Les avantages et les inconvénients des prunes pour la santé du corps humain, contre-indications et propriétés
Aujourd'hui, la prune est cultivée dans de nombreuses fermes familiales russes. Grâce aux scientifiques et aux sélectionneurs, plus de 2000 variétés ont été sélectionnées, différant par la structure et les caractéristiques de taille des fruits, la structure de la pulpe et la couleur, le goût et la composition chimique. Pour tirer le meilleur parti d'un produit précieux, il est important de connaître les avantages et les inconvénients des prunes pour la santé.
Vitamines, oligo-éléments et macronutriments dans la composition
Parmi la grande variété de prunes, on trouve des fruits de couleur violet foncé, rougeâtre et jaunâtre. Tous sont unis par une composition chimique unique, qui peut légèrement différer pour chacune des variétés. En moyenne, 80% des prunes sont de l'eau. La composition du fruit contient beaucoup de fibres, de pectine, d'acides organiques, de vitamines des groupes A, B, C, E. Les fruits contiennent une teneur élevée en macronutriments - potassium, calcium, magnésium et bien d'autres. Ils sont une source d'oligo-éléments - fer, iode, manganèse, zinc.
Dans la prune bleue
La variété bleu foncé de prunes est généralement appelée "hongroise", ces variétés ont une pulpe dense et juteuse, elles sont donc souvent utilisées pour faire des pruneaux. 100 g de fruits bleus contiennent 42 kcal.
En rouge
Les prunes rouges sont des champions de l'acide folique et sont riches en fer. Ils aident à accélérer les processus métaboliques, à éliminer les sels et l'excès de liquide du corps.
100 g de fruits rouges ne contiennent que 46 kcal.
Noir
Les variétés sombres de prunes contiennent une grande quantité de flavonols, d'anthocyanes, de leucocyanines, qui ont des propriétés uniques sous la forme d'un effet positif sur les parois des vaisseaux sanguins et de leur renforcement.
Jaune
Les prunes jaunes contiennent une grande quantité de kératine et, en termes de vitamine E, elles ne sont pas inférieures aux cynorrhodons. Les variétés de ce type sont efficaces pour le traitement des bronches, de l'athérosclérose et de l'hypertension.
Comment choisir un bon produit
Lors du choix des prunes, vous devez être guidé par l'apparence du fruit. Quelle que soit la couleur de la peau, elles doivent être uniformément colorées. À mesure que le fruit mûrit, la teinte devient plus intense.Vous devez faire attention à l'absence de fissures, de bosses, de formations tachetées.
Il est recommandé d'essayer d'appuyer sur la surface de la peau. Une dureté excessive indique une maturité insuffisante du fruit, une pulpe trop molle entraînera une détérioration rapide du produit. La maturité est déterminée par un arôme riche; plus il est prononcé, plus les prunes sont mûres.
Fonctionnalités bénéfiques
L'utilité des prunes pour le corps s'explique par les éléments chimiques qui y sont présents. Les pectines favorisent une meilleure élimination des radionucléides et des cancérogènes. Lors de la consommation de fruits, les effets suivants sont observés:
- éclaircir le sang;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins et réduire le risque de caillots sanguins;
- améliorer le travail des muscles du cœur;
- abaisser le taux de cholestérol;
- normalisation de la pression.
La prune favorise l'élimination des fluides et de la bile, est considérée comme un laxatif. Pour éliminer le problème de la constipation, il suffit de manger plusieurs fruits par jour.
Pour les enfants
Pour un enfant, les prunes sont une source précieuse de vitamines.Par conséquent, lorsqu'elles sont incluses dans le menu, le risque de carence en vitamines est considérablement réduit. Souvent, les enfants souffrent de constipation et, à l'aide d'un fruit ou d'une décoction à base de celui-ci, la normalisation des selles peut être obtenue sans l'utilisation de médicaments.
