وصف وخصائص أنواع الكشمش والزبيب والغرس والعناية
فخر كل بستاني هواة هو الكشمش الأسود الزبيب. الثمار الحلوة أحادية البعد ، الموضوعة بكثافة على الأغصان وأحيانًا تشبه الكرز في الحجم ، هي سمة مميزة لهذا التنوع.
تاريخ اختيار الكشمش الزبيب
في النصف الثاني من القرن العشرين ، أثر البياض الدقيقي عنب الثعلب الأمريكي تمامًا على الكشمش الأسود. انتشرت Spheroteka في جميع أنحاء أوروبا ، ثم روسيا. لمكافحة هذه الآفة ، بدأ البحث. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن تهجين العينات وثيق الصلة يزيد من مقاومة الأمراض في الأصناف المانحة. في الوقت نفسه ، يتم تخصيص مصادر جديدة للحصانة.
هذه هي الطريقة التي ظهر بها التكاثر رقم 12-173 من عائلة Goliath و Seedling Cherny - مصدر مناعة ضد البياض الدقيقي (spheroteka). بمشاركة هذا العدد ، تم إنشاء هجين معقد 37-5 و Seedling of a Golubka - تم إنشاء مجموعة Izyumnaya المتنوعة. المؤلف هو العالم السوفيتي والروسي البارز أ.أ.أستاخوف (1931-2007).
مزايا وعيوب الصنف
يتميز الزبيب المتنوع عنب الثعلب بصفات إيجابية وسلبية.
مزايا:
- مقاومة الجفاف والصقيع.
- مقاومة لعث الكلى والعفن البودرة.
- مقاومة للتغيرات في درجة حرارة الهواء ؛
- لا تنهار حتى الخريف.
- متواضع في الرعاية
- الفاكهة الحلوة ، العسل الحلو.
سلبيات:
- يقاوم بشكل سيئ septoria.
- يصعب التكاثر بالعقل الخشبية.
الوصف والخصائص
لطالما كان الكشمش الأسود توتًا شائعًا في أوروبا وروسيا.
مظهر بوش
شجيرة الكشمش مرتبة ، منتصبة ، في مرحلة التكوين في الارتفاع لا تزيد عن متر ونصف المتر. يتكون التاج من فروع من مختلف الأعمار. تؤتي الثمار الطازجة بشكل أساسي.
الأوراق كاملة ، بديلة ، رشيقة الشكل ثلاثية الفصوص ، تحدها أسنان. السطح خشن ، بل إنه أخضر. يوجد على ظهر الورقة غدد تخلق رائحة كشمش غير عادية عند فرك الورقة بأصابعك. جذور الكشمش من هيكل ليفي يصل عمقها إلى 35 سم.
الزهور والفواكه
تكوِّن المبايض ذات الخمس بتلات (حتى 11 قطعة) من كشمش الزبيب ، تتفتح ، مجموعة أزهار عطرة ذات لون أصفر باهت.الإزهار المبكر - في الثلث الأول من شهر مايو. في ظل الظروف الجوية غير المواتية أو الرعاية غير الملائمة ، تنهار المبايض غير الملقحة.
الثمار مستديرة ، كبيرة ، سوداء ، بدون لمعان. مع تزامن الرعاية الجيدة والظروف الجوية المواتية ، يصل وزنها إلى 3.3 جم. تنضج في وقت واحد تقريبًا ، لا تنهار لفترة طويلة. طعم التوت سكري ، حلو العسل ، مع رائحة الكشمش المذهلة.
الإنتاجية والإثمار
لا تتجلى الثمار الكبيرة المعلنة وراثيًا لكشمش الزبيب إلا إذا تمت ملاحظة الشروط الزراعية الإلزامية للزراعة أثناء الإعداد والإزهار.
يصبح التوت أصغر بشكل ملحوظ مع شيخوخة الفروع ويختلف في الحجم في التربة والمناطق المناخية المختلفة.
