TOP 4 recepty, jak snadné je na zimu nakládat broskve v sirupu
Období chutné šťavnaté broskve v naší zemi je krátkotrvající. Ale v zimě nemůžete najít svou oblíbenou pochoutku. Podsadité ženy v domácnosti se připravují na podzim. Díky tomu si můžete kdykoli v roce vychutnat nakládané sladké broskve.
Rysy broskví na zimu
Recepty na moření ovoce jsou jednoduché a cenově dostupné. Hostesky připraví zimní pochoutku v krátkém čase. Hlavní věcí je vybrat správné ovoce pro sklizeň.
Specifičnost výběru ovoce
Nejdůležitější fází přípravy této pochoutky je správný výběr produktů. Ovoce by mělo být:
- pevný;
- zralý;
- dokonce.
Jak správně připravit kontejnery?
Veškeré úsilí hostesky může být zbytečné, pokud nepozoruje přípravu nádoby na dezert. Za žádných okolností nesmí do obrobků vstupovat vzduch nebo bakterie. Potom pochoutka nepřežije až v zimě.
Léčbu můžete uložit do sklenic. Nádoby a víčka namočte do horké vody s přídavkem jedlé sody. Potom nádoby důkladně opláchněte.
Dalším krokem je sterilizace. Sklenice se umístí vzhůru nohama do hrnce s teplou vodou, vaří se 20 minut. Poté sterilizovanou nádobu opatrně vyjmou.
Plechová víčka jsou sterilizována před spojením.
Jak nakládat broskve doma?
Nakládané broskve jsou nejlepším zážitkem pro dospělé a děti. Udělat je sami je snadné. K tomu je potřeba pouze ovoce, cukr a voda.
Jednoduchý recept
Marinované broskve se snadno vaří. Ale v zimě se staly oblíbeným zážitkem pro rodinu.
Složení:
- broskve - 2,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- cukr - 0,5 kg;
- citron - 0,5 ks.
Způsob vaření:
- Ovoce důkladně opláchněte čistou vodou.
- Nalijte vroucí vodu přes zralé ovoce.
- Ovoce nakrájejte podél žebra, odstraňte semena. V této fázi je příprava ovoce kompletní. Můžete začít marinádu.
- Nalijte vodu do pánve.
- Přidejte polovinu citronu do vody.
- Nyní přidejte cukr do marinády a rozpusťte jej za občasného míchání na mírném ohni.
- Je čas přidat sklizené ovoce k marinádě. Po varu vyjměte ze sporáku.
- Ovoce uspořádejte do sterilizovaných nádob. Plody by měly zabírat 2/3 objemu celého kontejneru.
- Poté přiveďte sirup do varu a nalijte do nádoby.
- Můžete sbalit dezert. Zimní ošetření je připraveno!
Koření možnost
Fanoušci orientálních sladkostí zamilují ovoce marinované kořením. Jejich chuť a chutná vůně nezanechají lhostejného gurmány.
Složení:
- broskve - 1,5 kg;
- cukr - 4 lžíce. lžíce;
- voda - 750 ml;
- kyselina citronová - 0,5 lžičky;
- badyán - 1 ks .;
- skořice - 1 ks .;
- vanilková esence podle chuti.
Způsob vaření:
- Nejprve připravte ovoce k moření. Ovoce opláchněte, nalijte do vroucí vody, odstraňte kůži, nakrájejte ovoce na polovinu a vyjměte kámen.
- Koření (skořice a badyán) nakrájejte na polovinu. Budou použity pro 2 litrové plechovky.
- Distribuujte ovoce a koření do předem připravených nádob. Nalijte vroucí vodu přes zimní polotovary a nechte 15 minut.
- Potom tekutinu nalijte do hrnce.
- Je čas připravit marinádu. Přidejte cukr do vody, přiveďte k varu.
- Přidejte do horké marinády několik kapek vanilkové esence. Sirup důkladně promíchejte.
- Nyní nalijte ovoce voňavou marinádou. Léčba je připravena.
Bez sterilizace
Nakládané broskve jsou jednou z nejrychlejších zimních příprav. Aby se tento proces ještě urychlil, může zkušená hospodyňka použít recept bez sterilizace.
Složení:
- broskve - 36-40 ks;
- cukr - 400 g;
- voda - 1,9 l;
- kyselina citronová - o něco méně než 1 čajová lžička.
Způsob vaření:
- Nalijte vroucí vodu přes čisté plechovky.
- Připravte ovoce (viz výše).
- Distribuujte čisté ovoce do sklenic a zalijte vroucí vodou.
- Zakryjte nádobu víky a nechte působit 15 minut.
- Vypusťte plechovky do pánve. Přiveďte kapalinu k varu.
- Do marinády nalijte cukr a znovu vařte.
- Do každé nádoby přidejte malou štipku kyseliny citronové.
- Ovoce nalijte horkým roztokem.
V sirupu
Pro ty, kteří mají sladký zub, je recept na chutné broskve v sirupu tou nejlepší volbou.
Složení:
- broskve - 2 kg;
- cukr - 400 g;
- voda - 1 l;
- kyselina citronová - 2 lžičky.
Způsob vaření:
- Připravte ovoce ke sklizni.
- Ovoce uspořádejte do sklenic, nalijte na ně vroucí vodu a přikryjte víčky.
- Po 20 minutách vypusťte tekutinu do pánve.
- K výsledné tekutině přidejte cukr a kyselinu citronovou. Sirup vařte za stálého míchání a poté vařte několik minut.
- Nalijte sklenice horkou marinádou a hermeticky najeďte. Léčba je připravena.
Jak správně skladovat obrobky?
Otočte horké obrobky a nechte přes noc vychladnout. Nejlepší je zabalit je do ručníku.
Ráno položte zimní pochoutku na temné, chladné místo (lednice nebo sklep). Tam zůstanou až do začátku chladného počasí.
