Điều gì có ích và có hại cho cơ thể con người
Cam không chỉ được biết đến với đặc tính hương vị rõ rệt mà còn có lợi cho sức khỏe. Câu hỏi về công dụng của quả cam có ích gì không mất đi sự liên quan, vì quả cam có tác dụng phức tạp đối với cơ thể.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Lợi ích của một loại trái cây họ cam quýt có liên quan trực tiếp đến thành phần hóa học của nó, điều này bạn nên làm quen khi hỏi trái cam giàu chất gì. Chế phẩm chứa các thành phần hữu ích sau:
- retinol, kích thích hệ thống miễn dịch;
- axit ascorbic, đóng vai trò chống oxy hóa và cải thiện khả năng chống căng thẳng;
- tocopherol, kiểm soát hoạt động của hệ thống nội tiết và loại bỏ độc tố;
- biotin, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Ngoài các chất được liệt kê, quả cam còn chứa một số loại vitamin khác. Nó cũng chứa các khoáng chất, bao gồm kali, magiê, sắt. Giá trị dinh dưỡng của quả là 36-43 kcal trên 100 g.
Lợi ích của cam đối với cơ thể
Sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích đảm bảo hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng, làm sạch thành phần máu, cải thiện sự thèm ăn, thúc đẩy sản xuất năng lượng tích cực, kích hoạt quá trình trẻ hóa và đổi mới làn da.
Tỷ lệ tiêu thụ
Để thu được lợi ích từ trái cây họ cam quýt, bạn phải tuân thủ một tỷ lệ tiêu thụ nhất định. Chỉ số tiêu chuẩn phụ thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe và các yếu tố khác của người đó.
Dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú
Nếu quá trình mang thai hoặc cho con bú diễn ra bình thường, 1-2 quả được phép mỗi ngày. Các bác sĩ không chỉ được phép ăn cùi mà còn cả vỏ xay của trái cây, nơi chứa nhiều vitamin hữu ích.
Cần phải từ bỏ việc sử dụng trái cây họ cam quýt chỉ đối với những bà mẹ tương lai đã được chẩn đoán mắc bệnh về đường tiêu hóa. Khả năng tăng nồng độ axit của dạ dày ảnh hưởng tiêu cực đến sự hiện diện của vết loét hoặc viêm dạ dày.
Cho trẻ em
Trẻ em được phép cho trái cây họ cam quýt ở dạng nguyên chất sau khi chúng được ba tuổi. Mức tiêu thụ tối ưu là một vài lát mỗi tuần.Khi lớn hơn, bạn có thể tăng lượng trái cây ăn, nhưng điều quan trọng là phải làm điều này dần dần để không gây dị ứng.
Đối với nhóm tuổi trưởng thành
Đối với người lớn, chỉ cần tiêu thụ một quả cam 3-4 lần một tuần là đủ để có được lợi ích tối đa cho cơ thể. Điều quan trọng là phải tính đến các chỉ định và phản ứng của từng cá nhân với sản phẩm.
Ứng dụng
Vị đặc trưng, hương thơm rõ rệt và các đặc tính hữu ích của cam làm tăng đáng kể khả năng sử dụng của nó. Quả được sử dụng cho mục đích ẩm thực, mỹ phẩm và y tế.
Trong nấu ăn
Cùi cam, vỏ và nước trái cây được sử dụng để chế biến một số lượng lớn các món ăn nóng và món tráng miệng. Các loại có vị chua ngọt hài hòa với thịt gia cầm, cá và một số loại rau. Các loại ngọt thường được sử dụng kết hợp với các loại gia vị, quả mọng và quả ngọt.
Vỏ của quả thích hợp làm mứt và các loại dịch truyền. Mứt, mứt và bánh ngọt được chế biến từ bột giấy nghiền. Những miếng trái cây tươi được thêm vào rượu, trà và các loại đồ uống khác để tăng thêm hương vị.
