Paano maayos na mag-imbak ng mga cherry sa bahay sa isang apartment at buhay ng istante ng mga berry
Salamat sa gawain ng mga breeders, ang mga cherry ay na-bred, na nag-ugat hindi lamang sa timog, kundi pati na rin sa mga gitnang latitude. Nagtatanim sila ng mga puno sa hardin, sa mga suburban area. Sa isang produktibong taon, napakaraming mga berry na ripen na ang mga residente ng tag-init ay hindi alam kung ano ang gagawin sa kanila, mahirap iproseso ang lahat ng mga prutas nang sabay-sabay. Maraming tao ang may tanong kung paano mag-iimbak ng mga seresa upang maaari silang makakain ng sariwa, na ginagamit upang maghanda ng mga pinggan ng dessert. Ito ay isang awa kung ang pampagana ng dilaw, burgundy, pulang berry ay mabulok lamang.
Ang mga patakaran sa pag-aani para sa pangmatagalang imbakan
Upang ang mga cherry ay hindi lumala nang mas mahaba, huwag mag-alis ng juice, kapag bumili, kailangan mong tumingin upang ang mga prutas ay hindi madurog, walang pinsala, ang mga pinagputulan ay hindi matutuyo. Ang isang madilim na tono ng balat ay nagpapahiwatig na ang mga hinog na prutas ay ibinebenta, at sila ay maiimbak, ngunit hindi para sa matagal.
Ang mga nag-aani ng mga cherry sa kanilang site sa kauna-unahang pagkakataon ay maaaring hindi alam na kailangan nilang mapili sa umaga, at hindi sa anumang oras ng araw. Ang pulp ng prutas ay magiging malakas, na ang dahilan kung bakit masarap ang malasa at malusog na berry. Ang mga sariwang cherry ay kailangang ilatag sa isang makapal na tela at maingat na pinagsunod-sunod, hindi na kailangang ibalik sa kanila ang isang balde. Sa isang malamig na silid, ang ani ay hindi mawawala ang kaakit-akit na hitsura sa buong linggo, ngunit hindi ito maiimbak nang mas mahaba.
Ang mga berry na kinuha mula sa isang puno ay hindi dapat iwanan sa hardin; sa sariwang hangin ay mabubulok sila ng ilang araw.
Nagyeyelo ng mga cherry sa ref
Sa tag-araw, ang pagpapanatiling sariwa ng mga prutas ay may problema, dahil mainit ito sa labas, magpainit pareho sa isang pribadong bahay at sa isang apartment. Ito ay cool lamang sa cellar, ngunit ang cherry ay mabulok dito. Mas mahusay na ipadala ang mga berry sa ilalim ng ref o iimbak ang mga ito sa isang espesyal na seksyon para sa mga prutas, kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 1 ° C, sa 0 o 2 degree ng hamog na nagyelo, binago ng mga prutas ang kanilang kulay.
Ang mga berry ay hindi kailangang hugasan bago ilagay sa istante. Bago mag-imbak ng basa na mga cherry, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya o iba pang siksik na materyal.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang lalagyan, garapon, mangkok ng plastik, sarado sarado. Ang mga berry ay magsisinungaling nang walang pag-aaksaya ng hanggang sa 10 araw. Sa panahong ito, ang mga bitamina ay napanatili, ang konsentrasyon ng ascorbic acid ay hindi bumababa.
Sa taglamig, nasisiyahan ang mga bata na kumain ng mga yoghurts, na mas masarap at mas mabango na may mga cherry. Upang panatilihing sariwa ang prutas sa loob ng mahabang panahon:
- Ang bawat berry ay lubusan na hugasan, maingat na inaalis ang tangkay.
- Punasan ang tuyo na may isang napkin o tuwalya sa papel.
- Ibuhos sa mga maliliit na bag na walang dumadaan na hangin.
- Ilagay ang mga cherry sa freezer.
Ang paglalagay ng mga prutas sa isang espesyal na lalagyan, hindi ka maaaring matakot na sila ay saturated na may amoy ng karne o gulay sa panahon ng pag-iimbak. Upang gumamit ng mga cherry sa taglamig para sa dekorasyon ng mga mousses, pastry, cake, bilang pagpuno para sa mga pie, ang mga prutas ay inilalagay sa microwave, kung saan maaari silang mai-defrosted sa 2 minuto.
