Mărimea ouălor de rață și beneficiile și dăunările pentru organism, este posibil să mănânci și în ce formă
De la rațe domestice puteți obține nu doar carne, puf cald moale, dar și ouă. Nu sunt la fel de populare ca cele de pui. Luați în considerare dacă le puteți mânca, beneficiile și prejudiciile ouălor de rață, utilizarea lor în gătit și cosmetologie. Va fi util pentru mulți să afle cum și după ce criterii să aleagă ouăle pentru consum și cum să le depozitezi corect și cât de mult acasă.
Poți mânca ouă de rață?
Puteți mânca ouă de orice pasăre, inclusiv ouă de rață. Sunt mai mari decât mărimea puiului, au un gust, compoziție și textură diferită, ceea ce nu le place tuturor. Mâncarea lor proaspătă nu este recomandată datorită faptului că pot fi infectate cu bacterii - agenți cauzali ai bolilor intestinale. Dar după tratamentul termic, acestea devin în siguranță. Ouăle de rață, datorită conținutului lor mai mare de grăsimi decât puii, sunt recomandate celor care doresc să își crească greutatea, sportivilor și persoanelor care fac muncă fizică.
Ouăle de rață sălbatică sunt, de asemenea, comestibile și sănătoase, dar nu le este recomandat să mănânce, ele pot fi contaminate cu bacterii.
Beneficiile și posibilele vătămări ale produsului
Ouăle de rață conțin proteine și grăsimi, vitamine și minerale. Produsul este util pentru organele vederii, sistemul nervos, țesutul osos, părul și pielea. Reglează echilibrul de apă, metabolismul.
Pentru un bărbat
Acestea restabilesc și îmbunătățesc calitatea și compoziția lichidului din sânge, datorită conținutului de calorii care contribuie la refacerea forței fizice. S-a remarcat efectul lor pozitiv asupra sistemului reproductiv al bărbaților, previn bolile organelor genitale și ajută la tratament.
Pentru femei
Compoziția conține acid folic, această substanță este necesară în timpul sarcinii pentru dezvoltarea normală a corpului copilului. Absorbite rapid și complet, au un efect de întinerire. Pentru a obține acest efect, trebuie să utilizați produsul de cel puțin 2 ori pe săptămână.
Pentru un copil
Când se consumă ouă de rață, vitaminele și grăsimile de origine animală, elemente minerale, proteine intră în corpul copilului. Ingredientele sunt importante pentru creșterea organismului și pentru dezvoltarea normală. Ouăle pot fi administrate copiilor de la 6 ani, dar nu crude, ci fierte sau prăjite sau ca parte a mâncărurilor. Sunt considerați greu de digerat pentru copiii sub această vârstă. În plus, pot fi alergeni.
Caracteristici de utilizare în medicină
Este recomandat să mănânci pentru persoanele a căror greutate este sub normal, sau care au nevoie de refacerea forței fizice, de exemplu, sportivilor. Produsul este inclus în dieta persoanelor cu boli ale sângelui, sistemului nervos, metabolismului. Este util femeilor însărcinate, celor care au probleme cu dinții și oasele.Ouăle susțin bine sistemul imunitar, cresc starea de spirit, reglează aciditatea sucului gastric, scăzându-l. Ele pot reduce probabilitatea formării tumorilor maligne în organe.
Utilizare în cosmetologie
Ouăle de rață proaspete sunt folosite ca ingredient benefic în remediile casnice pentru îmbunătățirea stării părului și a pielii. Puteți lua albușuri și gălbenușuri ca ingredient. Ei acționează ca un agent fermecător, hrănitor și hidratant.
Pregătirea măștii: luați albul și gălbenușul, amestecați cu pudra de argilă, aplicați masa pe față și lăsați să se usuce. Spălați după 15 minute. apa calda. Masca usucă pielea și îndepărtează porii. Pentru pielea uscată și iritată predispusă la erupții cutanate, pregătiți un alt remediu: bateți albul cu gălbenușul, amestecați cu 1 linguriță. l. gruel de cartofi. Se lasă pe față un sfert de oră, se spală cu apă încălzită.
