ما هي أصناف الملفوف بالأسماء والأوصاف

الملفوف هو أحد الخضروات الأكثر شعبية. يستخدمه كثير من الناس للتخليل وصنع المخللات مع السلطات منه. هناك أنواع مختلفة من الملفوف يمكنك زراعتها على موقعك.

يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي تشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتحسين مناعة الإنسان. إنه منخفض السعرات الحرارية ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم لعلاج الجهاز الهضمي وأثناء الوجبات الغذائية.

أنواع رئيسية

لمعرفة أنواع الملفوف ، عليك أن تتعرف على أصنافها الرئيسية وأسمائها. ستساعد أنواع الملفوف وخصائصه الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة على دراسة ميزات هذه الخضروات بمزيد من التفصيل. هناك ثلاثة أنواع رئيسية تشمل:

1. مسكر. يتميز برعم متضخم ومتطور للغاية ، يعتمد على رأس صغير من الملفوف. ومنه يبدأ الجنين في التكون. يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضار ويزرع في كثير من الأحيان أكثر من جميع الأصناف الأخرى. للطبخ ، يمكنك استخدام الفاكهة كاملة ، ما عدا رأس الملفوف.
2. ملون. يتم تشكيل الرأس بمساعدة البراعم المتضخمة ، والتي تشمل عددًا كبيرًا من التكوينات التي تشبه الخارج سوفليه الهواء. يحتوي القرنبيط على سطح غير مستوٍ ونكهة ممتازة.
3. المورقة. تتكون الثمرة الرئيسية من الأوراق التي تبدأ في النمو من الساق نفسها. السمة المميزة للكرنب هي أنه لا يحتوي على قاعدة أساسية على الإطلاق. تؤكل هذه الخضار كاملة.

أبيض الرأس

يختلف في مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة وحب الضوء والرطوبة. لزراعة الملفوف الأبيض ، تحتاج إلى العثور على موقع به تربة خصبة. يمكن أن تكون رؤوس النبات بأحجام وأشكال مختلفة. إنها مدببة ومسطحة ومدورة. يعتمد وزن رؤوس الملفوف على الخصائص المتنوعة والمتنامية. يمكن أن تتراوح من 0.5 كجم إلى 10 كجم.

يوصى بزراعة الملفوف الأبيض عند درجة حرارة 20 درجة. يمكن للبراعم الصغيرة أن تتحمل الصقيع قصير المدى ، لكن لا ينصح بزراعة الملفوف في ظروف درجات الحرارة المنخفضة.

يمكن للشتلات المزروعة حديثًا أن تتحمل الصقيع في حدود -5 درجات. يمكن للنبات المزروع أن يتعامل مع درجات حرارة لا تقل عن 8 درجات.

هذا النوع من الملفوف لا يتكيف بشكل جيد مع درجات الحرارة المرتفعة. إذا تجاوزت درجة الحرارة 30 درجة ، فسيتوقف تكوين رؤوس جديدة من الملفوف تمامًا. سقي النبات بانتظام ضروري لتحفيز إنتاج الفاكهة. يجب أن يكون الري معتدلاً في الأسابيع القليلة الأولى بعد الزراعة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يجب أن يزداد تناول الرطوبة.

السمة المميزة للنبات الأبيض تتطلب الضوء. إذا تم زرع الملفوف في الظل ، فقد يموت بمرور الوقت. لذلك ، يجب ألا تزرعها بالقرب من أشجار الفاكهة الطويلة التي يمكن أن تلقي بظلالها.

تمتص الشتلات الصغيرة بنشاط العناصر الغذائية مثل الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم من التربة. بعد زرع الشتلات في الأرض المفتوحة ، فإنها تستهلك النيتروجين فقط ، وأثناء تكوين رؤوس الملفوف - الفوسفور والبوتاسيوم.

تحتاج إلى إطعام الشجيرات إذا نمت في التربة الخثية أو الرملية. إذا تم زرعها في تربة طينية ، فلا حاجة إلى ضماد علوي.

أحمر الشعر

إذا قارناها بالأنواع ذات الرؤوس البيضاء ، فإنها تتميز بمقاومتها للآفات والأمراض ونزلات البرد الشديدة. لا يحظى الملفوف الأحمر بشعبية كبيرة في بلدنا. غالبًا ما يتم زراعته في مناطق غير تشيرنوزم.