Pour hommes
Les prunes devraient être incluses dans l'alimentation des hommes qui aiment la nourriture grasse et la malbouffe, abusent de l'alcool. Le fruit aide à abaisser le taux de cholestérol, qui augmente inévitablement avec une mauvaise alimentation. Les fruits aident à normaliser le foie en éliminant les substances nocives de la bile. Les maladies cardiaques sont l'une des causes de décès les plus courantes chez les hommes et les prunes aident à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Pour femme
Le fruit normalise le travail du système nerveux de la femme, ce qui aide le corps à mieux faire face au stress. Les fruits sont considérés comme un moyen efficace par lequel l'effet de la régénération tissulaire est obtenu, cette propriété du produit est donc activement utilisée en cosmétologie.
Les prunes sont utilisées pour fabriquer des masques, des gommages et divers produits de soins de la peau.
En raison de la capacité des prunes à améliorer les processus de digestion, à accélérer le métabolisme et à éliminer les toxines, elles sont souvent présentes au menu des personnes qui contrôlent le poids ou qui souhaitent perdre du poids. La fibre alimentaire du fruit contribue à la réduction rapide du poids corporel et à son maintien dans la norme.
Pendant la grossesse et l'allaitement
Il n'y a pas d'interdiction d'utiliser des prunes lors du port d'un enfant. L'acide folique présent dans la pulpe contribue au bon développement du bébé. De nombreuses femmes enceintes souffrent d'œdème et, en raison de la présence de potassium dans les fruits, l'excès de liquide est naturellement retiré. Les fibres alimentaires du fruit améliorent la digestion, ce qui agit comme une prévention de la constipation. La vitamine C aide à faire face aux infections virales, dont l'apparition est dangereuse pendant une telle période.
Lors de l'alimentation, il est recommandé de faire attention à la présence de prunes dans l'alimentation. La présence d'un tel produit dans le menu de la mère peut provoquer une diarrhée chez l'enfant, ce qui est assez difficile pour les bébés.
Utilisation en médecine traditionnelle
La prune est souvent présente dans les recettes de la médecine traditionnelle. Il est utilisé comme ingrédient dans les décoctions pour soulager la constipation et normaliser la digestion.
Application diabète
Les patients diabétiques doivent faire attention à manger des fruits. La prune n'appartient pas à la catégorie des aliments à haut risque pour l'organisme. Sa faible teneur en calories et son faible indice glycémique permettent de l'intégrer dans l'alimentation des diabétiques aux premiers stades de la maladie. Les patients avec ce diagnostic souffrent souvent de pression, de troubles de la vision et de problèmes rénaux, et l'utilisation de prunes aide à résoudre ces problèmes.Dans le même temps, il est impossible d'abuser de la consommation de fruits, il n'est pas recommandé aux diabétiques de dépasser la norme quotidienne de 200 g.
Avec pancréatite
Lorsqu'elles sont diagnostiquées avec une pancréatite, l'utilisation des prunes n'est pas interdite, mais il est nécessaire d'éplucher le fruit. Il contient des fibres grossières et de l'acide, qui peuvent aggraver les maladies de l'estomac.
Avec des maladies oncologiques
Des études ont montré que l'acide phénolique des prunes peut ralentir la croissance des tumeurs. Une telle substance est un poison, mais lorsqu'elle pénètre dans l'organisme, elle n'affecte que les cellules cancéreuses. La consommation régulière de prunes aide à prévenir le cancer des glandes mammaires, de l'estomac, du côlon et des organes respiratoires. Il est recommandé d'inclure non seulement des fruits frais et secs dans l'alimentation, mais également des smoothies.
La recette nécessite:
- 5 prunes;
- 1 banane;
- 10 framboises;
- 1 cuillère à café mon chéri;
- 1⁄2 tasse d'eau
- cannelle au goût.
Les principaux ingrédients sont fouettés avec un mixeur. Une telle boisson donnera de l'énergie et aura un effet positif sur tous les organes et systèmes d'activité vitale. En l'absence de problèmes digestifs, au lieu d'eau, vous pouvez prendre du jus d'orange, qui saturera le corps avec encore plus de vitamine C.