وبالمثل ، فإن عدد التوت في الفرشاة يعتمد على عوامل مختلفة:
- مستوى التلقيح الذاتي
- وجود نوع آخر محاط بالشجيرات ؛
- الظروف الجوية قبل الإزهار وبعده ، عندما ينهار جزء من المبيضين بسبب الجفاف أو الحرارة.
يؤتي الكشمش ثمارًا تصل إلى 15 عامًا. في السنوات الجيدة (عادة في السادسة) ، يمكن إزالة ما يصل إلى 2.5 كجم من الأدغال. على المستوى الصناعي ، يبلغ متوسط العائد 11.2 طن / هكتار (1.71 كجم / شجيرة) ، والحد الأقصى هو 13.6 طن / هكتار (2.0 كجم / شجيرة).
حيث يتم استخدام الكشمش الزبيب
يستهلك الكشمش في شكله الطبيعي فهو جيد ومثل الزبيب ولا يُزال فورًا من الفروع. في المنزل ، يقومون بإعداد مشروبات الفاكهة والعصائر وحلويات الجيلي والمربى والصبغات والمشروبات الكحولية. للحفاظ على الخصائص المفيدة حتى الموسم التالي ، يتم تجميد الكشمش وتجفيفه وحفظه بطرق لطيفة.
وهو عامل قوي مضاد للامتصاص ، وخافض للحرارة ومنبه للشهية. يدعم الكشمش الأسود المناعة ويؤخر الشيخوخة ويساعد في علاج أمراض القلب والأمراض الجلدية والسكري.
على نطاق صناعي ، يتم إنتاج حشوات عالية الجودة لمنتجات الحلويات والعصائر والمستخلصات والنبيذ والمشروبات الكحولية والهلام الجاف. في صناعة الفيتامينات ، يستخدم كشمش الزبيب في تصنيع مركزات ومستحضرات فيتامين سي.
مقاومة الجفاف ومقاومة الصقيع
الكشمش الأسود الزبيب يتحمل الجفاف وينمو بنجاح في المناطق القاحلة. إنه يعيش بسهولة في الصقيع وصولاً إلى -39 درجة مئوية. درجة حرارة الإزهار والإثمار لهذا الصنف 20-25 درجة مئوية.
القابلية للإصابة بالأمراض والآفات
لا تخاف من عث الكلى والعفن البودرة. أقل نظير بحثًا هو مقاومة septoria. يجب التعامل مع الآفات بطريقة عامة.
ميزات الهبوط
شروط زراعة الأشغال
من الأفضل أن تزرع الكشمش الأسود Izyumnaya في الخريف: في شمال البلاد - في العقد الثالث من سبتمبر ، في المناطق الجنوبية - في أكتوبر ونوفمبر. سوف تتجذر الأدغال حتى الصقيع ، وفي الربيع ستتلقى بالفعل التغذية اللازمة.
في الربيع ، كما تسمح حالة التربة وقبل كسر البراعم ، سيكون هناك القليل من الوقت - قبل موسم النمو ، يجب أن يكون لدى النبات الوقت لأخذ الجذر إلى الحد الأدنى.
تحديد المكان
أنسب تربة لكشمش الزبيب هي طميية رملية فضفاضة أو طميية. من غير المقبول التشبع بالمياه وارتفاع نسبة الرطوبة في الأرض. في التربة الحمضية ، يصبح التوت أصغر ، والحصاد ليس سعيدًا. يتم اختيار مكان زراعة الكشمش مشمسًا ومضاء جيدًا ، وعادة ما يكون على طول السياج أو المسارات.
يتم استبعاد المناطق المجنحة. الرياح الشمالية والشمالية الشرقية مدمرة بشكل خاص.
أسرة الطبخ والمؤامرة
يجب بناء الأسرة مع مراعاة الشروط المذكورة أعلاه. يجب تحضير أماكن زراعة الشتلات مسبقًا.
