bahay / Kurant

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng puting currant para sa kalusugan ng tao

Ang mga mahina na palumpong na may walang kulay na mga transparent na berry ay hindi gaanong karaniwan sa mga suburban na lugar kaysa sa mga malalapit na kamag-anak. Ang halaman ay may malakas na ugat, ang taas ng mga shoots na natatakpan ng mga malulutong na dahon ay umaabot sa 2 metro. Sa lugar ng mga maliliit na bulaklak na may dilaw na mga petals, lumilitaw ang mga kumpol ng mga berry, na, kapag hinog, kumuha ng matamis at maasim na lasa. Para sa ilang kadahilanan, hindi nila inilalakip ang kahalagahan sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng puting kurant, at ang palumpong ay hindi tulad ng hinihingi tulad ng iba pang mga halaman mula sa pamilyang Gooseberry.

Komposisyong kemikal

Maraming mga residente ng tag-init at mga hardinero ang ginusto ang mga pananim na may mas malaki at mas matamis na prutas, dahil hindi nila alam at hindi interesado sa kung ano ang mga bitamina na naroroon sa mga puting currant, ngunit marami sa kanila:

Ang Ascorbic acid ay nagpapalakas ng immune system, nakikipaglaban sa mga mikrobyo, nagpapabuti sa endocrine system.
Ang Tocopherol ay kumikilos bilang isang antioxidant, nagpapabilis ng sirkulasyon ng dugo, at pinipigilan ang pagkawasak ng cell sa pamamagitan ng mga libreng radikal.
Ang Vitamin P ay nagpapanatili ng normal na antas ng presyon ng dugo.
Binabawasan ni Rutin ang pagkasira ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang nilalaman ng collagen sa mga tisyu, at itinataguyod ang pagproseso ng mga taba.

Ang mga berry ng halaman ay mayaman sa pectin. Salamat sa polysaccharide na ito, ang mga nakakalason at nakakalason na sangkap ay tinanggal mula sa katawan, naibalik ang microflora sa tiyan. Ang folic acid ay kasangkot sa synthesis ng DNA, pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor sa cancer. Ang bitamina B4 ay nagpapanumbalik ng mga nerbiyos, nagpapabuti sa pagproseso ng taba. Ang mga Oxycoumarins ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, manipis ang dugo.

Ang mga puting berry ay naglalaman ng posporus at potasa, sodium at iron, pandiyeta hibla, fruktosa, at iba pang mga monosaccharides.

Ang pinakadakilang ratio ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga currant ay sinusunod sa oras ng pagkahinog. Ang berde at overripe na berry ay may maraming tubig at mas kaunting mineral.

Ang halaga ng nutrisyon

Kapag pumipili ng mga pagkain para sa isang diyeta, ang mga tao ay interesado sa kung gaano karaming mga calories ang naglalaman nito. Ang lahat ng mga uri ng currant ay naglalaman ng mga karbohidrat, halos walang taba, ngunit may mga protina ng gulay. Kapag ang 100 g ng mga puting berry ay natupok, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng 42 kcal, itim - 44, sa rate na halos 2 libong bawat araw.

Ang mga currant ay hindi makakasira sa mga tao na madaling kapitan ng mabilis na timbang; sila ay ibinibigay sa mga sanggol nang walang takot sa mga alerdyi.

Ano ang maaaring ubusin

Hindi lamang ang mga bunga ng bush ay may mga katangian ng pagpapagaling, ang likas na katangian ay hindi inalis ang mga kapaki-pakinabang na sangkap kapwa sa mga dahon at mga shoots ng halaman.

Mga Berry

Ang mga puting currant ay inilalagay sa mga compote, halaya, kasama ang iba pang mga prutas, kinakain sariwa, na nagbibigay-daan sa iyo upang itaas ang immune system, na puspos ng ascorbic acid. Uminom ng sabaw ng mga berry:

na may matinding init;
na may anemia;
para sa mga ubo at sipon.

