وصف طماطم الكرز ، فوائدها وأضرارها ، أحلى الأصناف
تعد طماطم الكرز واحدة من أقدم أنواع الطماطم. بين البستانيين ، بدأت هذه الأصناف تكتسب شعبية بسرعة ولا يوجد شيء غريب في ذلك. بعد كل شيء ، فهي جميلة جدا ومثمرة ولها طعم حلو لطيف إلى حد ما.
يجذبون الناس لأنفسهم من خلال الاكتناز والنضج السريع. يمكن استخدام طماطم الكرز ليس فقط لإعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا لتزيينها.
فوائد
تحظى طماطم الكرز بشعبية كبيرة نظرًا لكونها تتمتع بعدد كبير من الفوائد ، والتي تشمل:
- تنمو جميع أصناف الكرز الأكثر حلاوة في مجموعات ، وليس منفردة. هذا يجعل الحصاد أسهل بكثير.
- لا تتشقق ثمار الطماطم أو تفسد ، لذا يمكن تخزينها لفترة طويلة.
- طماطم الكرز صغيرة الحجم ولا تحتاج إلى تقطيعها بشق الأنفس عند إعداد الوجبات الخفيفة.
- تتميز ثمار الطماطم بألوان زاهية جدًا ، لذا لا يمكن استخدامها فقط لإعداد الأطباق ، ولكن أيضًا لتزيين الطاولة.
- تحتوي طماطم الكرز على نظام جذر صغير يسمح لها بالنمو في حاويات زراعة صغيرة.
المنفعة والضرر
قبل أن تنمو وتناول الطعام ، تحتاج إلى التعرف على فوائد ومضار طماطم الكرز. لا يمكن إنكاره فوائد هذه الطماطم، لأن لها نفس الخصائص المفيدة مثل الأنواع الأخرى. الطماطم الكرزية غنية بالسكريات والفيتامينات ومضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر التي تفيد جسم الإنسان: الكبريت واليود والكروم والفوسفور والكالسيوم والحديد.
لماذا تعتبر طماطم الكرز مفيدة جدا؟ هناك الخصائص المفيدة التالية لهذه الطماطم:
- بفضل فيتامين ك ، تعمل على تحسين وظائف الكلى وتساعد على امتصاص الكالسيوم.
- تحتوي على الكثير من الليكوبين ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والمعدة والمريء. كما يساعد هذا العنصر الجسم على إذابة الدهون بشكل أفضل.
- يحل السيروتونين الموجود في الكرز محل مضادات الاكتئاب ويحسن المزاج.
ومع ذلك ، بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن تسبب هذه الطماطم ضررًا. لا ينصح بعض الناس بتناول الطماطم الكرزية. وتشمل هذه:
- مرضى القرحة. يجب ألا يأكلوا الطماطم أثناء مغفرة. تحتوي ثمار الكرز على العديد من الأحماض العضوية التي يمكن أن تتلف بطانة المعدة.
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي.
- الذين يعانون من الحساسية. هم بطلان في استخدام الخضار أو الفاكهة الحمراء.
- الأشخاص المصابون بمرض الحصوة.تنتمي طماطم الكرز إلى المنتجات الصفراوية ، لذلك ، مع مثل هذا المرض ، لا ينبغي إساءة استخدامها.
تصنيف الأصناف
هناك عدد كبير من أنواع مختلفة من طماطم الكرز. يمكن أن تختلف في الحجم واللون والشكل والوزن. تم تصميم بعضها خصيصًا للزراعة الداخلية أو الخارجية. يمكن تقسيم جميع أنواع الطماطم الكرزية إلى ثلاث مجموعات.
محدد
وتشمل هذه الطماطم الكرز منخفضة النمو ، والتي تعد الأفضل للنمو في المنزل. سماتها المميزة هي شجيرات منخفضة حوالي 40 سم ووزن منخفض للفواكه الناضجة.
هذه الأصناف المبكرة مناسبة للمبتدئين في الحدائق لأنها متواضعة للغاية وسهلة النمو.
على سبيل المثال ، لا يحتاجون إلى التثبيت بانتظام ، لأن كل براعمهم تنتهي بفرشاة. ومع ذلك ، إذا بدأت شجيرات الأقزام في النمو بجدية ، فسيتعين عليك البدء في تقليم الفروع الزائدة. في الوقت نفسه ، لا ينصح بإزالة الأوراق الزائدة ، لأن هذا قد يقلل من كمية الحصاد.
معظم الطماطم المحددة تنضج بسرعة. في المتوسط ، تستغرق هذه العملية حوالي 90 يومًا. تنضج أكثر من 20 فاكهة على شجيرة واحدة في كل مرة. الميزة الرئيسية لهذه الطماطم هي حجمها الصغير ، وبفضل ذلك يمكنك زراعة النبات في المنزل في أواني صغيرة.
غير محدد
تشمل هذه الفئة تقريبًا جميع أفضل أنواع طماطم الكرز. يمكنك زراعة الطماطم غير المحددة في كل من الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. هذه الشجيرات تتطلب رعاية أكثر: يجب قطعها وسقيها وزرعها في بعض الأحيان. ومع ذلك ، فإن ثمار هذه الأصناف أكبر وأكثر غضًا.
يجب تثبيت الطماطم غير المحددة بشكل دوري حتى لا تهدر الشجيرات طاقتها على براعم غير ضرورية. بعد القرص ، سيتم توجيه جميع العناصر الغذائية إلى نمو الفاكهة. يتم قطع البراعم في الصباح في الأيام المشمسة للمساعدة في التئام الجروح بشكل أسرع.
