วิธีการอบผักชีลาวที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ผู้ปลูกทำทุกอย่างเพื่อรักษาผลผลิตทั้งหมด ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องใช้การอบแห้งการแช่แข็งและแม้กระทั่งการอนุรักษ์ผลไม้ที่เก็บเกี่ยว วิธีการเก็บรักษาพืชทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้โดยทั่วไปจึงเป็นที่นิยมของผู้ปลูกผักชีลาวจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการทำให้แห้งมักใช้ในการรักษากรีนที่เก็บรวบรวมไว้ เพื่อรักษาผักใบเขียวที่เก็บเกี่ยวได้นานขึ้นขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง

ข้อดีข้อเสียของการอบแห้งผักชีลาว

สำหรับ การเก็บเกี่ยวพุ่มผักชีลาวที่เก็บเกี่ยวแล้ว ใช้สองวิธีทั่วไป: การแช่แข็งและการทำให้แห้ง หลายคนใช้วิธีแรกในการเก็บผักใบเขียวเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้ อย่างไรก็ตามควรใช้วิธีอื่น - ทำให้แห้ง โดยการอบแห้งผักชีฝรั่งสุกจะได้รับวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย น้ำมันหอมระเหยยังเก็บรักษาไว้ในสมุนไพรแห้ง

ข้อเสียของการอบแห้งพืชรวมถึงความซับซ้อนของขั้นตอนนี้เนื่องจากผู้ปลูกผักทุกรายไม่สามารถทำให้พืชแห้งได้อย่างเหมาะสม

วิธีการเตรียมผักชีลาวสำหรับการอบแห้ง?

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแห้งกรีนที่เก็บรวบรวมขอแนะนำให้เตรียมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ผักชีฝรั่งทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดในภาชนะขนาดเล็กด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขับสารพิษออกจากพืช

เมื่อล้างผักชีลาวให้เช็ดด้วยวาฟเฟิลหรือผ้ากระดาษธรรมดาและวางบนโต๊ะเพื่อให้แห้งสนิท

วิธีการอบแห้งผักชีฝรั่ง?

ขอแนะนำให้กำหนดล่วงหน้าว่าจะทำให้กรีนแห้งในรูปแบบใดเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการจัดเก็บขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

การอบแห้งผักชีฝรั่งสับ

ขั้นแรกคุณควรเริ่มเตรียมสถานที่สำหรับการอบแห้ง สำหรับสิ่งนี้พื้นผิวเรียบจะถูกปกคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษห่อพิเศษ อย่าคลุมพื้นผิวด้วยหนังสือพิมพ์เนื่องจากกิ่งก้านจะอิ่มตัวด้วยหมึกพิมพ์

หลังจากเตรียมสถานที่แล้วผักชีฝรั่งที่เก็บรวบรวมทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและวางบนพื้นผิว ไม่แนะนำให้วางผักใบเขียวไว้กลางแดดเพราะจะเสื่อมสภาพเร็ว

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายความหลากหลายของ Alligator Dill คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและการดูแล

การอบแห้งผักชีลาวด้วยกิ่งไม้

แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบสับผักชีลาว แต่ต้องทำให้แห้งทั้งตัวหลายคนคิดว่าวิธีนี้ดีที่สุดเนื่องจากไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะรวบรวมผักใบเขียวที่สุกจากสวนและล้างออกจากสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึง จากนั้นกิ่งก้านของพุ่มไม้ที่เก็บรวบรวมทั้งหมดจะหักออกและวางตากแดดเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น เมื่อพืชแห้งดีแล้วใบจะถูกดึงออกจากกิ่งและวางไว้ในภาชนะเพื่อเก็บรักษาต่อไป

ประโยชน์หลักของวิธีนี้คือน้ำมันหอมระเหยจากผักชีลาวที่ทำให้แห้งด้วยวิธีนี้จะระเหยได้ช้ากว่า

ผักชีฝรั่งเท่าไหร่ถึงจะแห้ง?

