وصف الأصناف المتأخرة من الملفوف Sugarloaf و Kolobok و Atria و Valentina وغيرها

يعد الملفوف من أشهر الخضروات ، حيث يتم تناول أوراقه نيئة ، مسلوقة ، مطهية ، ومخلل الملفوف ومملحة. يقدّر سكان الصيف أنواعًا مختلفة مثل ملفوف Sugarloaf بسبب عصارتها ومذاقها الممتاز وتنوعها في الاستخدام. حتى الربيع ، يحتفظ النبات النباتي بخصائصه المفيدة ، مما يساعد جسم الإنسان على سد النقص في الفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والفيتامينات.

أصناف الملفوف المتأخرة النضج ، فوائدها

يزرع الملفوف المتأخر بسبب خصائصه التالية:

• غلة عالية
• غني بالفيتامينات والسكريات.
• لا تخاف من الصقيع
• يحتفظ بذوقه لفترة طويلة ؛
• يزيد مذاقه بسبب تحول السكريات أثناء وضعه.

تم تطوير أصناف الملفوف للتخزين الطازج طويل الأجل وللتخمير لفصل الشتاء. يستمر موسم نمو الملفوف المتأخر من 115 إلى 140 يومًا. يمكن زراعته في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية.

الملفوف المتأخر للتخزين الطازج

إذا كنت ترغب في الحصول على الملفوف للتخزين بحيث يمكنك تناوله خلال فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه يجب استهلاكه بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من الحصاد. في البداية ، تنبعث الشوك من المرارة. ولكن بعد ذلك سوف يصبحون كثير العصير ، حلو.

تشمل هذه الأنواع من الخضروات الملفوف Valentine F1. بعد 140-180 يومًا ، يعطي الهجين رؤوسًا كثيفة من الملفوف ، يصل وزنها إلى ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات. الجزء العلوي من الشوكات مغطى بأوراق خضراء داكنة مع طلاء شمعي مزرق ، والداخل أبيض. لا يخاف ملفوف عيد الحب من الصقيع حتى تحت خمس درجات. خصوصية الصنف هي:

• مقاومة التكسير
• قابلية النقل
• سلامة الضمانات لمدة سبعة أشهر ؛
• إنتاجية عالية.

الصنف يحب الرطوبة والشمس ومن الصعب إرضاءه بشأن التربة. لكي يعطي ملفوف عيد الحب عائدات جيدة ، من الضروري تهيئة الظروف لزراعة هجين متأخر.

إذا كنت ترغب في الحصول على رؤوس كبيرة من الملفوف والاحتفاظ بها حتى أبريل ، فعليك الانتباه إلى وصف نوع الملفوف Stone Head. ينتج رأس الملفوف Kamennaya Head ، الذي يربيه مربيون من بولندا ، رؤوسًا من الملفوف يصل وزنها إلى ستة كيلوغرامات. لأكثر من عشرين عامًا ، فضل سكان الصيف هذه المجموعة المتنوعة من الخضروات ذات الرأس الأبيض. الأوردة الرفيعة على الأوراق الخضراء الفاتحة حساسة للغاية بحيث يمكنك في الشتاء استخدام الملفوف لعمل لفائف الملفوف. يتمتع رأس حجر الملفوف بالعديد من المزايا:

• يعطي عوائد كبيرة
• لها طعم السكر
• مقاومة المرض
• لا يتصدع
• يحتوي على لب أبيض من الداخل.

يتم تحضير أطباق متنوعة من الشوك في فصل الشتاء ، والتي تتحول إلى أطباق لذيذة للغاية ، على الرغم من قسوة الأوراق إلى حد ما.

من الأصناف الهولندية ، يمكن للمرء أن يميزها مثل الملفوف Atria F1. يتم رصد رؤوس هجينة كبيرة مبطنة في المتاجر والأسواق.