Paano maghanda ng mga berry
Ang pagkakaroon ng nakolekta ng isang malaking halaga ng mga cherry upang maipadala para sa imbakan, pinili nila ang siksik, hindi overripe at malinis na mga prutas. Mas mahusay na pumili ng isang ani mula sa isang puno na may mga buntot, na pagkatapos ay maingat na tinanggal. Ang mga berry ay maingat na susuriin, malutong at nasira ang mga berry ay idineposito nang hiwalay, tinanggal ang mga dahon at specks. Ang mga seresa ay hindi hugasan bago magyeyelo upang sila ay mas mahusay na naka-imbak.
Ang mga basa na prutas ay maingat na iwisik sa isang tuwalya o kumot, kung saan dapat silang matuyo ng dalawang oras. Ang mga prutas para sa compotes ay maaaring magamit sa mga buto; para sa mga pie at jams, ang mga cherry ay mas maginhawa upang anihin nang wala sila.
Tagal ng imbakan
Ang mga malakas na berry ng huli na mga varieties ay napanatili, na tatagal ng isang taon o dalawa, at ginagamit upang maghanda ng iba pang mga produkto. Ang walang binhing pananim ay pinagsama sa mga garapon at isterilisado upang hindi sila masira ng mas mahaba. Ang isang mabangong compote ay nakuha mula sa buong mga cherry; tulad ng isang produkto ay dapat na naka-imbak nang hindi hihigit sa isang taon.
Sa mga buto mayroong hydrocyanic acid, na nagsisimulang ilabas kung ang pag-iimbak ay nakaimbak nang mahabang panahon, na, kung natupok, negatibong nakakaapekto sa estado ng mga organo ng pagtunaw ng tao.
Nakuha ng compote ang isang mayaman na lasa, mukhang napakaganda kapag pinagsama sa mga cherry at cherry, ang mga bitamina ay napanatili dito. Para sa paghahanda ng mga pinapanatili at jam para sa taglamig, ang mga buto ay tinanggal, kaya ang mga naturang produkto ay hindi lumala nang mahabang panahon, huwag mag-ipon ng mga mapanganib na sangkap. Ang mga pagkaing ito ay maaaring maiimbak sa mga garapon na may mga lids sa loob ng maraming taon.
Ang mga dry cherry
Maraming mga residente ng tag-araw, na nakolekta ng isang masaganang ani, ay hindi maaaring magkasya sa lahat ng mga prutas sa freezer, at sa halip na pagluluto ng mga jam at paggawa ng mga compote, mas gusto nilang matuyo ang mga cherry. Sa form na ito, ang ani ay naka-imbak ng higit sa isang taon. Upang gawin ito, pinili nila ang pinaka makatas na prutas, bunutin ang mga buto mula sa kanila, putulin ang mga buntot.
Ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang mga bitamina at mineral ay napanatili sa mga berry. Ang isang mabangong compote mula sa pinatuyong mga seresa ay nakakatulong upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, alisin ang uric acid mula sa katawan, gawing normal ang metabolismo, at alisin ang edema.
Electric dryer
Upang mapanatili ang mga pinatuyong prutas sa loob ng mahabang panahon, maaari mong matuyo ang mga ito sa oven ng isang gas stove at sa mga espesyal na kagamitan sa sambahayan. Matapos ang pag-uuri, ang hardin ng hardin ay hugasan sa ilalim ng gripo, ang mga buto ay tinanggal at ilagay sa isang layer sa isang electric dryer:
- Upang maiwasan ang mga cherry mula sa pag-crack, hindi ipaalam sa juice, ang temperatura ay pinili sa 60 degree.
- Pagkatapos ng ilang oras, idinagdag ang isa pang 20 ° C.
- Kung sinimulan mo ang pamamaraan sa umaga, ang mga berry ay magiging handa hanggang sa gabi.
Ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak sa isang bag na linen, bag ng papel, baso ng garapon. Pinahahalagahan sila para sa katotohanan na naglalaman sila ng mga pectins na naglilinis ng katawan ng mga lason.
