Размерът на патешки яйца и ползите и вредите за организма, възможно ли е да се яде и под каква форма
От домашните патици можете да получите не само месо, мек топъл пух, но и яйца. Те не са толкова популярни, колкото пилешките. Помислете дали можете да ги ядете, ползите и вредите от патешки яйца, използването им в готвенето и козметологията. За мнозина ще бъде полезно да разберат как и по какви критерии да изберат яйца за консумация и как и колко да съхраняват у дома.
Можете ли да ядете патешки яйца?
Можете да ядете яйца на всякакви домашни птици, включително патешки яйца. Те са по-големи от пилешките по размер, имат различен вкус, състав и текстура, които не всеки харесва. Яденето им в прясно състояние не се препоръчва поради факта, че те могат да бъдат заразени с бактерии - причинители на чревни заболявания. Но след термична обработка те стават безопасни. Патешки яйца, поради по-високото си съдържание на мазнини от пилетата, се препоръчват за тези, които искат да увеличат теглото си, за спортисти и хора, които се занимават с физическа работа.
Яйцата на дивата патица също са годни за консумация и здравословни, но не се препоръчва да се ядат, те могат да бъдат замърсени с бактерии.
Ползи и евентуална вреда на продукта
Патешки яйца съдържат протеини и мазнини, витамини и минерали. Продуктът е полезен за органите на зрението, нервната система, костната тъкан, косата и кожата. Регулира водния баланс, метаболизма.
За мъж
Те възстановяват и подобряват качеството и състава на кръвната течност, поради съдържанието на калории, които допринасят за възстановяване на физическата сила. Забелязано е тяхното положително въздействие върху репродуктивната система на мъжете, те предотвратяват заболявания на половите органи и помагат при лечението.
За жена
Съставът съдържа фолиева киселина, това вещество е необходимо по време на бременност за нормалното развитие на тялото на детето. Те се абсорбират бързо и напълно и имат подмладяващ ефект. За да постигнете този ефект, трябва да използвате продукта поне 2 пъти седмично.
За дете
Когато се консумират яйца от патици, витамини и мазнини от животински произход, минерални елементи, протеини влизат в тялото на детето. Съставките са важни за растежа на тялото и нормалното развитие. Яйцата могат да се дават на деца от 6 години, но не сурови, а варени или пържени или като част от ястия. Считат се за трудни за храносмилане деца под тази възраст. В допълнение, те могат да бъдат алергенни.
Характеристики на приложение в медицината
Препоръчва се да се яде за хора, чието тегло е под нормалното или имат нужда от възстановяване на физическата сила, например спортисти. Продуктът е включен в диетата на хора със заболявания на кръвта, нервната система, метаболизма. Полезно е за бременни жени, тези, които имат проблеми със зъбите и костите.Яйцата поддържат имунната система добре, повишават настроението, регулират киселинността на стомашния сок, понижават го. Те могат да намалят вероятността от образуване на злокачествени тумори в органите.
Използване в козметологията
Пресните яйца на патица се използват като полезна съставка в домашните лекарства за подобряване на състоянието на косата и кожата. Можете да приемате белтъци и жълтъци като съставка. Те действат като стягащо, подхранващо и хидратиращо средство.
Приготвяне на маската: вземете бялото и жълтъка, смесете с глинения прах, нанесете масата върху лицето и оставете да изсъхне. Измийте след 15 минути. топла вода. Маската изсушава кожата и премахва порите. За суха и раздразнена кожа, предразположена към обриви, пригответе друго лекарство: разбийте бялото с жълтък, смесете с 1 с.л. л. картофена каша. Оставете върху лицето за четвърт час, измийте с нагрята вода.
Разцепената и падаща коса се третира с домашен шампоан. Пригответе лекарство от патешки жълтък и 1 супена лъжица. зехтин. Нанесете върху косата ¼ час, изплакнете с топла вода. За стимулиране растежа на косата е полезна маса от патешки жълтък и лъжица мед, 2 супени лъжици кисело мляко и щипка лимонена киселина. Разбийте масата и втрийте в скалпа. Дръжте 20 минути, след това изплакнете. Прилагайте поне веднъж седмично в продължение на 2 месеца, за да забележите желания ефект.
Приложения за готвене
Трябва да ядете патешки яйца варени и пържени и те трябва да бъдат третирани с топлина в продължение на поне 10 минути. след вряла вода. Преди да започнете да готвите, черупките трябва да се измият, върху него може да останат микроби. За храна са подходящи само пресни яйца; застояли яйца могат да бъдат отровени.
Патешки яйца се ядат не само варени и пържени, но и като част от тесто, майонеза, салати и други ястия. Като съставка те са за предпочитане пред отделно ястие, тъй като в този случай характерният вкус и мирис не са толкова изразени. Можете да готвите okroshka, да пълните месо и зеленчуци, да поставяте в гарнитури и супи, сосове. Омесете тестото, което ще бъде пухкаво и меко.
Противопоказания
Не можете да използвате патешки яйца за хранителни алергии, диабет, малки деца под 6 години. Тези, които са на диета, също трябва да се откажат от този продукт. Здравите хора, които не пречат на противопоказанията, също не трябва да се увличат от яденето на патешки яйца. Можете да ядете 2 броя на ден. В това количество можете да ги ядете всеки ден.
Избор и съхранение на продукта
Както вече споменахме, можете да ядете само прясна храна. Как може да се определи свежестта: поставете в чаша вода. Ако яйцето потъне до дъното, то е прясно, ако плава, трябва да се изхвърли. Черупката трябва да е непокътната, без пукнатини, равномерен светъл цвят, без петна или провисване. Позволено е леко замърсяване, но мръсни яйца не могат да се купят.
Начин на съхранение: отделно от месо и продукти от него. Срокът на годност на пресни продукти е една седмица, варен продукт - до 3 дни. Купуването на патешки яйца в магазина е проблематично. Но можете да го закупите в птицеферми, на колективни фермерски пазари. С домашните продукти трябва да се подхожда с повишено внимание, тъй като частните птицевъди не могат да проверяват домашните птици за болести.
За да осигурите на семейството си яйца от патици, можете да държите малък брой птици във вашия район. Представителите на съвременните породи се втурват през цялата година, не толкова често, колкото пилетата, но това е достатъчно, за да осигури на семейството свежа продукция. Имате своя собствена птица и я отглеждате в съответствие с правилата и технологиите, можете да сте сигурни, че те няма да носят инфекции.Освен това патиците могат да се отглеждат за месо с двойните ползи от жилищата.
Патешки яйца, въпреки че не са в такова търсене като пилешки яйца, са не по-малко полезни. Те имат различен състав, следователно, различно предназначение. Особеността на патешките яйца е, че те не могат да се консумират пресни, само след термична обработка. Но за добрата домакиня това не трябва да е проблем. Ползите и вредите от даден продукт се определят от това колко правилно е приготвен. Напълно сварените яйца не са в състояние да навредят на тялото на здрав човек. Ако използвате няколко парчета всеки ден, можете да поддържате здравето на тялото, да възстановите силата, да подобрите работата на вътрешните органи и да подобрите състава на кръвта.
