Několik receptů na nakládaný česnek s červeným rybízem na zimu
Je v zahradě postel se zimním česnekem, v zahradě rybízové keře? Pokud to všechno máte na svém osobním pozemku, navrhuji nakládaný česnek s červeným rybízem. Léčivé vlastnosti tohoto kusu jsou výjimečné. Všechny komponenty jsou jednoduše plněné látkami užitečnými pro tělo.
Výhoda
Okamžitě začnete sterilizovat sklenice, jakmile zjistíte, jaký přínos přináší nakládaný česnek s červeným rybízem. Přečtěte si a přemýšlejte, co může tato nakládaná zelenina udělat:
- Posiluje srdeční sval.
- Zlepšuje fungování ledvin a střev.
- Posiluje kosti.
- Zvýší sekreci žaludeční šťávy.
- Zlepšuje srážení krve.
- Ničí bakterie.
- Posiluje imunitní systém.
- Pomůže očistit tělo od škodlivých látek.
Seznam je působivý. Má smysl ovládat některé recepty na jeho přípravu.
Marinujte s rybízem
Plody červeného rybízu budou působit jako hlavní konzervant, takže se neobejdeme bez octové podstaty. Začněme vařit nakládaný česnek s červeným rybízem.
Hlavy bude třeba rozebrat na hřebíček, oloupat a odříznout dna. Na plátky nalijte studenou vodu na jeden den. Sbírejte bobule spolu s větvičkami.
Pro 2 kg hřebíčku je nutné 0,5 kg. Vložili jsme je do umyvadla a naplnili je studenou vodou. Změníme vodu několikrát. Házejte bobule do cedníku. Začněme připravovat marinádu.
Nalijte 1 litr vody do kastrolu, přidejte 1 lžičku kyseliny citronové. a 3 lžíce. l. sůl. Nezapomeňte na cukr - pro tento objem vody potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. Přiveďte vodu k varu. Složky se rozpustí, marináda je připravená, můžete marinovat.
Během přípravy marinády se nám podařilo:
- Nádoby umýt a sterilizovat.
- Rozdělte bobule.
- Položte hřebíček a rybíz větvičky ve vrstvách.
Nalijte marinádu do krásně položených sklenic. Položíme plechovky na paletu a přikryjeme je víky. Po dobu 3 dnů z nich vytéká šťáva - výsledek kvašení. Po ukončení fermentačního procesu nakládaný česnek uzavřete. Skladujte v chladu.
Pokud je marinádová nádoba matoucí, oddělte bobule.
Se zázvorem a rybízem
Začněme vařit česnek s rybízem a zázvorem. Získáte chutné, slané občerstvení. Během sezónního nachlazení to bude zvláště užitečné pro imunitní systém.
K přípravě předkrmu potřebujete trochu zázvoru: na 0,4 kg bobulí a 5 velkých kusů pouhých 50 g. Tento recept vyžaduje vinný ocet (bílý). Potřebujete pouze 250 ml. Pro tento objem produktů vezměte 200 ml vody, cukru a hrubé stolní soli do polévkové lžíce.
Čistíme hlavy, rozdělujeme je do samostatných zubů, myjeme je. Oddělíme rybíz od větví a také je opláchneme několika změnami vody. Připravte marinádu na hřebíček z cukru, vody a soli.Přiveďte k varu, potom spusťte zuby a vařte dalších 5 minut, na závěr nalijte ocet.
Rozdělte zázvor, oloupaný, na 2 části. Na dvě malé plechovky je dostatek suroviny. Rozdělte bobule na dvě části, vložte je do sklenic. Posíláme tam zázvor. Nalijte horkou marinádu s hřebíčkem nahoře. Sbalíme banky. Skladujte na chladném místě.
Jablečný ocet a červený rybíz - česneková marináda
Recepty, v nichž hlavní složkou jsou česnekové hlavy, jsou velmi rozmanité. Můžeme vařit mladý česnek v šťávě z červeného rybízu. Bude to velmi pikantní občerstvení. Šťáva z červeného rybízu dá misce růžový odstín.
Pojďme připravit litrové sklenice. Vyjasnime tolik hlav, kolik se do nich vejde. Aby se váhy snáze čistily, namočte hlavy do teplé vody. Pro vaření stiskněte 1 sklenici šťávy z rybízu.
Nalijte šťávu do hrnce s vodou. Potřebuje 1 litr, přidejte do něj 4 polévkové lžíce cukru, jablečný ocet - 100 g, 2 polévkové lžíce stolní soli. Přiveďte náplň k varu a naložte hřebíček v litrových nádobách.
Každý může být před srolováním sterilizován po dobu 5 minut. Takto konzervovanou zeleninu skladujte ve sklepě nebo lednici.
Nezapomeňte připravit originální předkrm - česnek na zimu - podle některého z receptů. Nakládané není o nic méně zdravé než čerstvé. Kromě navrhovaných možností můžete použít i jiné druhy polotovarů, kde namísto rybízové šťávy berte řepu nebo řepnou šťávu, různé druhy octa a koření.