إلق نظرة أيضا

كيف ومتى تزرع القرنبيط بشكل صحيح في الهواء الطلق

لها رؤوس كثيفة وصغيرة من الملفوف بأوراق أرجوانية. في بعض الأحيان توجد أنواع مختلفة من الأوراق ذات اللون الأزرق أو الأرجواني. يعتمد ظل الأوراق على مادة التلوين الموجودة فيها - الأنثوسيانين. بالإضافة إلى اللون ، فإنه يؤثر أيضًا على طعم النبات.

إذا نمت الشجيرات في تربة حمضية ، تتحول أوراقها إلى اللون الأحمر. في التربة القلوية ، يتحولون إلى اللون الأزرق. يمكنك أن ترى هذه الاختلافات في الصور مع الملفوف المزروع في تربة مختلفة.

يمكن أن تنضج أنواع مختلفة من الملفوف الأحمر في أوقات مختلفة. في المتوسط ​​، تنضج الثمار لمدة 150 يومًا تقريبًا. ومع ذلك ، يمكن أن تنضج الأصناف المبكرة في وقت مبكر. يتم زراعته بنفس طريقة زراعة أنواع الكرنب الأبيض المتوسطة المتأخرة.

يستخدم بشكل أساسي في الطهي أثناء تحضير السلطات والأطباق الصحية الأخرى. ثمارها قاسية بعض الشيء وبالتالي يستهلكها الكثير من الناس نيئة فقط. لجعل الملفوف أقل صلابة ، يمكنك صب الماء المغلي عليه.

ملون

يحتوي على كمية كبيرة من المواد البيولوجية والفيتامينات. كما أنه يحتوي على القليل من الألياف ، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والجهاز الهضمي. يمتص جسم الإنسان القرنبيط بشكل أفضل بكثير من أنواع الخضروات الأخرى.

شجيرات النبات لها جذع أسطواني يصل طوله إلى 70 سم ، والأوراق لها صبغة خضراء وأعناق طويلة ، ويوجد على سطحها زهرة شمعية. أيضًا ، أثناء النمو ، تظهر أزهار صفراء صغيرة على الأدغال. يتم تقديم ثمار القرنبيط على شكل جراب أسطواني به بذور سوداء أو بنية اللون. تبدو شجيرات القرنبيط الناضجة لطيفة جدًا. لتقتنع بهذا ، فقط انظر إلى صورهم.

يوصى بزراعة الشجيرات عند درجة حرارة حوالي 20 درجة. إذا انخفض إلى أقل من 10 ، فسوف يتطور بشكل أبطأ. أثناء زراعة هذا النبات ، يجب أن تعتني به بعناية. يحب الملفوف التربة الرطبة ، لذلك عليك سقيها كل بضعة أيام. إذا لم تكن هناك رطوبة كافية في التربة لمدة ثلاثة أيام ، فستبدأ رؤوس الملفوف في الانهيار. يجب ملء كل متر مربع من قطعة أرض بها شجيرات بـ 20 لترًا من الماء.

يوصى بإطعام النبات بانتظام. لأول مرة ، تحتاج إلى تسميد التربة بعد أسبوع من زراعة الشتلات. لهذا الغرض ، يتم استخدام mullein و nitrophoska والأسمدة المعدنية الأخرى. يتم تنفيذ التغذية التالية بعد 2-3 أسابيع من الأولى.

بروكلي

له الكثير من القواسم المشتركة مع القرنبيط من حيث المظهر والطعم. تشمل الاختلافات الرئيسية كمية العناصر الغذائية التي تزيد عدة مرات عن الأنواع الأخرى.

رأس ملفوف الهليون أرجواني وأخضر وأبيض وأحيانًا أزرق. يقع أكبر رأس في وسط الجذع. إذا قمت بإزالته ، فستبدأ رؤوس الملفوف الجانبية في النمو من الجيوب الأنفية للأوراق.تستخدم هذه التقنية لزيادة الغلة وإطالة وقت الإثمار.

تتمثل المزايا الرئيسية للبروكلي في مقاومة درجات الحرارة القصوى والمتطلبات المنخفضة لأداء التربة. التربة الوحيدة التي لا تناسب الهليون كابوتا هي التربة الحمضية.

