Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kvasinky, recepty tradičnej medicíny

Príroda poskytla ľudstvu veľké množstvo cenných rastlín, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus. Pri liečbe rôznych chorôb sa berie do úvahy použitie chinoínu, jeho prospešné vlastnosti a možné kontraindikácie. Súčasne sa rastlina vo veľkej miere používa na varenie, najmä vo vegetariánskej strave a na chudnutie kvôli vysokému obsahu bielkovín v rastline.

Stručný opis

Záhradné quinoa je vzpriamená jednoročná bylina. Kmeň sa rozvetví. Rastlina je vysoká až 180 centimetrov. Listy sú na trupe rozmiestnené striedavo, rôzneho vzhľadu, predĺžené, tenké, s charakteristickými zárezmi, smaragdový odtieň. Nižšie je mliečna listová doska.

V závislosti od druhu lístia je žltá, červená. Má kyslú chuť. Kvety sú zelené alebo červené. Semená Quinoa sú nahnedlé alebo čierne. Rastlina je jednodomá, na kríku sa nachádzajú samičie a samčie kvetenstvo. Sú malé, zelené alebo červenkasté, kvetenstvo sa vyskytuje vo forme tabliet alebo klátikov. Kvitne po celé leto, v závislosti od regiónu rastu.

Chemické zloženie

Priaznivý účinok na organizmus je spôsobený jeho bohatým zložením. Labuť obsahuje:

• vitamínový komplex: vitamíny skupiny C, P, E, PP, A, skupiny B (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminokyseliny, nie menej ako 17 typov, z ktorých niektoré nie sú syntetizované v tele;
• prvky: železo, fosfor, draslík, selén, vápnik, meď, zinok, sodík;
• organické kyseliny;
• pektín;
• saponíny;
• esenciálne oleje;
• proteín;
• celulóza.

Zloženie cenných látok a ich množstvo sa líši v závislosti od miesta rastu.

Odrody quinoa

Rozlišujú sa tieto druhy quinoa:

• divoký chinoa - do výšky 70 centimetrov, trup je vzpriamený alebo plazivý, výhonky sú horizontálne alebo nasmerované nahor. Po celej dĺžke vetvy je viditeľný filmový štítok, listy sú podlhovasté alebo trojuholníkové, odtieň sivozelenej farby je niekedy červenkastý;
• Tatar quinoa je rastlina až do metra vysoký, ročný, vzpriamený alebo ležiaci kmeň. Listy sú podlhovasté, mierne oválne, vrúbkované, pokryté vili; kvety tvoria klásky lemované listami;
• hlava quinoa - do výšky 60 centimetrov, plazivá stonka, do konca leta mení farbu zo zelenkastej na červenú. Listy sú trojuholníkové alebo oválne, kvety tvoria malé gule, samičím kvetinám chýba perianth;
• Quinoa v tvare oštepu - do výšky jedného metra je kmeň čiastočne holý, stredne rozvetvený, listy sú monochromatické z oboch strán, v tvare oštepu, pripevnené k trupu v opačnom smere, kvety sa zbierajú v malých glomerulách;
• podlhovastá chinoa - do výšky jedného metra, listy sú trojuholníkové, podlhovasté, zelené farby, kvety tiež zelené, zbierané do malých guličiek;
• pobrežné quinoa - do výšky 70 centimetrov je kmeň holý, rozvetvený s výhonkami nahor, oválne listy, zúžené v spodnej časti, kvety tvoria podlhovasté klásky, používa sa ako jedlo namiesto špenátu;
• rozľahlý chinoa - vysoký až 1,5 metra, rozvetvený kmeň, listy s rovnomernými a zúbkovanými okrajmi, predĺžené, so zeleným odtieňom, dolná vrstva listov v tvare kopije. Kvety sú zelené a zbierajú sa v klátikoch;
• šípy v tvare šípu - do výšky 1,5 metra, stonka je vzpriamená, rozvetvená, vrchná časť listu je zelená, spodná časť je strieborná, v závislosti od úrovne, listy s ostrým koncom, v tvare srdca alebo ovály, s hladkými stranami.

Dôležité! Biele quinoa vyzerá ako jedlé, ale je jedovaté.

Konzumácia malého množstva spôsobuje intoxikáciu, nevoľnosť, zvracanie, dehydratáciu, bolesť brucha a hnačku.

Ako je to užitočné?

Liečivé vlastnosti quinoa sa už dlho používajú v alternatívnej medicíne. Výhody zelenej časti a semien pre organizmus sú vyjadrené v priaznivých účinkoch vitamínov, minerálnych prvkov a ďalších cenných zlúčenín prítomných v rastline.

