TOP 25 jednoduchých receptů na výrobu meruňkového džemu na zimu

Za dlouhých chladných zimních večerů opravdu chcete něco jasného, ​​slunečného, ​​připomínajícího teplé letní dny. Proto mnoho žen v domácnosti aktivně zásobuje přípravky na zimu vyrobené z různých druhů ovoce. Kromě toho by pochoutka měla být nejen chutná, ale měla by také prospívat oslabenému tělu - být skladištěm vitamínů a živin. A jantarová marmeláda ze zahradních meruněk by byla skvělá volba.

Vlastnosti výroby meruňkového džemu na zimu

Chcete-li získat opravdu skvělou pochoutku, musíte vložit tolik cukru, kolik dáte do ovoce. A ještě více, v závislosti na vašich preferencích vkusu. Po uvaření marmelády je připraven buď přesně v čase, nebo se podívají na konzistenci, kterou chtějí dosáhnout. Obvykle není doba nepřetržitého vaření delší než 40–50 minut.

Specifičnost výběru hlavních složek

Pro získání kvalitních a chutných lahůdek jsou vybírány husté, zralé a krásné plody. Neměly by být shnilé, červivé nebo přezrálé. Při použití nezralého zahradního ovoce bude konečný produkt vodnatý, nenasycený barvou a vůní.

Jak správně připravit kontejnery?

Pro dlouhodobé skladování polotovarů na zimu přistupují zodpovědně k přípravě kontejnerů. Sklenice se důkladně omyjí a pak se sterilizují párou na pánvi, umístí se do mikrovlnné trouby nebo se smaží v troubě.

Jak si vyrobit meruňkový džem doma?

Chcete-li udělat džem, musíte připravit všechny potřebné ingredience, nádobí, sterilizovat sklenice a přísně dodržovat pokyny k receptu.

Klasický recept

Tento recept používali také babičky, pravděpodobně si každý pamatuje obrovské hliníkové pánve, které se vaří v kuchyních. Ale pokračují v vaření i nyní díky vynikající chuti a jantarové barvě konečného produktu.

Složení:

• zralé meruňky - 1 kilogram;
• cukr - 1 kilogram;
• voda - 200 mililitrů.

Technologie vaření:

1. Ovoce je umyté, zlomené a všechna semena jsou vyjmuta.
2. Nyní se připravuje sirup: cukr se nalije do pánve a voda se nalije.Poté položte sporák a vařte, dokud nebude sirup průhledný. Poté se nalije do pánve meruňky, vše se promíchá a teplo se vypne.
3. Čekají, až směs vychladne, pak znovu zapnou oheň a přivedou jej k varu. Tento postup se provádí několikrát denně.
4. Následující den znovu vaří, nechají vychladnout a pak vaří, dokud se nevaří a nalije do sterilizovaných sklenic.

"Pět minut" postavené s jádry

Chcete-li připravit lahodný, jantarově slunečný džem, nemusíte stát u kamen několik hodin. Recept je poměrně jednoduchý a cenově dostupný pro každého, dokonce i pro začínající ženy v domácnosti. Vezměte 2 kilogramy meruněk, 3 kilogramy cukru a 800 ml vody.

Ovoce se promyje, suší, rozřeže na polovinu a odstraní semena. Z nich se předem rozdělí, odstraňte jádra. Poté se přikryje cukrem a nechá se stát 8-9 hodin. A proč střídat 3 doby vaření po dobu 5 minut, přidávat jádra a 2 periody infuze džemu.

Ve vlastní šťávě

Jedná se o jednoduchý, poměrně rychlý, ale chutný recept. Džem má jantarovou barvu, hustou konzistenci, jako je džem. Budete potřebovat 1 kilogram meruněk a 500 gramů cukru.

Je důležité zvolit pevné, nikoli přezrálé ovoce. Jsou dobře umyté a vysušené a poté jsou rozděleny na poloviny. Sklenice 500 mililitrů jsou skvělé pro vaření.

