متى يتم قطف البرباريس وكيفية تجفيف التوت ، تكنولوجيا تخزين الفاكهة

يبدأ جمع ثمار البرباريس عندما يتحول لون التوت الحلو والحامض إلى اللون الأحمر. في الممر الأوسط ، تنضج بحلول نهاية الصيف. المربى والفصيلة الخبازية مصنوعة من ثمار الأدغال ، ويتم تحضير التوابل والمربى والمسكرات. توت النبات غني بحمض الأسكوربيك والبكتين ، ويحسن الشهية ، ويعزز المناعة ، وله تأثير مضاد للالتهابات. لكن لكي تعطي الثمار نتيجة إيجابية ، عليك أن تعرف متى تختارها.

ما الذي يمكن استخدامه

يتم تضمين توت البرباريس في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، ويستخدم لتقوية جهاز المناعة ، والمخلل ، ويضاف إلى الخضار المقلية أو المطهية. تصنع الأقنعة من الثمار التي تنعم الطيات على الجلد وتزيل الكدمات تحت العينين. يتم تحضير ديكوتيون من أوراق غنية بحمض الأسكوربيك والكاروتين ، والتي تساهم في:

• وقف النزيف
• القضاء على الغثيان.
• إفراز الصفراء.

يتم تجفيف جذور البرباريس ووضعها في الشاي ، ويتم شطف تجويف الفم بالتسريب لتخفيف الالتهاب. يستخدم المرق لتشنجات المعدة. يتم الحصول على الطلاء الطبيعي من فروع وجذع البرباريس. جرعات لحاء الشجيرات تخفض ضغط الدم وتوقف النزيف الداخلي.

متى يتم جمع أجزاء مختلفة من النبات

حتى لا تفقد الأوراق والخشب والفواكه خصائصها العلاجية ، يجب حصادها في وقت معين ، ويتم الجمع في أوقات مختلفة من العام.

التوت

يشكل البرباريس غير الناضج خطورة على الإنسان ، لأنه يحتوي على سم. في خطوط العرض الوسطى ، يبدأ قطف الثمار في موعد لا يتجاوز نهاية شهر أغسطس. يمكنك قطف التوت من الأدغال في أواخر الخريف بعد الصقيع ، لكن البرباريس الناضج يتدفق مع العصير ، ويتدهور بسرعة.

الجذور

في الجزء الموجود تحت الأرض من الأدغال الشائكة ، تتراكم المكونات الأكثر فائدة بحلول الخريف. لمنع النبات من الموت ، من الضروري فصل ما لا يزيد عن ثلث عمليات الجذر بعناية باستخدام مجرفة. لا يتم غسلها وتجفيفها وتخزينها في الخيش أو لفها في الصحف. لا يمكن إجراء الحصاد التالي على هذا البرباريس في موعد لا يتجاوز 5 سنوات.

لحاء الشجر

عندما تبدأ الشجيرة في إفراز العصير ، الذي لوحظ في خطوط العرض الوسطى في الشهر الثاني من الربيع ، يتم حصاد المواد الخام الطبية مثل اللحاء. يتم إزالته من البراعم ، ويتم وضعه في طبقة رقيقة في العلية ويتم قلبه عدة مرات حتى يجف كل شيء.

اوراق اشجار

في نهاية الربيع ، تنفتح البراعم على البرباريس ، وتزهر الشجيرة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى قطع الأغصان الصغيرة التي لا يزيد طولها عن 10 سم بأوراق خضراء رقيقة وتجفيف كل شيء معًا ، وغسلها من الأوساخ.

إلق نظرة أيضا

كيفية غرس أنثى النبق البحري بشكل صحيح على الذكور والتوقيت والأساليب

للتخزين طويل الأمد ، يتم وضع المواد الخام الطبية في طبقة رقيقة في الفرن ، أولاً عند 45 ، ثم زيادة درجة الحرارة إلى 60 درجة.

كيف يعتمد وقت الجمع على التنوع ومنطقة النمو

توجد شجيرة شبيهة بالأشجار ذات تاج منتشر في القوقاز وجنوب أوروبا وفي خطوط العرض الوسطى. يتجذر النبات دون مشاكل حتى في سيبيريا. ينتشر Barberry Amur على نطاق واسع في الشرق الأقصى ، ويتم حصاد التوت في نوفمبر. ترضي مجموعة Dulcis بالفواكه اللذيذة التي تنضج في أكتوبر.

