وصف أصناف البطاطا الأرجواني ، خصائصها المفيدة

من الصعب جدًا مفاجأة أي شيء غير عادي اليوم. البطاطا الأرجواني هي استثناء. هذا ما يبرره حقيقة أنه بعد المعالجة الحرارية ، لا يتغير لون اللب.

كيف تم الاختيار

تم الحصول على هذا النوع عن طريق عبور المعتاد للجميع أصناف البطاطس مع "قريب أمريكي". لا تخف من أنه تم تعديله. ظهر لأول مرة في أمريكا ، ثم في روسيا.

شارك معهد أبحاث سيبيريا في روسيا أيضًا في تطوير البطاطا ذات اللحم الأرجواني. ظهرت عدة أشكال مختلفة ، يتراوح لونها من الوردي إلى الأرجواني الداكن. في بعض الأحيان توجد ظلال أرجوانية

وجهات النظر الأساسية

تختلف خصائص البطاطس قليلاً عن الأصناف التقليدية ذات اللون القياسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأصناف المختلفة لها خصائص مختلفة عن بعضها البعض. السمات المميزة المشتركة بين الجميع هي:

1. لون اللب يبقى كما هو حتى بعد المعالجة.
2. شكل الخضار ممدود ومستطيل.
3. نسبة عالية من العناصر الغذائية في الدرنات.
4. نظرًا لجلدها السميك ، يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا.

تحتوي درنتان من البطاطس على نفس كمية فيتامين سي الموجودة في حبة ليمون واحدة.

تكوين الجذر

كما يوضح الوصف ، البطاطس غنية بالمكونات:

• الفيتامينات: A ، B ، C ، E ، H ، PP وغيرها.
• المغذيات الكبيرة: البوتاسيوم والكلور والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها.
• العناصر النزرة: اليود والليثيوم والفلور والكروم وغيرها الكثير.
• نشاء.
• السكروز.
• الجلوكوز.
• الفركتوز.
• الأحماض.
• أحماض أمينية.

مقابل 100 غرام. أصناف البطاطس مسؤولة عن: 2 غرام. البروتينات ، 16 غرام. الكربوهيدرات ، 0.4 غرام. سمين.

أصناف

النتيجة الوسيطة هي حوالي 120 عينة بطاطس. الأصناف الرئيسية الشائعة في كل مكان هي:

• كله أزرق. لبها ليس أزرق ، بل أزرق بنفسجي. يتم فصل القشرة واللب بحلقة بيضاء. تصل إلى مرحلة النضج الكامل في 80 يومًا. تزن الدرنة 200 جرام. في الأساس ، أثناء المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على اللون. فقط عندما يغلي يصبح أكثر شحوبًا.
• "انفجار". يتطابق لون اللب والقشر تمامًا ، وله لون أزرق. تعتبر درنات الصنف نضجًا مبكرًا. كتلة البطاطس 120 غرام. عالي الإنتاجية ومحصن ضد المرض.
• "أرجواني". جاهز للاستخدام بعد 95 يومًا. وزن الدرنة حوالي 80 غرام ، تخزين ممتاز. اللب والجلد من نفس الظل. معجزة الاختيار ليلك.
• بيروفي بيروفي. عمل المربون على تكاثرها لمدة 200 عام. يعتبر من الأنواع المتأخرة. النضج يحدث في 100-110 يوم. الوزن 80 غرام.
• "أديرونداك بلو". تزن البطاطس 100 جرام وتنضج في 95 يومًا.
• "فيتلوت".تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من سكان الصيف ، ولها اسم ثان "Negritanka". يبلغ متوسط ​​وزن درنة واحدة 70-100 جرام. اللون مع صبغات من الأزرق والأرجواني. فترة النضج 110 يوم. مخزنة لفترة طويلة.

إلق نظرة أيضا

لماذا تجعد البطاطس: ما هو نوع المرض وكيفية علاجه ، تدابير التحكم

يشير سكان الصيف إلى جميع الأصناف ببساطة باسم البطاطس الزرقاء. من أجل توضيح ما هو على المحك. لا يتنازع أي شخص على الخصائص المفيدة للدرنات ، بل على العكس من ذلك ، يتم الإشادة بها فقط.

لمن هو مذكور وموانع؟

لفهم هذا ، عليك التفكير بالتفصيل الخصائص المفيدة للبطاطس

1. انخفاض الضغط. جيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وسيء لمرضى ضغط الدم.
2. مضادات الأكسدة وجودها بكميات كبيرة يبطئ عملية الشيخوخة.
3. من بين العديد من الفيتامينات الموجودة في البطاطس الأرجواني ، يعتبر E و C أهم الفيتامينات للإنسان.
4. تقوية الرؤية. مفيد للأشخاص الذين يعانون من قصر النظر. يبطئ تطور إعتام عدسة العين والزرق.
5. الجهاز الهضمي. يساعد على إزالة السموم من الجسم. يطبيع البراز ويخفف آلام البطن.
6. السفن والقلب. من خلال تنظيفها من السموم ، تقلل البطاطس من خطر الإصابة بجلطات الدم. وفقًا لذلك ، فإنه يقلل من احتمال الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.
7. دعم المناعة. يساعد على امتصاص الحديد ويرفع نسبة الهيموجلوبين بفضل حمض الفوليك.