Pozri sa tiež

Opatrenia na účinnú kontrolu ambrózie a opis najlepších herbicídov proti burine

Na kosti

Vďaka prítomnosti draslíka, fosforu, vápnika a horčíka v chinole pomáha posilňovať kostné tkanivo a zabraňuje osteoporóze. Proteín sa podieľa na tvorbe svalovej hmoty. Vitamíny aktivujú regeneračné procesy.

Pre srdce a cievy

Prítomnosť železa v rastline poskytuje vysokú hladinu červených krviniek a hemoglobínu. Vysoký obsah draslíka a rutínu má priaznivý vplyv na srdce, je prevencia sklerózy, infarktu a znižuje krvný tlak. Vlákno podporuje odstraňovanie cholesterolu, normalizuje prietok krvi.

Používa sa ako styptický. Používa sa vo forme odvaru, priebeh liečby nie je dlhší ako 2 týždne, po prestávke - 2 týždne, potom druhý chod.

Pre mozog a nervy

Prítomnosť medi, zinku a železa v labuť zaisťuje plnú funkciu mozgu a celého nervového systému. Pri konzumácii sa odstráni únava, podráždenie a zabráni sa depresii. Ľudia s Parkinsonovou chorobou zastavia tras a ospalosť.

Pre oči

Karotenoidy a antokyány prítomné v zelenej časti rastliny, ktoré bránia tvorbe makulárnej degenerácie, zabezpečujú zdravie očí.

Na priedušky

Infúzia, odvar zelenej časti quinoa, pomáha odstraňovať zápal v ústnej dutine (ďasná a hrdlo), odstraňuje nepríjemný zápach, používa sa na liečenie hrdla, pri ochoreniach horných dýchacích ciest, priedušiek, pretože má vykašliavací, antitusický účinok. Vývar skvapalňuje hlien, podporuje jeho vylučovanie.

Pre zažívací trakt

Pri správnom používaní čerstvých listov a vývaru sa zlepšuje činnosť tráviaceho traktu. Quinoa pomáha odstraňovať zápchu, čistí telo, zlepšuje funkciu pečene a má antispazmodický účinok. Konzumuje sa vo forme šťavy a čerstvých listov.

Na obličky a močový mechúr

Rastlina je diuretikum, stimuluje močenie, zlepšuje funkciu obličiek, odstraňuje prebytočnú vodu, soľ, toxíny.

Pre reprodukčný systém

Quinoa má priaznivý vplyv na ženské telo. Má antispazmodické vlastnosti a zmierňuje menštruačné bolesti.

Na pokožku

Rastlina vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam spomaľuje proces starnutia, ktorý sa odráža v pokožke. Stimuluje tvorbu kolagénu, aktivuje regeneračné procesy v tele. Má hojivé rany, baktericídne účinky, zmierňuje zápaly.

Pre imunitu

Quinoa má tonizujúci účinok: zvyšuje imunitu, čistí od toxínov a neutralizuje voľné radikály. Vlastnosti rastliny na čistenie krvi sú známe. Účinnosť sa kontroluje krvným testom.

aplikácia

Rastlina sa vďaka svojim chuťovým a liečivým vlastnostiam široko používa.

Pri varení

Najčastejšie používaný typ záhrady. Pred kvitnutím sa konzumuje mladý. Zemiaková kaša, omelety, polievky, kapustová polievka sa pripravujú z listov oparených vriacou tekutinou a používajú sa ako náplň do koláčov. Do šalátov sa pridáva čerstvé quinoa.

Mladé výhonky s listami sa môžu fermentovať, rovnako ako sa varí kapusta. Semená neobsahujú lepok a používajú sa na výrobu obilnín. Po konzumácii pocit sýtosti pretrváva dlho.

Rastlina si získala veľkú obľubu vo vegetariánskom menu a so stratou hmotnosti. Vďaka vysokému obsahu bielkovín zostáva pocit plnosti dlhý čas, telo dostáva dôležité vitamíny, prvky a cenné zlúčeniny.

V ľudovom liečiteľstve

Liečivé vlastnosti rastliny sa používajú v ľudovom liečiteľstve (tradičná medicína ich nevyužíva), aby sa zabránilo rozvoju rôznych druhov chorôb a ich liečbe. Okrem vyššie uvedených chorôb sa používa pri cukrovke, obezite. Vezmite vo forme infúzií, odvarov, džúsu.