Ang juice na kinatas mula sa mga bunga ng kurant ay nagpapabuti sa gana, pinanumbalik ang mga pag-andar ng mga organo ng pagtunaw, normalize ang komposisyon ng dugo, at tumutulong upang mabawasan ang nakakapinsalang kolesterol.

Ang mga benepisyo at panuntunan ng paggamit ng mga dahon

Kahit na ang mga buto na matatagpuan sa mga berry ay may mga katangian ng pagpapagaling. Mayaman sila sa mga mahahalagang langis na idinagdag sa mga cosmetic cream at lotion.

Paano gamitin ang mga itim na kurant, alam ng bawat maybahay kung sino ang gumulong ng mga pipino o kamatis para sa taglamig. Upang ang mga bangko ay hindi umusbong, ang brine ay hindi tumagos, ang mga dahon ay inilalagay kasama ang mga payong, ang buong pang-aerial na bahagi ng puting currant bush ay may parehong bactericidal effect.

Tingnan din

Paglalarawan ng pulang iba't-ibang currant Jonker van Tets, paglilinang at pangangalaga

Ang mga durog na gulay, kasama ang mga pampalusog na mask at anti-aging scrubs, ay inilalapat sa balat ng mukha. Ang mga decoction mula sa mga ito ay bumabad sa katawan na may bitamina C, itaguyod ang pag-aalis ng radionuclides, acid at toxins, maiwasan ang paglitaw ng cystitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sanga ng kurant, na mayaman sa mga mahahalagang langis, flavonoid, ay ginamit sa paghahanda ng mga tincture, extract at tsaa para sa paggamot ng dermatitis, scurvy, sakit sa bato, conjunctivitis, diathesis.

Karaniwan at mga tampok ng paggamit ng pagkain

Upang maprotektahan ang katawan mula sa pagbuo ng mga kanser sa bukol, ang pag-unlad ng diabetes at mga katarata, ang isang may sapat na gulang at isang bata na higit sa 4 na taong gulang ay kailangang kumain ng hindi bababa sa 100 g ng prutas at ang parehong halaga ng mga berry araw-araw. Hindi lahat ay maaaring gumamit ng mga puting currant sa ganoong halaga, kung gayon ang compote o halaya ay luto mula dito, at ang rate ay tumataas sa 0.5 kg. Ang mga matatanda, pati na rin ang mga manggagawa sa mga nakakapinsalang tindahan, ay dapat na talagang kumain ng hindi bababa sa 20 o 30 piraso ng sariwa o frozen na mga berry.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral, ang mga puting currant ay mayaman sa mga organikong acid, na nag-aambag sa normalisasyon ng paningin, ay may positibong epekto sa sistema ng reproduktibo, at pinatataas ang paglaban ng katawan ng tao sa mga mikrobyo at mga virus.

Lalaki

Hinugasan ng mga currant berries ang pantog, labanan ang impeksyon sa genital tract, pagbutihin ang pag-andar ng bato, pagdaragdag ng daloy ng dugo, na sa huli ay humahantong sa pagtaas ng potency, pagpapanatili ng kalusugan ng lalaki.

Babae

Ang mga puting currant ay idinagdag sa mga maskara at scrubs, na kung saan ang magandang kalahati ay nalalapat sa balat ng mukha upang maibalik ang pagkalastiko nito, pabagalin ang pagkupas, mapupuksa ang mga spot at acne. Ang mga kababaihan na naghahanap upang mawalan ng timbang ay nagsasama ng mga mababang-calorie na berry sa kanilang diyeta. Ang mga bunga ng currant ay nag-aambag sa pag-aalis ng mga asing-gamot, labis na likido, at kasama nila ang ilang mga kilo.

Para sa mga bata

Para sa maraming mga sanggol, ang mga strawberry at iba pang mga maliliit na kulay na prutas ay nagdudulot ng mga alerdyi o diatesis. Ang puting currant ay naglalaman ng walang tina; ang mga sariwang berry ay maaaring pakainin sa mga bata sa ilalim ng isang taong gulang. Ang mga likas na bitamina ay kinakailangan para sa isang marupok na katawan.