يوصى بالحد من استهلاك المنتج لمن:

• سكر عالي.
• إمساك.
• بدانة.
• ضغط منخفض.
• التهاب المعدة.

لكل شخص ، الفوائد والأضرار تحسب على حدة ، اعتمادًا على الحالة الصحية. في أي حال ، يمكنك أن تأكل البطاطا الأرجواني ، ولكن في نفس الوقت تراقب صحتك بعناية.

زراعة البطاطس

يصعب زراعة البطاطس ذات اللحم الأرجواني بمفردها مقارنة بالأصناف العادية. المشاكل الرئيسية التي عليك مواجهتها في عملية النمو:

1. التعرض للفيتوفثورا والجرب.
2. الآفات الحشرية. صنف البطاطس الأرجواني أكثر عرضة لهجمات خنافس كولورادو من غيره.
3. من الأفضل عدم التكاثر بالعيون. لأن الدرنات تصبح أصغر.

خلاف ذلك ، كل شيء كما هو الحال مع أنواع الثقافة العادية. الري في الوقت المناسب والتغذية والتلال ومكافحة الآفات.

كيفية تحضير التربة للزراعة

تحتاج أولاً إلى اختيار مكان للحديقة. تحب البطاطس الأرجوانية الإضاءة ؛ ومن الأفضل اختيار موقع على الجانب الجنوبي. إنه صعب الإرضاء بشأن تكوين التربة ، الأنواع التالية من التربة مناسبة:

• السهول الفيضية.
• الاحمق بودزوليك.
• طمي خفيف.
• طمي رملي محايد.

إلق نظرة أيضا

الوصف والقتال مع خنفساء الفرس (الدودة السلكية) على البطاطس

لكي تترسخ البطاطس وتتطور بشكل صحيح في المستقبل ، يجب حفر التربة بعمق شديد في الخريف. يمكنك على الفور استخدام الأسمدة وملح البوتاسيوم (KS) والسوبر فوسفات (S.) والدبال (P).

1 م²:

• KS-15 غرام.
• سي - 30 غرام.
• ف - 0.5 كجم.

من الأفضل ترك الأرض في كتل ، فهذا لن يمنح الآفات فرصة للاختباء في العمق. سوف يتجمدون.

بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +5 درجة مئوية ، يمكنك إعادة الحفر وفك السرير.

زراعة وترك

قبل زراعة البطاطس ، يتم سكب القليل من رماد الخشب في الثقوب. المسافة بين الثقوب 30 سم ، وعمقها 10 سم ، وتباعد الصفوف 60 سم.

إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر ، تُترك البطاطس الأرجواني لتنبت في غرفة دافئة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة على الأقل + 15 درجة مئوية. يجب أن يتم ذلك قبل 3 أسابيع من الزراعة في الأرض. يمكنك تغطيته بفيلم ، وإزالته فقط عندما تكون البراعم حوالي 10 سم.

الري مطلوب ، وفير ، وفترات إلزامية متكررة:

• بعد الإنبات.
• خلال مجموعة البراعم.
• بعد سقوط الزهور.

يوصى بمراقبة تدفق الرطوبة إلى الجذور. يساهم فائضه في تطور العفن ، ويؤدي نقصه إلى موت النبات نفسه. يجب فك القشرة الناتجة ، يجب أن تتنفس الجذور.

يجب أن يتم إزالة الأعشاب الضارة والعلاج من الحشرات والأمراض في الوقت المناسب ، فالثقافة حساسة لتطورها وهجماتها. قد تموت الشجيرات. إذا لم يكن هناك مطر لفترة طويلة ، فمن المستحسن ري المزروعات.

رأي الأشخاص الذين حاولوا زراعة البطاطس الأرجواني

بعد دراسة مراجعات المقيمين في الصيف ، يمكنك فهم ما يميز زراعة البطاطس ، هل يستحق قضاء الوقت في الزراعة على الإطلاق.

• ايرينا. لقد شعرت بمشاعر غريبة عندما أمسكت الدرنة بين يدي. قمت بتنظيفه ، لكن لون اللب لم يتغير. بعد أن علمت أنه لا توجد حاجة للتنظيف. بشكل عام ، أدهشني لون الطبق النهائي.
• فيرا. تم حصاد أول محصول من البطاطس. اتضح دلو به 4 شجيرات. إنه يعتبر أن هذه نتيجة جيدة. لأن مادة الزراعة كانت صغيرة. حاولنا خبزه في الميكروويف. الطعم عادي ، عمليا لا يختلف عن البطاطا المعتادة. أزهرت بيضاء ، لكن السيقان أرجوانية. يوصي بزراعة البطاطس الأرجوانية بمعدل أقل من الأصناف العادية ، حوالي 70 * 70.

إن تزايد الأشياء الغريبة على الموقع ليس بالأمر غير المألوف. ولكن إذا كان أيضًا منتجًا مفيدًا ، فإن أهميته تزداد عدة مرات.