Cât de ușor este să determini maturitatea unui pepene verde în grădină, cele mai bune metode cum să nu faci
Pepenele verde este adorat pentru dulceața sa, pentru că această boabă scapă de sete, elimină substanțele toxice din organism. Modul de a determina maturitatea unui pepene verde în grădină interesează locuitorii de vară care au plantat prima dată această cultură, deoarece un fruct necorespunzător nu are gust.
Deși pulpa sa este mai mare de 90% apă, conține vitamine, oligoelemente, cum ar fi fosfor, magneziu, calciu. Acidul folic prezent în pepene verde întărește sistemul imunitar, licopenul previne degenerarea celulelor, iar tocoferolul îi protejează de îmbătrânire. Riboflavina favorizează transformarea carbohidraților în energie.
Cum să știi când un pepene verde este copt - evidențiază
Puteți afla dacă o boabă în dungi este coaptă, acordând atenție anumitor semne. Fructele unor soiuri de pepeni ating o greutate de 20 de kilograme, dar dacă încetează să crească, puteți alege un pepene verde după 20 de zile.
Merită să fiți atenți:
- aspect de coaja;
- pe culoarea spotului din lateral;
- pentru prezența sunetului.
Când fructul de pădure se maturizează, pielea mată începe să strălucească, dungile devin crocante. Nu trebuie să tăiați un cub din fructele din grădină pentru a verifica maturitatea acestuia - produsul va putrezi după câteva zile.
Coada de pepeni se usucă când vremea este uscată și fierbinte, iar planta este deficitară de umiditate, deci aspectul ei nu depinde de fructul de pădure este verde sau copt.
Dacă tendrilul, care se află într-un axil al frunzei cu coada, a început să se usuce, fructele în dungi pot fi deja tăiate. Diametrul pepene verde depinde de soi. Maturitatea poate fi determinată doar de grădinari, care o cultivă de mult timp.
Prin apariția crustei
Pentru a afla dacă fructul este copt, dacă este plin de dulceață, trebuie să-i examinați cu atenție coaja. Când fructul de pădure încetează să mai primească umiditate din plantă, șoriciul devine greu. Într-un pepene coapte, nu se simt scobituri și fisuri pe el, pielea nu este acoperită cu o înflorire pură mată. Stratul superior al fructelor poate fi îndepărtat cu ușurință cu unghia.
Pe un fundal deschis, sunt vizibile dungi aproape negre. Atunci când boabele se maturizează, sinteza clorofilei se oprește, ceea ce conferă o nuanță verde cojii de pepene verde.
Când o cultură de pepeni crește la căldură și la soare, când este copt, fructele sale dobândesc o culoare contrastantă, strălucirea apare, devine galbenă sau devine portocalie pe lateral. Boabele coapte au o formă ușor alungită.
Pe o tulpină uscată
Înainte de a tăia un pepene verde, trebuie să luați în considerare cu atenție coada. Dacă este uscată, atunci, cel mai probabil, fructele de pădure au putrezit sau au copt.Produsul cu tulpină verde nu este potrivit pentru consum. Pentru ca un pepene verde să se maturizeze, trebuie să crească în grădină cel puțin 2 săptămâni.
După sunet
O boabă necorespunzătoare nu numai că lipsește dulceața, dar conține substanțe nocive, dar poate fi otravită cu ușurință. Deși roșiile și pepenele, care aparține și pepenilor, sunt coapte acasă, unii grădinari consideră că este mai bine să alegeți un pepene mai devreme, dar părerea lor nu este confirmată. Există un alt mod de a verifica maturitatea fructelor. Produsul este potrivit pentru utilizare atunci când apare o ușoară crăpătură în timpul compresiunii, iar la atingere, nu este un sunet plictisitor, ci un sunet sonor.
Care ar trebui să fie dimensiunea și culoarea petei de pământ
Pepenele verde, care este cultivat în grădină, nu se transformă pe cont propriu, de aceea se află în mod constant, atingând aceeași parte. Un loc apare în acest loc. La un fruct copt, este portocaliu sau galben. Dacă acest „obraz” ocupă o suprafață semnificativă, dimensiunea depășește 10 centimetri, are o culoare neuniformă sau o culoare palidă, este mai bine să aștepți odată cu recolta. Atunci când boabele se maturizează, întreaga piele este acoperită cu pete mici, care sunt mult mai ușoare decât el însuși.
