criadores experientes. Após o cruzamento das aves, recomenda-se que os ovos resultantes sejam mantidos em uma incubadora por 28-30 dias até que os filhotes apareçam.

É comum adquirir crescimento jovem ao longo de abril, início de maio, de forma que a ave está totalmente fortalecida no início do verão, ganhando peso antes do início do frio. Você pode obter ovos de mulard em casa cruzando o almíscar com os patos de Pequim.Ao mesmo tempo, a probabilidade de uma violação no nível do gene é alta, então os criadores preferem comprar patinhos de industriais.

Os patinhos dos primeiros dias de vida são mantidos em condições especiais:

• o fundo da caixa ou o chão de uma pequena sala são forrados com fraldas descartáveis, que são trocadas várias vezes ao dia;
• no primeiro dia os patinhos deixam uma lamparina com luz artificial abafada, a temperatura do ar é mantida em +30 graus;
• pintinhos recebem uma solução fraca de manganês por 2-3 dias, o que protege contra infecções com doenças infecciosas;
• gradualmente as horas do dia e a temperatura do ar são reduzidas em 2-3 divisões;
• até o 10º dia, uma temperatura de +22 graus é suficiente para as aves, enquanto a intensidade da luz deve ser reduzida ao natural.

Nas primeiras horas de vida, os pintinhos são alimentados com ovos cozidos. As gemas e as claras são coloridas e polvilhadas em cima dos patos. Isso ajuda a desenvolver o reflexo de preensão. No segundo e terceiro dia de vida, os filhotes devem aprender a se alimentar sozinhos. Para organizar o processo de alimentação, é necessário fornecer a cada ave acesso a um comedouro. No comedouro, é fornecida uma barra para que os filhotes não levantem a cabeça ou machuquem o pescoço ao se alimentar.

Do 10º dia de vida até 1 mês de idade, os patos são alimentados com ração composta e capim. A partir de um mês de idade, as aves são alimentadas com ração hipercalórica duas vezes: de manhã e à noite. Suplementos minerais e vitamínicos são adicionados aos alimentos.

Atenção! Para digerir melhor os alimentos, eles praticam a adição de areia de rio ou cascalho fino.

Que doenças eles têm?

Mulard são valorizados por sua alta imunidade, mas seu desempenho diminui visivelmente quando a temperatura do ar cai vários graus.

Doenças comuns da raça:

1. Bicando penas. Em qualquer estágio de crescimento, os pássaros podem começar a beliscar as penas uns dos outros. Pode haver vários motivos para o problema. Os indivíduos são sensíveis a uma violação do regime de umidade. A secura excessiva ou a alta umidade podem provocar a agressão das aves. Dieta pobre, falta de suplementos de sal, falta de água - isso geralmente leva ao fato de que os pássaros se beliscam.
2. Aspergilose. Uma infecção fúngica que se espalha para as aves por meio de camas ou comedouros infectados. O pato fica letárgico, perde peso, não toca na comida. O problema pode ser resolvido com a prescrição de antibióticos. Se você não iniciar o tratamento em tempo hábil, a consequência da doença é a paralisia completa.
3. Cloacite. Doença perigosa caracterizada pela inflamação da cloaca. A inflamação causa uma infecção no corpo ou uma violação das regras de cuidado. Devido à inflamação, o pato sente desconforto e começa a secreção purulenta do ânus. Para salvar a ave, a cloaca é tratada com solução de iodo, o ânus é untado com pomada de zinco.
4. Hepatite viral. Doença grave que afeta o fígado, o que é especialmente perigoso para a mularda, cultivada para venda para foie gras. Os patinhos jovens são suscetíveis à hepatite. Quando infectados, os pássaros se agrupam, começam a cair de lado, torcer o pescoço. Muitos pintinhos desenvolvem conjuntivite precoce e falta de ar. Uma medida de prevenção da hepatite é manter a casa limpa.

Em formação! A vacinação oportuna é uma medida preventiva para apoiar a imunidade. Os patinhos são vacinados com a idade de 5 dias.

Possíveis problemas de crescimento

A criação doméstica consiste em seguir regras básicas. A violação leva à formação de problemas típicos:

1. Os pássaros começam a bicar uns aos outros se a dieta não contém vitaminas e minerais. Este é um fenômeno bastante comum em mulard, a reação é especialmente característica de indivíduos domésticos. A violação da contenção pode desencadear reações. Para evitar isso, é aconselhável monitorar a dieta alimentar. Em indivíduos agressivos, o corte do bico é praticado.
2. Se a ave não receber um recipiente com água, ela pode ficar inquieta. Isso se deve à limpeza da raça.
3. Sentar em casa raramente é praticado. Isso se deve à baixa taxa de sobrevivência dos pintinhos, que é de 55%. Para criar patinhos obtidos após cruzamento da raça almíscar e Pequim, você deve usar uma incubadora.

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Como distinguir um patinho mulard de outros patinhos

Para obter um mulardo de raça pura, costuma-se cruzar almíscares e aves aquáticas com patos de Pequim. Distinguir patinhos mulard de almíscares é bastante difícil.

Ao comprar patinhos de criadores, você deve prestar atenção aos seguintes dados:

• Os patinhos Mulard crescem mais rápido do que seus parentes;
• há uma mancha preta na cabeça dos pintos de raça pura;
• as caudas dos pintos desta raça são puxadas para cima, a cauda dos Indo-patos é puxada para baixo;
• ao contrário das garotas de Pequim ou dos henchlings mudos, os patinhos são calmos, não fazem barulho, não sibilam ou brigam.

O negócio

A avicultura começa com um plano de negócios e planejamento de custos. O objetivo de qualquer negócio é a oportunidade de obter bons lucros, por isso os cálculos são feitos com antecedência. O plano de negócios inclui os seguintes dados:

• custo de consumíveis para a construção de um aviário;
• o custo da ração, visto que os mulardos são despretensiosos, mas precisam de uma ração hipercalórica para ganho de peso rápido;
• a presença de custos associados, que incluem pagamentos de vacinas, serviços veterinários, compra de complexos vitamínicos e minerais.

A raça é cultivada para produção de carne por uma temporada, então você precisa cuidar do mercado com antecedência. Carne e fígado são adquiridos por grandes empresas fornecedoras de produtos para restaurantes e cafés.