عند زراعة كشمش الزبيب على مسافة تصل إلى 2 متر بين الشجيرات ، سيصبح التوت أكبر حجمًا ويفاجئك برائحته. سيكون طعم الكشمش أكثر حلاوة ، وسيكون الحصاد أعلى ، على التوالي ، وستسعد الشجيرات بحصاد أطول.
- إذا تم إخصاب التربة ، يتم إدخال السوبر فوسفات ورماد الخشب واليوريا الممزوج بالأرض في الحفرة بنسبة حوالي 200: 350: 45.
- نقوم بمعالجة التربة المستنفدة مسبقًا ، ونحفرها بعمق بإضافة السماد والرماد وسماد البوتاسيوم والفوسفور.
اختيار الشتلات
من الضروري إجراء تقييم نقدي لحالة النبات:
- يجب ألا يكون هناك أي آثار للضرر الميكانيكي أو التعفن على الجذور ؛
- براعم - لا تتضرر من الآفات ، صحية ومرنة ؛
- أوراق الشجر - مرنة ، بدون بقع وآثار أخرى محتملة للمرض.
تكنولوجيا زراعة الشتلات
دليل للعمل:
- تحضير الأخاديد بجوانب يبلغ طولها حوالي 50 سم مع مسافة لا تقل عن 1.5-1.8 متر عن بعضها البعض ؛
- إضافة خليط من السوبر فوسفات والدبال إلى التربة الرخوة في قاع الحفرة ؛
- تغطية مع الأرض 10 سم ؛
- جذور الكشمش التي تم نقعها مسبقًا لمدة 4 ساعات تقريبًا ، قم بخفضها بزاوية 45 درجة في الاكتئاب وقم بتصويبها ؛
- تغطية الجذور وطوق جذر الشتلات بالتربة بمقدار 7-8 سم ؛
- يدوس بخفة الأرض حول الجذع والماء والنشارة ؛
- في الربيع ، قم بقص الفروع إلى 3-4 براعم وسقي الشتلات حسب الحاجة.
تكاثر شجيرة الزبيب
يوصي البستانيون ذوو الخبرة لهواة الحدائق بطريقة إكثار كشمش الزبيب بواسطة قصاصات متضخمة. للقيام بذلك ، يكفي الضغط على غصين الكشمش على الأرض بقص شعر وتغطيته. عندما تتجذر القصاصات ، يتم قطع القصاصات مع العمود الفقري وزرعها.
يمكنك نشر كشمش الزبيب - عن طريق تقسيم الأدغال الأم.
تنظيم الرعاية المختصة
الري والتسميد
الكشمش الزبيب مقاوم للجفاف. ولكن من أجل حصاد جيد وكبير ، يجب ترطيب الأرض بوفرة. يفضل الري في المساء. ثم - المهاد. تحتاج تيجان الشجيرات نفسها ، في حالة عدم هطول الأمطار ، إلى الري مرتين في الأسبوع.
يعرف البستانيون ذوو الخبرة سر الحصول على توت كبير: سقي الشجيرات بسخاء في الربيع ، لكن خذ الزهور بعناية أكبر عندما تنتفخ البراعم. في هذا الوقت ، يحتاجون إلى زيادة الرطوبة في الهواء. باستخدام خرطوم مع فاصل ، ستحل هذه المشكلة بسهولة ، وسوف يستجيب الكشمش بامتنان للعناية في نهاية الموسم.
بعد الزراعة مباشرة ، ليست هناك حاجة لإطعام الشجيرات الصغيرة ، ولكن في المستقبل في الربيع ، سيؤثر 45 جم من اليوريا بشكل كبير على المحصول.
خلال فترة الربط النشط ، يحتاج الكشمش إلى التجديد: عند ربط التوت - دلو جيد من المحلول والأسمدة المعدنية المعقدة على شجيرة كبيرة. بعد الحصاد ، يجب إطعام النباتات بالسوبر فوسفات وكوب من الرماد.
يوصي الخبراء بالضرورة بتغطية الشجيرات بالدبال مرة واحدة على الأقل كل عامين ، متبوعًا بإضافة التربة.
