Recepty na moření okurek s medem na zimu

Okurky s medem na zimu jsou každým rokem stále populárnější. Použití včelařských produktů vám umožní dát polotovarům jedinečný nádech. Konzervované okurky vycházejí v závislosti na přísadách nejen sladké, ale také slané, kořeněné nebo kořeněné.

Lehce osolený recept

Největší zájem jsou solené okurky s medem. Popularita receptu je způsobena krátkou dobou přípravy. Křupavá šťavnatá zelenina je připravena za pár hodin. Pro přípravu lehce osolených okurek není nutná skleněná nádoba. Obvyklý balíček je dost.

Složení:

• 1 kg malých okurek;
• 2 polévkové lžíce jemné soli;
• 2 polévkové lžíce tekutého medu;
• 5 stroužků česneku;
• zelené a sladké hrášky podle chuti.

Solení okurek podle tohoto receptu je velmi jednoduché. Zpočátku musíte zeleninu důkladně opláchnout. Plev je odstraněn z česneku. Pro lepší průnik marinády se odříznou špičky okurek. Všechny ingredience jsou smíchány v jedné nádobě.

Je důležité, aby marináda zcela pokrývala povrch zeleniny.

Poté jsou medové okurky vloženy do jednoduchého sáčku a pevně svázány. Miska by měla být marinována po dobu několika hodin. Nejlepší je nechat je přes noc. Hned další den budou připraveny chutné křupavé okurky.

Sladké nakládané okurky

Pokud potřebujete vařit nakládané okurky s medem na slavnostní stůl, pak se nejlépe hodí okurky. Jsou malé a stejné velikosti a jsou skvělé jako svačina.

Složení:

• okurky 600 g;
• česnek;
• kopr;
• voda 1 l;
• lžíce soli 1;
• lipový med 100 g;
• stolní ocet 60 g.

Složky jsou uvedeny pro 1 plechovku.

1. Vybíráme okurky ne větší než 5 centimetrů. Předpíreme je a poté blanch ne déle než 5 minut.
2. Umístěte zpracované okurky do sklenic. Přidejte k nim česnek a bylinky.
3. Smíchejte sůl, med a kyselinu octovou ve slaném nálevu. Hotovou směs uveďte do varu a několik minut hořte v ohni.
4. Hotovou marinádu nalijte do nádob. Okurky se vyrábějí ve slaném nálevu.

Podívej se taky

Recepty na výrobu nakládaného česneku s angreštem na zimu:

Tento recept chutná dobře. Okurky vypadají skvěle jako nezávislé občerstvení na slavnostním stole. Masová jídla, vařené bramborové ozdoby se hodí k nakládaným okurkám.

Sladká hořčičná marináda recept

Nakládané okurky s medem se získají původním způsobem, pokud se k marinádě přidají zrna francouzské hořčice. Včelařské produkty dodávají zelenině sladkost a hořčičná semena přidávají jemnou kořenitou vůni s mírnou štiplavostí.

Složení:

• okurky 1,5 kg;
• tekutý med 100 g;
• sůl 70 g;
• lavrushka 5 listů;
• hořčičná zrna 1,5 lžíce;
• ocet 9% 50 ml.

Než začnete vařit okurky s medem a hořčicí, musíte zeleninu namočit. Konzervace je v tomto případě uložena lépe. Banky nekoupou. Pečlivá sterilizace nádob také umožňuje zlepšení kvality skladování. Banky jsou ošetřeny sodou a sterilizovány parou.

• Na dno plechovek dejte hořčičná semena a lavrushka.
• Namočenou zeleninu poté pevně vložte.
• Dalším krokem je příprava solného roztoku. Nalijte sůl do 1 litru vody a kapalinu uveďte do varu.
• Hotovou marinádu nalijte do sklenic. Ovoce by mělo být úplně ve slaném nálevu. Jako poslední přidejte do sklenice med a kyselinu octovou. Není nutné znovu vařit marinádu. Med netoleruje vysoké teploty. Kyselina octová působí jako vynikající konzervační látka.

Hořčice nakládané okurky s medem se sladkou květinovou vůní a trochou štiplavosti. Toto solení je uloženo po celou zimu.

Okurky v medovém nálevu s rajčaty

Jednosložkové solení je vždy velmi úspěšné, ale někdy je výhodnější uzavřít dva nebo více druhů zeleniny najednou. Okurky s rajčaty vypadají velmi výhodně. Zelenina pokrytá medem je velmi šťavnatá.

K sortimentu se používá pouze mladá hustá zelenina. Doporučuje se vybrat malá rajčata. Třešňová odrůda se nejlépe hodí.

• malé okurky;
• Cherry rajčata;
• stroužky česneku;
• černý pepř 5 hrách;
• med 0,5 lžíce;
• sůl 0,5 lžíce;
• lžičky cukru 3;
• ocet 1 čajová lžička;
• kopr 3 deštníky.

Podívej se taky

Nejchutnější recepty gruzínských rajčat pro zimní okamžik

Složky jsou určeny pro přípravu marinády v 1 litrové plechovce.

1. Banky jsou sterilizovány předem. Na dno každého dejte česnek a kopr.
2. Opláchněte zeleninu. Odstraňte špičky okurek. V oblasti stonku provádíme malé rány v rajčatech. Nejprve jsme je vložili do banky. Po nich jsme dali rajčata.
3. Ve velkém hrnci přiveďte k varu litr vody. Nalijte zeleninu vroucí vodou a nechte sterilizovat po dobu 15 minut. Po čtvrt hodině opakujte postup s čerstvou vroucí vodou.
4. Po 15 minutách nalijte druhou část vroucí vody do hrnce pro přípravu solanky. Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní sůl a cukr. Marinádu opět vaříme. Poté přidejte med a tekutinu promíchejte do hladka.
5. Naplňte sklenice připraveným solným roztokem. Před zavřením víček přidejte do rajčat a okurek v medové marinádě kyselinu octovou.
6. Uzavřeme víka a ponecháme konzervaci vychladnout v kožichu z teplých přikrývek.

Konzervování rajčat a okurek s medem na zimu je velmi chutné a originální. Pro změnu můžete do něj přidat další zeleninu: tykev, cuketa, cibule, kukuřice. K získání pikantní chuti se do nakládaných okurek s medem přidá malý kousek horké chilli papričky.