Oven
Ang mga pinatuyong cherry ay malambot, huwag dumikit sa bakal na sheet kung saan inilatag ang mga ito. Upang hindi hilahin ang mga buto gamit ang isang pin, sulit na bumili ng isang espesyal na aparato, ang proseso ng paghahanda ay hindi bababa sa halumig. Maginhawang mag-imbak ng mga pinatuyong prutas.
Ang mga matamis na seresa ay tuyo na rin sa oven kasama ang pinto ajar. Ang hugasan at peeled berries ay inilalagay sa isang manipis na layer sa isang metal sheet. Una, ang mga prutas ay natuyo sa 50 ° C, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 25. Naiimbak silang perpektong.
Ang mga cherry ay matamis at masarap kapag tuyo sa oven gamit ang isang simpleng recipe.
Ang paghahalo ng tubig at asukal sa parehong ratio, maghanda ng syrup sa isang kasirola:
- Ibuhos ang mga berry sa mainit na likido.
- Matapos pakuluan ang mga cherry sa loob ng ilang minuto, tinanggal sila mula sa init.
- Kinabukasan, ang mga prutas ay kumukulo, pagkatapos ng paglamig sila ay tinanggal mula sa lalagyan.
Ang sheet ng baking ay natatakpan ng pergamino, ang mga prutas ay inilalagay sa ito at ipinadala sa oven, kung saan sila ay pinatuyo sa 50 ° C, kung ang temperatura ay mas mataas, ang mga bitamina ay naglaho.
Gaano karaming mga pinatuyong prutas ang nakaimbak
Ang mga hindi hinango na berry ay mananatili sa ref ng hindi hihigit sa 10 araw, at pagkatapos ay magsimulang mabulok. Sa bahay, ang mga seresa ay pinakamahusay na pinananatiling tuyo. Una, naiwan ito sa isang lalagyan nang maraming araw upang payagan ang prutas na matuyo nang kaunti. Pagkatapos ang mga prutas, na pinatuyong sa araw, sa isang electric dryer o oven, ay ibinubuhos sa isang bag na mahigpit na nakatali.
Ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak sa isang basong garapon na may takip. Ang buhay ng istante sa naturang packaging ay 15 buwan. Kung inilalagay mo ang mga seresa sa isang bag, kailangan mong suriin kung ang mga insekto ay sinaksak sa kanila, kung gayon ang ani ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon.
Canning
Hinahanda ang mga jam at compote gamit ang iba't ibang mga recipe. Kung ang mga buto ay nakuha sa labas ng mga berry, tulad ng mga produkto, gumulong nang hermetically, huwag palayawin sa loob ng mahabang panahon, at ang lasa ay hindi lumala. Sa isang basement o cellar, ang pag-iingat ay maaaring maiimbak ng 2, o kahit 3 taon. Kapag ang compote ay naiwan sa temperatura ng silid, dapat itong maubos sa loob ng 12 buwan.
Kung isasara mo ang ani na may mga buto, pagkaraan ng ilang sandali ay nagsisimula itong tikman ang mapait, lumilitaw ang isang amoy ng almond dahil sa pagpapalabas ng hydrocyanic acid. Hindi katumbas ng halaga ang pag-iimbak ng naturang compote nang higit sa isang taon. Mabilis na lumiliko ang asar-free jam, hindi mo na kailangang makatipid sa isang matamis na produkto, kung hindi man hindi mo mai-save ang dessert.
Mga tip sa paghahardin
Ang pagkakaroon ng ani ng isang fruit fruit ng bato, kailangan mong subukang maproseso ito nang mas mabilis. Ang mabango at masarap na prutas ay nagsisimulang mabulok pagkatapos ng ilang araw at hindi nakaimbak ng sariwa sa loob ng mahabang panahon. Pinapayuhan ng mga hardinero ang pagpili ng mga berry na may siksik na balat para sa pagyeyelo, sila ay tuyo, hindi hugasan. Ang mga cherry ay inilalagay sa mga espesyal na bag, hindi sila nakaimbak sa polyethylene, nakakaakit ng amoy, pinipigilan ang panlasa.