Greutate optimă
Crescătorii au dezvoltat diferite soiuri de pepene verde, care sunt mai adaptate la o anumită zonă, diferă ca mărime și greutate și se coacă în momente diferite. Skoryk apare prima dată pe rafturile magazinelor de vânzare cu amănuntul. Nu există dungi pe suprafața fructului, coaja este de culoare verde închis. Masa pepenilor coapte ajunge rar la 7 kilograme.
Fotonul se maturizează rapid. Pielea acestei boabe este mai deschisă la culoare și este vopsită cu dungi.
Soiul Crimson Gloria se caracterizează prin:
- transportabilitate excelentă;
- crusta foarte groasa;
- dimensiune imensă.
Un astfel de fruct cântărește 15-17 kilograme. Masa de pepene verde Kherson este puțin mai mică. Le puteți recunoaște prin dungi ușoare, piele subțire, formă alungită.
Soiul hibrid Holodok, deși se coace până la sfârșitul lunii august, este apreciat pentru faptul că nu se deteriorează mult timp și își păstrează caracteristicile.
Pepene verde Astrakhan e diferit:
- suprafață netedă;
- prezența dungi întunecate;
- piele verde strălucitoare.
O boabă dulce de acest fel cântărește până la 10 kilograme, nu este deteriorată în timpul transportului. Acest hibrid a fost crescut la sfârșitul secolului trecut de către crescătorii ruși.
Care ar trebui să fie culoarea și structura pulpei
Nu este recomandat să mănânce pepene verde dacă concentrația de nitrați din ele depășește norma. Acei grădinari care cultivă pepeni pentru familiile lor și nu de vânzare, ca și fermierii, nu umplu fructele cu substanțe nocive, astfel încât să se coacă mai repede. Când cumpărați pepeni pe piață, trebuie să învățați câteva reguli.
Prezența unei cantități mari de nitrați spune:
- culoarea neuniformă a pulpei;
- prezența fisurilor și a fibrelor gălbui în tăietură;
- culoare neuniformă a semințelor.
Dacă o bucată suculentă de fructe este plasată într-un pahar cu apă și soluția devine tulbure, poate fi achiziționată în siguranță pentru consum; este mai bine să refuzați pepene verde dacă lichidul a dobândit o nuanță roșiatică.
Pentru a stabili dacă boabele sunt coapte, nu este necesar să gustați fructele, trebuie doar să priviți cu atenție pulpa.
Dacă are o nuanță roz, o structură poroasă, fructele au deja coapte, au dobândit conținut de zahăr. Culoarea roșie a părților interioare a pepenelui verde indică faptul că există o mulțime de nitrați în boabe sau că este supraîncărcat, iar un astfel de produs nu este potrivit pentru consum de către copii sau adulți.
Cum să nu definiți maturitatea
Unele dintre metodele utilizate pentru a afla dacă un pepene verde poate fi tăiat dintr-o grădină nu este întotdeauna eficient. Este imposibil să se stabilească exact dacă fructul este copt în perioada medie de maturare a soiului, deoarece pepenii și gurii reacționează întotdeauna la intemperii. Dacă zilele sunt răcoroase, plouă, timpul de recoltare este întârziat și nu este un fapt faptul că fructele vor dobândi dulceață.
Dezvoltarea pepenilor și a dovleceilor este influențată de caracteristicile solului pe care crește.
Este imposibil de spus cu siguranță că pepene verde este copt dacă coada este uscată. Acest lucru se întâmplă adesea în căldură extremă, în absența umidității în sol. Pentru a înțelege ce tip de sunet apare la bătaie, dacă apare o fisură când apăsați pe coajă, trebuie să auziți foarte bine. După greutatea și diametrul fructului, este dificil să se determine maturitatea acestuia. Astfel de parametri se potrivesc rar cu adnotările și tabelele special concepute.
Dacă grădinarul cultivă același soi de boabe dulci de mult timp - concentrându-se pe dimensiunile sale, el poate începe recoltarea. Astfel de metode dau rezultate corecte doar în jumătate din cazuri. Mulți spun că pepenii „fete” cu un loc dens și mai mare sunt mai gustoși, dar „băieții”, cu o alegere bună, se încântă și cu dulceața și suculența.