Vložte do nich meruňky, posypeme cukrem a necháme několik hodin vyluhovat. Potom vezmou pánev, roztáhnou dno hadrem, dají na něj sklenice a do něj nalijí vodu. Poté zapálte a vařte 20 minut.

Podívej se taky

12 jednoduchých receptů na marmeládu

V troubě

Tato varianta se neliší od tradičních a navíc šetří čas. Chcete-li vyrobit takový džem, vezměte 3 kilogramy meruněk, 1 kilogram cukru a 200 ml vinného octa.

Plody se omyjí, rozbijí se na poloviny a všechna semena se odstraní. Potom ji vložte do misky, posypte cukrem, přidejte ocet a na několik hodin uložte na teplé místo.

Potom troubu předehřejte na +180 ° C a dejte misku na plech. Vařte na mírném ohni, někdy ho míchejte několik hodin, v závislosti na požadované tloušťce.

V pekárně

Takto připravený džem má krásnou, jasnou barvu. Ukázalo se, že je opravdu chutné, s pikantní osvěžující kyselostí. Vezměte 800 gramů meruněk, 700 gramů cukru, šťávu třetiny citronu a snítku tymiánu.

Meruňky se promyjí, nakrájejí na plátky, posypou cukrem a nechají šťávu nechat půl hodiny. Poté se přenesou do zásobníku chleba, přidá se tymián a citronová šťáva.

Zapněte režim zaseknutí a zavřete víko. Vaří se hodinu a potom se nalije do sterilizovaných nádob. Pro výrobu marmelády jsou ovoce v mixéru předem přerušeny.

Ve vzduchojemu

Zajímavou a pohodlnou alternativou by bylo vyrobit jam pomocí airfryer. Co se týče chuti, není v žádném případě horší vařit na sporáku a není vůbec těžké jej vyrobit. Vezměte 1 kilogram ovoce a 800 gramů cukru.

Poté se umyté a smažené meruňky umístí do sklenic a pokryjí se cukrem. Potom nechají šťávu běžet po dobu 6 hodin a poté se umístí do vzduchojemu a sterilizují se 30-40 minut.

V multicookeru

Pro rychlé a snadné vaření v multicookeru vezměte 1 kilogram meruněk, 500 gramů cukru, 100 mililitrů (půl sklenice) vody a lžíci citronové šťávy. Vařte v režimu „dušení“ půl hodiny nebo „multi-cook“ po dobu 12-15 minut. Poté otevřete víko, promíchejte a vařte, dokud není nabídka.

Možnost s maticemi

Tato možnost vaření není jen džem, ale skutečný chutný a výživný ovocný salát.

Pro vaření se:

• 1 kilogram ovoce;
• cukr - 600 gramů;
• voda - 20 mililitrů;
• vlašské ořechy (jádra) - 100 gramů.

Nejprve je třeba vařit sirup, a pak vařit ovoce v něm.Tajemství je umístit ořechy dovnitř meruněk, místo jejich semen a upevnit je dřevěnou špízem.

S kyselinou citronovou

Výsledkem je džem s krásnou, zářivou barvou a jemnou texturou. Na 1 kilogram ovoce přidejte 1 kilogram cukru a třetinu lžičky kyseliny citronové.

S pomeranči

Tento džem má úžasnou, meruňkově citrusovou vůni a bohatou, sladkou chuť. Při vaření se ovoce rozřeže na polovinu, kosti se vyjmou a posypané cukrem se nechají 10 hodin vytéct. Pomeranče se nasekají v mixéru, přidají se k meruňkám a odešlou k ohni.