Avec le diabète sucré
La prune contient une assez grande quantité de sucre, de sorte que son inclusion dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré peut provoquer une détérioration. Ils doivent être particulièrement soigneusement inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de type 2. Il est préférable pour les diabétiques de ne pas utiliser de pruneaux dans leur alimentation, car leur indice glycémique est plus élevé, il est préférable de privilégier les fruits frais et mûrs.
Les bienfaits incontestables des prunes pour les sportifs
En raison de la faible quantité de calories, la prune est souvent présente dans le menu de ceux qui perdent du poids ou des sportifs qui ont recours à des programmes de «séchage» du corps. Dans le même temps, en raison de la riche composition en éléments chimiques, lors de la consommation du fruit, le risque de carence dans le corps est réduit.
La prune est-elle bonne pour perdre du poids
La prune pour perdre du poids est considérée comme un produit unique. La combinaison d'une faible teneur en calories et d'une teneur élevée en nutriments vous permet d'atteindre votre objectif de perte de poids plus rapidement. L'amélioration de la digestion et l'accélération des processus métaboliques contribuent à une élimination plus rapide des dépôts graisseux.
Quelle est la meilleure façon de manger le produit
La prune est un fruit polyvalent. Les fruits sont consommés frais et séchés. Ils conviennent pour faire des conserves, des confitures et des purées. Les jus, smoothies et compotes sont préparés à partir de fruits.
Séché
Les prunes séchées sont appelées pruneaux. Sa teneur en éléments nutritifs est comparable à celle des fruits frais. C'est un excellent moyen de réduire la faim lorsque vous avez besoin d'une collation rapide.
Frais
Boire des prunes fraîches est le moyen le plus simple d'améliorer votre bien-être, car il ne nécessite pas l'utilisation de la force pour traiter le produit. L'inconvénient des fruits fraîchement cueillis est une courte durée de conservation, par conséquent, des méthodes de traitement thermique sont souvent utilisées pour la prolonger.
Compotes et conservation
Les compotes sont un excellent moyen d'utiliser les qualités précieuses des prunes en hiver. Une telle boisson est toujours à portée de main et peut être utilisée si nécessaire pour réduire la pression ou se débarrasser de l'œdème.
Avantages et utilisations des noyaux de prunes
Pour le traitement, des noyaux de prune sont utilisés. Ils contiennent de l'acide cyanhydrique dangereux, par conséquent, pour réduire sa concentration, les grains sont pré-frits. Le contenu des graines est utilisé pour préparer des décoctions dont l'apport contribue à fournir un effet antioxydant. Les infusions aident à se débarrasser des parasites intestinaux.
Taux de consommation des produits
Pour les enfants, les prunes sont introduites dans l'alimentation dès l'âge de 3 ans. Il faut donner des fruits progressivement, en commençant par 1 morceau.Dans ce cas, en cas d'apparition de diarrhée, de ballonnements ou de coliques, le produit doit être jeté. En l'absence de réactions négatives, le nombre de prunes est progressivement porté à 3-4 par jour.
La norme pour un adulte dépend de la présence de contre-indications et des caractéristiques individuelles de la personne. En moyenne, la quantité journalière ne doit pas dépasser 300 g. Pendant la grossesse, vous devez vous limiter à 6 fruits par jour.
Contre-indications et effets négatifs
Une consommation excessive de prunes peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. Vous ne pouvez pas inclure le produit dans le régime alimentaire si vous avez de la diarrhée ou de la diarrhée, car cela aggravera la situation. Vous ne pouvez pas inclure de fruits dans l'alimentation si vous avez les indications suivantes:
- jeune enfance;
- rhumatisme;
- cholélithiase;
- problèmes de perméabilité des voies biliaires.
Vous ne devez pas manger de prunes si vous avez une réaction allergique au produit. La négligence d'une telle restriction peut entraîner des conséquences négatives, allant de démangeaisons mineures à un choc anaphylactique.
