خصائص واستخدامات زيت الأفوكادو في المنزل وفوائده وأضراره
تجعل خصائص الزيت المستخرج من الأفوكادو من الممكن استخدامه في مختلف الصناعات ؛ يعد استخدام زيت الأفوكادو شائعًا في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. طعمها مثل كتلة الجوز ، في التناسق هو سائل سميك أصفر مخضر. يتم الحصول على السائل عن طريق عصر الأفوكادو الناضج بعد فصل اللب عن الحجر.
التركيب الكيميائي لزيت الأفوكادو
زيت الأفوكادو الأساسي هو نتيجة التقطير بالماء. يتم استخدامه للأغراض التجميلية والطبية كعامل خارجي. يحتوي المنتج الغذائي غير المكرر على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، ولكن في نفس الوقت يحتوي على نقطة غليان منخفضة ، مما يحد من طرق استخدامه. المكرر ، أي المنقى من الشوائب ، من المفترض أن يتم استخدام السائل مع التسخين المتزامن ، لذلك من المعتاد شرائه ليس فقط لتزيين السلطة ، ولكن أيضًا للقلي في الدورات الثانية.
يتم تحديد فوائد التطبيق من خلال التركيب الكيميائي الفريد للفاكهة ، والتي يتم من خلالها عصر السائل المفيد. تحتوي الفاكهة على:
- حمض البالمتيك
- حمض الأوليك؛
- حمض اللينوليك
- حامض دهني؛
- توكوفيرولس.
- سكوالين.
- المعادن.
- الفيتامينات أ ، هـ ، د.
مرجع! ينضج الأفوكادو على أغصان شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة لوريل. يعتبر الجزء الجنوبي من المكسيك مسقط رأس الشجرة.
خصائص مفيدة للجسم
تم إثبات فوائد هذا المنتج من خلال دراسات علمية مختلفة. من المعتاد استخدامه كعامل خارجي ، وأيضًا يؤخذ عن طريق الفم في أجزاء صغيرة.
نساء
مركب أساسي من الأفوكادو يعمل على تطبيع عمل النظام الهرموني الأنثوي. ويرجع ذلك إلى وجود فيتويستروغنز ، وهي نظائر الهرمونات الجنسية الأنثوية. ينصح المدخول المنتظم للنساء من سن 30 إلى 50 سنة. بمساعدتها ، يمكنك تقليل حساسية الجسم عند اقتراب سن اليأس ، وكذلك حتى الخروج من الحالة الصحية بعد الحمل والولادة.
رجال
تفسر فوائد تناوله للرجال بوجود كمية متزايدة من فيتامينات E و A. يمكن لهذه العناصر أن تزيد من الفاعلية وتحسن صحة الرجل. يوصى باستخدام الزيت عن طريق الفم كعامل وقائي من الورم الحميد في البروستات ، والمضاعفات بعد التدخلات الجراحية المرتبطة بمشاكل المسالك البولية.
الأطفال
يُسمح بثفل الأفوكادو المكرر للأطفال من سن 3 سنوات. تساعد العناصر على تقوية المناعة العامة بالتناول المنتظم.يوصى باستخدام كريمات بشرة الأفوكادو للأطفال. فهي تساعد على تخفيف التقشر وتعزز أيضًا تكوين طبقة رقيقة واقية على الجلد.
معلومات! في طب الأطفال الإنجليزي ، هناك وصفة طبية لاستخدام زيت الأفوكادو الأساسي للأطفال منذ الولادة. يوصى به للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
التطبيق في الطب
تستخدم قاعدة مستحضرات التجميل لعلاج والقضاء على أعراض الأمراض. يساعد في علاج الأمراض الجلدية المشخصة:
- صدفية؛
- أهبة.
- الأكزيما.
- حب الشباب؛
- تصبغ.
وفقًا للتعليمات ، يتم تطبيق الزيت على المناطق المصابة يوميًا حتى يتم الحصول على النتيجة. تساعد التركيبة الدهنية على تكوين طبقة واقية على البشرة وتساعد على تخفيف الالتهاب وتنشيط عمليات التجديد وتطبيع حالة الطبقة الدهنية في الأدمة.
في الداخل ، يوصى بتناول المنتج إذا كنت تشك في وجود أمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد الستيرولات الموجودة في التركيبة على تقوية جدران الأوعية الدموية ومنع تكوين جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تم إثبات فوائد تناول بضع قطرات يوميًا لعلاج التهاب المفاصل.
عند تناول زيت الأفوكادو بانتظام ، يمكن أن يساعد في تحسين الهضم. هذا يرجع إلى قدرة عناصر التكوين على تحسين استيعاب المواد المصاحبة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المركب المعدني الموجود في تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ ، وهو ما يحتاجه كل جسم. يساعد الاستهلاك المنتظم للطعام على تطبيع البكتيريا المعوية ، ويخفف من تكوين الغازات ويمنع تكوين الشعور بالانتفاخ.
