فوائد ومضار الأفوكادو ، ومعدلات الاستهلاك للنساء والرجال ، والخصائص والتكوين
تم جلب فواكه على شكل كمثرى إلى أوروبا من أمريكا الجنوبية. كان الأزتيك يأكلون الأفوكادو أيضًا ، لكن تم زراعتها لأول مرة على نطاق صناعي في إسرائيل. لب الفاكهة الغريبة مذاقها أشبه بالخضروات ، فهي تتماشى جيدًا مع الأسماك واللحوم ، لكن ثمار شجرة دائمة الخضرة ليس لها قيمة غذائية فحسب ، بل لها أيضًا خصائص طبية. لا تنس أنه بدلاً من فوائد الأفوكادو ، يمكن أن تسبب الضرر أيضًا. تحتوي الفاكهة الغريبة على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية ؛ أولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن شكلهم يجب ألا ينجرفوا في مثل هذا المنتج.
ما هي فوائد بذور الأفوكادو
فاكهة كبيرة تزن كيلوغراماً واحداً ، وهي توت. تحتوي على بذرة واحدة مغطاة بقشرة مرّة بنية. لا يحتوي الحجر على تركيبة أقل ثراءً من اللب المستخدم في الطهي.
مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
الأفوكادو الغني بالمعادن والألياف والأحماض العضوية والفيتامينات مرضٍ للغاية ، يحتوي 100 جرام من الزيت على أكثر من 850 سعرة حرارية ، لكن مؤشر نسبة السكر في الدم لا يتجاوز 10 وحدات. العظام لا تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ، فهي مفيدة لمرضى السكر. لا تؤثر بذور عباد الشمس على نسبة السكر ، لكنها تقوي الأوعية الدموية ؛ فعند تناولها لا يزيد وزن الشخص.
غني بالعناصر الغذائية
تم العثور على المكونات المفيدة ليس فقط في لب الأفوكادو ، ولكن أيضًا في البذور. يحافظ البوتاسيوم على تكوين الخلايا وله تأثير مفيد على القلب. هذا العنصر الكيميائي:
- يشارك في تخليق البروتينات.
- يدعم وظائف الكلى.
- يوازن توازن الماء والملح.
العظام غنية بالفوسفور ، الذي يحمي الجسم من الإجهاد ، وهو المسؤول عن تقلص العضلات ، ويمنع تطور هشاشة العظام. الألياف القابلة للذوبان تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. تحتوي بذور الأفوكادو على مادة البروسيانيدين ، الكاخيتين ، التي تحارب الجذور الحرة وتعمل كمضادات أكسدة طبيعية.
مؤشر الشبع العالي
عندما تأكل حجر الفاكهة الاستوائية ، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويتم امتصاصها جيدًا ، ولكن ، مثل اللب ، لا يتم هضمها بسرعة. إذا قمت بتضمين الفاكهة في النظام الغذائي ، فإن الشخص يشعر بالشبع من خلال تناول جزء صغير ، وبالتالي الحصول على سعرات حرارية أقل.
استجابة مناعية جيدة
بذور الأفوكادو غنية بفيتامين E والريتينول. تعمل هذه المواد على تسريع إنتاج البروتينات في العضلات ، وتعزيز امتصاص الأحماض الأمينية بشكل أفضل ، وتقوية جهاز المناعة ، ومنع حدوث نزلات البرد والأمراض الفيروسية.
زيادة متوسط العمر المتوقع
يساعد العظم الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات من الأطعمة الأخرى. في بذور الفاكهة ، على الرغم من أنها ليست بنفس المقدار الموجود في اللب ، إلا أن هناك أحماض دهنية تساهم في:
- تجديد خلايا الجلد.
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
- تطهير الأوعية الدموية من اللويحات الدهنية.
عند تناول بذور الأفوكادو ، ينخفض خطر الإصابة بنقص التروية الحاد والنزيف الدماغي.
لتأخير ظهور الشيخوخة ، يجب تناول الفاكهة طازجة مع السبانخ والفلفل والجزر ، وهي غنية أيضًا بمضادات الأكسدة.
التركيب الكيميائي ، محتوى السعرات الحرارية في الأفوكادو
يأكل النباتيون الفاكهة في الخارج بسرور ، نظرًا لأن لبها مغذي أكثر من بعض أنواع اللحوم ، تعتبر سلطة الفاكهة بديلاً رائعًا لتناول الإفطار. 100 غرام من المنتج تحتوي على 160 سعرة حرارية ، ما يقرب من 30٪ من هذه الكمية تأتي من الدهون النباتية ، التي تميز الأفوكادو عن الفواكه الأخرى.
