ทำไมแพะถึงให้นมเค็มและต้องทำอย่างไรเพื่อป้องกันปัญหา
ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆสามารถเตรียมได้จากนมแพะ - ชีสกระท่อม, คีเฟอร์, ชีส นมสดน่าบริโภคไม่มีรสชาติหรือกลิ่นผิดปกติ สถานการณ์มักเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์นึ่งมีสีแปลก ๆ และสม่ำเสมอ แม่บ้านหลายคนกังวลว่าทำไมนมแพะบางครั้งถึงมีรสเค็ม ข้อเสียนี้อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ
ทำไมแพะถึงมีนมรสเค็ม?
ปัจจัยต่างๆอาจมีผลต่อสีและรสชาติมาตรฐานของนมแพะ ที่พบมากที่สุด:
- โรคสัตว์ ส่วนใหญ่รสเค็มเกิดขึ้นพร้อมกับเต้านมอักเสบ อาการของการอักเสบ: ต่อมน้ำนมขยายตัว 2-3 ครั้งอุณหภูมิสูงขึ้นในครึ่งที่ได้รับผลกระทบและมีรอยแดงปรากฏขึ้น รสหวานที่ค้างอยู่ในคอโดยเฉพาะอาจเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วย
- การปันส่วนการให้อาหารที่ไม่ดี - ใบไม้ของต้นไม้กิ่งก้านพุ่มไม้
- สภาพความเป็นอยู่ที่ไม่เพียงพอ - ห้องที่มีการระบายอากาศไม่ดีผ้าปูที่นอนสกปรกและภาชนะบรรจุอาหาร
ความเค็มของผลิตภัณฑ์นึ่งมักพบในแพะที่มีอายุมาก นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ผิดปกติของนมเกิดขึ้นหลังจากการให้นมตัวเมียหรือในวันแรก / วันสุดท้ายของการให้นมซึ่งอธิบายได้จากการเพิ่มขึ้นของเกลือในน้ำนมเหลือง บางครั้งการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในสัตว์ที่เกิดจากช่วงเวลาที่แห้งก็กระตุ้นให้เกิดเกลือในน้ำนม
จะทำอย่างไรในกรณีนี้?
เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนรสชาติของนมด้วยการต้มธรรมดา เมื่อรสชาติที่เฉพาะเจาะจงปรากฏขึ้นคุณต้องหาสาเหตุของการปรากฏตัว เพื่อตรวจหาโรคเต้านมอักเสบในเวลาที่เหมาะสมขอแนะนำให้นำสัตว์ไปพบสัตวแพทย์ มิฉะนั้นถ้าคุณเริ่มเป็นโรคคุณสามารถสูญเสียแพะได้
การปรากฏตัวของความเค็มมักเกิดจากสภาวะก่อนคลอดของแพะ - เริ่มต้น การตั้งครรภ์กินเวลา 5 เดือนและอาจมีรสเค็มของนมปรากฏขึ้นประมาณหนึ่งเดือนก่อนคลอด ความเค็มมักจะหายไปเองตามธรรมชาติประมาณหนึ่งเดือนหลังคลอดบุตร
หากรสชาติไม่เกี่ยวข้องกับโรคเต้านมอักเสบหรือการตั้งครรภ์ควรทบทวนอาหาร ในฤดูร้อนขอแนะนำให้กินหญ้าแพะบนสมุนไพร คุณสามารถป้อนส่วนผสมโฮลเกรน (ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดข้าวสาลี) เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกข้าวสาลีผลไม้อบแห้ง (แอปเปิ้ลลูกแพร์) ใช้เป็นสารเติมแต่ง แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ใน 2-3 วัน แต่นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการปรับปรุงคุณภาพ
จะป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาได้อย่างไร?
อาจมีนมเค็มปรากฏขึ้นหากไม่ได้รีดนมแพะเป็นเวลา 7-10 วัน เมื่อหยุดพักเช่นนี้นมจะหยุดนิ่งในเต้านมของแพะซึ่งส่งผลต่อรสชาติ คุณต้องค่อยๆแก้ปัญหา และในอนาคตคุณไม่ควรปล่อยแพะไว้เป็นเวลานานโดยไม่ได้รับการดูแลที่เหมาะสม
หากการปรากฏตัวของความเค็มเกี่ยวข้องกับโรคเต้านมอักเสบสาเหตุของการเกิดขึ้นจะต้องถูกกำจัด การอักเสบของต่อมน้ำนมทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงเยื่อบุโพรงมดลูกอักเสบ จำเป็นต้องขจัดความเสี่ยงต่อความเสียหายทางกลต่อเต้านม: บาดแผลรอยฟกช้ำการขาดสุขอนามัย ขยะมูลฝอยร่างพื้นเย็นยังกระตุ้นให้เกิดการอักเสบ
สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาทบทวนอาหารของคุณ ก่อนแกะฟางจะถูกนำออกจากอาหารเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและเมล็ดข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์จะถูกบด โรคทางเดินอาหารการเปลี่ยนแปลงรสชาติของนมเกิดจากการให้อาหารสัตว์เลี้ยงสัตว์ด้วยหญ้าหมักจำนวนมาก (โดยเฉพาะรสเปรี้ยว) เข้มข้นหญ้าแห้งเน่า ในการรีดนมแพะหลังการแกะอาหารจะประกอบขึ้นจากหญ้าแห้งในทุ่งหญ้าผัก (แครอทหัวบีทหัวผักกาด) ฟางข้าวบาร์เลย์หญ้าหมักข้าวโพด
นมแพะมีคุณภาพเหนือกว่านมวัวและมีสรรพคุณทางยา รสชาติของนมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ สายพันธุ์ของสัตว์อายุการให้อาหารและการบำรุงรักษา คุณภาพของผลิตภัณฑ์สามารถแก้ไขได้โดยการแก้ไขอาหารปรับปรุงเงื่อนไขการกักขังเท่านั้น
