Krok za krokem recept na výrobu jablek a meruňkových kompotů na zimu
Ovocné nápoje jsou často v zimě žízní. Bohužel v mimosezóně se meruňky objevují na regálech zřídka a jejich ceny jsou poměrně vysoké. Na zimu můžete kompot uzavřít například z jablek a meruněk. Kombinace těchto dvou složek mu dodá jemnou a příjemnou chuť. Kromě toho lze tento vitaminový nápoj použít k výživě dětí.
Specifika vaření jablko-meruňkový kompot pro zimu
Nápoj z jablek a meruněk je docela jednoduchý. Kompost se připravuje standardní technologií: plody se umístí do sklenice a nalijí se hotovým sirupem.
Pivovarský proces má několik funkcí:
- Nápoj vyrobený z meruněk musí být sterilizován, protože během skladování může být konzervace z tohoto bobule plesnivá.
- Volitelně můžete do kompotu přidat skořici, vanilkový cukr, zázvor.
- Jámy musí být z ovoce odstraněny - při dlouhodobém skladování uvolňují kyselinu kyanovodíkovou, což je pro lidské tělo nebezpečné.
Jablečný a meruňkový kompot obsahuje mnoho užitečných látek, stopových prvků a je užitečný nejen pro dospělé, ale také pro děti.
Požadované produkty pro recept
K přípravě chutného kompotu budete potřebovat zralá jablka a meruňky, cukr podle receptu. Samozřejmě budete také potřebovat k vaření čistou vodu. Pokud chcete, můžete do nápoje přidat koření. K vaření kompotu není potřeba nic jiného.
Pravidla pro výběr a přípravu hlavních složek
Je to dobrý nápad pečlivě vybírat a připravovat všechny ingredience pro lahodný nápoj. To vyžaduje následující:
- Meruňky jsou vybrány zralé, s celou a čistou pokožkou. Plody jsou důkladně omyty, nakrájeny na poloviny, kosti musí být vyhozeny. Pokud se vyskytnou mírně rozmazlené bobule, jsou pokud možno řezány.
- Jablka jsou také lepší zvolit zralé, bez prohlubní a poškození. Umývají se a nakrájejí na několik částí, přičemž se odstraní jádro, semena a stopky. Slupka může být ponechána, umožní jablek udržet si svůj tvar.
Cukr se užívá na lékařský předpis, ale v případě potřeby můžete zvýšit množství sladšího nápoje.
Jak správně připravit kontejnery
Před vařením připravte nádobu. Nádoby musí být dobře umyté čisticím prostředkem. Banky jsou sterilizovány párou nebo v peci, víčka jsou připravena stejným způsobem. Připravené nádoby se odloží stranou, aby se do nich nelil odpad.
Jak vařit jablko a meruňkový kompot
Výroba nápoje je celkem jednoduchá.Proces vaření je jednoduchý a netrvá dlouho.
Složení:
- 1 šálek cukru;
- 0,5 kg meruněk;
- 3 jablka.
Příprava:
- Ovoce je umyté, nakrájené na kousky a posypané.
- Meruňky se umístí do sterilizované nádoby a poté do jablek.
- Vrchní část ovoce je pokryta cukrem.
- Voda se uvede do varu.
- Nalijte vroucí vodu přes ovoce ve sklenici až na vrchol, roztrhněte je víkem, ale nevařte je.
- Sklenice se po vložení ručníku na dno vloží do hrnce.
- Do nádoby přidejte vodu tak, aby byla plechovka zakryta až po „ramena“.
- Voda se přivede k varu, kompot se "vaří" asi 15 minut.
- Potom se nádoba opatrně vyjme a víko se převine, nádoba se převrátí, zakryje něčím teplým a nechá se úplně vychladnout.
Toto je nejjednodušší recept na kompot z jablek a meruněk. Existuje možnost, kdy se plody ve sklenici nalijí ne vodou, ale hotovým sirupem. K jeho přípravě budete potřebovat:
- voda;
- cukr - 0,5 kg na 1 kg ovoce.
Příprava sirupu:
- Voda se nalije do sklenic s oloupanými a nakrájenými plody až po krk.
- Po 20 minutách se tato voda vlije do nádoby a zapálí.
- Přidejte cukr a vařte 7 minut.
- Hotový sirup se nalije do sklenic a okamžitě se uzavře víky. Skladujte do chladu, podobně jako u prvního receptu.
Pokud je voda ponechána ve sklenicích po dobu jednoho dne a poté je na ní připraven sirup, pak bude chuť kompotu intenzivnější.
Další skladování hotového produktu
Je lepší skladovat kompot na chladném místě. Tím se zabrání kyselosti a plísním na meruňkách. V tomto případě bude chuť produktu lépe zachována.
