Jednoduchý recept na výrobu Victoria jam na zimu
Každá hospodyňka by měla připravit lahodnou, aromatickou a zdravou Victoria Berry jam na zimu, jejíž recept byl vyvinut a modernizován od starověku. V chladném období vám připomene teplé léto a obohatí tělo o chybějící vitaminy. K této pochoutce je přičítáno mnoho léčivých vlastností a její chuť zbožňují dospělí i děti.
Funkce vaření
Aby byla pochoutka nejen aromatická a chutná, ale také krásná, je třeba vzít v úvahu určité rysy její přípravy. V ideálním případě by měl být sirup čirý a bobule celé... Během vaření se v žádném případě nesmí přidávat voda. Victoria obsahuje hodně šťávy a nadměrná vlhkost bude vyžadovat další dobu vaření pro odpařování. V důsledku toho bude dezert vařen.
Jemnost z letních vonných bobulí je nutné připravovat pouze v dobré náladě, bez zbytečného rozruchu. Abyste ji udrželi co nejdéle a nekazili, musíte přesně vědět, kolik času je třeba vařit.
Victoria dává poměrně velké ovoce, a proto, aby se úplně vařila, musíte přesně spočítat čas. Hotový džem nalijte do horkých sklenic a poté se okamžitě srolovat. Tím se sníží spotřeba cukru během vaření. Jeden kilogram bobulí bude potřebovat pouze 0,5 kg granulovaného cukru.
Pokud se zdá, že džem není dostatečně silný, měl by se během posledního vaření vařit na požadovanou konzistenci. Když zchladne, miska se stane silnější, což by mělo být rozhodně zohledněno. Chcete-li zkontrolovat, můžete kapku sirupu položit na talíř. Pokud se nerozšíří, je dezert připraven.
Příprava Victoria
Velké bobule jsou špatně vhodné pro výrobu džemu, takže jsou tříděny předem a jsou vybírány středně velké a dobře vyzrálé. Poté jsou jahody vhozeny do cedníku a omyty. Přebytečná vlhkost by měla po chvíli odtéct, poté by Victoria měla být položena na papírový ručník a usušena. Ocasy a stonky jsou z plodů odstraněny a ty, které mají známky kazení, jsou vyřazeny.
Jak si vyrobit Victoria Jam
Za dlouhou historii bylo vytvořeno velké množství receptů na výrobu nejchutnějšího a nejzdravějšího džemu z ovoce Victoria (jahody). Každá hostitelka má příležitost překvapit svou domácnost a hosty vytvořením jedinečného receptu s přidáním jedné nebo druhé přísady, koření.
Jednoduchý recept na zimu
Chcete-li uzavřít zdravé ošetření celými voňavými plody, musíte vzít:
- Victoria - 1 kg;
- granulovaný cukr - 800 g
Technika vaření
Za účelem výroby marmelády Victoria je standardní poměr bobulí a cukru 1: 1. Lze však použít méně cukru. Současně není povoleno dávkování menší než 650 gramů. V opačném případě bude ovoce „hrát“. Dezert je tedy připraven podle následujícího schématu. Bobule jsou rozloženy ve vhodném obalu ve vrstvách, z nichž každá je posypána cukrem.
Pokud na konci zůstane, pak to jen nalít nad Victoria a vyhladit to. Nechte vyluhovat přes noc, aby šťáva dobře vynikla. Ráno vařte a vařte 7 minut, poté pěnu odstraňte a nechte vychladnout. Tato operace se provádí třikrát. Aby pochoutka byla hustá, vařte ji potřetí. Jakmile se kapka neroztáhne přes desku, může být dezert položen do spojovací nádoby.
Recept "Pět minut"
Tato technologie umožňuje zachovat maximální množství vitamínů a živin z čerstvých bobulí. Budete muset vzít:
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Metoda vaření
Rozdělte bobule, opláchněte, nakrájejte na plátky. Sirup musí být vařen samostatně v smaltované nádobě na vysoké teplotě a nalitím 250 ml vody cukrem. Ovoce se nalije do vroucího sirupu a vaří se po dobu 5 minut. Mísu promíchejte dřevěnou lžící. Hotovo!
Zmrazená Victoria Jam
Pokud z nějakého důvodu nebylo možné připravit pochoutku ze zdravých bobulí Victoria v létě, na tom nezáleží. Vždy můžete situaci napravit a použít k tomu zmrazené ovoce. Požadované:
- zmrazená Victoria - 1000 g;
- citron - 0,5 ks .;
- granulovaný cukr - 1000 g.
Metoda vaření
Rozmrazte bobule, opláchněte a zakryjte cukrem. Nechte to přes noc, abyste získali dostatek šťávy. Ráno zapálte nádobu a vařte, potom oheň ztuhněte a vařte 5 minut. Misky pravidelně míchejte a výslednou pěnu odstraňte. Nakonec nalijte do citronové šťávy a důkladně promíchejte dřevěnou lžící. Hotovo!
Jak uložit jahodový džem Victoria
Je důležité nejen připravit, ale také řádně uchovat džem Victoria. Pokud byla mísa vařena bez varu nebo zavřena netěsnými víčky, pak by se takový produkt měl nejlépe uchovávat v lednici. Po otevření se nádoba uchovává pouze v lednici a ne déle než 2 týdny. Dezert lze použít jak k přímé spotřebě, tak k přípravě kulinářských mistrovských děl.
Hermeticky uzavřené sklenice dobře vařené Victoria Jam jsou zaslány do temné a chladné místnosti. Ideálním místem by bylo suterén s mírnou vlhkostí, v extrémních případech je vhodná spíž. Skladovatelnost takové pochoutky je asi 3 roky.