تنمو رؤوس الملفوف حتى عشرة كيلوغرامات. لا يتدهور ملفوف أتريا حتى في الظروف المعاكسة. حتى موسم الحصاد التالي ، يحتفظ الهجين بطعمه وطعمه العصير. ليس من أجل لا شيء أن يختار المزارعون مجموعة متنوعة للزراعة في الحقول. ينمو ملفوف عيد الحب جيدًا هناك. ويتم اختيار رأس حجر الملفوف من قبل المزارعين باعتباره الأكثر إنتاجية. لا عجب أن المراجعات حول الملفوف Stone Head ، Atria إيجابية فقط. يلاحظ مزارعو الخضار التحسن في طعم الخضار مع زيادة وقت النضج. في الربيع ، تحتوي رؤوس الملفوف على المزيد من السكر والفيتامينات أكثر من الحصاد.

تشتهر رؤوس الملفوف من الصنف الإضافي بجودة حفظ ممتازة. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن الطعم ليس أسوأ من الأنواع الهجينة الأخرى. تنضج الشوك بشكل أسرع مع الرعاية المناسبة. والوسط المصفر من الرؤوس لذيذ في السلطة والبورشت.

الهجين الهولندي Langedeiker له خصائص مماثلة. لا عجب أن يسمى هذا الملفوف الشتاء. لديها ، مثل الملفوف Stone Head ، عرضًا ممتازًا ، ورؤوس من الملفوف لا تتكسر وتصل إلى كتلة خمسة كيلوغرامات. يحتوي صنف لانجيدكر على شوكات بيضاوية كثيفة تصل إلى مرحلة النضج بعد 145-160 يومًا. تزرع لانغديكر في الحقول المفتوحة ، وتحصد في سبتمبر وأكتوبر. يوصى بزراعة الشتلات المتنوعة.

الجيل الجديد الهجين يسمى عقار. يتم تقدير الرؤوس الدائرية للملفوف للتخزين طويل الأجل. خلال فصل الشتاء ، يكون دائمًا ناجحًا تنفيذ رؤوس صغيرة من الملفوف تزن من 2 إلى 3 كيلوغرامات مع نسيج داخلي ناصع البياض. ليس من دون سبب أن يختار العديد من المزارعين الملفوف LS 251 F1 للنمو في الحقول. لب الخضار الطري كثير العصير ومناسب للسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية.

إلق نظرة أيضا

أصناف من أفضل أصناف القرنبيط بأسماء

أصناف شعبية للتخليل

من الضروري اختيار أفضل الأصناف للتعليب ، مع مراعاة أن رؤوس الملفوف غنية وعصرية. سيقوم الهولندي لانجديكر بهذه المهمة ، لكن لا يزال هناك الكثير من المرارة بعد حصاد المحاصيل من الحقول.

لكن من بين الأنواع المتأخرة من الخضار للتخمير ، فإن تلك المشبعة بالسكريات مناسبة:

1. تتضمن خصائص هجين Kolobok طعمًا ممتازًا ومحتوى عاليًا من العناصر المفيدة والفيتامينات وعمر تخزين طويل للهجين. في الأعلى ، ملفوف Kolobok مغطى بأوراق خضراء داكنة ، مثل مجموعة لانغديكر ، التي تلتصق بإحكام ببعضها البعض. ووزن الشوكة متوسط ​​، يزيد قليلاً عن أربعة كيلوغرامات - من المناسب قطعه للتخمير. يعطي الملفوف Kolobok غلة تصل إلى عشرة إلى اثني عشر كيلوغرامًا لكل متر مربع.
2. كان ملفوف موسكو المتأخر شائعًا منذ الثلاثينيات من القرن العشرين. يمكن أن تصل رؤوس الملفوف المستديرة الكثيفة إلى عشرة كيلوغرامات إذا سمحت الظروف الجوية والرعاية المناسبة. ينمو الصنف بشكل مثالي في أي مناخ ، ويتحمل تغيرات حادة في درجات الحرارة. بسبب حلاوة وعصارة الأوراق ، يتم اختيار هذا التنوع للتخمير.
3. مجموعة متنوعة موسكوفسكايا أواخر 9 لها خصائص مماثلة. لكن الشوكات أصغر قليلاً - يصل وزنها إلى أربعة كيلوغرامات. إنه أكثر ملاءمة لتخميرها من تلك الكبيرة. لذلك ، يتم اختيار هذا النوع من موسكو المتأخر للتعليب.
4. يجب ألا تتسرع في تخمير الملفوف Sugarloaf. طعمها مر قليلاً عند تنظيفها. لكن بعد شهر ، تكتسب الشوك حلاوة وحان وقت التعليب. تشير مراجعات ملفوف Sugarloaf إلى أن هذا هو أحد أصناف الملفوف الحلو المتأخر. لا يوجد مرارة فيه ، الكثير من حمض الأسكوربيك. عند النمو ، يلاحظ إنتاج المنتجات القابلة للتسويق لأكثر من تسعين بالمائة. بفضل مراجعات ملفوف Sugarloaf ، فإن هذا التنوع هو الأكثر شيوعًا بين سكان الصيف.
5. من بين الأصناف المتأخرة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر ملفوف كريومون ، الذي يصل إلى مرحلة النضج الفني بعد 120-130 يومًا من الإنبات.من المهم ملاحظة ميزة رؤوس الملفوف الصغيرة في احتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم وأملاح الحديد والفيتامينات A و C وهي المواد التي يفتقر إليها جسم الإنسان في الشتاء.