เป็นสิ่งสำคัญมากในการกำหนดเวลาในการอบแห้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสมุนไพรที่เก็บเกี่ยว การตากใบผักชีลาวนานเกินไปอาจทำให้เสียได้

ขอแนะนำให้ชาวสวนที่มีประสบการณ์ตากผักชีลาวเป็นเวลาไม่เกินสามชั่วโมงในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ในวันที่มีแดดระยะเวลาของขั้นตอนนี้จะลดลงเหลือสองชั่วโมง นอกจากนี้เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับจำนวนของพืชบนพื้นผิวที่จะแห้ง หากชั้นของกรีนหนาเกินไปจะใช้เวลานานกว่าจะแห้ง

วิธีหลักในการอบแห้งผักชีลาวที่บ้าน

มีห้าวิธีหลักในการอบแห้งผักชีลาวที่คุณควรทำความคุ้นเคย

ทำให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์

ส่วนใหญ่พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้งภายนอก ในการทำเช่นนี้ให้แขวนต้นไม้ 4-6 ช่อไว้บนทรงพุ่มโดยให้ใบลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่แสงแดดจะไม่ตกกระทบซึ่งอาจทำให้ใบผักชีลาวได้รับผลกระทบ ด้านบนของหญ้าสามารถคลุมด้วยผ้าเพื่อป้องกันฝุ่น

วิธีการอบผักชีลาวในเตาอบ?

บางส่วนไม่มีโอกาสตากใบไม้ข้างนอกจึงใช้เตาอบ เมื่อใช้เตาอบระวังอย่าให้สมุนไพรเน่าเสียโดยไม่ได้ตั้งใจ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ภายในสี่สิบองศา

ในการทำให้หญ้าแห้งกิ่งทั้งหมดจะถูกวางบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นกรีนจะถูกลบออกและตรวจสอบระดับการอบแห้ง

ลองดูสิ ด้วย

วิธีการปลูกผักชีลาวอย่างถูกต้องบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาวที่บ้าน

สีเขียวแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวคือสำหรับเจ้าของเครื่องอบไฟฟ้าเนื่องจากอุปกรณ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการอบแห้งอย่างมาก ในการเตรียมหญ้าก็เพียงพอที่จะกระจายออกบนถาดของเครื่องอบผ้าและเลือกโหมดที่เหมาะสมโดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 35-40 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงใบทั้งหมดจะแห้งดี

ผักชีลาวแห้งในตู้เย็น

วิธีการเก็บเกี่ยวทั่วไปอีกวิธีหนึ่งคือการแช่เย็น ในการทำเช่นนี้ผักชีฝรั่งทั้งหมดจะถูกวางบนจานและคลุมด้วยผ้า จากนั้นวางจานหญ้าไว้ที่ด้านบนของช่องแช่แข็ง เวลาในการอบแห้งคือ 1-2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ความชื้นทั้งหมดจะออกมาจากใบ

วิธีทำให้ผักแห้งในไมโครเวฟ?

บางครั้งใช้ไมโครเวฟเพื่อทำให้สมุนไพรแห้งสนิท ด้วยวิธีนี้พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกวางลงบนภาชนะแบนใด ๆ โดยมีผ้าเช็ดปากบนพื้นผิว กรีนที่วางไว้จะถูกปิดด้วยผ้าเช็ดปากอีกอันที่ด้านบนหลังจากนั้นใส่ภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที หากในช่วงเวลานี้ลำต้นไม่แห้งให้ทำซ้ำขั้นตอน

วิธีการอบแห้งผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง?

บ่อยครั้งในระหว่างกระบวนการอบแห้งใบไม้จะสูญเสียลักษณะดั้งเดิมและปกคลุมไปด้วยจุดสีเหลือง เนื่องจากผลของอุณหภูมิที่สูงบนใบ ดังนั้นเพื่อป้องกันพืชไม่ให้เป็นสีเหลืองในระหว่างการอบแห้งใบไม้ทั้งหมดจะถูกคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษ

วิธีตรวจสอบความพร้อมของสมุนไพรแห้ง?

ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของกรีนเพื่อไม่ให้แห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ย่นผ้าปูที่นอนเล็กน้อยในมือของคุณ หากริ้วรอยและไม่แตกคุณจะต้องทำให้แห้งต่อไป หญ้าที่แห้งดีแล้วจะแตกได้ง่ายโดยมีผลกระทบกับมัน

วิธีการเก็บผักชีลาวแห้ง?

พืชผลแห้งทั้งหมดต้องได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในขวดแก้วขนาดเล็กและปิดฝาให้แน่น ควรเก็บภาชนะที่มีหญ้าทั้งหมดในห้องมืด

ข้อสรุป

ชาวสวนและผู้ชื่นชอบสมุนไพรสดหลายคนมีส่วนร่วมในการปลูกผักชีลาว เพื่อรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการอบแห้งขั้นพื้นฐาน