استخدم في التجميل
يُعرف زيت الأفوكادو بأنه منتج تجميلي قوي. يتم استخدامه خارجيًا ، كمنتج مستقل ، أو يُضاف إلى التركيبات الحالية ، مما يعزز التأثير الكلي.
| نوع الاستخدام | الميزات: | كيفية التقديم |
| لبشرة الوجه | مزيج من مضادات الأكسدة والفيتامينات يساعد في محاربة حب الشباب وآثار الأمراض الجلدية المشخصة. يساعد مجمع الفيتامينات في القضاء على علامات الذبول. يساعد محتوى التوكوفيرول في تخفيف الالتهاب ، ويقاوم انتشار حب الشباب. | تُستخدم القاعدة كأداة مستقلة: توضع على وسادة قطنية وتُفرك على المنطقة الملتهبة. على أساس القاعدة ، يتم عمل أقنعة ضد التجاعيد وحب الشباب ، كما يتم تحضير تركيبات ذات خصائص ترطيب. |
| للأظافر | تساعد الفيتامينات والمعادن على تقوية صفيحة الظفر. | يُفرك الأثير المتطاير في قاعدة الظفر ، كما تُصنع حمامات الأيدي. ينعم البشرة بشكل جيد ويستخدم في علاج أمراض صفيحة الظفر. |
| للحواجب والرموش | يساعد مجمع العناصر على تقوية بصيلات الشعر ، ويزيد من الصفات الوقائية للبشرة. | يُفرك الزيت في الحاجبين لتقويتهما. يتم تشحيم خط الرموش بمنتج طبيعي باستخدام فرشاة سيليكون ويترك حتى يمتص بالكامل. |
| للشعر | تساعد الفيتامينات والمعادن في القضاء على قشرة الرأس وترطيب فروة الرأس وتقوية الشعر. | تصنع الأقنعة أسبوعيا وتترك على الشعر لمدة 25-30 دقيقة. بعد ذلك يتم غسل الشعر بالشامبو العادي. |
معلومات! الكريمات والمستحلبات القائمة على الأفوكادو لها تأثير تبييض طفيف بسبب وجود العفص في التركيبة.
كيف تستخدم في الطبخ؟
كمنتج غذائي ، فإن زيت الأفوكادو هو الأكثر طلبًا. يتم استخدامه لطهي الطعام واستخدامه للقلي أو تلبيس الأطباق المختلفة. لها نكهة جوزية معينة ، وتساعد على تحسين مذاق تتبيلات السلطة وتعطي الأطعمة المقلية نكهة غير عادية.
يمكنك صنع زيت الأفوكادو بنفسك في المنزل. لهذا ، تتم معالجة لب الفاكهة المقشر من الجلد بخلاط.يتم توزيع الكتلة الزيتية الناتجة في طبقة رقيقة على صفيحة خبز وتُخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة. يتم جمع الكتلة المجففة بقطعة قماش شاش ويتم عصر السائل منها باستخدام مكبس. يمكن استخدام الزيت الناتج في الطعام.
يرتبط استخدام الطهي للمنتج بخصائصه الغذائية. من حيث محتوى السعرات الحرارية ، فإن 100 مل من السائل المستخرج من الأفوكادو يتجاوز نفس مؤشرات 100 جرام من شرائح اللحم الدهنية. يكمن الاختلاف في سهولة هضم الزيت. يحتوي على أحماض ودهون ، والتي ، عند دمجها ، تتم معالجتها بسرعة وفي نفس الوقت تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
حالات استخدام الطهي:
- تتبيلة بدهون نباتية أخرى ، توابل ، خردل.
- مثل قلي الدهن بغصن إكليل الجبل.
- كجزء من الخبز. يتم استخدامه بدلاً من خليط البيض قبل وضع فتات الخبز على شريحة لحم.
موانع وأضرار محتملة
يعتبر زيت الأفوكادو شديد الحساسية ولذلك لا ينصح به لمن تم تشخيصهم بالحساسية الغذائية. أثناء تفاقم مرض الكبد أو المرارة ، قد يؤدي هذا المنتج إلى تفاقم الحالة العامة.
قواعد اختيار المنتج
يتم تحديد المنتج حسب نوع الضغط. يتم تصنيع الزيت غير المكرر بالضغط على البارد ، وهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على التركيب الطبيعي ، والحفاظ التام على الخصائص المفيدة. تتضمن طريقة إنتاج الزيت المكرر استخدام طرق التنقية وفصل الشوائب. يفقد السائل الناتج بعض خصائصه الطبيعية. يشار إلى نوع الدوران على العبوة.
انتباه! يوصي التقنيون بالاهتمام بنوع العبوة. يعتبر أفضل خيار لتعبئة الدهون الصالحة للأكل هو عبوات زجاجية بحجم يصل إلى 1 لتر.
يتم إنتاج التركيبات الأساسية لأغراض التجميل في عبوات زجاجية صغيرة بحجم إجمالي من 10 إلى 50 مل. يتم استخدامها في الإجراءات التجميلية ، كمنتجات قائمة بذاتها أو ممزوجة بأي أساس تجميلي. لسهولة الاستخدام ، يتم وضع موزع على الزجاجة مما يساعد على استخدام المنتج قطرة بقطرة. عند شراء قاعدة أساسية ، يوصى بإعطاء الأفضلية للمنتجات المعبأة في عبوات زجاجية داكنة. هذا النوع من العبوات يستثني تلف التركيبة.
ميزات تخزين المكونات
يمكن تخزين عبوات الزيوت النباتية لمدة 6-9 أشهر بشرط أن تكون مغلقة تمامًا. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين +18 درجة. إذا انخفضت درجة الحرارة عن +5 درجة مئوية ، تتشكل رواسب متدفقة في قاع الزجاجة. تختفي بعد تسخين الحاوية مرة أخرى إلى درجة حرارة تزيد عن +5 درجة مئوية. يمكن وضع الزجاجة المفتوحة في الثلاجة ، حيث تظل صالحة للاستعمال لمدة شهر واحد ، بشرط أن يكون الغطاء محكم الإغلاق.
يجب إزالة الزيت العطري بعيدًا عن أشعة الشمس. لا تقم بتجميده ثم قم بإذابه مرة أخرى. يظل صالحًا للاستخدام لمدة 6-9 أشهر إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم. يُعرف زيت الأفوكادو منذ فترة طويلة بأنه عامل تغذوي في التئام الجروح وتقوية المناعة. يساعد الاستخدام الصحيح للمنتج في التغلب على أعراض الأمراض المختلفة.