Vedľajšie účinky, kontraindikácie

Napriek opísanému pozitívnemu účinku má rastlina niekoľko kontraindikácií:

• chronické lézie tráviaceho ústrojenstva;
• urolitiázová choroba;
• sklon ku krvácaniu, zlá zrážanlivosť krvi.

Pozri sa tiež

Pravidlá používania sódy proti burinám v záhrade a bezpečnostné opatrenia

Nadmerná konzumácia čistých semien môže byť škodlivá. Vyvoláva žalúdočnú nevoľnosť, záchvaty nevoľnosti, vracanie, hnačky, kožné vyrážky. V niektorých prípadoch sa zvyšuje riziko gastritídy a žalúdočných vredov.

Pre tvoju informáciu! Quinoa je silný alergén. U niektorých ľudí náchylných na alergiu sa počas obdobia kvitnutia objavia negatívne peľové príznaky.

Recepty tradičnej medicíny: ako používať quinoa

Liečivé rastliny môžu byť prospešné, ale môžu byť tiež škodlivé. Je potrebné ich brať opatrne, dodržovať podiel prípravy infúzií alebo odvarov a tiež sledovať priebeh podávania.

Odvar z rozľahlých semien quinoa

Semená rastliny sa používajú na prípravu odvarov. Pomer varenia: 15 - 20 gramov na 210 ml vody.

Na varenie:

1. Na semená nalejte vriacu tekutinu. Varte štvrť hodiny.
2. Po ochladení vypustite.

Kaša vyrobená zo semien quinoa je podobná pohári. Zmierňuje kolitídu. Po 4-5 dňoch používania zápcha zmizne, pokožka sa očistí. Mleté semená môžu byť pridané do polievok, do múky na pečenie. Tesne pred použitím sa odporúča namočiť 2-3 hodiny do vody, aby sa odstránila horkosť.

Alkoholová tinktúra z chinoa

Je to nevyhnutné:

• suché suroviny - 2 polievkové lyžice;
• alkohol - 150 mililitrov.

Postup varenia:

1. Položte trávu do tmavej nádoby, pridajte alkohol.
2. Skladujte na tmavom mieste po dobu dvoch týždňov, občas potraste.
3. Kmeň cez látku. Nalejte do fľaše z tmavého skla a uložte na tmavom mieste.

Šťava z Quinoa

Na získanie šťavy je potrebné použiť stonku a lístie mladého chinoa. Na lepšie oddelenie šťavy sa odporúča rezané časti rastliny namočiť 2-3 hodiny do studenej vody. Suroviny preveďte mlynčekom na mäso alebo mletím v mixéri, potom vložte do látky a vytlačte.Vezmite 15 mililitrov trikrát denne.

Šťava Quinoa zlepšuje peristaltiku, pomáha čistiť črevá. Pri vonkajšej aplikácii hoji rany. Vložte koláč z prípravy šťavy do látky alebo gázového vrecka, naneste na ranu, použite pri úprave varu.

Dusené quinoa sa bežne používa. Používa sa na zmiernenie bolesti pri ischias, na odstránenie príznakov opuchy. Opravte komprimáciu cez noc.

Odvar z bylín

Na prípravu odvarov z rastlín sa používajú suché suroviny. Používa sa interne a externe: ako krém, obklad, kloktadlo. Pomáha tiež zbaviť sa zápachu, ak to nie je príčina vnútorných chorôb.

1. Drvite stonky a listy.
2. Nalejte polievkovú lyžicu surovín s 240 ml vriacej kvapaliny, nechajte ju 15 minút variť.
3. Po ochladení, pretlačení, stlačte koláč.
4. Konzumujte 40-50 mililitrov trikrát denne.

Ako zbierať a uchovávať quinoa?

Odporúča sa zbierať suroviny mimo mesta, frekventovaných diaľnic. Quinoa sa zberá pred obdobím kvitnutia. To bolo v tomto okamihu, keď rastlina je nasýtená cenné zložky, listy sú obzvlášť jemné.

Semená rastliny majú tiež liečivé vlastnosti. Zberajú sa pri dozrievaní, sušení a skladovaní až 3 roky. Zaviažte a zaveste zrelé quinoa vetvy, aby ste uľahčili zber. Pod nimi rozotrite papier alebo látku. Rastlina zaschne, semená sa rozpadnú.

Kvôli zachovaniu jeho jedinečných vlastností je potrebné quinoa sušiť na dobre vetranom mieste, bez priameho slnečného žiarenia: v podkroví, pod prístreškom. Suroviny sa skladujú v bavlnených vreckách alebo sklenených obaloch.