فيتامينات
ثمار الشجرة الاستوائية غنية بحمض البانتوثنيك ، الذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، في تخليق الهرمونات ، في تكوين الهيموجلوبين. تحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة:
- فيتامينات المجموعات A و K ؛
- البيريدوكسين.
- توكوفيرول.
يعمل حمض الفوليك على تطبيع عملية الهضم ، ويحفز الشهية ، ويؤثر إيجابًا على عمل الجهاز العصبي ، ويحافظ على الصحة أثناء الحمل ، ويشارك في إنتاج الخلايا وتجديدها.يمنع حمض الأسكوربيك نمو البكتيريا ويعمل كمضاد للأكسدة.
يعزز الريبوفلافين ، الموجود في لب الأفوكادو ، تكسير الكربوهيدرات والبروتينات ، ويمنع تلف الخلايا بواسطة الجذور الحرة ، ويحمي البشرة من الآثار الضارة للبيئة الخارجية.
المعادن
يحتوي الأفوكادو على الزنك والسيلينيوم والمنغنيز ، لكن البوتاسيوم هو الرائد في كمية العناصر النزرة في التوت. تعمل هذه المادة على تطبيع عمل القلب ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وتشارك في تنظيم توازن الملح. ثمار الفاكهة الغريبة غنية بما يلي:
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- الفوسفور.
تحتوي كمية صغيرة من الأفوكادو على الحديد ، الذي يحسن تكوين الدم ، ويحتوي على الصوديوم الذي يحافظ على مستويات السوائل الطبيعية في الجسم. يساهم النحاس في إطالة العمر المتوقع ، ويشارك في تخليق الكولاجين.
كيفية اختيار فاكهة عالية الجودة وناضجة
يتم بيع 3 أو 4 أنواع فقط من التوت الغريب في الأسواق. الثمرة الناضجة من نوع هاس الكاليفورني لها قشرة صلبة من اللون الأسود ، لها شكل بيضاوي. لبينكرتون بشرة خضراء داكنة يسهل تقشيرها بدون سكين. يستخدم التوت في صنع الصلصات.
يشعر أفوكادو فلوريدا بالثقل بسبب حفرة كبيرة. لحم الثمرة صلب ، والجلد ناعم وخفيف.
عند شراء فاكهة غريبة ، تحتاج إلى الضغط عليها قليلاً ، إذا لم يتم ملاحظة أي تغييرات خارجية ، فهذا يشير إلى أن الأفوكادو غير مناسب للاستهلاك. في الفاكهة الناضجة أو المتعفنة ، يكون الجلد ناعمًا جدًا. يظهر جوفاء على الفاكهة الناضجة ، والتي تختفي بمجرد أن ترفع يدك عن السطح.
كيف تؤثر على جسم الإنسان ككل
للأفوكادو تأثير إيجابي على عمل القلب والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.تقوي الفاكهة الغريبة جهاز المناعة ، وتبطئ شيخوخة الخلايا ، وهي مفيدة جدًا لصحة الرجال. الفاكهة ليست خطرة على جسم الطفل ، حيث يُسمح لها بإطعام الأطفال البالغين من العمر 6 أشهر.
يعمل التوت كمصدر للفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الأطفال وتطورهم.
على المفاصل
يمكن أن تساعد الستيرولات الموجودة في زيت الأفوكادو في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتخفيف النقرس. يستخدم هذا المنتج الطبيعي أثناء إجراءات التدليك لعلاج تنخر العظم الذي يصيب ملايين الأشخاص.
على نظام القلب والأوعية الدموية
في البداية ، ثمار الضيف الخارجي غنية بالبوتاسيوم. مع الاستخدام المنتظم للأفوكادو ، لا تتشكل جلطات الدم ، وتقل احتمالية الإصابة بنقص التروية الحاد والسكتة الدماغية ، وتحسن الدهون الأحادية غير المشبعة وظائف القلب.
الحصول على أعصابك
Mannoheptulose موجود في الفاكهة الاستوائية. يزيل هذا السكاريد الأحادي الضعف والنعاس ، ويتكيف مع التعب والمزاج السيئ ، ويساعد على محاربة الإجهاد العصبي ، ويعيد الكفاءة.