Nuances kapag ginamit sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang parehong mga berry at prutas ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang hinaharap at ina ng pag-aalaga, ngunit dapat silang maubos sa katamtaman, na nagsisimula sa ilang mga piraso. Bagaman ang puting kurant ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, madaling hinihigop, hindi alam kung ano ang reaksyon ng katawan ng sanggol na maaaring magkaroon ng labis na bitamina C. Kinakailangan na ituro sa bata ang mga bagong produkto nang unti-unti.

Para sa kung anong mga sakit inirerekumenda na gamitin

Bagaman ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinakamahusay na nasisipsip mula sa mga sariwang berry, ang mga gamot na pang-gamot ay napanatili sa panahon ng paggamot sa init at pagkatapos ng pagyeyelo. Ang puting currant ay tumutulong upang maalis ang kakulangan sa bitamina, pagalingin ang mga lamig, ibalik ang paggana ng mga nerbiyos at endocrine system.

Sa anumang anyo

Ang halaya, marmol at jam ay ginawa mula sa mga puting currant, na mabilis na nag-freeze dahil sa pagkakaroon ng pectin. Ang mga compote ay inihanda mula sa mga berry, de-latang kahong para sa taglamig, paggiling na may asukal. Kapaki-pakinabang na uminom ng mga decoction ng mga pinatuyong prutas para sa mga taong nagdurusa mula sa hypertension; inirerekomenda ang mga sariwang currant na magamit para sa anemia, rayuma, pagkatapos ng isang malubhang sakit.

Juice at inumin ng prutas

Ang mga acid na naroroon sa mga berry ay pumapatay ng bakterya na nagdudulot ng patolohiya ng bituka. Sa kaso ng mga problema sa tiyan, atay, na may pagbawas sa kaligtasan sa sakit, kapaki-pakinabang na gumamit ng inuming juice o prutas, kung saan ang mga bitamina at organikong mga asido ay napanatili. Ang ganitong mga inumin ay nagpapasigla sa mga bituka, nagbabawas ng kolesterol, nagpapabuti sa ganang kumain, at pumawi ng uhaw.

Mga sariwang berry

Ang mga sariwang inagaw mula sa bush, ang mga prutas ng kurant ay tinatrato ang mga sipon, ubo, anemya. Nagpapayo ang mga doktor kasama na ang mga ito sa diyeta ng mga diabetes, mga taong may mga pathologies sa puso.

Ang mga puting currant ay kapaki-pakinabang para sa mga residente ng mga megacities, dahil nililinis nila ang katawan ng mga gas na maubos at usok ng sigarilyo.

Ang pulp ng mga sariwang berry ay nagpapanumbalik ng balat, nagpapanumbalik ng pagkalastiko nito, at nagpapabilis ng pagbabagong-buhay ng cell.Ang Puree ay ginawa mula sa mga currant, na inilalapat sa lugar ng mukha sa loob ng 15 o 20 minuto. Upang alisin ang acne, ang gruel ng prutas ay halo-halong may asul na luad.

Tingnan din

Bakit ang mga itim at pulang dahon ng kurant ay nagiging dilaw at kung ano ang gagawin tungkol dito

Posible bang i-freeze at matuyo ang mga berry para sa taglamig

Kapag pinoproseso ang mga puting currant sa mga pinapanatili at jam, hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili, ang mga sariwang prutas ay hindi magtatagal hanggang sa tagsibol, kaya pinatuyo ng mga residente ng tag-init ang mga berry sa oven o sa hangin. Ang mga compot at decoctions ay inihanda mula sa kanila sa taglamig. Ang mga currant ay maaaring hugasan at nagyelo. Ang parehong mga bitamina at organikong mga acid ay napanatili sa form na ito.

Ang mga recipe ng pagpapagaling

Hindi lahat ay nagustuhan ang mga bunga ng bush, ngunit napupunta sila nang maayos sa iba't ibang mga produkto, at maraming mga maybahay ang naniniwala na mas mahusay na gumawa ng isang pandiyeta ngunit masarap na ulam mula sa mga berry at gulay.