يختار البستانيون أنواعًا مختلفة من الملفوف المتأخر من أجل تزويد أنفسهم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء.

متى تزرع وكيف تعتني بالأصناف المتأخرة

تختلف زراعة الملفوف المتأخر عن زراعة الخضروات الأخرى التي تنضج مبكرًا. للحصول على رؤوس كثيفة جاهزة من الملفوف ، تحتاج إلى زرع الملفوف في الوقت المحدد. يمر الكثير من الوقت من يوم ظهور النضج التقني - أكثر من ثلاثة أشهر. لذلك ، من الضروري زراعة أصناف من مواعيد النضج المتأخرة في أقرب وقت ممكن. وهنا ستساعد شتلات الخضروات ، التي تبدأ في الطهي من أبريل.

يتم تحديد توقيت زراعة الكرنب للشتلات حسب طول موسم النمو لصنف معين. عادة ما تكون هذه نهاية فبراير - بداية مارس. النباتات المزروعة في وقت لاحق ستكون أكثر صعوبة. قد لا تنضج ، تكون ضعيفة.

قبل زرع الخضار ، تمر البذور بمرحلة المعايرة والتطهير في الماء الساخن. يمكن تسريع إنبات البذور عن طريق منشطات النمو. يتم وضع كيس البذور في المحلول لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة.

توضع البذور في التربة المحضرة مسبقًا. بالنسبة للحاويات ، يتم اختيار كل من الأكواب والصناديق الفردية. يتم اختيار التربة فضفاضة ومغذية. يمكن أن تتكون الركيزة من العشب والجفت. من الأفضل إضافة بعض رماد الخشب إلى التربة. لتطهير التربة ، يتم استخدام العلاج بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو Trichophyte.

إلق نظرة أيضا

أفضل طريقة لعلاج الكرنب لمكافحة الآفات

يتم دفن بذور الخضروات في الأرض بمقدار 2 سم. يجب ألا تقل المسافة بين الثقوب عن خمسة سنتيمترات. للظهور السريع للشتلات ، يتم تغطية الحاويات بالرقائق بعد سقي وفير. يمكنك الزراعة مباشرة في تربة الدفيئة. يمكن رؤية كيفية تحضير النبات وغرسه بشكل صحيح في الفيديو.

بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة الفيلم ، وتتطلب الشتلات رعاية مختصة على شكل:

• سقي منتظم
• أعلى الملابس
• تنظيم الإضاءة التكميلية ؛
• الامتثال لنظام درجة الحرارة.

قبل حمل الملفوف في الأرض المفتوحة ، يجب أن تصبح الشتلات أقوى ، وأن يبلغ عمرها ستين يومًا. من الأفضل نقل الشتلات لفتح الأرض بالشتلات في نهاية يونيو - يوليو وفقًا لمخطط 60 × 60.

