Paano maayos na i-freeze ang dill sa ref para sa taglamig at posible
Ang halaman, una sa lahat, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaakit-akit na aroma na nag-iiwan ng walang sinumang walang malasakit. Ito ay idinagdag sa anumang pinggan kung saan nagbibigay ito ng isang maanghang na pagpindot. Sa tag-araw, ang mga sariwang herbs ay magagamit sa bawat maybahay, at sa taglamig maaari lamang silang mabili sa mga istante ng tindahan. Napakapopular ngayon sa pag-aani nang maaga. Mula sa artikulong ito, matututunan ng mga mambabasa kung paano i-freeze ang dill sa ref para sa taglamig nang hindi nawawala ang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga kalamangan sa pagyeyelo
Ang pag-iimbak sa mga freezer ay itinuturing na pinakamahusay na solusyon upang tamasahin ang mga gulay sa taglamig. Maraming mga tao ang nag-iisip na hindi katumbas ng gulo sa paligid, dahil ang mga kumpanya na lumalaki ang halaman na ito sa mga greenhouse sa buong taon ay nagbibigay ng kanilang mga produkto sa mga tindahan. Ngunit sila ay lubos na nagkakamali, dahil ang naturang dill ay kulang sa mga bitamina, at ang mga nitrates at mga abono lamang ang matatagpuan sa komposisyon nito. Bilang karagdagan, kailangan mong magbayad ng malayo mula sa isang sentimo para sa isang bungkos ng halaman. Samakatuwid, ang mga magagaling na hostesses ay gumagawa ng tamang bagay, maagang umani ng isang mabangong halaman.
Ang mga bentahe ng mga naka-frozen na gulay ay ang mga sumusunod:
- ang lasa at kulay ay hindi naiiba sa sariwa;
- lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina ay napanatili;
- ang mga mahahalagang langis ay hindi nawawalan ng halaga.
Paghahanda ng mga damo ng dill para sa pagyeyelo
Inirerekomenda na hugasan ang mga bunches ng halaman bago mag-ani. Ang malamig na tubig ay iginuhit sa isang mangkok, kung saan ang mga gulay ay inilubog. Ang nababad na mga halaman ay naiwan sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang colander o salaan, hugasan ng 2-3 beses nang higit pa sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, tuyo ang mga gulay. Ang isang tuwalya ay kumakalat, ang mga twigs ay inilatag sa ito sa isang layer, na dapat magsinungaling ng halos isang oras
Kung pinutol mo agad ang dill at ilagay ito sa freezer, pagkatapos hindi ito magiging sariwa. Ito ay mananatiling isang nakapirming piraso ng yelo.
Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng dill
Maraming mga pamamaraan ang popular ngayon. Ang bawat isa ay may mga pakinabang sa application:
- ang mga gulay mula sa mga bag at lalagyan ay angkop para sa mga pagkaing pampalasa;
- ang mga cube ay mabuti para sa pagdaragdag sa mga sopas at nilagang;
- ang frozen na mantikilya na may isang halaman ay napupunta sa mga sarsa, pinakuluang patatas, at sandwich.
Bago ka magsimulang mag-imbak ng mga halamang gamot sa freezer, mahalagang malaman ang mga sumusunod na patakaran:
- Tanging ang sariwa, makatas na mga halaman ang napili nang walang mga palatandaan ng wilting at pinsala.
- Ang batang dill na may manipis na mga tangkay ay angkop para sa pag-aani. Kung kumuha ka ng mga gulay na may isang tangkay ng bulaklak, pagkatapos ay sa huli ito ay amoy tulad ng caraway.
- Ang mga halaman ay dapat na lumaki nang walang paggamit ng nitrates sa malinis na ekolohikal na lugar.
Nagyeyelo sa buong mga sanga
Ang pinakamadaling paraan upang i-save ang dill - nagyeyelo ng buong halaman. Para sa mga ito, ang mabuti at malakas na mga tangkay ay napili.