White currant at turnip salad

Ang mga may sapat na gulang at bata ay magugustuhan ang hindi pangkaraniwang light dessert na ito, hindi ito sasayangin ang pigura, bagaman mapapabuti nito ang gana at saturate ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap. Upang maghanda ng currant salad, kailangan mong gawin:

200 g turnips;
1 tbsp. l. pulot;
2 kutsara ng kulay-gatas at lemon juice;
80 gramo ng berry.

Ang hugasan at peeled na ugat na gulay ay pinutol sa mga guhitan, magdagdag ng kaunting asin at malumanay na ihalo. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok at pagsamahin ito sa juice. Ang mga currant ay pinagsunod-sunod, pinaghiwalay sa mga twigs at idinagdag sa turnip, ang sarsa at pulot ay ibinuhos. Ang salad ay pinalamutian ng mga berry at sariwang mint upang gawin itong masarap.

White currant at grapefruit jam

Mula sa mga berry nang mas mababa sa isang oras, maaari kang maghanda para sa taglamig ng isang tunay na kaselanan ng isang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa na may masarap na aroma at magaan na kapaitan. Ang proseso ay binubuo ng maraming mga hakbang:

Dalawang baso ng puting currant ang peeled at hugasan. Ang mga pinatuyong berry ay lupa na may isang kutsara upang mapahina.
Peel off ang suha, hatiin ang prutas sa hiwa.
Pagsamahin ang parehong mga sangkap at ihalo sa 2 tasa ng pinong asukal.
Ilagay sa kalan at pakuluan ng 45 minuto, hanggang sa makapal ang masa, siguraduhin na hindi ito dumikit sa mangkok at hindi masusunog.

Ang dessert ay kailangang ilagay sa mga isterilisadong garapon. Ang paggamot ay nagpapanatili ng maayos kahit na sa temperatura ng silid.

Pinakuluang halaya

Ang anumang iba't ibang mga puting kurant ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng paggiling ng asukal. Sa form na ito, ang berry ay hindi nawawala ang pectin. Ang workpiece ay may isang makapal na pare-pareho. Ang mga compote ay luto mula dito, ang marmalade ay ginawa, ilagay sa kuwarta bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Para sa halaya kumuha:

mga berry - 1 kg;
tubig - 1 baso;
asukal - 300 g

Ibuhos ang mga currant sa isang kasirola, giling sa kamay upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ito ay pinagsama sa tubig at ilagay sa apoy. Matapos ang boob ng komposisyon, ang workpiece ay halo-halong may asukal, pinakuluang ng halos isang-kapat ng isang oras. Kapag ang produkto ay tumatagal ng porma ng halaya, nakabalot ito sa mga lata.

Kailan ito nagkakahalaga ng pagsusuko ng puting kurant

Bagaman ang mga berry ng palumpong ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit, palakasin ang kaligtasan sa sakit, at pagpapaganda ng balat, hindi ito angkop para sa lahat at maaaring makasama.

Hindi ka maaaring gumamit ng puting kurant na may hindi pagpaparaan sa alinman sa mga sangkap, at ang komposisyon ng produkto ay magkakaiba.

Ang bitamina K, na naroroon sa mga berry, ay nagpapabilis sa pamumula ng dugo kung sakaling may venous thrombophlebitis. Kapag gumagamit ng mga currant, ang antas ng kaasiman sa tiyan ay nagdaragdag, na may gastritis at ulser, mas mahusay na tanggihan ang naturang produkto. Ang mga pasyente na may hemophilia at hepatitis A ay hindi dapat madala ng mga berry.

Pinapayuhan ng mga doktor ang mga malulusog na tao na ubusin ang mga bunga ng bush sa maliit na bahagi upang hindi mapukaw ang pangangati ng gastric mucosa. Hindi ka makakain ng mga berry para sa mga taong nagdusa ng isang tserebral na pagdurugo. Huwag pakainin ang mga ito sa mga sanggol na wala pang 8 buwan. Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina ay maaaring makapinsala sa katawan ng isang bata.