فوائد للعيون
لقد منحت الطبيعة الأفوكادو بتركيبة فريدة من نوعها ، حيث كان هناك مكان لوتين. يساعد هذا الصباغ على منع تطور إعتام عدسة العين ، ويبطئ ظهور التغيرات التصنعية في البقعة ، مما يؤدي إلى العمى. تعمل المادة على تحسين حدة البصر ، وتحمي العين من الأمراض الالتهابية.
عن القصبات الهوائية
لب الأفوكادو غني بالعناصر النزرة والفيتامينات التي تزيد من مقاومة الجسم للعدوى البكتيرية ، ولها تأثير إيجابي على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي ، وتقوي أنسجة الشعب الهوائية ، وتثبط الالتهابات.
للأمعاء
يمكن تخفيف الإمساك عن طريق تناول الأفوكادو. تعمل كمية كبيرة من الألياف والألياف على تحسين هضم الطعام ، وتساعد الجسم على التشبع بالعناصر الغذائية ، وتمنع تكسير الكربوهيدرات.
للكلى والمثانة والكبد
تحتوي بذور الأفوكادو على العديد من الأحماض الأمينية التي يمكن أن تزيل الحصى والسموم من الجسم. تُجفف بذور الثمرة وتُطحن وتُخلط بالماء وتُستخدم مرة واحدة يوميًا قبل النوم.
يقلل حمض الفوليك من نسبة الكوليسترول ويحسن وظائف الكبد.
للذكور الرغبة الجنسية
يعتبر الضيف الاستوائي مثيرًا للشهوة الجنسية. يحتوي الأفوكادو على مركبات عضوية تعزز الدافع الجنسي ، وتستعيد الجهاز التناسلي. عند تناول التوت عند الرجال ، تتحسن الفاعلية ، وتصبح خلايا الحيوانات المنوية متحركة. من مستخلص الفاكهة ، يتم إطلاق الأدوية التي يتم من خلالها علاج العجز الجنسي والعقم بنجاح.
تطبيع الوزن
الأفوكادو من الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية ، لكنها لا تحتوي على السكر. تعمل الألياف على تسريع عملية هضم الطعام ، وتخفيف الإمساك. عند تناول الفاكهة يشبع الإنسان بسرعة ، وتطهير الجسم من السموم والسموم يساعد على إنقاص الوزن ، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن.
نصائح التطبيق
تستهلك الفاكهة الاستوائية طازجة ، وتضاف إلى السلطات ، وتؤكل مع أطباق اللحوم أو الأسماك.
للنساء الحوامل
تحتاج الأمهات الحوامل إلى إدخال الأفوكادو في نظامهن الغذائي تدريجيًا ، بدءًا من شرائح قليلة. في حالة عدم وجود حساسية ، يمكن زيادة الكمية إلى ثمرتين يوميًا. الفواكه المجففة مفيدة في إضافة الحساء والحبوب. في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل ، تكتسب المرأة وزنًا سريعًا ، لذا يجب الحد من استخدام منتج مغذي.
مع مرض السكري
Mannoheptulose ، الذي يدخل الجسم مع لب الأفوكادو ، يقلل من نسبة السكر في الدم لفترة طويلة ، ويحسن امتصاص الأنسجة للجلوكوز ، ويعيد الكفاءة. البيريدوكسين يسرع عمليات التمثيل الغذائي.
مع مرض السكري من أي نوع ، من المفيد تناول الفواكه الطازجة ، وتناول السلطة المحضرة من الأفوكادو والجريب فروت والليمون وبذور الرمان وأوراق الريحان.هذا الطبق محنك بزيت الزيتون. يُنصح مرضى السكري بعصر العصير من التفاح ، وإضافته إلى البطاطس المهروسة من لب ضيف أمريكي ، واستخدامه مع صلصة الجبن محلية الصنع.
كيف وماذا تأكل الأفوكادو
ظهرت فاكهة غريبة من نبات من جنس Perseus مؤخرًا على رفوف المدن الصغيرة. لقد سمع الكثير من الناس عن مدى صحة الفاكهة ، لكن ليس لديهم فكرة عن كيفية تناولها. لتناول الإفطار ، يمكن تناول الأفوكادو ببساطة مع الخبز ، ونشر اللب بسكين. يسير التوت الطازج جيدًا:
- مع لحم العجل ولحم البقر.
- مع البط والديك الرومي.