Ang mga sanga ay lubusan na hugasan at tuyo. Pagkatapos ay naka-pack na sila sa mga bag, balot nang mahigpit at ipinadala sa freezer.
Alisin ang kinakailangang halaga bago gamitin. Inirerekomenda na kumatok sa mga sanga upang i-chop ang mga ito.
Kung kinakailangan ang buong mga halaman, natunaw ang mga ito sa temperatura ng silid para sa kalahating oras.
Nagyeyelong dill sa mga lalagyan
Para sa pamamaraang ito, ang mga maliliit na lalagyan ng plastik ay ginagamit, na lubusan na hugasan sa mainit na tubig at tuyo. Ang mga gulay ay inihanda, pino ang tinadtad, nakatiklop sa mga lalagyan, na hermetically selyadong may takip.
Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga plastik na bote sa halip na mga lalagyan. Ngunit hindi sila maaaring ituring na isang katumbas na kapalit, sapagkat hindi madaling makuha ang mga nilalaman sa naturang lalagyan.
Tinadtad ang dill sa mga bahagi
Ang mga halaman ay pinutol sa maliit na piraso na may o walang mga tangkay, depende sa iyong kagustuhan para sa dill. Ang tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga bag sa maliit na bahagi.
Kapag ang freezer ay kinuha sa labas ng freezer, mabilis itong kumawala. Kung defrost mo at buksan ang bag nang paulit-ulit, mawawala ang aroma.
Inirerekomenda na maghanda ka ng mga sukat ng bahagi na tatagal ng 2-3 beses.
O gumamit ng maliit na mga pakete para sa isang application. Ang mga bag ng Dill ay pinagsama at inilalagay sa freezer.
Nagyeyelo ng mga halamang gamot sa foil
Matapos ihanda ang mga halaman para sa pag-aani, hindi sila pinutol, ngunit balot ng buo. Kinakailangan upang maghanda ng gayong mga bahagi na mayroong sapat na dill para sa isang dressing ng ulam. Bago gamitin, ang packaging ay nabuksan, ang mga nilalaman ay lasaw at gupitin. Ang paulit-ulit na pagyeyelo nito sa paraang ito ay hindi katumbas ng halaga.
Sa mga hulma ng yelo
Maaari mong i-freeze ang dill sa freezer na may mga cube ng yelo nang walang paunang pagpapatayo. Ang buong proseso ay ganito:
- Ang isang bungkos ng mga gulay ay nakuha, hugasan at agad na gupitin.
- Nakatiklop sa mga selula, na napalakas na compact.
- Ang mga nilalaman ay ibinubuhos ng malamig na pinakuluang tubig.
- Ang mga hulma ng Dill ay inilalagay sa freezer.
Ang mga cube ay nagyelo sa loob ng 3-4 na oras. Ang mga cell ay pagkatapos ay nakabalot sa mga bag upang mapanatili ang lasa. O kinuha, ibuhos sa masikip na plastic bag at ibalik sa freezer. Inirerekomenda na pirmahan ang hamog na nagyelo, kung hindi man ay mahirap matukoy ang pinong nilalaman ng mga cube ng yelo sa ibang pagkakataon.
Sa langis o sabaw
Upang maayos na i-freeze ang dill na may mantikilya o sabaw, kailangan mo:
- makinis na tumaga ang mga gulay;
- ihalo sa malambot na mantikilya o sabaw;
- ihalo nang mabuti;
- ibigay ang nais na hugis - sausage o briquette;
- ilagay ang mga halamang gamot sa freezer sa loob ng 15 minuto;
- pagkatapos ng hardening, ilipat ang dill sa mga plastic bag at ipadala para sa karagdagang imbakan.
Ang pagyeyelo ng mga gulay ay ang pinakamahusay na solusyon upang maibigay ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang sariwa at malusog na mabangong halaman para sa mahabang taglamig. Para sa mga ito, maraming mga pamamaraan ang ginagamit upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina. Alin ang pipiliin, ang bawat hostess ay magpasya nang nakapag-iisa.