عند زراعة الشتلات ، يجب أن تلتزم بمتطلبات معينة. يجب عمل مسافة 50-60 سم بين الصفوف و 30 سم بين كل شجيرة.كما تحتاج إلى رعاية الملفوف بشكل صحيح. إنها بحاجة إلى سقي وتغذية وتخفيف التربة بانتظام.

إلق نظرة أيضا

وصف الأصناف المتأخرة من الملفوف Sugarloaf و Kolobok و Atria و Valentina وغيرها

بين مزارعي الخضار ، تحظى أصناف منتصف الموسم بشعبية خاصة. وتشمل هذه الأطلسي وجرينيا مع فترة إنضاج تصل إلى حوالي 115 يومًا.

سافوي

هذا النبات هو نوع من الملفوف. في السنة الأولى ، تشكل الشتلات جذعًا صغيرًا يمكن أن يكون أسطوانيًا أو مغزلًا. عليه يتم تشكيل الرؤوس الأولى للنبات. الأوراق ملونة باللون الأخضر ، وأحيانًا تظهر عليها أزهار باهتة ، مما يؤدي إلى أن يصبح السطح شمبانياً. بمرور الوقت ، تظهر الزهور والفواكه الصفراء على الأدغال.

يذكرنا الطعم والمظهر بالملفوف الأبيض. الاختلافات الرئيسية الوحيدة هي الأوراق المموجة بدون عروق ورؤوس الملفوف السائبة.

هناك العديد أصناف ملفوف سافويوالتي تختلف عن بعضها البعض من حيث النضج. تنضج الأصناف المبكرة في غضون ثلاثة أشهر بعد الزراعة. قبل الصعود إلى الطائرة ، يجب عليك دراسة صورهم وأسمائهم بعناية. وتشمل هذه:

• الذهب - تتشكل عليها رؤوس كبيرة من الملفوف تزن أكثر من كيلوغرام ؛
• اليوبيل - يحتوي الكرنب الذي يحمل هذا الاسم على ثمار عرضة للتكسير ويزن حوالي 750 جرامًا ؛
• يوليوس - الهجين ينتمي إلى أصناف النضج المبكرة للغاية ، وينضج في غضون 80-90 يومًا.

قد تستغرق أصناف منتصف الموسم أكثر من 120 يومًا لتنضج. يوصى بالنمو:

• ميليسا - لديها غلة عالية ورؤوس كبيرة من الملفوف تزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات ؛
• كرة - ثمار هذا الصنف لا تتكسر بمرور الوقت وتزن 1-2 كيلوغرام.

تنضج الأصناف المتأخرة لفترة طويلة - حوالي 150 يومًا. يجب على كل محبي الأصناف المتأخرة دراسة هذه الأنواع من الملفوف مع صورة. من بينها ، الأكثر شيوعًا هي:

• فيروزا - هجين معروف بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة ؛
• برم - مجموعة متنوعة بها ثمار كبيرة جدًا تزن أكثر من ثلاثة كيلوغرامات ؛
• تتميز شجيرات موراما برؤوسها الكبيرة من الملفوف والأوراق الناعمة تمامًا.

بكين

إنه أقدم نوع من الكرنب ، وهو يحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة نموه. حتى عند زراعة نبات بدون بذور ، يمكنك الحصول على حصاد جيد.

الشجيرات مغطاة بأوراق لاطئة كاملة ، يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، وبمساعدتهم ، يتم تشكيل وردة لها أعناق سميكة وعصرية.

لديها مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة إلى حد ما. تتأقلم دون أي مشاكل مع الصقيع الصغير حتى -5 درجات. ومع ذلك ، في مثل هذه الظروف ، لن تتمكن الشجيرات من التطور بشكل طبيعي ، لذلك ، لزراعتها ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 15-20 درجة. إذا تجاوز هذا المؤشر ، فستظهر الحروق على الأوراق.

عند العناية بملفوف بكين ، من الضروري معالجة الشجيرات بانتظام وتخفيف التربة وسقيها. يجب عليك أيضًا نشارة التربة بشكل دوري لتقليل الأعشاب الضارة.

خاتمة

هناك عدد كبير من أنواع الملفوف التي يمكنك زراعتها بمفردك في كوخك الصيفي. قبل البدء في الزراعة ، يوصى بدراسة أصناف الملفوف بالصور والأوصاف مسبقًا من أجل اختيار النبات الأنسب لك.