Trong thẩm mỹ tại nhà
Có rất nhiều công thức làm đẹp sử dụng cam để chăm sóc da mặt và da toàn thân. Mặt nạ, kem và sữa dưỡng thể tốt cho bất kỳ loại da nào. Các đặc tính của trái cây họ cam quýt có tác dụng kích thích sinh học và trẻ hóa. Trong môi trường trong nước, bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm hữu ích sau:
- Nước trái cây tươi. Làm ẩm tăm bông trong nước ép và điều trị vùng da mặt và cổ. Sau vài giờ, rửa sạch da bằng nước mát và để khô mà không cần lau.
- Vỏ bào trong dung dịch cồn. Đổ vỏ đã xay nhuyễn với nửa ly rượu, cần để dung dịch trong một tuần, sau đó lọc và pha loãng với một thìa glycerin. Kem dưỡng da kết quả phù hợp với da xốp.
- Mặt nạ bằng nước cam. Để làm mặt nạ, bạn cần trộn một thìa bột yến mạch, một ít bột mì thô và nước ép của một quả cam. Để trẻ hóa làn da lão hóa, chỉ cần giữ mặt nạ trong 20-30 phút là đủ.
Trong y học dân gian
Một số lượng lớn các công thức nấu ăn dân gian cũng liên quan đến việc sử dụng cam. Do các đặc tính có lợi của quả, nó có thể dùng như một chất chữa bệnh.
Đối với sự trao đổi chất, miễn dịch và đường tiêu hóa
Ăn cam thường xuyên và sử dụng các biện pháp dân gian có chứa bã hoặc nước ép giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và làm cho hoạt động của cơ thể hài hòa hơn. Các vitamin có trong trái cây giúp tăng cường chức năng bảo vệ, chống lại nhiễm trùng do vi rút và điều chỉnh quá trình tiêu hóa.
Cho trái tim và máu
Nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tim mạch được giảm bớt nhờ chất flavonoid có trong nước cam. Các chất có tác dụng chống oxy hóa và hạ đường huyết. Các yếu tố hữu ích ức chế sự phát triển của các phản ứng viêm xảy ra trong hệ thống mạch máu do việc sử dụng thường xuyên thức ăn béo.
Với bệnh đái tháo đường
Đối với bệnh nhân đái tháo đường, thực phẩm lành mạnh là cơ sở của dinh dưỡng. Chế độ ăn uống nên có một lượng lớn rau và trái cây, bao gồm cả trái cây họ cam quýt. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cam làm cho chúng trở nên hấp dẫn đối với bệnh tiểu đường. Ăn trái cây giúp cơ thể bão hòa với các vitamin nhóm A, C và E, cũng như beta-carotene.
Để phòng ngừa
Ăn trái cây họ cam quýt định kỳ giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giữ cho cơ thể luôn trong tình trạng tốt. Như một biện pháp phòng ngừa, chỉ cần tiêu thụ 2-4 quả cam mỗi tuần là đủ.
Chống chỉ định sử dụng
Mặc dù có hàm lượng cao các thành phần có lợi nhưng trong một số trường hợp, cam có thể gây hại cho sức khỏe.Chống chỉ định là sự hiện diện của loét dạ dày và rối loạn đường ruột cấp tính.
Làm thế nào để lựa chọn khi mua?
Khi chọn hoa quả, bạn cần chú ý một số dấu hiệu. Màu sắc của vỏ phải đa dạng và đồng đều, chứng tỏ đã đủ chín. Trên quả của các giống ngọt, vỏ có những đốm nhỏ màu đỏ.
Khi mua quả, nên thăm dò để tránh mẫu bị hư, nhũn, mềm.
Theo quy luật, trái cây ngon và nhiều nước có đặc điểm là tăng khối lượng, vì vậy bạn nên chọn trái cây nặng hơn. Quả chín cũng có mùi thơm ngọt rõ rệt.
Làm thế nào để bảo quản cam ở nhà?
Ở nhiệt độ phòng tiêu chuẩn, cam có thể được bảo quản đến một tuần mà không mất đi đặc tính ban đầu. Trong tủ lạnh, trái cây được bảo quản trong vài tuần, tùy thuộc vào độ chín. Được phép giữ trái cây trong phòng tối và mát, có độ ẩm thấp.
