วิธีเก็บเชอร์รี่ที่บ้านอย่างถูกต้องในอพาร์ตเมนต์และอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่
ด้วยการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เชอร์รี่ได้รับการผสมพันธุ์ซึ่งหยั่งรากไม่เพียง แต่ในภาคใต้ แต่ยังอยู่ในละติจูดกลาง พวกเขาปลูกต้นไม้ในสวนในพื้นที่ชานเมือง ในปีที่มีผลผลิตผลเบอร์รี่จำนวนมากสุกจนผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาจึงเป็นเรื่องยากที่จะประมวลผลผลไม้ทั้งหมดในครั้งเดียว หลายคนมีคำถามว่าจะเก็บเชอร์รี่อย่างไรให้สามารถนำมารับประทานสด ๆ เพื่อนำมาปรุงเป็นของหวานได้ในภายหลัง เป็นที่น่าเสียดายถ้าผลเบอร์รี่สีแดงเบอร์กันดีสีเหลืองน่ารับประทานจะเน่าเสีย
กฎการเก็บเกี่ยวสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เพื่อให้เชอร์รี่ไม่เสื่อมสภาพอีกต่อไปไม่ระบายน้ำเมื่อซื้อคุณต้องดูเพื่อไม่ให้ผลไม้ยับยู่ยี่ไม่มีความเสียหายการปักชำไม่แห้ง โทนผิวสีเข้มบ่งบอกว่ามีการขายผลไม้สุกและจะถูกเก็บไว้ แต่ไม่นาน
ผู้ที่เก็บเกี่ยวเชอร์รี่ในพื้นที่เป็นครั้งแรกอาจไม่ทราบว่าต้องเก็บในตอนเช้าไม่ใช่ในช่วงเวลาใดของวัน เนื้อผลไม้จะแข็งแรงจึงเก็บผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ดีกว่า เชอร์รี่สดต้องวางบนผ้าหนาและคัดแยกอย่างระมัดระวังไม่จำเป็นต้องใส่กลับในถัง ในห้องเย็นพืชผลจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามตลอดทั้งสัปดาห์ แต่จะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่านี้
ไม่ควรทิ้งผลเบอร์รี่จากต้นไม้ไว้ในสวนในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์พวกมันจะเน่าในสองสามวัน
แช่แข็งเชอร์รี่ในตู้เย็น
ในฤดูร้อนการรักษาผลไม้ให้สดเป็นปัญหาเนื่องจากภายนอกร้อนจึงอบอุ่นทั้งในบ้านส่วนตัวและในอพาร์ตเมนต์ มันเย็นเฉพาะในห้องใต้ดิน แต่เชอร์รี่จะเน่าอยู่ในนั้น ควรส่งผลเบอร์รี่ไปที่ด้านล่างของตู้เย็นหรือเก็บไว้ในส่วนพิเศษสำหรับผลไม้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 1 ° C ที่ 0 หรือ 2 องศาของน้ำค้างแข็งผลไม้จะเปลี่ยนสี
ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้างก่อนวางบนชั้นวาง ก่อนเก็บเชอร์รี่เปียกให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงอื่น ๆ
ผลไม้วางในภาชนะโถชามพลาสติกปิดอย่างดี ผลเบอร์รี่จะนอนโดยไม่เน่าเสียนานถึง 10 วัน ในช่วงเวลานี้วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกไม่ลดลง
ในช่วงฤดูหนาวเด็ก ๆ จะชอบรับประทานโยเกิร์ตซึ่งมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมกว่าด้วยเชอร์รี่ เพื่อให้ผลไม้สดเป็นเวลานาน:
- ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นจะถูกล้างให้สะอาดถอดก้านออกอย่างระมัดระวัง
- ใช้กระดาษเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง
- เทลงในถุงเล็ก ๆ ที่ไม่มีอากาศผ่าน
- ใส่เชอร์รี่ในช่องแช่แข็ง
การวางผลไม้ในภาชนะพิเศษคุณไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเนื้อสัตว์หรือผักในระหว่างการเก็บรักษา ในการใช้เชอร์รี่ในฤดูหนาวเพื่อตกแต่งมูสขนมอบเค้กเป็นไส้พายให้ใส่ผลไม้ในไมโครเวฟซึ่งสามารถละลายได้ใน 2 นาที
วิธีเตรียมผลเบอร์รี่
หลังจากรวบรวมเชอร์รี่จำนวนมากเพื่อส่งไปเก็บแล้วพวกเขาเลือกผลไม้ที่หนาแน่นไม่สุกเกินไปและสะอาด จะดีกว่าที่จะเลือกพืชจากต้นไม้ที่มีหางซึ่งจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่จะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบผลเบอร์รี่ที่ยับยู่ยี่และเสียหายจะถูกฝากแยกกันใบและจุดต่างๆจะถูกลบออก ไม่ได้ล้างเชอร์รี่ก่อนแช่แข็งเพื่อให้เก็บได้ดีขึ้น
ผลไม้เปียกจะถูกโรยลงบนผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอย่างระมัดระวังซึ่งควรทำให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้กับเมล็ดได้สำหรับพายและแยมเชอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้สะดวกกว่าหากไม่มีพวกมัน
ระยะเวลาการจัดเก็บ
ผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงของพันธุ์ปลายจะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งจะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งหรือสองปีและใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พืชที่ไม่มีเมล็ดจะถูกรีดในขวดและฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้เน่าเสียอีกต่อไป ผลไม้แช่อิ่มที่ได้จากเชอร์รี่ทั้งลูกควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ไม่เกินหนึ่งปี
ในกระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งจะเริ่มถูกปล่อยออกมาหากมีการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปจะส่งผลเสียต่อสถานะของอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์