- بالسمك والجبن.
هريس الحساء ، الذي يتم تحضيره على أساس مرق الدجاج مع لب الأفوكادو والثوم المقلي ، له طعم غير عادي. الطبق الأصلي مصنوع من الفاكهة الاستوائية مع إضافة السبانخ والخبز المحمص والمأكولات البحرية.
معدل الاستهلاك في اليوم
تعتمد كمية الأفوكادو التي يمكنك تناولها على بنية الشخص ونشاطه وحالته الصحية. يؤكد العديد من خبراء التغذية والأطباء أن ثمرة أو ثمرتين يوميًا توفر الجرعة اللازمة من العناصر الغذائية. يجب على أي شخص يعاني من مشاكل في الأمعاء أو المعدة ألا يستهلك أكثر من نصف حبة أفوكادو. على الرغم من أن المنتج صحي للغاية ، يجب ألا تأكله بالجنيه.
استخدم في التجميل
عن طريق طريقة العصر على البارد ، يتم الحصول على زيت من ثمرة الأفوكادو ، والتي لها الكثير من الخصائص المفيدة ، حيث أنها تحتوي على:
- الفيتامينات.
- أحماض أمينية؛
- أثر العناصر؛
- الستيرويدات النباتية.
يتم دمج هذا المنتج في مستحضرات التجميل مع استرات مختلفة. تستخدم منتجات مستخلصات الفاكهة الاستوائية كأقنعة مغذية.
للبشرة
لا تسبب المواد التي يتكون منها زيت الأفوكادو أي تهيج ولا تترك بقعًا أو لمعانًا زيتيًا على الوجه. يعمل حمض الأسكوربيك وفيتامين أ على تسريع تخليق الكولاجين ، وتقضي الهرمونات النباتية على التصبغ المرتبط بالعمر ، ويعزز توكوفيرول تغلغل المكونات المفيدة في الطبقات العميقة من البشرة.
يستخدم الزيت لصنع كريم منزلي مضاد للتجاعيد ، ممتلكات للبشرة الناضجة مع ملح البحر وعصير الفاكهة وزهور النباتات.
للشعر
تساعد الأقنعة المصنوعة من مزج زيوت الأفوكادو وإكليل الجبل والجوجوبا والإيلنغ على استعادة الصحة لتقسيم تجعيد الشعر واستعادة اللمعان والمرونة. يتم وضعها قبل حوالي ثلاثين دقيقة من غسل الشعر بالشامبو في صورة دافئة ، وتنتشر على كامل طول الخيوط وتدلك على الجلد.
لترطيب الشعر الجاف ، شفاء تجعيد الشعر الضعيف ، اخلطي صفار البيض وملعقة من المايونيز وعصير الليمون وزيت الأفوكادو.
خصائص مفيدة وتطبيق عظم الفاكهة
بذور فاكهة استوائية غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية والفيتامينات ، وتمنع تكون اللويحات الدهنية في الأوعية ، وتطبيع الغدة الدرقية. عند استخدام مسحوق بذور الأفوكادو:
- يختفي الإسهال ويحسن الهضم.
- يتم تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
- يتباطأ شيخوخة الجسم.
يتم تنظيف بذور الأفوكادو من الجلد المر ، وتجفيفها ، وسحقها ، وملعقة صغيرة يتم تخميرها في كوب من الماء المغلي. يشربون 100 جرام قبل وجبات الطعام لعلاج أمراض الأمعاء. يُفرك صبغة الكحول في المفاصل والعضلات من أجل التهاب المفاصل والتهاب العضلات والتهاب الجذور ، ويتم تلطيخها في المعابد للصداع النصفي. معجون البودرة يجفف حب الشباب ويزيل التهابات الوجه. عن طريق خلط البذور المطحونة بزيت مستحضرات التجميل ، فإنها تنظف البشرة المصابة.
استخدام ضار
على الرغم من الفوائد الهائلة التي يجلبها الأفوكادو لجسم الإنسان ، هناك موانع لاستخدام الفاكهة الاستوائية. لا يمكن تناول الفاكهة مع عدم تحمل أي مكون ، ولكن هناك الكثير منها. لا ينصح باستخدام التوت الغريب لالتهاب المرارة وأمراض الكبد الخطيرة في المرحلة الحادة. يجب أن تشرب مرق الحجر بعناية ، حيث أن البرسين موجود فيه ، مما قد يؤدي إلى تسمم طفيف.