1. Mírně nezralé meruňky - 1 kilogram.
2. Úzké pomeranče - 400 gramů.
3. Cukr - 900 gramů.

Podívej se taky

Nejlepší a zajímavé recepty na výrobu zimolezových polotovarů na zimu

Pitted, královský recept

Zajímavý, chutný a originální recept. Budete potřebovat 1 kilogram ovoce, 500 gramů cukru a 250 mililitrů vody. Ovoce se promyje, suší a semena se odstraní. Jsou rozdělena, jádra jsou vyjmuta a vložena zpět do ovoce. Poté se sirup vaří a meruňky se nalije na ně, nechá se vychladnout, nalije do hrnce a znovu vaří. Poté se ovoce znovu nalije. Procedura se opakuje 2-3 krát, nalije se do sklenic a srolovat.

S broskví

Pro přípravu voňavé jantarové pochoutky vezměte 1 kilogram broskví a meruněk a přidejte 1,5 kilogramu cukru.

S grapefruity

Tento džem má specifickou citrusovou chuť, jasnou vůni a obohatí tělo o všechny potřebné vitamíny. Na 2 kilogramy meruněk vezměte 2 velké grapefruity, přidejte 1,8 kilogramu cukru a 3 lžíce citronové šťávy.

S mandlemi

Příprava ovocného džemu s mandlemi bude originální. Na tento lahodný a výživný dezert si vezměte 1 kilogram meruněk a cukru a 100 gramů ořechů.

S želatinou

Originální, chutná verze, jako výsledek, jam se ukáže jako želé, jako vynikající nezávislý dezert. Může být bezpečně položen na stůl při každé příležitosti. Pro 800 gramů ovoce vezměte 1 sklenici cukru, 15 gramů instantní želatiny, sklenici vody a několik gramů (štipku) kyseliny citronové.

S citrónem

Přidání citronu zlepšuje barvu, chuť a strukturu džemu. Dává se v závislosti na receptu a množství přísad, můžete použít jak šťávu, tak i chuť.

S citrusem

Jedinečná vůně, chuť a jižní příchuť přidají do meruňkového džemu směs citrusových plodů. Na 1 kilogram ovoce vezměte 1 pomeranč a půl citronu.

S kořením

Je prostě nemožné odtrhnout se od této exkluzivní pochoutky! K 1 kilogramu ovoce přidejte skořice, kardamom a hřebíček, stejně jako citronovou šťávu.

S třešňovými listy

Při této možnosti vaření se během vaření přidávají čerstvé třešňové listy, které se po ukončení vaření odstraní.

Smažený džem

Zvláštností tohoto džemu je to, že se připravuje v malých porcích. Ovoce se umístí na pánev s prohloubením vzhůru, nalije se do něj lžička cukru a smaží se.

Poloviny jantarového sirupu v polštině

Takto se v Polsku připravuje meruňkový džem. Poloviny ovoce jsou nakrájeny na malé kostky, posypané cukrem a smaženy na pánvi, dokud kostky neplavou v sirupu.

V arménštině

Zajímavým způsobem vaření bude tradiční arménský džem. Vezměte 1 kilogram ovoce a cukru a 0,5 litru vody. Meruňky se nakrájejí na plátky a vaří se ve 2 krocích - každý po 40 a 10 minutách, a poté se nalije do sklenic.

V azerbajdžánu

Jam se skutečnou kavkazskou chutí. To vyžaduje 1 kilogram meruněk, 500 gramů cukru, 0,5 lžičky soli a 2-3 lžíce přírodní pomerančové šťávy.

Z nezralých a zelených meruněk

Zajímavý džem lze také vyrobit z malých, zelených nebo nezralých meruněk s netvarovanými jámami.Vezměte 1 kilogram drobného ovoce 2-2,5 kilogramů cukru a šťávu třetiny citronu.

Zmrazené meruňky

Pohodlný recept na výrobu jam v kterémkoli ročním období. Na kilogram zmrazeného ovoce se odebere 300 gramů cukru a voda po rozmrazení se stane základem pro sirup.

Další skladování hotového produktu

Svařená marmeláda je uložena v domácích komorách s teplotami až +20 ° C, stejně jako v suterénech a sklepech, které na zimu nezamrzají. V takových podmínkách to trvá rok.