لا تختلف تكنولوجيا زراعة هذه الطماطم عن زراعة الأنواع الأخرى. زرعت البذور في نهاية شهر مارس بحيث يمكن زرع الشتلات في أوائل شهر مايو.
شبه محدد
هذه الطماطم هي شيء بين الشجيرات المنخفضة والطويلة. إنها مدمجة تمامًا ، لذا يمكنك زراعتها في المنزل وفي البيوت الزجاجية. يتطور النبات بنشاط حتى تظهر 8-10 فرش على شجيراته. بعد ذلك ، توقفوا تمامًا عن تطورهم.
أثناء زراعة الأصناف شبه المحددة ، عليك القيام بالقرص. في الوقت نفسه ، لا ينصح بإزالة العديد من الأوراق من الأدغال. من الضروري ترك 25 قطعة على الأقل لمساعدة النبات في ظروف شديدة الحرارة.
الأصناف الأكثر شعبية
ستساعد الخاصية التي تحتوي على وصف لكل صنف مزارعي الخضروات المبتدئين على التعرف بشكل أفضل على ميزاتهم المميزة ومعرفة الطماطم الأفضل نموًا.
بربري
تم إنشاء هذا التنوع للزراعة في ظروف الاحتباس الحراري. تشير مراجعات العديد من البستانيين إلى أنه من المستحيل زرعها في الحقل المفتوح ، لأن الشجيرات لا تتكيف بشكل جيد مع التغيرات في درجات الحرارة.
خلال فترة النمو ، تنمو الشجيرات بارتفاع يصل إلى مترين ، لذلك يجب ربطها بالدعم وقطعها بشكل دوري. من الأفضل ترك جذعين فقط أثناء تكوين الأدغال. سيكون هذا كافياً للحصول على محصول جيد.
يتم جمع الثمار على الشجيرات في مجموعات تحتوي على حوالي 65 طماطم. لديهم سطح أملس وشكل بيضاوي. عندما تنضج تمامًا ، يكون وزن أكبر فاكهة 50 جرامًا. يستمر اثمار البرباريس طوال الصيف وينتهي في أوائل الخريف.
جوزة الطيب البيضاء
يمكنك زراعة مثل هذه الطماطم في أي منطقة من البلاد تقريبًا. ومع ذلك ، في الممر الأوسط ، يوصى بزراعته في دفيئة ، لأن النبات لا يتحمل درجات حرارة منخفضة بشكل سيئ.
السمة المميزة للتنوع هي الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى مترين ونصف. لا تقف النباتات لفترة طويلة بدون الرباط ، لذلك من الأفضل ربطها بالدعم على الفور.
ميزة الصنف هي مقاومة العديد من الأمراض. تنمو مسقط الأبيض ، لا تخشى أن تمرض الشجيرات وتموت.
الثمار على شكل كمثرى ولها جلد ذهبي يميزها عن الأصناف الأخرى. تزن طماطم الكرز الناضجة حوالي 30 جرامًا. يمكن استخدامها للمعالجة والتعليب والاستهلاك الطازج.
بهجة
يمكنك زراعة هذه الطماطم في الشارع وفي دفيئة. شجيرات الطماطم ليست طويلة كما في الأصناف السابقة وطولها متر ونصف فقط. ومع ذلك ، يجب أيضًا أن يتم تثبيتها وربطها بشكل دوري. من أجل الحصول على عائد أكبر ، يوصى بتشكيل الشجيرات إلى سيقان أو ثلاثة.
الثمار الناضجة مستديرة وذات لون ضارب إلى الحمرة. وزنهم حوالي 40 جرام. تختلف عن الطماطم الأخرى في حلاوتها. غالبًا ما تستخدم طماطم ديلايت في حفظ وإعداد وجبات خفيفة مختلفة. يمكن إضافته إلى أي وصفة يجب أن تحتوي على طماطم.
ثومبيلينا
هذا الصنف المبكر النضج ينضج تمامًا بعد 95 يومًا من الزراعة. يوصى بزراعته في ظروف الاحتباس الحراري ، حيث لا تستطيع الشجيرات التعامل مع الصقيع الليلي الربيعي. يبلغ ارتفاع النبات مترًا ونصف المتر ، لذا يجب ربطه بالدعم.
تتشكل ثمار حمراء ناعمة ومستديرة على شجيرات الطماطم ، التي يبلغ وزنها 20 جرامًا فقط. عائد Thumbelina جيد جدًا. يمكن حصاد خمسة كيلوغرامات من الطماطم من متر مربع واحد.
تشمل المزايا الرئيسية للصنف مذاقه ومقاومته للأمراض الأكثر شيوعًا.
ايرشكا
سوف يجذب Irishka الأشخاص الذين يحبون الأصناف الصغيرة. إنه مثالي للزراعة في الحقول المفتوحة. يبلغ متوسط موسم نمو النبات 95 يومًا. لا يلزم ربط شجيرات الطماطم ، حيث يبلغ ارتفاعها 50-60 سم فقط.
الثمار المدورة لونها وردي. يزن كل منهم 75 جرامًا. تختلف Irishka عن غيرها من الطماطم في مذاقها. تعتبر ثمار Irishka ألذ وأطيب عصارة ، لذلك غالبًا ما تستخدم لصنع الصلصات والكاتشب. يمكن حصاد عشرة كيلوغرامات من الطماطم من متر مربع واحد من الأرض.
تشمل المزايا الرئيسية للطماطم مقاومتها للأمراض ومدى ملاءمتها للنقل والقدرة على تحمل درجات الحرارة القصوى.
خاتمة
زراعة بذور الكرز سهلة جدًا. للقيام بذلك ، يكفي معرفة عدد الأصناف الشائعة من هذه الطماطم واختيار أنسبها.