إرخاء التربة
يتطلب نوع الكشمش الزبيب ، مثل أي ثقافة حديقة ، تربة فضفاضة. من الضروري الحفاظ عليها طوال الموسم. من المهم عدم إتلاف الجذور القريبة من السطح بفكها. التخفيف ليس مطلوبًا إذا كانت دائرة الجذع مبطنة بالمهاد.
تشكيل بوش
- القاعدة العامة لتكوين الأدغال هي ترك 3 براعم جديدة كل عام ، مع قطع براعمين من كل منها.
- في الموسم الأول ، يتم قطع البراعم الصغيرة حتى 3 براعم.
- في السنوات التالية ، تم تقصير كل من البراعم الثلاثة المتبقية ببراعمين.
- بالإضافة إلى ذلك ، في الموسمين 3 و 4 ، يتم تقليم فروع العام الماضي بمقدار 10 سم لتشجيع التفرع.
- يتم تقليم الفروع التي يبلغ عمرها خمس سنوات فما فوق في الجذع.
- ثم يتم قطع كبار السن كل عام ، وترك نفس العدد من الصغار.
- بعد 10 سنوات ، يتم تقسيم الأدغال وزرعها.
- يجب أن تحتوي شجيرة الكشمش البالغة الجيدة على 10-15 فرعًا رئيسيًا قويًا من مختلف الأعمار.
مأوى لفصل الشتاء
لا يحتاج كشمش الزبيب عمليًا إلى مأوى ، فقط في حالة الصقيع فوق 39 درجة مئوية أو:
- شجيرة صغيرة تصل إلى سنتين ؛
- تعافى بعد المرض أو أوراق الشجر المبكرة ؛
- في انتظار شتاء بلا ثلوج أو شديد البرودة.
العلاجات الوقائية
للوقاية من الأمراض وظهور الآفات في الحديقة ، يلزم:
- التقليم في الوقت المناسب لمنع سماكة الفروع ؛
- حرق قطع الفروع التالفة.
- الحفر بين الصفوف في أواخر الخريف للقضاء على الآفات المعدة لفصل الشتاء ؛
- علاج أوائل الربيع بالماء المغلي لكل فرع قبل الإزهار.
يمكنك جمع المزيد من قشور البصل والثوم في الشتاء ونثرها في الربيع تحت شجيرات الكشمش: لن تخاف من العديد من المصائب الشائعة.
لماذا الكشمش لا تؤتي ثمارها
- لا توجد شمس كافية.
- التربة الحمضية.
- لا توجد رطوبة كافية خلال فترة التبرعم.
- العكسي مرض يتوقف فيه الاثمار.
- الفراشة عبارة عن علبة زجاجية.
- يأكل نمل الغابة الجزء الداخلي من الزهرة ، تاركًا الكؤوس الفارغة.
- ملوحة التربة حتى الأخف وزنا.
- الأسمدة الزائدة.
- ينمو في غابة من أشجار الحدائق.
آراء البستانيين حول الثقافة
Kriulev Y.P. ، بستاني تجريبي من نيجني نوفغورود
أود أن أولي اهتمامًا خاصًا للزبيب الزبيب. الصنف ذو الذوق الممتاز (4.7-4.8 نقطة) مقاوم للأمراض ولديه صلابة شتوية جيدة. لا تنهار عندما تنضج تمامًا ، ولكنها تجف تدريجياً على الأدغال ، كما لو كانت "تمطر" ، من حيث حصلت على اسمها.
سيرجي شودوبالوف ، فاحص بستاني:
أفضل تنوع هو الزبيب. إنه أحلى بكثير. هذا التنوع مبكر ، لكن التوت ملتصق بشدة بالفروع بحيث يمكن أن يذبل حتى الشتاء ، إذا لم تنقره الطيور. محتواها العالي من السكر (10-12٪) يجعلها تبدو مثل الزبيب - ومن هنا جاءت تسميتها. بالإضافة إلى ذلك ، الزبيب الشتوي هاردي ، مقاوم للبياض الدقيقي ، عث الكلى.