Părurile despicate și căzute sunt tratate cu șampon de casă. Pregătiți un remediu din gălbenușul de rață și 1 linguriță. ulei de masline. Aplicați pe păr timp de ¼ oră, clătiți cu apă caldă. Pentru a stimula creșterea părului, sunt utile o masă de gălbenuș de rață și o lingură de miere, 2 linguri de iaurt și un vârf de acid citric. Bateți masa și frecați scalpul. Păstrați timp de 20 de minute, apoi clătiți. Aplicați cel puțin o dată pe săptămână timp de 2 luni pentru a observa efectul dorit.
Aplicații de gătit
Trebuie să mâncați ouă de rață fierte și prăjite, iar acestea trebuie tratate cu căldură cel puțin 10 minute. după fierberea apei. Înainte de a începe să gătiți, cojile trebuie să fie spălate, microbii pot rămâne pe el. Doar ouă proaspete sunt potrivite pentru hrană, ouăle rămase pot fi otrăvite.
Ouăle de rață se mănâncă nu numai fierte și prăjite, ci și ca parte din aluat, maioneză, salate și alte feluri de mâncare. Ca ingredient, ele sunt preferabile unui fel de mâncare separat, deoarece în acest caz gustul și mirosul caracteristic nu sunt atât de pronunțate. Puteți găti okroshka, carne și legume, puneți mâncăruri și supe, sosuri. Frământați aluatul, care va fi pufos și moale.
Contraindicații
Nu puteți utiliza ouă de rață pentru alergii alimentare, diabet, copii mici sub 6 ani. Cei care urmează o dietă ar trebui să renunțe la acest produs. Persoanele sănătoase, care nu interferează cu contraindicațiile, nu ar trebui să se lase mâncate de ouă de rață. Puteți mânca 2 bucăți pe zi. În această cantitate, le puteți mânca în fiecare zi.
Selectarea și stocarea produsului
După cum am menționat deja, puteți mânca doar mâncare proaspătă. Cum poate fi determinată prospețimea: puneți un pahar cu apă. Dacă oul se scufundă în partea de jos, este proaspăt; dacă plutește, ar trebui aruncat. Învelișul trebuie să fie intact, fără crăpături, culoare uniformă a luminii, fără pete sau înfășurare. Este permisă o contaminare ușoară, dar ouăle murdare nu pot fi cumpărate.
Mod de păstrare: separat de carne și produse de aceasta. Perioada de valabilitate a produsului proaspăt este de o săptămână, produs fiert - până la 3 zile. Cumpărarea de ouă de rață în magazin este problematică. Dar îl puteți cumpăra la fermele de păsări de curte, la piețele agricole colective. Produsele autohtone trebuie tratate cu precauție, deoarece fermierii privați de pasăre pot să nu verifice bolile păsărilor de curte.
Pentru a oferi familiei ouă de rață, puteți păstra un număr mic de păsări în zona dvs. Reprezentanții raselor moderne se grăbesc tot timpul anului, nu la fel de des ca puii, dar acest lucru este suficient pentru a oferi familiei produse proaspete. Având propria pasăre și crescând-o în conformitate cu regulile și tehnologiile, puteți fi sigur că nu vor avea infecții.În plus, rațele pot fi crescute pentru carne cu beneficiile duble ale locuinței.
Ouăle de rață, deși nu sunt la fel de solicitate precum ouăle de pui, nu sunt mai puțin utile. Acestea au o compoziție diferită, prin urmare, un scop diferit. Particularitatea ouălor de rață este că nu pot fi consumate în stare proaspătă, numai după tratamentul termic. Dar pentru o gospodină bună, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. Beneficiile și prejudiciile unui produs sunt determinate de cât de corect a fost preparat. Ouăle fierte complet nu sunt capabile să dăuneze corpului unei persoane sănătoase. Dacă utilizați câteva bucăți în fiecare zi, puteți menține sănătatea organismului, puteți restabili puterea, îmbunătăți activitatea organelor interne și îmbunătăți compoziția sângelui.