تتم عملية الزراعة والرعاية في المجال المفتوح وفقًا لقواعد تكنولوجيا الزراعة النباتية:

1. قبل وضع الشتلات في الحفرة ، يتم إدخال خمسمائة جرام من الدبال في الأرض ، اثنان أو ثلاثة - نترات الأمونيوم ، وخمسة - سوبر فوسفات ، وأربعة جرامات من ملح البوتاسيوم.
2. عمق غرس الشتلات يصل إلى الفلقات.
3. لا تُزرع جميع الشتلات ، تاركًا بضع شجيرات لتحل محل الميت.
4. تسقى النباتات بكثرة ، وتنقع التربة بعمق يتراوح بين أربعين وخمسين سنتيمترا. تحتوي كل شجيرة على لتران إلى ثلاثة لترات من الماء.
5. تحتاج إلى إطعام الخضار كل عشرة أيام.
6. يتم حصاد رؤوس الكرنب عندما تنضج ، في موعد لا يتجاوز منتصف أكتوبر.

يتم الحصول على محاصيل الخضار الجيدة فقط مع العناية المناسبة. سيتم تخزين الملفوف المزروع لفترة طويلة ، مما يعزز فقط صفاته المفيدة طوال فصل الشتاء وحتى الربيع.

كيف تطعم الخضار

عندما يحين وقت الحصاد ، غالبًا ما تكون رؤوس الملفوف بطيئة ومنخفضة الكثافة. يحدث هذا من نقص تغذية النبات.

تتطلب أصناف الخضروات المتأخرة إدخالًا مستمرًا للمغذيات في التربة:

1. بعد عشرة أيام من الزراعة ، يتم تنظيم التغذية الأولى ، والباقي - بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
2. من الأسمدة العضوية ، يكون المولين مناسبًا ، مخففًا بنسبة 1: 7 لأول مرة ، ثم 1: 5. تتغذى شجيرات الخضروات أيضًا على فضلات الطيور ، لكن تركيز المحلول أضعف - من 1:17 إلى 1:15.
3. تشمل السماد المعدني للخضروات نترات الأمونيوم (أربعين جرامًا) والسوبر فوسفات (عشرين جرامًا) وملح البوتاسيوم (خمسة عشر جرامًا). يتم أخذ كمية السماد لعشرة لترات من الماء.
4. خلال فصل الصيف ، يتلقى الملفوف ، الذي تمت زراعته والعناية به بكفاءة ، ستين جرامًا من نترات الأمونيوم وأربعين جرامًا من ملح البوتاسيوم. سيكون هذا كافيًا للحصول على رؤوس فئة إضافية من الملفوف.

خلال موسم النمو ، سيتلقى الملفوف المتأخر تغذية علوية من ثلاث إلى أربع مرات. كيف تطعم الخضار بشكل صحيح ، سيخبرك الفيديو.

متى يتم الحصاد

اعتمادًا على المكان الذي ستذهب إليه رؤوس الملفوف ، يختارون أيضًا وقت حصادهم. بالنسبة للتخزين الشتوي ، تتم إزالة الشوكات من منتصف إلى أواخر أكتوبر.

يتم اختيار يوم جاف للحصاد بعد بدء الصقيع الأول. ليس من الضروري ترك رؤوس الملفوف في البرد لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستبدأ في التعفن.

للتخزين ، يتم وضع شوكات كثيفة في الأقبية أو الأقبية ، حيث ستكون درجة حرارة الهواء في حدود الصفر ، وستكون الرطوبة 85 بالمائة. ضع رؤوس جذوع الملفوف في الصناديق من الشرائح. يمكنك تعليق الشوكات على العمودين. كيفية تخزين رؤوس الأصناف المتأخرة بشكل صحيح ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

إذا مرت جميع مراحل زراعة الخضروات بنجاح ، فسيتم حصاد المحصول في الوقت المحدد. ستحتفظ رؤوس الملفوف الناضجة بطعمها وطعمها لفترة طويلة ، وستفيد الأطباق منها الشخص.