ผลไม้แช่อิ่มได้รับรสชาติที่หลากหลายดูสวยงามมากเมื่อรวมกับเชอร์รี่และเชอร์รี่วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ สำหรับการเตรียมแยมและแยมสำหรับฤดูหนาวกระดูกจะถูกลบออกดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียเป็นเวลานานไม่สะสมสารอันตราย อาหารอันโอชะเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาหลายปี
เชอร์รี่อบแห้ง
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากซึ่งเก็บผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์แล้วไม่สามารถใส่ผลไม้ทั้งหมดในช่องแช่แข็งได้และแทนที่จะทำแยมและทำผลไม้แช่อิ่มพวกเขาชอบเชอร์รี่แห้ง ในรูปแบบนี้พืชจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี ในการทำเช่นนี้พวกเขาเลือกผลไม้ที่ฉ่ำที่สุดดึงกระดูกออกจากพวกเขาตัดหางออก
ขั้นตอนการเตรียมใช้เวลามาก แต่วิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่แห้งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดขจัดกรดยูริกออกจากร่างกายปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและขจัดอาการบวมน้ำ
เครื่องอบไฟฟ้า
หากต้องการเก็บผลไม้แห้งไว้เป็นเวลานานคุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบเตาแก๊สและเครื่องใช้ในครัวเรือนพิเศษ หลังจากการคัดแยกพืชสวนจะถูกล้างด้วยก๊อกน้ำเมล็ดจะถูกลบออกและใส่ในชั้นเดียวในเครื่องอบไฟฟ้า:
- เพื่อป้องกันไม่ให้เชอร์รี่แตกไม่ให้น้ำผลไม้อุณหภูมิจะถูกเลือกไว้ที่ 60 องศา
- หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงจะเพิ่มอีก 20 ° C
- หากคุณเริ่มขั้นตอนในตอนเช้าผลเบอร์รี่จะพร้อมจนถึงเย็น
ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าลินินถุงกระดาษโถแก้ว พวกเขามีค่าสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่ามีเพคตินที่ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
เตาอบ
เชอร์รี่อบแห้งนุ่มอย่ายึดติดกับแผ่นเหล็กที่วางไว้ เพื่อไม่ให้ดึงกระดูกออกด้วยพินควรซื้ออุปกรณ์พิเศษขั้นตอนการเตรียมการจะลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง สะดวกในการเก็บผลไม้แห้ง
เชอร์รี่หวานแห้งดีแล้วในเตาอบโดยแง้มประตู ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกวางไว้ในชั้นบาง ๆ บนแผ่นโลหะ ขั้นแรกนำผลไม้แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C แล้วเพิ่มอีก 25 ผลไม้เหล่านั้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
เชอร์รี่มีรสหวานและอร่อยเมื่ออบแห้งในเตาอบโดยใช้สูตรง่ายๆ
ผสมน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วนเดียวกันเตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ:
- เทผลเบอร์รี่ลงในของเหลวร้อน
- หลังจากต้มเชอร์รี่สักสองสามนาทีพวกเขาจะถูกนำออกจากความร้อน
- วันรุ่งขึ้นผลไม้เดือดหลังจากเย็นแล้วพวกเขาจะถูกนำออกจากภาชนะ
แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบผลไม้จะถูกวางไว้ในนั้นและส่งไปยังเตาอบซึ่งจะทำให้แห้งที่ 50 ° C หากอุณหภูมิสูงขึ้นวิตามินจะสลายตัว
เก็บผลไม้แห้งไว้เท่าไหร่
ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 10 วันจากนั้นจะเริ่มเน่า ที่บ้านเชอร์รี่จะแห้งดีที่สุด ขั้นแรกทิ้งไว้ในภาชนะเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ผลไม้แห้งอีกเล็กน้อย จากนั้นผลไม้ที่ตากแดดในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบจะถูกเทลงในถุงที่มัดให้แน่น
ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวคือ 15 เดือน หากคุณใส่เชอร์รี่ในถุงคุณต้องตรวจสอบว่ามีแมลงอยู่ในนั้นหรือไม่จากนั้นพืชจะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
การบรรจุกระป๋อง
แยมและผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน หากเมล็ดถูกดึงออกจากผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกรีดอย่างแน่นหนาอย่าทำให้เสียเป็นเวลานานและรสชาติจะไม่ลดลง ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินการอนุรักษ์สามารถเก็บไว้ได้ 2 หรือ 3 ปี เมื่อผลไม้แช่อิ่มถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องควรบริโภคภายใน 12 เดือน
หากคุณปิดพืชผลด้วยเมล็ดหลังจากนั้นไม่นานมันก็เริ่มมีรสขมกลิ่นอัลมอนด์จะปรากฏขึ้นเนื่องจากการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก ไม่ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้นานกว่าหนึ่งปี แยมที่ไม่มีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดค่าผลิตภัณฑ์หวาน ๆ มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถบันทึกของหวานได้
เคล็ดลับการทำสวน
เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลหินแล้วคุณต้องพยายามดำเนินการให้เร็วขึ้น ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเริ่มเน่าหลังจากผ่านไปสองสามวันและไม่ได้เก็บสดไว้เป็นเวลานาน ชาวสวนแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีผิวหนาแน่นเพื่อแช่แข็งพวกเขาจะแห้งไม่ล้าง เชอร์รี่ถูกใส่ไว้ในถุงพิเศษพวกเขาไม่ได้เก็บไว้ในโพลีเอทิลีนมันดึงดูดกลิ่นทำให้เสียรสชาติ