في وسط روسيا ، يتم حصاد البرباريس الشائع بعد الصقيع الأول ، عندما تختفي المرارة ، وتأتي في سبتمبر.

قواعد التجميع والتكنولوجيا

يتم حصاد شجيرات التوت في الخريف ، ولكن يجب أن تحاول أن تكون في الوقت المناسب قبل أن تنضج أكثر من اللازم. تنكمش الفواكه اللينة وتختنق ، ومن الصعب جدًا معالجة مثل هذا البرباريس. يتم غسل التوت المختار تحت الصنبور ، لكن لا تقلبه باليد ، وإلا فمن السهل إتلاف الجلد. يتم تخزين الفواكه الطازجة حتى فصل الشتاء إذا تم رشها بالسكر.

لا يمكنك جمع البرباريس بالقرب من الطرق السريعة والسكك الحديدية. تقطع الثمار مع أغصان رفيعة أو تقطف من الأدغال.

كيفية تجفيف البرباريس في المنزل

يتم غسل التوت الناضج للنبات الشائك ، وتجعيده وإزالة الفاسدة ، والسماح للماء بالتجفيف. بعد ذلك ، يجب أن تنتشر في طبقة رقيقة على صفيحة الخبز ، والتي يتم إرسالها إلى الفرن ، حيث يتم ضبط درجة الحرارة على 40 على الأقل ، ثم يتم إضافة 20 درجة أخرى.

تتوقف ثمار البرباريس المجففة عن الالتصاق ببعضها البعض ويمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض.

الأغصان الجافة بأوراق الشجر

في أواخر مايو أو أوائل يوليو ، بعد هطول الأمطار ، يتم حصاد براعم شجيرة يصل طولها إلى 10 سم مع الأوراق. في المنزل ، يتم وضع المواد الخام الطبية في طبقة رقيقة تحت مظلة حتى لا تسقط أشعة الشمس المباشرة. تجف أوراق البرباريس أيضًا في منطقة جيدة التهوية.

نحضر الجذور

يتم تحرير الجزء الموجود تحت الأرض من الشجيرة ، والذي يتم حفره في الخريف ، من الأرض ويطلق النار على براعم متعفنة ويتم سحقها إلى قطع يصل طولها إلى 15 سم ، ويتم تقطيع جذور الجذور ووضعها في مجفف ساخن إلى 50 درجة.

إلق نظرة أيضا

كيفية زراعة ونمو العنب البري من البذور في المنزل

الفواكه والبذور

التوت البيضاوي للأدغال الشائكة صغير جدًا ، ولا يتجاوز طوله 12 مم. بذور البرباريس ، مثل جميع أجزاء النبات ، لها خصائص علاجية. احصد الثمار دون اقتلاع البذور.

مدة التخزين

لا تتلف الأوراق والجذور المجففة ، ولا تفقد مكونات مفيدة ويمكن استخدامها لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. يجب تناول التوت المبشور بالسكر خلال 6-12 شهرًا. يتم الاحتفاظ بالمربى أو الفاكهة المعلبة في نفس الوقت.

أين وكيف تستخدم الفراغات بشكل صحيح

تستخدم صبغة التوت لعلاج النقرس والاسقربوط ، وتخفيف مغص المعدة ، والقضاء على الإمساك ، والتهاب العينين ، كما تستخدم كمطهر.

يتم تحضير المرق والحقن من الجذر ، مما يساعد على:

1. اوقف النزيف.
2. تحسين عمل المرارة.
3. تحسين التمثيل الغذائي.

تُسكب الأزهار بالماء المغلي وتُشرب كشاي لنزلات البرد. يتم تحضير ديكوتيون من أوراق الشجيرة الجافة ، والتي تستخدم لتضييق الأوعية المتوسعة ، وتسريع الدورة الدموية.

من البرباريس ، يتم إنتاج الأدوية التي تقلل ضغط الدم وتطبيع ضربات القلب. توصف أقراص بيري لالتهاب الكبد لإزالة الحصوات من المرارة. تستخدم الفواكه المجففة كتوابل تضاف إلى الأطباق المختلفة.

يتم سحق لحاء الأدغال ، ويوضع في ماء ساخن ، ويؤخذ التسريب في 50 مل للألم في المعدة ، والتهاب المثانة ، واختلال وظائف الكلى.